Die Erhöhung muss man ja nur machen, da der Deckel blöderweise aufgemacht werden muss, bevor man die Pizza hinein schiebt Da hat The Bastard eine gute Lösung,, die haben eine Rotisserie 👍🏻

Schönes Video.

Sieht toll aus und hat auch sicher so geschmeckt. Für einen Profikoch einfach für das gemeine Fußvolk eine Herausforderung. Noch dazu, wenn man nur ein Ei hat 😔

Wunderbares Werbevideo. Man könnte da jetzt natürlich etliches in Frage stellen was der Vergleich zum Mitbewerb betrifft. Was allerdings immer angebriesen wird ist, dass die grünen Eier so schnell auf Temperatur kommen, was allerdings nie angesprochen wird ist, wie man das Teil von einer hohen Temperatur, wieder auf eine niedrigere Temperatur bringt?

thanks for the video :) a hungarian, watching your video with english subtitles haha

Hi, gibt’s für das MiniMax auch ne Rotisserie?

Bei wieviel grad garen ?

720 p Auflösung, warum?

Sieht so aus war 2023 warum machen sie es so kurzfristig? Wäre schön gewesen wenn man vorher davon gewusst hätte

Grüßt euch zusammen, vielen Dank für das tapfere dranbleiben. Leider gab es technische Herausforderungen mit dem dritten Mikro. Das Mikro vom Paul hat uns hier das „Nachhallen“ verursacht. Wir geloben Verbesserung bei Nr. 3 🙏💚

Chat? Wozu wenn nicht reagiert wird. Nur vorbereitete Floskel wie "wer grillt mit"🤔🤐

Leute, echt gut gemeint,aber technisch schlecht gemacht. Tonqualität mit Hall macht den Stream nur schwer anschaubar. Bitte, bitte werdet hier professioneller.Ich meine auch beim letzten Stream war es schon mit der Technik holprig. Ansonsten natürlich BGE überragend.

Bin ich zu spät? 😂

welche termperatur ?

Den Grill gibt es auch günstig in Litauen zu kaufen,es ist der Hersteller und kostet ab 350- 850€ je nach größe und er hat immer vollausstattung.Ausserdem wurde er sogar noch verbessert und es gibt ihn auf rollbare und bremsbare Füße.

Super Video. Alles optimal erklärt.werde es nächste Woche mal ausprobieren. Danke.

Omg, ich finde es ja toll das sich Menschen die Mühe machen und rolle Videos zu erstellen, aber leider gibt es mind. einen gravierenden Fehler . Das schlimmste was man machen kann ist Wasser mit eine Menge Salz zu vermischen und dann die Hefe rein. Mich wundert es nicht das man sooo viel Hefe verwenden muss denn das meiste wird durch das Salz zerstört. Normal sollte man einen Vorteig ansetzen "ohne Salz" uns im zweiten Durchgang vermischt man das restliche trockene Mehl mit dem Salz, fügt den Vorteig hinzu und verknetet ihn gründlich. Danach sollte er sich lange ausruhen dürfen, dann benötigt man sehr wenig Hefe.

💚💚💚

Alles gut Aber Lebensmittel verarbeiten und Ring tragen ?

raucht der stark oder kann man den auf einer terrasse guten gewissens verwenden

Ich weiß nicht ob ich richtig verstanden habe... 1. Die Pizza wird/wurde bei ca. 350°C gebacken? ...und 2. Wie lange? Danke im Voraus für deine Antwort! Grüße aus Döbeln!

Als Bäckermeister sage ich: top Video, fachlich super erklärt und mit vielen Tips für zu Hause. Großes Lob. 👍🏻

Die Musik ist ja leider viel zu laut, da versteht man ja kein Wort.

Nice advert for BGE

Wieviel Hitze geht eigentlich immer beim öffnen des Deckels verloren?

Sehr cool, werde ich am Wochenende ausprobieren...Premiere dann für mein Green Egg

Unglaublich - was bekommt er für so ein Blödsinn?

Sorry... "Die perfekte Pizza"??? - Wohl eher nicht! Du gehst her und knallst allen ernstes 10g Hefe auf so eine kleine menge Mehl. Das versaut den Geschmack erheblich. Du verweist selbst auf das hinterlegte Rezept und dann das. Für die, die es interessiert... bei der Associazione Verace pizza Napoletana sind folgende Zutaten und Mengen hinterlegt: 1800g Mehl (Tippo 00), 1 Liter Wasser, 50g Meersalz, 3g Frischhefe. Wobei man die Wassermenge stets anpassen muss, je nach vorhandener Lufttemperatur und -feuchtigkeit. nach ca. 2 Stunden werden die Panetti (Teigkugeln) geformt. Diese lässt man dann 4-6 Stunden gehen. Viele Pizzaweltmeister gehen auch her und fügen noch gutes Olivenöl hinzu. Ich selbst gebe 1 EL auf 500g Mehl hinzu. Ein Tipp, den ich von einem der "Großen" habe...den unbelegten Pizzaboden für 60 Sekunden anbacken. Ist natürlich abhängig von der persönlichen Vorliebe und Temperatur. Mein Gastro Pizzaofen schafft nur 350 C° und deshalb mache ich das für 90 Sekunden. Zudem macht es dann auch Sinn, den Boden vor dem einschieben mit einer Gabel oder Ähnlichem mehrfach einzustechen, da er sonst wie ein Ballon aufgeht. Ach ja, für die Panetti würde ich 250g (groß), 200g (mittel) und 150g(klein) vorschlagen. Für die, die eine Pizza in einem Backofen machen wollen: Ihr solltet auf jeden Fall einen Pizzastein verwenden. Am besten 2-3 cm dick. Doch einen in der dicke zu bekommen ist vermutlich schwierig. Einige schwören auch auf einen Pizzastahl oder wie der heißt. Wie dem auch sei... diesen dann im Ofen, auf maximaler Temperatur, mindestens eine halbe Stunde aufheizen. So bekommt ihr ein ähnlich gutes Ergebnis. Dauert eben nur länger. Als du den Teig aus der Schüssel geholt hast, war er schon zu trocken. Er sollte noch ganz leicht klebrig sein. "Ihr könnt auch ein Nudelholz verwenden"!? Das geht ja mal überhaupt nicht! Wozu lässt man den Teig erst einmal Lufteinschlüsse bilden, wenn man sie anschließend wieder raus quetscht? Der Pizzarand wird außerdem nicht angerührt! Es ist bei dir ja deutlich zu sehen, wie flach der Rand geworden ist. Generell ist deine Methode, den Boden aus zu arbeiten nicht gerade ideal. Leider bin ich nicht gerade der ideale Erklärbär, sonst würde ich dass hier auch noch erläutern. Doch ich versuch es mal zumindest im Ansatz.Man fängt nur mit den Fingerkuppen an, den Teig zu sich hin zu arbeiten. Danach macht man weiter, indem man das ausarbeiten durch spreizen der Finger weiterführt. Zu guter Letzt führt man diesen dann über die Hand- oder Fingerknöchel, so das der Rand eben über diese geführt wird und der Teig sich durch sein Eigengewicht ausdehnt. Ideal ist, wenn man anschließend eine Zeitung durch lesen kann. Ist vermutlich nicht so wirklich verständlich, was ich meine. Doch vielleicht hilft es, hier ein Video dazu zu finden, in dem es gezeigt wird. Und noch was... eine Pizza muss nicht perfekt rund sein. So sieht man eben das es Handarbeit ist. 😉 Ja, für die Tomatensugo sollte man auf die Qualität achten. San Marzano Tomaten aus Italien, die am Fuße des Vesuvs angebaut wurden, sind da sicherlich die erste Wahl. Nur sollte man auch darauf achten, das z.B. keine Zitronensäure in der Zutatenliste auftaucht. Diese wird von vielen Firmen gern verwendet um die Tomaten kostengünstig zu häuten. Schafft dadurch aber auch deutlich mehr Säure. Du behauptest, dass alle großen Pizzabäcker das Mehl von der Firma Caputo verwenden. Das ist absoluter Blödsinn. Ich weis zumindest von ein paar ehemaligen Weltmeistern, die auf Mehl anderer Firmen schwören. Ob das die richtige Wahl ist, darüber kann man sicher streiten, ist aber Fakt! Ich selber verwende ebenfalls seit vielen Jahren Caputo blu und bin bisher sehr zufrieden damit. Zudem verwende ich es aber auch für alles andere, bei dem eigentlich ein 550er verwendet wird. Daher kann ich es in 25 Kg Säcken kaufen, wodurch es erheblich günstiger wird. Die Anbieter der normalen Packungsgrößen verlangen ja horrende Preise. Auch das mit dem Mozzarella aus Kuhmilch halte ich für ein Gerücht. Mag vielleicht in Deutschland der Fall sein, wenn er hier überhaupt zum Einsatz kommt und vielleicht sogar auch in Italien in den Tourismusgebieten. Gut, der Büffelmozzarelle hier, hat auch nichts mit dem zu tun, welchen man dort bekommt. Vielleicht solltest du mal nach Neapel fahren und fernab des Tourismus, in den kleinen Gassen, eine Pizza essen. Vielleicht wird dir dann mal bewusst, was eine perfekte Pizza ist!?

Ein geniales Video, auch der Tip mit dem Keramiktopf, dass der Pizzastein möglichst hoch in den Dom zu liegen kommt und auch das vorbereiten der Pizza direkt auf der Schaufel, macht das abschieben auf den Pizzastein sicherer. Gratulation 😊

0:20 Doppelter Leerschlag ;)

Marketing an der Grenze zur Groteske. Keinerlei Alleinstellungsmerkmal für das Egg. Überbacken und etwas einkochen und dafür soll man das Ding anwerfen geschweige denn kaufen. Der Protagonist hat doch viel mehr auf dem Kasten als sich mit sowas zu verkaufen. Zeigt doch mal echtes Kochen, wo das Ei Alleinstellungsmerkmale hat.

Tolles Video, aber für "Masterclass" Zuwenig Professionell.

Wie macht ihr das, dass die Pizza weder auf die Schaufel noch auf den Stein klebt?

stark

Tolles Video aber was, wenn man nur ein Egg hat?

Naja, fast 1.000 Aufrufe und gerade von mir erst den 4. "Daumen hoch" - das liegt wohl daran, dass man das Video, wie auch einige weitere Videos hier etwas liebevoller, d. h. ausführlicher und so einiges länger mit gesprochenen Erklärungen hätte machen können...

???

Ganz schöner Akt um was zu grillen! Und wie bekomme ich Fettflecken jemals aus den Keramik Wänden? Die saugen sich doch sicher voll?

Bge large oder xl

Neben unserem Gasgrill würde uns der Mini-Max interessieren. Und da wir nur zu zweit sind und auch nicht soviel Platz haben, wäre das vermutlich die richtige Größe für uns, da dieser auch transportabel ist. Die FRAGE aber, die wir uns stellen ist, ob man bei diesem Modell auch einen Drehspieß montieren kann; uns würde durchaus auch nur ein Hähnchen oder ein kleiner Braten immer ausreichen .. ??

Was für ein Marketing Geschwurbel. Über "Plagiate" zu reden, statt von Wettbewerbern ist schon äußerst unseriös. Habt ihr auch die altmodischen Scharniere und die Filzdichtung angesprochen? Mann Mann Mann. Das geht echt besser..

Schönes Video leider geht der Nils überhaupt nicht.Ist mein erstes und letztes Video was ich von Ihm sehen werde.Für mich leider kein sympatischer Mensch die Stimme kann man sich nicht mehr als 1 Video lang anhören.Sorry das ist meine Meinung nicht Böse gemeint.

schade das man zeigt das man Alufolie nimmt. Dabei hat Big Green eigenes Butcherpaper, wo jeder BBQer weiß das es damit "geiler" wird.

#nachmachgaratie

Tolle Idee das Gericht ! Schön wie du die asiatischen Kräuter mit einbeziehst . Bitte schau auch mal in die peruanische Küche .

Brauch wirklich nicht mehr!! Tolles Viede, danke!!

Das schaut super aus

Fantastic