Excellente!se ven deliciosos! 😋 Gracias por compartir👍
@solmosquera673621 күн бұрын
Esos colorantes hiposolubles como se prepara o se compran, puede servir cualquier colorante para recetas?
@victorarias6046Ай бұрын
Pastelería o repostería 😮
@miriamfantin7741Ай бұрын
Puedes seguir adelante?
@ianinaascua1207Ай бұрын
Me encanta como explicas..gracias
@lizethreyes716Ай бұрын
Maestra esto fenomenal wooow
@lizethreyes716Ай бұрын
Hermoso trabajo! Muchas gracias 🙏 ❤
@macarenaherrero7464Ай бұрын
el color lo po es. en manteca de cacao? a que temperatura?
@adrianhernandez-ou3li2 ай бұрын
Hola 👋🏽 cuánto tiempo dejas en el refrigerador los cascos y ya cerrado igual cuánto tiempo lo dejas para poder desmoldarlo bien ? Gracias
@victormendozadelvalle12082 ай бұрын
Oigan, el canal de KZbin @bomboneriaychocolateria les esta robando parte de este video para usarlo en sus videos,en el video de adios chocolates transparentes esta clarito las escenas donde usas el pincel para pintar los moldes y sale también la marca en tu mandil.
@sylviade2 ай бұрын
Muchas gracias, excelente el paso a paso y muy clarita la profesora, hermosos que ganas de probarlos jiji
@Chef.mariam2 ай бұрын
Bravoooo chef ❤
@guille20372 ай бұрын
Soy mecánico y al menos empiezo teniendo la compresora jaja, que buena explicación, gracias
@solmosquera673621 күн бұрын
😂😂😂
@georgevala32452 ай бұрын
Hola amiga que clase de pintura usas?
@Giovanna-oh9qk3 ай бұрын
A mi me gusto ,siempre hay algo q aprender 😊
@ramiroalvarez77973 ай бұрын
Q dedicación!
@yaoibyet3 ай бұрын
Me encantó, gracias por enseñar, pero me gustaría saber ,cuál es la proporcion de mantequilla de cacao y el colorante para preparar los colores?
@juliamerino93793 ай бұрын
Yo pinto el molde y cuanpongo la base de chocolate blanco se me derrite lo q e pintado
@antoniocagua83092 ай бұрын
posiblemente la base de chocolate blanco este a una temperatura muy alta .....lo haces con chocolate puro temperado o solo con cobertura sucedanea ?
@user-rv9xp7go7f3 ай бұрын
No explico como hizo los colores
@esperanzamabercal3 ай бұрын
Gracias por enseñarnos este rica clase , feliz día
@AbelisaacRodriguezrios3 ай бұрын
Y para que son esas tiras
@semillasapm3 ай бұрын
Lo de la moneda, creo que es bastante antihigiénico 😮
@gladysmartinez29544 ай бұрын
Excelente explicación! Gracias
@user-kq6vn5gk1x4 ай бұрын
Gracias por su video me encanta
@battmanu82495 ай бұрын
luego te mando un pedazo de mi trocito
@mastercookperu5 ай бұрын
Excelente video tutorial, Bendiciones.
@blancacolobon35105 ай бұрын
Excelente explicación 👍
@carlamontesdeoca28555 ай бұрын
Excelente explicacion
@felipegacituaaguilera7335 ай бұрын
Que chocolate se usa ? Fluidez estándar o alta fluidez? Que %de cacao ?
@rocadrums48905 ай бұрын
Tengo 2 dudas primero, ¿pintas con chocolate cobertura de diferentes colores ? ¿El chocolate que tiras a la mesa, se reutiliza o se lo tira a la basura ?
@JoRcHe245 ай бұрын
Todo muy bien que hacia ese trozo de papel en tu mesa de trabajo? Desperdiciaste chocolate con el cual bien pudiste cerrar los cascos después de rellenarlos
@bechefescueladepasteleriao3864 ай бұрын
Hola! El chocolate no se desperdicia nunca. Lo dejo cristalizar en el papel, en una bandeja. Una vez cristalizado lo puedes guardar con el resto del chocolate, o volver a fundir y atemperar para reutilizar en otras elaboraciones.
@rosapinzon81825 ай бұрын
Me encanta esa técnica Papito Dios te bendiga 🙏 y tde ese privilegio de seguir enseñando todo lo que El te ha enseñado mil gracias y mil bendiciones 🙏😇 i
@karinafigueroa42256 ай бұрын
Cómo se llama su máquina amasadora? Saludos desde Perú
@arislugodonaire13436 ай бұрын
La masa madre es como un niño, que hay que atenderle 😅
@arislugodonaire13436 ай бұрын
Bendiciones chef
@katigodoyquintanilla46566 ай бұрын
Wow es todo un arte. A qué le llama crujientes? Agradeceré su respuesta😊
@jacquelinegonzalez81696 ай бұрын
Interesante seroa saber como se hace el caramelo de manzana y esos crujientes de que son o como se hacen y también las tintas ,dice manteca ...seria bueno especificar ,por los distintos paises
@jacquelinegonzalez81696 ай бұрын
Donde consigo los moldes?
@ingridastudillo32996 ай бұрын
Como preparo el Azúcar invertido
@ingridastudillo32996 ай бұрын
Cómo se llaman las tiras
@franciscamoreno39796 ай бұрын
Buena explicación de un profesional. Gracias.
@titigarz7 ай бұрын
Como usas el phmetro?
@alejandrasanchezbeltran2897 ай бұрын
Gracias por compartir esta muy bien
@madrekao7 ай бұрын
Estuvo muy interesante ahora ponerlo en práctica Muy bien explicado gracias Angélica. Saludos
@luisjavierurenaizquierdo27717 ай бұрын
Hola, excelente video. Me ocurre en el primer amasado después de incorporar la mantequilla que la masa se vuelve muy pegajosa, no se desprende de las paredes de la amasadora y luego resulta muy dificil trabajar. La masa es muuuy elástica eso sí. He probado a hacer reposos pero no hay forma. Utilizo harina w300