Die Briketts sollten ausgasen wenn du den Grill so eine halbe Stunde im "Leerlauf" ohne Fleisch laufen lässt. Auf jeden Fall hochwertige Briketts verwenden. Mit denen von Weber hatte ich zumindest noch nie Probleme, dass da was geschmacklich in der Richtung am Fleisch erkennbar wäre.

Danke dir ☺️

Die einen mögen es so und die anderen anders, ist einfach Geschmacksache. Denke man sollte erstmal probieren bevor man ein Urteil drüber fällt. Viel Spaß wünsche ich dir beim ausprobieren.

@@yougrillnow dankeschön. werde ich so nicht ausprobieren, beibe lieber beim klassischen 3-2-1. dann verkokeln die ribs nicht.

Kannst gerne machen, durch eine dunkle BBQsauce werden die natürlich auch noch dunkler. Jeder hat seine Vorlieben 😜

@@yougrillnow jetzt sei doch mal ehrlich. das dickere ende der ribs war zu nah am ring. selbst beim lackieren bröckelte schwarzes zeug vom fleisch. war ein fail und fertig

Ja sicher, probiere es einfach mal aus. Wenn du auf mehr Fleischgeschmack stehst, dann probiere mal die Iberico Lion Ribs aus.

Du sagt es, einfach ist mir zu billig 😜

So ca. 12 Std, kommt immer auf das Fleisch an.

Dazu kann ich dir sagen, Beef Brisket ist unberechenbar. War glaub ich 17 Stunden drauf. Dafür lohnt es sich aber zu warten.

In etwa 0,5 cm das dürfte reichen, schau dir dabei einfach eine Stunde die Temperatur an und schau ob diese konstant bleibt

Natürlich ist da extremeDeathman schon viel deutscher

@@Startpilot83 Der Spruch war gut. Hahaha

Da kann ich dir leider nicht ganz recht geben, weil das Schweinefleisch das ich hier verarbeite stammt vom Spanischen Duroc und dieses Unterscheidet sich vom deutschen Schwein vom Geschmack. Das Duroc zeichnet sich aus durch einen leicht nussigen Geschmack, mag vielleicht daran liegen das sie in 🇪🇸 mit Nüssen gefüttert werden, aber es unterscheidet sich auf jeden Fall.

Zitat: "das Schweinefleisch das ich hier verarbeite stammt vom Spanischen Duroc" Zitat Ende. Aha. Übrigens! Das sogenannte "Duroc"-Schwein ist eine Schweinerasse aus den USA. Es spielt jedoch auch gar keine Rolle, ob ein Schwein Spanisch, Amerkanisch oder Deutsch spricht. Wie schon erwähnt: Schwein ist Schwein und bleibt Schwein - überall auf der Welt. Zitat: "dieses Unterscheidet sich vom deutschen Schwein vom Geschmack." Zitat Ende. He he.... :-) Vieleicht ist Ihnen das noch nie aufgefallen, aber Schweinefleisch (Fleisch *überhaupt)* schmeckt im Grunde genommen so gut wie nach gar nichts. Warum wohl würzen auch Sie das Fleisch mit jede Menge Gewürzen? Richtig! Damit es schmeckt. Zitat: "Das Duroc zeichnet sich aus durch einen leicht nussigen Geschmack" Zitat Ende. Ah ja. Und von diesem mit gaaaaaanz viel Fantasie erzeugten angeblich "leicht nussigen Geschmack" meinen Sie noch etwas bemerken zu können, nachdem Sie das Fleisch mit Unmengen Gewürzen zugedeckt haben? Wie niedlich. :-) Zitat: "mag vielleicht daran liegen das sie mit Nüssen gefüttert werden" Zitat Ende. Nein. Der Geschmack von dem, was ein Tier so frisst, geht grundsätzlich nicht in sein Fleisch über. Zitat: "aber es unterscheidet sich auf jeden Fall." Zitat Ende. Ja. Allerdings nur im Preis. Ich kann daher nur jeder und jedem davon abraten, überteuerten Schweinerücken mit sehr vielen Schlachtabfällen (Knochen, Fett) zu kaufen. Das lohnt sich nämlich hinten und vorne nicht! Ich würde Schweinerücken *ohne Schlachtabfälle* im Großmarkt kaufen. Da kriege ich den nämlich für ca. 3,50 Euro pro Kilo und brauche nicht für irgendwelchen "Duroc"- "Iberico"- oder sonstigen Quatsch über 10 Euro pro Kilo zu verschleudern.

@@deister-suntel-pilzfreund5180 3,50 für 1kg Fleisch zeigt das du sehr viel Wert auf die Art der Tierhaltung legst. Du redest von "Schlachtabfällen" am Fleisch (evtl Knochen) aber kaufst Fleisch für 3,50 :-). Sorry aber geh in Wald Pilze suchen aber von Fleisch hast du keine Ahnung, "Zitat" Fleisch schmeckt nach nix, mit dieser Aussage hast du gezeigt das du keine Ahnung hast aber was will mal von 3,50/kg Fleischesser erwarten hauptsache günstig.

@@TheStriety Zitat: "3,50 für 1kg Fleisch zeigt das du sehr viel Wert auf die Art der Tierhaltung legst." Zitat Ende. Preise haben nichts mit Tierhaltung zu tun, sondern immer nur mit der Geldgier von Herstellern und Anbietern eines Produktes. Zitat: "Du redest von "Schlachtabfällen" am Fleisch (evtl Knochen)" Zitat Ende. Nicht _"eventuell"_ Knochen, sondern *defintiv* Knochen. Diese Schlachtabfälle werden gern mitverkauft, denn das bedeutet Geld für wertlose Abfälle. Zitat: "aber kaufst Fleisch für 3,50" Zitat Ende. Ja. Und zwar *ohne* Schlachtabfälle, denn sonst könnte ich mein Geld nämlich auch gleich in die Mülltonne schmeißen. Zitat: "Sorry" Zitat Ende. Kein sorry nötig. Ich kläre meine Mitmenschen sehr gern auf. Zitat: "geh in Wald Pilze suchen" Zitat Ende. Ja. Das mache ich wieder im Sommer. :-) Zitat: "von Fleisch hast du keine Ahnung" Zitat Ende. Stimmt. Ich habe "Ahnung" nämlich schon vor vielen Jahren gegen *WISSEN* ausgetauscht. Zitat: "Fleisch schmeckt nach nix, mit dieser Aussage hast du gezeigt das du keine Ahnung hast" Zitat Ende. Inkorrekt, da ich diese Aussage gar nicht gemacht habe. Ich schrieb nämlich, dass Fleisch im Grunde genommen so gut wie nach gar nichts schmeckt. Versuchen Sie mal Lesen zu erlernen. Übrigens! Nehmen Sie mal rohes Schweinemett in den Mund. *Das* schmeckt *in der Tat* nach nix. Zitat: "aber was will mal von 3,50/kg Fleischesser erwarten" Zitat Ende. Wissen und Preisbewusstheit. Zitat: "hauptsache günstig." Zitat Ende. In der Tat. Man hat nämlich nichts davon, wenn man überzogene Preise für Schlachtabfälle bezahlt.

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Ich würde dich ja gern mal einladen zum essen da du ja seinbar nicht weit weg von mir wohnst und dir zeigen das es ein unterschied gibt aber ich kann dich leider nicht leiden. Sorry

Ja klar, es ist extrem von den Wetterverhältnissen abhängig. Geht ein wenig mehr Wind in der Nacht, brennt der minionring schneller ab und somit hast du auch eine höhere Temperatur. Daher würde ich dir empfehlen auf die kleinste Belüftung zu gehen das dir so etwas nicht mehr passiert. Lieber ein bisschen weniger Temperatur und längere Grillzeit, wie zu hoch gegart und zu früh fertig. Hoffe für dich das es das nächste mal besser klappt. Hast es noch warm halten können?

@@yougrillnow das dachte ich mir auch, aber die 130 grad waren mit unten fast geschlossenem schieber und oben auch fast zu. habe aber auch mit unten 3 und oben 2 reihen gelegt. werde heute mal den "einfachen" ring probieren. konnte das fleisch super im ofen bei 75 grad warm halten und hat noch bis 13 uhr ausharren müssen aber war absolut saftig und mehr als lecker 😂

das dicke harte Fett muss ab du Elch

Das bedeutet nur die Briketts zweireihig anordnen und dann noch ein Brikett oben drauf

glaube eher es geht um die Einstellung zur Luftzirkulation bei ca. 4:28. Stelle mir nämlich die gleiche Frage, glaube aber auch das es fast zu ist :)

Ja das ist so oben ist ca. 5mm offen und unten auf der kleinsten Stufe. Hoffe könnte damit nochmal helfen

Trip-Unlimited wie lange hält der Ring die Hitze? Wollte auch mit sparribs anfangen! Allerdings 321

Braska22k Hallo! Wir haben ja nur den halben Ring gelegt und kamen 7:30 aus. Dann waren die Ribs fertig. Dann hatten wir allerdings noch ca. 10cm unangetastet über. Ich denke wir wären so auf 9 Stunden gekommen. Ich würde für 12 Stunden wohl einen 3/4 Ring mit 2x2 Briketts legen.

Trip-Unlimited hey vielen Dank für die schnelle Antwort. Werde dann mal zwei Reihen 3/4 legen! Danke

Braska22k Gerne! Vielleicht sagst Du Bescheid wie es geworden ist? Viel Erfolg !!🍀👍

Das hängt ganz von den Brikets ab und wie die äußeren Einflüsse sind sprich Wind, da ich nur mit Weber Briketts arbeite kann ich sagen diese halten bei einem ganzen Ring 12-15 Stunden.

So soll es sein und vielen Dank dir. 🐷

Danke dir Klaus 👍