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Пікірлер
@walhalla254 9 күн бұрын
Buonissimo, l'ho fatto oggi. Grazie per la ricetta
@Cuocicuoci 8 күн бұрын
Ne sono felice! Potete condividere le vostre ricette sul gruppo facebook Cuocicuoci!
@ILDETODINI 11 күн бұрын
Parli troppo
@pasqualeintrano 16 күн бұрын
TOP GANDE OTTIMO
@Lillo-mk9xo 18 күн бұрын
Si posso condire con sugo al pomodoro
@Cuocicuoci 18 күн бұрын
Nei nidi di rondine non usa mettere il pomodoro, ma lei può modificarli come crede...
@angelabruno2570 18 күн бұрын
Ciao,anche noj in Calabria la chiamiamo giurgiulena e la prepariamo allo stesso modo
@Cuocicuoci 18 күн бұрын
Ciao Angela, Se la prepari pubblicala nel gruppo Fb Cuocicuoci!!!
@rosaparadiso2435 18 күн бұрын
cucchiaini o cucchiai di miele?
@rosaparadiso2435 18 күн бұрын
sono 100 o 150 g di zucchero? il miele 100g o due cucchiaini?
@rosaparadiso2435 18 күн бұрын
gli ingredienti non sono precisi rispetto a ciò che dite!
@robertobenini8233 16 күн бұрын
Vi è stato un errore di battitura ..sono 150gr di zucchero
@scottab140 28 күн бұрын
Casoncelli is a typical dish of Bergamo, a type of half-moon shaped filled pasta. RECIPE: Pasta 3 cups flour 3/4 cup 100 g semolina grano duro rimascinata Pinch salt 1 large egg water as needed RECIPE: Filling 1 tbs butter 1/2 lb ground pork 1/2 lb diced boneless sirloin 1 whole clove garlic 1 tbs minced parsley 1/2 cup breadcrumbs 3/4 cup grated Grana Padano 1 large egg 12 small Amaretti cookies 1/2 cup raisins salt/pepper to taste RECIPE: Condimento (sauce) 5 tbs unsalted butter 1/4 lbo pancetta, diced 1/4 lb Grana Padano 6 fresh sage leaves DOUGH: Combine flours, salt and eggs and make a dough. Add a little water if dough seems dry. Knead it for 15 minutes. Let rest covered for 30 minutes. FILLING: Melt the butter in a sauté pan; add the pork and beef and cook until starting to brown.Transfer meats to a food processor and add garlic, parsley, breadcrumbs, cheese, egg, amaretti cookies, raisins salt and pepper to taste. Pulse until the mixture is well combined and paste-like in consistency. Make marble size balls ands set aside. Divide pasta dough in quarters and work with one piece at a time, keeping the rest covered. On a lightly floured surface, roll dough to about 1/8th inch thick and cut 2/12-inch circles. Place about 1 scant teaspoon of the meat mixture in center of each circle. Fold dough over to form a half moon and pinch edges closed. Bring 4 quarts water to a boil in a pasta pot. Add 1 tablespoon salt; add casoncelli a dozen at a time and cook until al dente. Drain. SAUCE: Melt the butter in a saucepan and add the pancetta and cook until pancetta begins to render its fat. Add the sage leaves and about 2 dozen casoncelli and toss gently in the sauce Transfer to a platter and top with more grated Grana Padano cheese.
@mariapriori1829 Ай бұрын
Grazie fatta molto buona ..❤❤❤❤
@alfonsonascimbeni7243 Ай бұрын
Mi piace
@albanhyseni8852 Ай бұрын
Grazie
@Cristina-rm6qi Ай бұрын
Bravissima!!! Grazie per mantenere le nostre meravigliose tradizioni !! ❤️👏👏👏
@mariapriori1829 Ай бұрын
Brava mi ricorda quando la faceva a Natale la zia di mio marito la chiamava così. La proverò. Buona Complimenti .
@Valeria-gl5oy Ай бұрын
Grazie dei consigli specialmente di bucarla in superficie, senza parmigiano sopra .
@marcogenovese3468 Ай бұрын
Se metti tutto quel ghiaccio in veneto i te butta in canal😂😂
@annamariapannone4104 Ай бұрын
Bella l'insalatiera, buono il dolce, lo voglio fare ma senza canditi.
@stefanialobosco1369 Ай бұрын
Come si toglie la pelle, nel caso in cui si voglia fare lo sgombro marinato? Grazie
@Cuocicuoci Ай бұрын
si toglie con una lama affilata tenendo il pesce con la parte della pelle verso il tavolo e appoggiando la mano sulla polpa. il coltello deve procedere raso pelle. ma deve essere molto affilato.
@concettagiovine6583 2 ай бұрын
Oggi le faccio e vediamo come vengono fra 1 mese le proverò 😊
@Cuocicuoci 2 ай бұрын
Aspettiamo il resoconto ! Può anche postarlo sul gruppo Cuocicuoci su facebook
2 ай бұрын
Quali sono le dosi giuste x lo sciroppo? grazie mille x la ricetta 😊
@Cuocicuoci 2 ай бұрын
basta aprire la descrizione e c'è tutta la ricetta. oppure sul nostro sito www.cuocicuoci.com
@annamariacampobasso5834 2 ай бұрын
I rucordi d'infanzia sono i più caldi e magici. Esaltano i sapori più di quanto faccia un pizzico di sale nei dolci. Preparerò anch'io questa torta brusca, anche se senza grani antichi...
@angeladifilippo4395 2 ай бұрын
Ciao , vorrei fare queste tortine, gli stampi devo anche infarinarli?
@mauriziourso6598 2 ай бұрын
Ciao anche solo imburrati oppure con spray staccante
@angeladifilippo4395 2 ай бұрын
Grazie 😊
@elisaiovine2787 2 ай бұрын
Ciao carissimi , questo è il tempo giusto x questa ricetta , oltre dolci si possono conservare anche salste ? Quelle che vengono cotte senza buccia con finocchietto sale e allora , le possiamo conservare in barattoli? Grazie
@elisaiovine2787 2 ай бұрын
Quanto tempo possono essere conservati
@Cuocicuoci 2 ай бұрын
Le castagne al rum si conservano in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce per 5-6 mesi.
@ManuDelgrosso-ty7rk 2 ай бұрын
Signora grazie della ricetta… dove posso trovare un testo adatto? Tipo il suo?
@Cuocicuoci 2 ай бұрын
le mie ricette sono sul nostro portale www.cuocicuoci.com
@EdmeaGuarisco-y1p 2 ай бұрын
Bravo.. Spiega bene
@maresamagliano8895 2 ай бұрын
L aglio con il pesce vero?
@Cuocicuoci 2 ай бұрын
Hanno scelto lo scalogno perchè più delicato con le canocchie.
@monicor2047 2 ай бұрын
Viva le nonne! ❤ ho dei ricordi meravigliosi. Grazie per la tua ricetta.
@alicedeletteriis2526 3 ай бұрын
Io credo che lo scalogno con il pesce anche no!!
@Cuocicuoci 2 ай бұрын
Forse si tratta di un gusto personale. Lo scalogno è più delicato rispetto all'aglio pertanto con le canocchie è perfetto. Ovviamente chiunque è libero di fare come meglio crede, senza dettami rigidi.
@sandracaminiti8713 3 ай бұрын
grazie caterina .sarà buonissima
@ConcettaDeLorenzis 3 ай бұрын
Sicuramente proverò al più presto bravissima
@milenaberto3001 3 ай бұрын
Complimenti
@mariapinizzoto1671 3 ай бұрын
Come si puo fare per diabetticci ?
@mauriziourso6598 3 ай бұрын
Buondì, potrebbe sostituire lo zucchero con sciroppo d'acero ma sempre facendo attenzione alle quantità e ovviamente cambia la lavorazione, spero a breve di poter condividere su Cuoci Cuoci una ricetta x diabetici.
@larabraghetti 3 ай бұрын
Ma il liquido dell'astice come è preparato?
@antonellaguzzon4328 4 ай бұрын
❤
@paolopievani 4 ай бұрын
Non ho mai messo bicarbonato o lieviti perché con lo strutto ha comunque un' ottima consistenza
@mariacallas2321 4 ай бұрын
Aceto di mele o di vino
@caterinamagnanini5077 4 ай бұрын
Cara signora Maria io le consiglio di Aceto ma poi vada con il suo gusto personale grazie mille per la domanda
@gigigualtieri8523 4 ай бұрын
Anni 90 ne ho fatto centinaia centinaia
@claradelucia4777 4 ай бұрын
Si può appoggiare sull'acciaio?
@mauriziourso6598 4 ай бұрын
Si volendo si, ungere prima con olio, e poi lasciare cadere la Giuggiulena.
@claradelucia4777 4 ай бұрын
Si potrebbe mettere solo miele?
@mauriziourso6598 4 ай бұрын
No, non riusciremmo a raggiungere la stessa consistenza, può sostituire lo zucchero bianco con un ottimo zucchero di canna
@alextatone6003 5 ай бұрын
Buongiorno. Devo preparare la crema per circa 10 persone da mettere in bicchierini monodose. Con la dose indicata quanti grammi di crema al mascarpone viene? Grazie
@Cuocicuoci 5 ай бұрын
questa dose va bene per 10 persone (se rimane fanno il bis, garantito!)
@alextatone6003 5 ай бұрын
@@Cuocicuoci 😂ne sono convinto... Grazie
@esterzennaro3527 6 ай бұрын
Le dosi non ci sono
@Cuocicuoci 6 ай бұрын
Sono sotto al video nel menu a tendina!
@alessandrospinelli6050 6 ай бұрын
Ma almeno dillo a quanto deve stare il forno e per quanto tempo circa
@Cuocicuoci 6 ай бұрын
ma almeno legga... è scritto sotto la ricetta e lo dice nel video
@coltino1911 6 ай бұрын
Grazie ! Complimenti per la maestria , il video mi è stato utilissimo
@robertoangeletti2992 6 ай бұрын
Per favore chi mi sa dire , più o meno quanto tempo devono cuocere i fegatini dopo averli bagnati con il vino.? Grazie
@Cuocicuoci 6 ай бұрын
Fino alla completa morbidezza, come scritto nella ricetta.
@Pinkeyize 6 ай бұрын
Brazil per la ricette perché è una delle piú buone tra tutte quelle che ho provato su youtube. Una domanda: ma la carta da forno non trattata la trovo nei supermercati? Non la conoscevo
@Cuocicuoci 6 ай бұрын
Grazie mille! La carta da forno naturale la produce anche la cuki e ormai si trova in tutti i supermercati
@LuisaSiano 7 ай бұрын
Siii buono.😊
@carmelospadea8849 7 ай бұрын
Un guazzetto davvero appetitoso.
@arambenjo8905 7 ай бұрын
Salve abito a cesena da noi la piadina e piu alta se la volessi fare a casa mia quanto devono pesare 1 pallina. E quanta acqua serve in 1kg di farina?
@cristiangiordo9297 7 ай бұрын
Cannella quanto? Un cucchiaio ?
@Cuocicuoci 7 ай бұрын
Un cucchiaino basta, ma può andare secondo suo gusto.