Hum,amooo pao caseiro

BOA TARDE E PAZ DO SENHOR JESUS CRISTO! ÓTIMA EXPLICAÇÃO ÓTIMA,ÓTIMA RECEITA,ÓTIMO PROFESSOR.PARABENS,MESTRE CHEFE SABA !; SÓ UMA PERGUNTA:SÓ PARA PÃES (DOCES)QUE PRECISA DE FAZER (ESPONJA) ?PODE FAZER EM MASSAS (SEME-DOCE )TAMBÉM ?.

Pão Caseiro Ingredientes: 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco 500ml de água morna Massa 2 ovos 200g de açúcar 1 colher de chá de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 800g de farinha de trigo peneirada 1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de óleo e 1 colher de chá de leite 50g de coco ralado em flocos Modo de Fazer: Unte e enfarinhe uma forma retangular lisa de 35cm de comprimento, 20cm de largura e 5cm de altura, essa forma deve ser alta para não deformar a modelagem dos pães. Bata em um recipiente um ovo inteiro com uma colher de chá de açúcar, uma colher de chá de óleo e uma colher de chá de leite, reserve para pincelar os pães antes de assar. Em outro recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, misture muito bem, acrescente a água morna, misture até formar uma massa lisa e homogênea, deixe descansar coberto com um saco plástico ou filme plástico até dobrar de volume. Mexa essa massa depois de dobrar de volume e deixe descansar coberto com um saco plástico até dobrar de volume, pela segunda vez. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora este creme na esponja já crescida pela segunda vez e com o fermento já suavizado. Misturando sempre até formar uma massa bem lisa. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada para facilitar o manuseio da massa, em seguida comece a sovar delicadamente a massa até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade. Corte esta massa em 16 pedaços iguais, em seguida faça 16 bolas de mesmo tamanho e peso com estes pedaços de massa. Abra cada bola de massa individualmente em um retângulo de 20cm de comprimento por 10cm de largura, pressione com as pontas dos dedos todas as laterais do retângulo de massa aberto, pincele em toda a superfície da massa aberta manteiga derretida, respeitando 1cm de margem sem passar manteiga. Comece a enrolar a massa no sentido do comprimento até o final, pressione e feche muito bem com a ajuda das pontas dos dedos as duas laterais do cilindro de massa já enrolado, coloque sempre os pães com as dobras para baixo, faça tudo isso com as outras bolas de massa também. Coloque os pães na forma já untada e enfarinhada, com as dobras para baixo, com uma lâmina virgem usada somente para este fim faça 2 cortes transversais na superfície de cada pão de modo que sejam sempre os cortes no meio da massa para que os cortes fiquem do mesmo tamanho e largura. Pincele na superfície de cada pão a mistura de ovo batido, coloque uma outra forma retangular lisa maior do que esta embaixo desta para que os pães não queimem a parte de baixo na hora de assar, deixe estes pães descansarem até que um pão encontre um ao outro ainda dentro da forma, não deixe crescer mais do que isso. Depois deste tempo e com os pães já crescidos pincele novamente na superfície de cada pão a mistura de ovo batido, salpique agora o coco ralado, faça isso antes de levar os pães para assarem. Leve os pães para assarem em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão.

Pão Caseiro Ingredientes: 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco 500ml de água morna Massa 2 ovos 200g de açúcar 1 colher de chá de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 800g de farinha de trigo peneirada 1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de óleo e 1 colher de chá de leite 50g de coco ralado em flocos Modo de Fazer: Unte e enfarinhe uma forma retangular lisa de 35cm de comprimento, 20cm de largura e 5cm de altura, essa forma deve ser alta para não deformar a modelagem dos pães. Bata em um recipiente um ovo inteiro com uma colher de chá de açúcar, uma colher de chá de óleo e uma colher de chá de leite, reserve para pincelar os pães antes de assar. Em outro recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, misture muito bem, acrescente a água morna, misture até formar uma massa lisa e homogênea, deixe descansar coberto com um saco plástico ou filme plástico até dobrar de volume. Mexa essa massa depois de dobrar de volume e deixe descansar coberto com um saco plástico até dobrar de volume, pela segunda vez. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora este creme na esponja já crescida pela segunda vez e com o fermento já suavizado. Misturando sempre até formar uma massa bem lisa. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada para facilitar o manuseio da massa, em seguida comece a sovar delicadamente a massa até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade. Corte esta massa em 16 pedaços iguais, em seguida faça 16 bolas de mesmo tamanho e peso com estes pedaços de massa. Abra cada bola de massa individualmente em um retângulo de 20cm de comprimento por 10cm de largura, pressione com as pontas dos dedos todas as laterais do retângulo de massa aberto, pincele em toda a superfície da massa aberta manteiga derretida, respeitando 1cm de margem sem passar manteiga. Comece a enrolar a massa no sentido do comprimento até o final, pressione e feche muito bem com a ajuda das pontas dos dedos as duas laterais do cilindro de massa já enrolado, coloque sempre os pães com as dobras para baixo, faça tudo isso com as outras bolas de massa também. Coloque os pães na forma já untada e enfarinhada, com as dobras para baixo, com uma lâmina virgem usada somente para este fim faça 2 cortes transversais na superfície de cada pão de modo que sejam sempre os cortes no meio da massa para que os cortes fiquem do mesmo tamanho e largura. Pincele na superfície de cada pão a mistura de ovo batido, coloque uma outra forma retangular lisa maior do que esta embaixo desta para que os pães não queimem a parte de baixo na hora de assar, deixe estes pães descansarem até que um pão encontre um ao outro ainda dentro da forma, não deixe crescer mais do que isso. Depois deste tempo e com os pães já crescidos pincele novamente na superfície de cada pão a mistura de ovo batido, salpique agora o coco ralado, faça isso antes de levar os pães para assarem. Leve os pães para assarem em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão.

Por mais que dependa do clima de cada um, vc poderia dizer ao menos se precisa fermentar a 1° massa e por qt tempo e a segunda massa com os paezinhos modelados. Vc fala até dobrar de tamanho, mas esse dobrar de tamanho leva qt tempo em media a uma temperatura de 30 graus? Sao detalhes q a gente precisa saber para podermos nos programar qt ao tempo de cada massa. Só pra ter uma noçao.

AMEI DDDDDDDDDD+++++++++++++++++++++FELIZ ANO NOVO!!!! QQQQQUE 20 25 SEJA MUITO ++++++ DOCE !!!!!!!!!!!!

Não tem nada de diferente

Assistindo novamente esta receita, para fazê-la , pois é exelente. 😊😊😊❤❤

Gostei

O fermento natural de Cristo pode ser feito com trigo integral?

Amigo este processo é só para massa com hidratação de 60% a 65% ou mais ?

Amigo qual a hidratação desta massa

Obrigado pela análise! Só uma pergunta fora do tópico: Eu tenho uma carteira SafePal com USDT e tenho a frase-semente. (alarm fetch churn bridge exercise tape speak race clerk couch crater letter). Você poderia explicar como movê-los para Binance?

Maravilha

Feliz ano novo Saba, Deus te abençoe . Obrigada pelos ensinos.

Apaixonada por esse canal

Pão Caseiro Ingredientes: 1ª etapa 150g de farinha de trigo peneirada 250ml de leite fervente 1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de óleo e 1 colher de sopa de leite para pincelar 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco Massa 2 ovos 200g de açúcar 1 colher de chá rasa de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 2 colheres de sopa de óleo 250ml de leite morno 800g de farinha de trigo peneirada Modo de Fazer: Em um recipiente misture a primeira farinha de trigo com o leite fervente até que forme uma massa bem lisa, deixe esfriar. Unte e enfarinhe uma forma retangular lisa de 45cm de comprimento e 25cm e 4cm de altura. Bata em um recipiente um ovo inteiro com o açúcar, o óleo e o leite, reserve. Em outro recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, reserve. Enquanto isso misture em um recipiente os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora o leite morno e continue misturando até formar um creme bem liso, coloque agora nesta mistura a massa feita com farinha de trigo e leite fervente, ela já deve estar fria, não mexa. Acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e a massa comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem elástica e lisa. Passe a massa para um recipiente com óleo, cubra com plástico filme e deixe descansar por cerca de 20 minutos, depois deste tempo passe a massa para a bancada novamente só que agora untada com óleo, continue sovando delicadamente. Corte esta massa em 15 pedaços iguais e faça em seguida 15 bolas de mesmo tamanho com os pedaços de massa. Coloque as bolas de massa na forma untada e enfarinhada, pincele a mistura de ovo batido na superfície de cada uma, deixe descansarem até dobrar de volume com outra forma embaixo para não queimar os pães na hora de assar, depois de crescidos, pincele novamente a mistura de ovo batido. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão.

Boa Sabá, boa dica

O meu fermento azedou nao sei porque

Eles murcham pq crescem demais

Tenho um fermento levain uso pouca água nele até forma uma massa então deixo ele fermenta, mas sinto um pouco o gosto de azedo como faço pra tirar esse gosto, será que devo fazer o mesmo processo que você fez???

Olá 😊 ficaram lindos demais 🤩 Parabéns 👏👏👏👏👏👏 com certeza irei fazer . Obrigada por compartilhar .

Já fiz dois cursos de panetone esse ano e não gostei do resultado 😔 agora achei o seu canal e estou impressionada com o seu panetone 😊❤ obrigada por compartilhar essa maravilha

OLÁ BOA NOITE SABA VOLTEI PARA AGRADECER POR ESSA RECEITA MARAVILHOSA FOI O MELHOR PANETONE QUE JÁ FIZ NA VIDA MASSA PERFEITA DESFIANDO ÚMIDO FOI SUCESSO MUITO MUITO OBRIGADO POR DIVIDIR SEUS CONHECIMENTOS PARABÉNS 🥰🥰

Gostei! Vou fazer!🥰

Eu como faço o meu pão e congelo durante e nunca fiz isso mas vou fazer assim obrigada por compartilhar

Eu só tenho 500g de farinha de trigo

Morri quando ele colocou essência de panetone kkkkk.

Explicação perfeita! Parabéns 🎉

Oi Amigo....leva ao forno para assar com a outra assadeira que foi colocada debaixo ???? Obrigada pela receita 😍

Obrigada por nos ensinar!!!! Eu amo pão caseiro!!!! 👏👏👏👏

Pão Caseiro Ingredientes: 1ª etapa 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco Massa 2 ovos 200g de açúcar 1 colher de chá de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 400ml de leite morno 800g de farinha de trigo peneirada 1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar para pincelar Manteiga derretida para pincelar Modo de Fazer: Unte e enfarinhe uma forma retangular lisa de 35cm de comprimento e 25cm e 4cm de altura. Bata um ovo inteiro com açúcar, reserve para pincelar os pães. Em outro recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco. Enquanto isso misture em um recipiente os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora o leite morno e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem elástica e lisa. Corte esta massa em 2 pedaços iguais e faça em seguida 2 bolas de mesmo tamanho com os pedaços de massa. Abra com um rolo de macarrão cada bola de massa individualmente em um retângulo de 40cm por 20cm, pressione com as pontas dos dedos toda as laterais do retângulo de massa aberto, comece a enrolar no sentido do comprimento, feche bem as duas laterais do cilindro de massa com as pontas dos dedos. Faça isso com a outra bola de massa. Coloque os pães já enrolados na forma untada e enfarinhada, faça 5 cortes transversais na superfície de cada pão com uma lâmina virgem utilizada somente para este fim, pincele a mistura de ovo batido na superfície de cada pão, deixe os pães descansarem até dobrar de volume com outra forma embaixo para não queimar os pães na hora de assar, depois de crescidos, pincele novamente a mistura de ovo e açúcar na superfície de cada um. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão, retire os pães do forno e com eles ainda quentes pincele manteiga derretida na superfície de cada um para ativar o brilho.

Eu posso guardar duas partes pra assar mais tarde?

Boa noite amigo Deus abençoe, obrigado pela receita vou fazer fica muitíssimo lindo esse pão 😊😮a massa parece algodão.

Lembrança de infância! Mto obrigada ❤

Ui já de primeira os 500ml de água não deixaram os 500gr de farinha em uma massa líquida, ficou bem massuda e tive que adicionar bem mais água e ainda assim não ficou mole como a do vídeo, seguramente é pela qualidade da farinha, mas está certo adicionar mais água neste caso?

Aula otima estou aprendendo muito com seus ensinamentos

Genial, me sinto muito agradecida por você compartilhar essa receita, me parece muito boa, vou experimentar hoje mesmo!¡

Para fazer com fermento fresco, quantas grama devo usar?

Que deliciaaaa! Vou fazer.

Ok voltou

Toda está farinha que vc adicionou agora é a que foi enriquecida.

Boa tarde,pode usar a batedeira?

Boa tarde ,pode usar a batedeira

Bom dia sr! Agradecemos muito suas au. O E-MAIL do sr ainda funciona? Grata

Vídeo ótimo estava procurando alguém que me explicasse direitinho sou confeiteira estou me acentuando fazendo pão agora tenho que estudar bastante para fazer um pão no capricho

Ola te acompanho de Pato Branco pr

Que delícia vou fazer

A massa fica dura. Não desfia, não gostei.

Pqp que vídeo comprido