Tusind tak for opskriften, du skriver 200 gram æg. Er det hele sammenpiskede æg eller blommer. Vh Pia

Er er "gas" at du ikke mere er i Superbrugsen Havdrup?

You are the best 👌

Er det bare vand du vender hånderne i?

Du mangler vist at nævne at der skal rom i glasuren😊

Hej Mesterbager Jens. Jeg synes min dej virker mere fast og mindre hydreret en det du viser, selvom jeg følger din opskrift. Brød, flutes og mini Ciabatta smager ellers godt, men kun med små bobler i. Kan jeg give den lidt mere vand end de 600g pr kg mel?

Lækkert rundstykke mike her på mobilen 1991 😊

+bagning er jo laboratorium viden og den der fede hat hahaha 😅Danmarks første bødel af fejring af dk

Det Mike her på telefonen fed video bager havdrup

Flere "LIKES" plz. Flere hemmeligheder TAK ;D

Hvor længe bager du dine digtebrød? 25-30 minutter, på bageste i pizzaovn forvarmet til 300•C?

Hej Jens. Jeg er på vej fra Skagen til København nu og kom til at tænke på, om det kunne ske at der er franske snegle i disken i morgen, torsdag..? 🤗😁😇

Jeg har set flere jydebagere som jeg har sejlet med lave birkes. Ingen af dem rullede dem sammen, men rullede knap så tyndt og bredt ud og foldede dem 1x3 til sidst. Inden birkes og udskæring. Men de ser da “lækker uij” for at sige det på Vejle jysk 😅

Ser lækkert ud, men har du ikke den gode klassiker med creme sveske og flødeskum, det er nemlig min favorit.

Hej Jens Har du en opskrift på rugbrød det kan fryses, og ikke smuldre når det er tøet op? Kan jeg bruge en af dine opskrifter til at lave pitabrød med, og hvordan gør jeg? På forhånd tak for hjælpen😍 I øvrigt vil jeg sige at mine bagefærdigheder har løftet sig gevaldigt, siden jeg er begyndt at se dine videoer👍

Hej Jens Tak for dine videoer. Jeg er på udkig efter silikoneforme magen til dine til netop bløddejssnegle, men de er faktisk slet ikke så lette at finde som privatperson. Har du et navn på formene eller nogle mål på 'hullerne'? Flexipan laver nogle, der ser fine ud, men jeg kan ikke finde en sælger, der sender til Danmark. På forhånd mange tak! Rasmus

Lad nu vær med det fis med at kalde dem jydebirkes og københavnerbirkes. Bagværket af denne type med remoce hedder tebirkes. Alt andet er ligegyldigt.

Rigtig flodt ❤

Tak for god info

Tak for en god beskrivelse . 😊

😂 Amazing. Den bedst beskrivelser jeg har hørt.

Fantastiske videoer. Tusind tak❤

Må jeg bede om opskriften på luksus bløddej

jeg vil os prøve og lave surdej det har jeg aldrig prøvet før kun mel bagnings brød og boller

så lærte jeg noget nyt kold hævet dej og sur dej er 2 vidt forskelige ting

Eriks Kartoffelbrød Ellitsgaard brødet

bager erik brødet

Oldermands brødet…👍🏼

Hej Mesterbager Jens 🤗 Hvis nu skawboen skulle forvilde sig den vej rundt om Havdrup nu på fredag - hvad SKAL og må jeg så bare smage i dit herlige sortiment? Venlig hilsen Mathias Rump Hansen - Ivrig og engageret følger fra det høje Nord (Skagen) 😁🤗😇😉😉

fedt lækkert håndværk jeg kommer nok aldrig og kunne bage sådan lækkert rundstykke som i gør

Super gode videoer Jens , ang flute koncentrat , der så jeg i opskriften fra Facebook at der kommer næsten 50 % i forhold til mel , der hjælper det jo så os ikke at købe bageenzym i Brugsen fra Valsemøllen , når vi mangler flute koncentrat , skal vi bare bruge bageenzym og mere mel , hilsen Rene , god søndag😊👍

hejsa Jens jeg kan godt lide at se med i dine videoer. Jeg kan godt lig selv at bage er der en måde du vil forslå til en der ikke har prøvet at bage brød så tit før om hvad man skal gøre

Hej Jens Tak for endnu en god video 🙂 Kan du be- eller afkræfte dette om bageenzym, som jeg hørte en gammel bager sige? 15 gram bageenzym pr. kg tørstof - kan evt. erstattes af saften af ½ citron. PS.: Må vi få opskriften på dine håndværkere? 🙂

Hvorfor kan jeg ikke samle mørdejen når jeg rører den i røremaskinen

Du nævner i bruger frossen æble. Hvis man bruge friske æbler vil det ikke afgiver meget vand og opbløde mørdejen?

Jeg kan sgu godt li dig Jens. Du er mest ærlige bager jeg kender til og jeg har arbejder under et par stykker. Du er så hyggelig, godt humør og en dygtig og populær bager kan jeg se. Jeg er uddannet fra van Hauen i 2016 og har været forbi ham på Amager, inden jeg landet på rette hylde på Aarhus Rådhus. En gang ved lejlighed skal jeg forbi Havdrup og se din forretning. Vil også elske at se din produktion. Hilsen Konditoren i Aarhus

jeg ved godt det er en bager hemmlighed men kan du ikke vise hvordan man laver rundstykker som fra bageren din bager fordi jeg har prøvet utalige gange og de bliver aldrig som hos bageren aldrig lige så luftige og sprøde 😭

hvor meget skal de bags på alm ovn eller varmluft og hvor længe

Hej skønne bager Jens Når dine videoer til KZbin-brug og ikke FB, som du også flittigt gør dig i, vil du/I da ikke lave videoerne i bredformat og ikke højformat? Vi seere mere ud af skærm, når det nu er muligt at vende vores skærme. Hilsen Emil 😊

Hej Jens. De skal bages på netplader

Har du en opskrift på den gule creme?

Hej Jens. Vil man kunne bruge lux bløddejen til kringle med borgmestermasse og rosiner? Eller vil det blive tørt? Hilsen Diana

Hej Jens har et spørgsmål til lux bløddejen . Bruges 1100 g mel og hvad med bløddejsmixet ? Kommes det også i

Hej Jens bruger du alm . Mel til bløddejen og hvad med bløddejsmix ?

Bruger du alm . Mel i bløddejen eller er det bløddejsmix

god læring faktisk

Hej. Ved godt det ikke er hindbærsnitter du bager i denne video. Når du laver hindbærsnitter er det så med eller uden marmelade når du bager dem i ovnen? Kan finde mange opskrifter men kun Meyer bager med marmelade. 😊 På forhånd tak for hjælpen 😊

👍👍👍

👍Jens

Bruger du alm.sukker eller flormelis i massen til Napoleons hattene?