6 ай бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@user-ns9fi6gl6b 2 күн бұрын
Как объяснить управляющей, что одного кипера и одного терминала, который работает через раз, мало на 3 зала? На столько жлобный человек, до невозможного 😢
@RestoratorBorysov 2 күн бұрын
Тут ніяк
@user-cu8ov3yc8o 4 күн бұрын
Украинцы,вы этому верните?
@user-ef4uy9zo1u 12 күн бұрын
Штрафуют повара , воровство будет всегда, потом пробивают голову тому кто оштрафовал.
@user-eh1kb8vs7y 14 күн бұрын
Европейская страна-очередь в харчевню)) ню-ню! А чем советские очереди тогда вас не устраивали?)))
@user-gg6kz1tr8u 19 күн бұрын
Еще бы не навязывать клиенту в чеке, обязательные проценты за обслуживание, которые незаконные!
@user-mc8ul3tl5w 20 күн бұрын
Помимо того что шеф должен рассказать о блюдах;админ рассказать о правилах заведения- сам официант устраиваясь должен проявлять инициативу, интересуясь всем что нужно знать.
@_ODESSIT_ 20 күн бұрын
Ціна ?
@RestoratorBorysov 19 күн бұрын
190€ за пакет стандарт. 5 відео, 240 хв. 290€ + індивідуальна консультація від Дмитра Борисова та команди
@user-bh3yl3lo7v 19 күн бұрын
Когда начинается и можно ссылку чтобы записаться?
@RestoratorBorysov 19 күн бұрын
@@user-bh3yl3lo7v це курс в записі, ви можете придбати вже. Є різні тарифи і можна обрати з консультацією від Дмитра Борисова. borysovacademy.com/
@FainaKriaLy 21 күн бұрын
У вас заготовки на все? Как можно горячее за 20 мин отдать , если это баранина например
@Muhammadlive05 22 күн бұрын
Ищу инвестора в Дагестан
@aidarkhaerov1489 26 күн бұрын
Говори уже на родном!!!!
@OlgaGanz 28 күн бұрын
1. Испанцы очень трудолюбивы. Говорят о ленивых испанцах только те, кто вообще не знает людей здесь. На пособиях сидят здесь не испанцы, а мусульмане и все мигранты в основном за счет испанских налогов. А пенсионный возраст гораздо выше нашего. И начинают подрабатывать здесь дети со школы, не зависимо от дохода родителей (чем не хвастают кстати - никогда не знаешь, кто перед тобой, потому что миллионеры носят свотч за 100евро и наслаждаются яркости принта). 2. Трындеж про причину проблемы ленивых испанцев, потому что встречный вопрос - почему не наняли наших людей к себе, проживающих здесь? У вас бы очередь была из самых трудоспособных людей за копейки по европейским меркам. 3. Трындеж про социалку (не было никогда 900 евро, а чтоб получать полгода максимум свои заслуженных 400 евро из своих же уплаченных налогов, человеку нужно проработать достаточно большой срок и обязательное условие выплаты социалки - это увольнение или сокращение). 4. Трындеж про минималку в 1200 евро. Спокойно составляешь контракт на 15 часов работы в неделю и люди выходят чисто в часы под альмуерзо и ужин, а другая смена чисто на 2 часа в обед. Никаких проблем - и желающих работать по часам намного больше, чем на фултайм. 5. В чем смысл работать в сиесту? На улице ни одного человека. Если в это время кто-то и заходит, то это украинец и выпить чашку кофе за 3 часа с ноутбуком. Ну даже если очень хочется, то 1-го человека на всё заведение выше ковши на эти 3 часа. 6. В чем необходимость 15 камарерос? Зачем? Испанцы очень консервативны (об этом напишу в каждом пункте на любое ваше утверждение), их будет пугать и напрягать сверх скорость - они привыкли к размеренному времяпровождению в ресторане. Иначе вы их будете подгонять своим напором, а это дурной тон.
@OlgaGanz 28 күн бұрын
Испанцы не готовы тратить на еду??? 😂🤣 Вы вообще не знаете испанцев? Они носки себе не купят, но пойдут выпьют кофе утром и на второй завтрак с коллегами 200%, и ужины дома дамы не готовят, как у нас (даже сравнивать нечего). Обычный чек на семейный ужин из 6 людей в самом обычном любом пуебло - 500-600 евро. Я вижу, что вы абсолютно не понимаете испанцев.
@OlgaGanz 28 күн бұрын
Я не понимаю, про какую Испанию вы рассказываете. Возможно, вы конкретно ездили по избранным заведениям Испании, но факт в том, что являясь резидентом Испании и проживая здесь достаточно долгое время, говорю, что местные заведения совершенно не соответствуют тому, о чем вы говорите.
@OlgaGanz 28 күн бұрын
А про активную ресторанную аудиторию - это не 20-30 лет. Это 50+.
@OlgaGanz 28 күн бұрын
В общем, благодарю вас за видео. Я сделала для себя выводы. Посмотрела на ваши кейсы в Валенсии и стоплрнулась сама. Теперь я поняла, в чем причина. Спасибо за мотивацию. Но я и с вами поделилась своими правдивыми и прямолинейными комментариями 😄 надеюсь, вам они тоже помогут переосмыслить немного ментальность и отношение к местному народу 😉
@user-rm4fz8pq3b Ай бұрын
Так старанно, на все это смотреть. Чего, муж Себе спокойно делает каръеру, и его, вообще не волнует, что там дети??? В саду, в школе,?? Как доехали. Как отвезти?? Не тежело ли жене с ними... Розвиваюсь, і відчуваю Себе героєм!!
@user-wk4qp2cf8n Ай бұрын
Братан у тебя болтовня ни о чём иди отдохни
@user-qz6ot2hc5l Ай бұрын
Ерунду не говорите,ваша фермерская икра не подъёмно дорогая для рядового гражданина. Или рядовой не имеет права есть икру? Я бы с удовольствием, думаю и не только я, купил бы браконьерскую икру, по доступной цене,лишь бы ее правильно хранили. А каким образом она добыта, нежно надоили, или вспороли брюхо и дрстали нет никакой разницы, и на качестве икры никак это не отображается.
@Alex40041 Ай бұрын
Максимум из чего делают большинство колбас это из обрезок мышц, хрящей и кожи, растворённая в химикатах, превращённая таким образом в эмульсию и из которых потом получается колбаса
@user-rj8eh8nr2p Ай бұрын
Нихуя не понятно
@user-ph3bv3fs3z Ай бұрын
А в семье по русски говорят. К чему эта показуха, Дим?
@user-xk9xq3cp1i Ай бұрын
Спасибо за ролик, было чему поучиться. Скоро открываю общепит
@Delfin1015 Ай бұрын
Скажите даёте ли вы курсы, или что-то такое. Хотим с мужем открыть ресторан, хочется узнать побольше об этом от профессионала
@RestoratorBorysov Ай бұрын
Добрый день. Да, всю информацию вы можете найти тут borysovacademy.com
@user-hx4xt3tl1j Ай бұрын
вы еще не закрылись?)
@SuperAlexx_ Ай бұрын
Супер
@user-wx2gx1cx3r Ай бұрын
Фокап -пикап скоро от русского языка ничего не останется😮
@user-wx2gx1cx3r Ай бұрын
На практике экономят на персонале , бывает ,что и один официант в щале, еще и за бармена работает.
@taaa8724 Ай бұрын
На русском было лучше. Студентам показывала. А теперь противно
@SuperAlexx_ Ай бұрын
Если противно, то не слушайте. В чём проблема?!!!!
@RestoratorBorysov Ай бұрын
☀️🍳Запрошуємо на Бізнес Сніданок з Дмитром Борисовим та командою Borysov Gastrofamily в Барселоні! 🗓️ КОЛИ: 13.03.2024 9:30 СЕТ 📍ДЕ: Барселона, Іспанія, 5* готель ✨ Розкішний сніданок із свіжими морськими їжами, устрицями, speciality кавою та cava brut. ❗️Кількість місць обмежена! Всього 10 людей! ❗️ БІЛЬШЕ ДЕТАЛЕЙ ТА ОНЛАЙН РЕЄСТРАЦІЯ В ОПИСІ ПРОФІЛЮ!
@user-rx9lh7yb4h Ай бұрын
Вы говорите глупости. Далеки от реальности......
@SuperAlexx_ 2 ай бұрын
Дмитро, як завжди респект. Неймовірна людина!😊
@viktoriiamoiseienko7293 2 ай бұрын
Дякую! Дуже корисно!
@viktoriiamoiseienko7293 2 ай бұрын
Дякую за дієві і практичні поради!
@user-ei9gu7ls8m 2 ай бұрын
Дикая --браконьерская икра самая вкусная и полезная!
@palomabell1321 2 ай бұрын
Кто же их этому учит? Уносить тарелки раньше времени?
@satan5088 2 ай бұрын
Лічильник "еееее": 348
@user-tl7ln7xs5m 2 ай бұрын
Дякую Дмитро, Ви молодець
@user-dg5cy8nu4s 2 ай бұрын
Если честно очень круто объяснят все честно, четка и круто 👍🏽
@alisaidaliev5356 3 ай бұрын
очень полезное информация
@user-mn8qf2ug9w 3 ай бұрын
Отстойная жратва
@user-jn4ci2de2d 3 ай бұрын
2 стола на одного официанта 😂 был официантом в одном заведении, где нам (офикам) говорили типо: «Че вы как лохи? 8-10 столов одновременно обслужить не можете?»
@yuryyury7967 3 ай бұрын
САМЫЙ ПЛОХОЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -ХОТЯ ХУЖЕ ЭТО САМОБРАНКА
@user-dx6bt8eh7q 3 ай бұрын
А соль что не добавляется?
@elvira77777 3 ай бұрын
Ви Надзвичайний❤❤❤
@user-en4yw2lz2b 3 ай бұрын
За кордоном нема таких зарплат, як можна заробити со свого бізнесу❤
@frodo4729 3 ай бұрын
Роллы
@fliga3052 3 ай бұрын
Мастер класс. Без головного убора, салат айсберг у вас а не романо ( как вы говорите ромэн )
@abc369 3 ай бұрын
Спасибо, очень порадовал пример о любимой салфеточке и посоедних остатках еды. Я ценю свою салфетку или отрывок от неё до последнего. Другие люди так могут не относиться. Я ценю каждый кусочек еды, и остатки бы тоже довылизал, не будь вокруг людей, которые не хотят видеть некую такую "низость", "неподобание", а - высокие стандарты эстетики и прочего "высокого". Я дорого отношусь к каждому зерну, из которого что-либо приготовоено в прямом виде или же после переработки в иной вид (мука, экстракты, и др...).
@lysanets.vet.doctot 3 ай бұрын
🔥Круто 🔥 🔥 🔥 🔥 Молодці👍👍👍
@user-yj8vj7uq6o 4 ай бұрын
Вітаю) Де зараз можна придбати справжню чорну ікру? Київ, адреса, телефон? Дякую)
@singularbang8794 4 ай бұрын
Шаблоны, некоторые правильные идеи, шаблоны, шаблоны (типа "страндарты"), шаблоны, шаблоны - у всех без исключения подобных видео на этом ресурсе. Любой бизнес, друзья, в первую очередь это "ГИБКОСТЬ". Авторитарный, демократический или либеральные стили управления должны микшироваться в зависимости от ситуации. Прессинг сотрудников - текучка кадров - итог, плохой отзыв о работодателе, далее трудный найм, далее пи..а бизнесу. Зато умно говорим😊
@polinasudarikova9338 4 ай бұрын
Я после этого видео перестала есть мясо сосиски и колбасу
@user-yb6ye3kk1g 4 ай бұрын
Дмитрий, добрый день! Благодарю вас за вдохновляющие видео. Очень рад, что вам, несмотря ни на что удается продолжать работу, открывать заведения в Украине. Прошу вас немного прокомментировать это видео . Правильно ли я понимаю, что любое заведение, а в моем случае это кофейня по франшизе, для того чтобы быть успешной должна иметь какое-либо ценное для потребителя дифференцирующее отличие от других кофеен города в одном из элементов комплекса маркетинга 5Р? Кстати, к какому из элементов комплекса маркетинга можно отнести собственно концепцию? И последнее. Может ли быть основой конкурентоспособности, прибыльности ничем особо не выделяющейся (десерты, кофе, интерьер,цены, сервис,продвижение ни лучше, ни хуже - а как у всех) на фоне конкурентов сетевой кофейни в сегменте массмаркет только хорошая локация или только интерьер, или только продвижение, или размер сети? Спрашиваю в связи выбором франшизы. Еще раз благодарю! Валентин Янковский