Chef Paulo Tarso

Paulo é um jovem brasiliense com larga experiência em gastronomia internacional. Formado em Artes Culinárias pelo The Culinary Institute of America em Nova York, considerada a melhor faculdade de gastronomia do mundo, e em Food & Beverage Management e Hospitality pelo Montgomery College em Maryland.

Paulo desenvolveu sua carreira e aprendizado no exterior. Residiu por 4 anos nos EUA, onde criou a base da sua carreira, trabalhando para renomados restaurantes como o The Restaurant no Four Seasons-Palm Beach na Florida, Gigi’s Trattoria no Hudson Valley NY, Bocuse NY, e Fine Gatronomy Catering em Washington-DC.

Depois disso se mudou para Lima no Peru, onde montou seu próprio serviço de catering & personal chef e atendia clientes como embaixadas, grupos de empresários e etc. Além disso administrou o restaurante Tr3s Cocina Peruana.

Há 5 anos comanda o melhor curso de culinária de Brasília e comanda a cozinha dos seus restaurante, o Mosaico, que abriu as portas pela primeira vez durant

Пікірлер

@ambellas 14 күн бұрын

Parmegiana com pouco molho de tomate é um crime!!!!!!

@daianemagalhaes3357 Ай бұрын

Farei hoje!🙏

@wellingtongalindo9510 Ай бұрын

Porque não cortou já do tamanho?

@lorykai 2 ай бұрын

Amei! Estava procurando por essa receita. Me chamou a atenção foi a grossura do bife. Foi assim que me lembrava do bife à parmegiana.

@user-du1eb8dm2p 2 ай бұрын

Depois que empanou vc congelou os bifes?

@margaretemurbach126 2 ай бұрын

Muito obrigada

@mariajosemedeirosrenault3882 3 ай бұрын

Perdeu sem alho

@user-wm3jd1ml9v 3 ай бұрын

Um parmegiana não e assim

@dorival2512 2 ай бұрын

Chef de relógio?

@marcosferreira1754 4 ай бұрын

Vc é CHEF porra nenhuma, vc deixou a carne crua, e disse que no forno termina cozinhar! não colocou molho em cima do bife, vc é muito ruim1111

@suelimacedo8444 5 ай бұрын

Parabens chef como congelar?

@edldl1110 5 ай бұрын

Boa dica pra tirar a membrana, eu fazia errado, cortava e perdia um pouco de carne junto

@WiltonCabral 6 ай бұрын

Muito Bom! Ganhou um seguidor!

@MarceloJulianodossantos 8 ай бұрын

Kel Nogara Feliz datas Festivas 😅😅😅😅 Marcelo Brother do João Miguel

@joseleonardo4353 8 ай бұрын

posso com batata Obelix?

@NineyaCabral 8 ай бұрын

Bom seria se vc focasse mais a camera perto da peça no momento em que vc está fazendo o corte.

@lindapvs 10 ай бұрын

obrigada, com o seu vídeo consegui porcionar o filé rapidamente. deu super certo!

@User19.009yuwe 10 ай бұрын

Sem dúvida a melhor receita, rápida, prática e muito bem explicada, parabéns chef 👏👏👍🏼!

@maravenceslau8980 11 ай бұрын

Creme nunca fiz essa receita com creme de leite

@safaap2212 11 ай бұрын

Adorei. Tem que servir na hora ? Fica ruim fazer e servir depois?

@fabiolorusso4051 Жыл бұрын

1 fio de azeite = ele gira 4 vezes o braço 😂

@ledaalmeida Жыл бұрын

Beleza 👏👏👏👏

@mariangeladenicola1343 Жыл бұрын

Já me inscrevi! Muito bom!

@carmenrocha3766 Жыл бұрын

Quer dizer que aquele molho de dentro e massa crua?? socorro, to fora

@marialuciapereirabarbosa4423 Жыл бұрын

Qual.melhor acompanhamento com apamegiana

@veronicaantunes2556 Жыл бұрын

Receita TOP demais! Gratidão 🙏🏼

@lucianopereira5448 Жыл бұрын

Pode substituir esse creme de leite por aqueles de caixinha, que contem soro de leite?

@BrunnaViterale Жыл бұрын

Faço essa receita sempre hehehe

@arletefenix Жыл бұрын

Se eu congelar antes de fritar para otimizar tempo no delivery dá certo Chef?

@drielicarvalho2068 Жыл бұрын

Gostei muito da receita, pena que não partiu novamente pra ver o ponto da carne após retirar do forno..

@HCBRAH Жыл бұрын

só não explicou sobre o molho de tomate, sobre o que vai nele. é cozido com cebola refogada? ou fazemos do nosso jeito mesmo? de resto muito boa e pratica receita, vou fazer em casa

@gabigomes6998 Жыл бұрын

Ovo frito só gosto com a gema dura 🤗por isso prefiro o ovo cozido com batata doce ou mandioca .

@gabigomes6998 Жыл бұрын

Amei a aula🤗Gratidão♡☺

@gabigomes6998 Жыл бұрын

E bora cozinhar😊🤗Amoooo cozinhar!🤗☺

@gabigomes6998 Жыл бұрын

Perfeita essa farofa .🤗Fiz hoje farofa de ovos e macarrão só com alho e manteiga e azeite!

@israelherdy7330 Жыл бұрын

vou fazer...

@simonefazollo4336 Жыл бұрын

Perfeito.

@luanasza2121 Жыл бұрын

Muito bom! O melhor que já fiz! Fácil e prático.

@viniciusoliveiradvdd6970 Жыл бұрын

Nossa que bife maravilhoso !

@cristianefasoligrazziotin6568 Жыл бұрын

Eu gosto com queijo e presunto

@mauriciorodrigues7912 Жыл бұрын

Belíssima aula, aprendi bastante. Esse ovo pochê me lembrou uma receita onde minha esposa fazia no molho de tomate, caseiro. Fica de sugestão. Já me inscrevi, obrigado.