ครัวชั้นสูงพิเศษ x ปุ๊กกี้ ปวีณ์นุช - เปิดสูตรลับพะโล้โบราณ Thai Sweet Pork Stew with Eggs

พะโล้โบราณ เมนูเพิ่มเสน่ห์ปลายจวักที่วันนี้ หญิงเล็ก (ปุ๊กกี้) จะมาขอความช่วยเหลือจากหม่อมแม่ (ป้าป้อม) ขอบอกเลยค่ะว่า ครัวชั้นสูงพิเศษสัปดาห์นี้สร้างสรรค์เมนูที่ง่าย และอร่อย ภายใต้พื้นที่จำกัดของคอนโดได้แน่นอนค่ะ เตรียมไข่เป็ด หมูสามชั้นให้พร้อม แล้วเข้าครัวกับหญิงเล็กและหม่อมแม่กันค่ะ
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
หมูสามชั้น 500 กรัม
ไข่เป็ด 10 ฟอง
รากผักชี-กระเทียม-พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ
เกลือ
วิธีทำ
1. ต้มไข่ในน้ำเดือดโดยใช้เวลา 8 นาที จากนั้นนำไข่ขึ้นมาปอกเปลือก
2. นำน้ำตาลทรายใส่ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำปลาตั้งที่ไฟแรงเพื่อทำน้ำตาลไหม้ จากนั้นใส่น้ำและไข่ต้มที่เตรียมไว้ลงไปเคี่ยว
3. ผัดรากผักชีกระเทียมพริกไทยจนหอม ใส่หมูสามชั้นที่หันเตรียมไว้ลงไปผัดรวมกันจนทั่วแล้วใส่น้ำซุปที่เคี่ยวกับไข่ต้มไว้ลงไปเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนหมูสามชั้นนุ่ม
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบและเกลือ
#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen

[@thaninn.6367]

สงสารป้าป้อมตอนเปิดมากกกกกกกก เจอชลลี่เล่นใหญ่ขนาดนี้ เปงลมมมมมมมม

[@mr.trongtawanpimphandee5785]

เกือบเข้าโรงพยาบาลแล้ว 😂😂😂

[@mozzerella7776]

@@mr.trongtawanpimphandee5785 ๅๅๅ

[@user-wu4jt5ey2p]

จริงค่ะ ขำมาก55555555

[@siriwanjp]

😆😆😆

[@kunsirijoy9637]

ชลลี่วิ่งหนูนี่ขำหนักมากจริงๆ

[@gokuzen2]

ป้าป้อมไม่ให้เรียกแทนตัวว่าเชฟ งั้นเรียกว่า คนรักการทำอาหารจริงใส่ใจทุกขั้นตอน พิธีพิถันมาก ใจเย็นสุดๆ ทุกอย่างต้องออกมา 100%

[@MAGGie-li1bb]

ถ้าจำไม่ผิด เหมือนเคยได้ยินท่านว่า ไม่ให้เรียกตัวเองว่าเชฟ เพราะคือการต้องรับผิดชอบทุกคนในครัว ถ้าไม่ผิด ในรายการกับพี่ป๋อมแป๋ม แต่ตัวจริงหม่อมน่ารักมากกก ❤️

[@martinlee9462]

หม่อมแม่เบอร์ใหญ่กว่าหญิง!!🤗❤️🤗

[@abojamax6393]

555 ที่สุดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด

[@user-cx4qt6lc4n]

5555

[@khunnew2776]

เหมือนแม่ผัว สอนลูกสะใภ้ทำอาหารเงยยยยยย มีจิกกัดเบาๆ พอกรุบกริบ 😅 ชอบมากๆครับ

[@Hotwave-fi5pg]

จริง555+

[@user-ml5mq4wb6d]

จริงง 555

[@user-zz1mi1lv9q]

ลองทำแล้วค่ะไม่น่าเชื่อแฟนบอกไม่เคยกินพะโล้อร่อยขนาดนี้มาก่อน ยิ้มแก้มแตกเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ😍

[@sarayutkwanmongkolsiri4312]

รีวิวชั้นเลิศ ผมต้องลองบ้างละครับ

[@praiyamintty]

กำลังทำตามค่ะเลยค่ะ ถ้าอร่อยจะมาบอกอีกทีนะคะ

[@SarinBansiri]

ลองทำวันนี้ น้องบอกว่ากลิ่นเหมือนน้ำก๋วยเตี๋ยว มันหอมมาก ๆ ปกติที่บ้านเวลาจะทำพะโล้ ต้องใส่เครื่องพะโล้ อบเชย แต่อันนี้เป็นน้ำตาลเค็มที่น้ำซุปมาจากน้ำต้มหมูสามชั้น หอมมาก แปลกใหม่มากสำหรับเราที่เพิ่งจะทำอาหารได้ไม่นาน ชอบมาก ๆ ค่ะ

[@Frenchfriesgurl]

ตั้งแต่ย้ายมาอยู่อเมริกา3ปี ยังไม่ได้กินไข่พะโล้เลยค่ะ เป็นเมนูที่กินประจำตามร้านข้าวแกง รู้สึกว่าเป็นเมนูที่วุ่นวายทำยาก แต่ดูป้าป้อมสอนทำวันนี้ ดูทำง่ายมากกก เดี๋ยวจะทำตามแน่นอนค่ะ

[@Chetanasena]

ชอบตอนเปิดเป็นชลลี่ กับหม่อมแม่มากกกกกก น่าจะแสดงทั้งตอน 😂😂

[@user-ch4og3vr1x]

+10 เห็นด้วยอย่างยิ่งค่ะ 👌😄😂

[@NAMizu0189]

ถ้าแสดงทั้งตอนป้าป้อมจะเหนื่อยเกินไปไหม ตอนเปิดคุณปุ๊กกี้คือเบอร์ใหญ่มาก

[@w.h.5894]

ขอบคุณมากครับ ในที่สุดผมก็เจอพะโล้ที่ผมตามหามาทั้งชีวิตแล้ว รสแบบที่ยายผมทำให้กินตอนเด็กๆเลยครับ ผมชอบมาก พอยายเสียก็ไม่เคยได้กินอีกเลย ซื้อเจ้าไหนมากินก็ไม่เหมือน ขอบคุณมากจริงๆนะครับ

[@maynai495]

เป็นคู่ที่คิดไว้นานมากว่าอยากให้เจอในรายการนี้ จากแอ็คติ้งพี่ปุ๊กกี้กับป้าป้อม55555555

[@user-dt6dn6yj4r]

เปิดตัวเชฟป้อมชุดสีครีมสง่างามมากค่ะ

[@jazzgolf1]

สวัสดีครับผม ผมติดตามป้าป้อม กลัวการทำอาหารที่สุด คือเคยทำแต่คนที่ชิมบอกไม่อร่อย แต่ตอนนี้ เรียกร้องฝีมือทำอาหารจากผมเลย ขอบคุณนะครับ จะติดตามและดูคลิปตลอดไป

[@jutamatpromsonthi1813]

หนูทำสูตรป้าป้อมแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณที่มาแชร์สูตรนะคะ ก่อนหน้านี้ทำเมนูนี้ไม่อร่อยเลยค่ะ เจอสูตรนี้คือ ง่ายมาก ปรุงน้อยแต่อร่อยมากค่ะ

[@mittreetarawat7027]

หลังจากนี้พี่พิศาลผัวหญิงจะต้องชอบแน่ๆเลยค่ะหม่อมแม่ แล้ว ชลลี่หัวเราะคือ กุหัวเราะตามแบบประสานเสียงกับชลลี่เป๊ะ ตายแล้ว กุใช่ๆไหม

[@Seaosocute_CH]

ที่บ้านทำสูตรนี้เลยค่ะ พอแต่งงานมาบ้านสามี เครื่องพะโล้ ซึ่งคิดถึงสูตรนี้มากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ ทำให้เกิดแรงบันดาลใจ มั่นใจในสูตรที่บ้านอีกครั้ง🥰

[@xerxesloveless1261]

เสียงหัวเราะของชลลี่สุดพลังจริงๆ

[@sososydney9965]

สงสารป้าป้อม แงงงง ตกใจเบอร์ใหญ่มากกกกก หมดกันความดุของหม่อมป้าชั้น

[@korkwun]

คอนโดหม่อมแม่คือพระราชวังบ้านปืนไปอี๊กกกกกกกกกกกก สวยมากชั้นสูงมาก

[@somjitsoumbundit4922]

ชอบการทำอาหาร ของคุณป้า เชพป้อม

[@punyaweerodjananatthakun9500]

ใด ๆ คือชอบทริคคนไข่ตอนต้มมากค่ะ มิน่า ต้มทีไร ไข่แดงติดเปลือกทุกที ได้เคล็ดลับแล้วววว

[@sannsomm7087]

ไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่าสูตรโบราณเขาใส่น้ำปลาด้วย ได้ความรู้เยอะมากเลยค่ะ ทั้งคนไข่ ทั้งเคี่ยวน้ำตาล เคยทำแต่แบบเดาๆทำเอา ไม่ก็แบบซองสำเร็จ ต้องลองทำสูตรโบราณมั่งแล้วค่ะ

[@nalintornchaipattararot6471]

เชฟ มล.ป้อม. ครัวชั้นส เก่งยอดเยี่ยมมากๆ ติดตามตั้งแต่. เริ่มต้นรายการ นลินธรณ์. ชอบรายการมากๆ ได้ทำอาหารคาว หวาน ขอบคุณค่ะ

[@Aeeyka]

ขอบคุณค่ะสูตรนี้ ทำให้ลูกชาย ลูกชายชมไม่ขาดปากเลยค่ะ ว่าอร่อยมากค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@thhnattaya]

ป้าป้อมสอนดีสอนระเอียดมีหลักการ ทำแบบนี้เพื่อแบบนี้ ทำแบบนี้จะได้แบบนี้นะ บอกทุกอย่าง รักค่ะ

[@naruebordeetodo4183]

สูตรหม่อมป้า ลึกละเอียดมากครับ ต้องได้ลองทำสักครั้งแหละ เพราะชอบพะโล้มากกกกกกก

[@casper0849125107]

ป้าป้อมคือละเอียดมาก ดูแล้วได้ความรู้เยอะเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@aesthetics9415]

สนุกมากค่ะ อยากลองทำตามเลย เชิญพี่ปุ๊กกี้มาอีกนะคะ

[@praponthalerngnawachart5045]

ชอบเชฟปอมมากๆครับ ให้ความรู้ด้านอาหาร และ ชอบเวลาเชฟอยู่ในรายการมาสเตอร์เชฟ เวลาให้ความรู้ในรายการด้วยครับ

[@tawan7961]

เกลียดการมองกล้องสองของปุ๊กกี้ 55555555

[@GG-bz8me]

น่ารักมาก ชอบมาก ปกติชอบรายการนี้ที่สุด พอคุณปุ๊กกี้(ชอบพิเศษ)มา ชอบมากเพิ่มอีก น่ารักทั้งคุณหม่อม และคุณปุ๊กกี้ค่ะ🥰

[@RomiSalek]

ใดๆคือทั้งสองคนสวยมากวันนี้ เมคอัพดี มุมดี จะทำอะไรก็ดูดีไปหมดเลย เลอค่า

[@sangtawanangel2286]

สูตรป้าป้อมนี่โบราณของแท้เลยค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้ว แต่ตอนนี้หิวข้าวมากกกกกกกกกกก🤣🤣🤣

[@sasikarnj.4719]

ขอขอบหม่อมป้อมากๆเลยนะคะ ได้ความรู้เพิ่มมากขึ้นเลยค่ะ

[@AnneChicRevolution]

รักป้าป้อมที่สุดเลย ทำตามหลายเมนูแล้วค่ะ อร่อยมากๆ ขอบคุณนะคะ ❤

[@mnx1709]

ได้ความรู้ สาระและความบันเทิง ครบรส ขอบคุณครับ

[@Boundtakun]

ใช่เลยๆ พะโล้มันต้องแบบนี้ เคี่ยวน้ำตาลจนไหม้ หอมกลิ่นน้ำตาลไหม้

[@wanphenaksuwanvanish189]

รักป้าป้อมที่สุดเลย

[@BkkKz]

ใช่เลย ต้มเค็ม ย่า ทำให้ทานอร่อยมากกก คิดถึงเมนูนี้มากคะ ขอบคุณที่นำเสนอ

[@user-ip2zs1qo7x]

ทำตามทุกep. ค่ะ อร่อยทุกอย่างแถมยังได้รู้วิธีทำอีก ลูกๆสามีชอบมากๆ ขอบคุณมากๆค่ะป้าป้อม ❤❤❤

[@panathipsankitta1659]

ขอบคุณป้าป้อมมากค่ะ หนูชอบกินพะโล้ แต่ไม่ค่อยชอบกลิ่นซีอิ๊ว จะลองทำสูตรนี้ดูค่ะ ขอบคุณที่สุดเลยค่ะ

[@tonyalonely6911]

ขอบพระคุณมากๆครับ สำหรับสูตรอาหาร😍😍👍

[@gimssong_]

ตัดต่อดีขึ้นเยอะเลยครับ อาหารน่าทานมากกก ชอบคุณปุกกี้ด้วย

[@sangduan.s7093]

ได้ความรู้ทุกครั้ง

[@user-iw1zt8wp5t]

หนูทำกับข้าวไม่เป็น ดูป้าป้อม คือ ต้องหัดทำตามเลยค่ะ❤️❤️✌️✌️เมนูโปรดเลยค่ะ พะโล้โบราณ❤️❤️

[@opalwingwow3112]

เป็นคนที่ชอบทานไข้พะโล้มากๆ ได้ความรู้มากๆเลยค่าา

[@user-ol3vc1gd5u]

อยากดูเบื้องหลังมาก ขอบคุณถ้าลงให้😍😍

[@napatlertdetkamjorn8383]

ขอบคุณเชฟ สำหรับสูตรและเทคนิคค่ะละเอียดมาก

[@user-py3vd1lq5q]

สอนละเอียดทุกขั้นตอน. เข้าใจง่าย ลองทำแล้ว. อร่อยมากค่ะ. ขอบคุญเทคนิคที่ให้ค่ะ. มีประโยชน์มาก. บางอย่างเคยรู้แต่หลงลืมไปแล้ว

[@user-vl9sn1yf7l]

ชอบEPนี้มากค่ะ ชอบพี่ปุ้กกี้กับป้าป้อมมากค่ะ พี่ปุ้กกี้น่ารัก ชอบมากติดตามตั้งเเต่ละคร มาสเตอร์เชฟ

[@kthananan]

ชอบเคมีสองท่านนี้มากค่ะ ฮาตั้งแต่แรกเลย อยากรู้ว่าทำไมไม่ใช้หม้อทองเหลืองคะ และทองเหลืองใช้ทำอาหารประเภทไหนได้บ้างค่ะ

[@PongGoTo]

ชอบมาก คู่ที่ลงตัวเหมาะมาก

[@SankzYou]

การต้มไข่ต่อจากนี้ จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป ^^

[@supanaratn7558]

ชอบมากๆเลยค่ะ ทำอาหารเหมือนงานศิลปะ

[@thayukornsontisuwan4825]

อยากให้มีการตัดใส่ฉากบอกว่าเครื่องปรุงต่างๆมีอะไรบ้างหน่อยครับ มันต้องกดย้อนไปมามันงงๆ

[@user-zh1zg5sw7u]

วิธีการทำแบบนี้นับวันจะหาทานยาก น่าทานมากครับต้องลองเอาไปทำบ้างจะได้เอาไปสอนหลานๆ........ขอบคุณ คุณป้อมมากครับ

[@tongepii]

หาสูตรไข่พะโล้แบบนี้มานานมาก ปกติเจอแต่แบบหวานๆ

[@pinkflamingo360]

ดีจังค่ะ หลายๆ คนไม่ชอบกลิ่นเครื่องเทศของพะโล้ ขอบคุณค่ะ

[@pgatovcranbrook2033]

โอ้ยตายยยย วันนี้จะทำกินแล้ว... ขอบคุณมากๆครับ ไม่น่าเชื่อว่าเครื่องปรุงน้อยแต่มากด้ฝยรสชาติจริงๆ

[@sboonsaart5996]

จริงค่ะ แต่ก่อนแม่ก็ทำแบบนี้ให้กิน เพราะไม่ชอบกลิ่นเครื่องพะโล้ เดี๋ยวนี้ทำกันไม่อร่อย หวานนนนน มากกก กอไก่ล้านตัว ขอบคุณมากค่ะ

[@sukhumansuksomrit2053]

หม่อมป้อม สวยมากๆๆๆค่ะในชุดสีครีม

[@idowebsite]

ทำไมเราดูไปยิ้มไป ☺️รักทั้งคู่เลยค่ะ

[@kketkaew]

ลองทำตามแล้วค่ะ ทำง่ายและอร่อยมากจริง ๆ จากคนที่ทำอาหารไม่เป็น

[@didyouknowme_meneither]

ยิ่งดูป้าป้อมยิ่งหลง แกมีสเน่ห์มากเวลาพูด และทำอาหาร ☺️❤️

[@vaaree22517]

หิวข้าวเลยค่ะ ขอบคุณค่ะจะไปทำตามค่ะ

[@tutiyapornnitichai3980]

ลองทำตามหลายรอบแล้ว อร่อยมากจริงๆค่ะ ❤❤

[@un_un_ddun_un_dd6905]

สนุกแถมได้ความรู้ ขอบคุณคุณป้าป้อมมากนะคะ อยากให้คุณเชฟป้าป้อม ทำเมนูขนมไทยบ้างคะ

[@badt0t]

รักรายการนี้มากเลยค่ะ ♥️

[@user-wk7le2rg7r]

ชอบจังเลยคะ เหมือนดุละครปลายจวัก

[@benature7515]

สนุกและได้ความรู้ดีมากกกครับ

[@princepattheera7058]

รอคอยให้หญิงมาครัวของหม่อมแม่นานแล้วค่าาา วันนี้มาแล้ว ดีใจจัง

[@JojiDesu]

ปุ๊กกี้? เจ๊โฉม? ชลลี่? คาแรคเตอร์ไหนกันนะ 🤣

[@plpl45]

เจ๊โฉม

[@thaninn.6367]

อลินด้วย5555

[@plpl45]

@@thaninn.6367 อลิน คือใครหรอค่ะ

[@user-ut1on8vy8x]

@@plpl45 อลินคือคน

[@Freshsrs]

ชลลี่เท่านั้นนนน

[@user-tp1tc3ch7e]

สนุกมากเลยตลกด้วยอารมณ์ดี ชอบมากๆค่ะไม่คิดว่าจะสนุกขนาดนี้ได้ความรู้ด้วยค่ะ

[@nattawatkhansai1701]

อย่างชอบ สองคนนี้จริตเข้ากันมาก

[@bkkbkk4972]

ชอบ พะโล้ มากคับเชฟ จะลองทำดูคับ ❤️

[@AllPileup]

หม่อมน้อยหลีกไป หม่อมแม่กับหญิงกี้มาแล้ว

[@jom-jansfunnytime4524]

น่าจะทำเป็น serie เพราะรูปแบบคล้ายมาก ชอบครับ

[@jintasitsawatroj5986]

ขอบคุณครับป้าป้อม ได้อีกเมนูแล้ว

[@tatapai7920]

เทปนี้ ถูกใจที่สุดครับ ขอบคุณครับ

[@natkritaboonsuk740]

ขอบคุณมากนะคะ เมนูนี้เป็นเมนูที่รอคอย จะลองเอาไปหัดทำนะคะ ❤️❤️

[@cobo8961]

ชอบทั้งสองท่านเลยค่ะ❤ ขำพี่ปุ๊กกี้นี่หละ 🤣ชอบๆค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ♥️👍👏👏👏

[@Prettyover40]

ชอบครัวเชฟป้อมมากเหลือเกินค่ะ!

[@jintasitsawatroj5986]

ทำแล้วครับป้าป้อม อร่อยมากครับ ขอบคุณครับสำหรับสูตรอาหารอร่อย อร่อย

[@sankky091242716]

นิยามของคำว่า ครู​ ท่านเป็นตัวอย่าง​ที่น่าเคารพนับถือ​ครับ

[@morgieee123]

เป็นความคอนทราสกันที่ลงตัวมากระหว่างหม่อมกับปุ๊กกี้ น่ารักค่ะะ

[@Jan-neung]

ตอนเริ่มก็ขำ กลางๆ ได้ความรู้ ตอนจบก็ฮา ขำจริงๆครับ

[@sangduan.s7093]

น่าทานมากๆคะ เพิ่งรู้พะโล้​ ไม่ต้องใส่ซีอิ้วดำ เครื่อง​พะโล้​ ขอบคุณ​ค่ะ

[@anakdawan08]

5555555++ FC พี่ปุ๊กกี้ครับ ชอบความเล่นใหญ่พี่ปุ๊กกี้มาก เบื้องหลังป้าป้อมคงจะขำตลอด

[@commendo-ey9qk3sz7y]

คิดถึงอาม่าเลยครับ ตอนผมเด็กๆ อาม่าชอบทำให้ผมกิน พะโล้ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย

[@andromedachainn]

ดูละคร หรือเรื่องจริง... เอ๊ะ ชอบปุกกี้

[@siripongsiriariyabenjakul7689]

ได้ลองทำตามแล้ว .....อร่อย ทำเอง อร่อยเอง

[@ksalisa]

โอ๊ยยยยยยยยยยยยย น้ำลายไหล

[@kruboom4455]

มาดูตอนเที่ยงคืน คือท้องร้องเลยครับ

[@jasminekimberly-ig2uq]

นี่ละที่ย่าเคยทำให้กินตอนเด็ก ขอบคุณครับ

[@Preekanwattana]

ยายชอบทำสูตรนี้ค่ะ อร่อยมากเลย 👍🏻❤️

[@user-rq9dp9ru1t]

แค่ 3 วิแรกก็ขำแล้วอะ 😂 ความรู้มาเต็มมากค่ะ คิดมาตลอดว่าต้มพะโล้ยาก

[@amornchannel9243]

ปุ๊กกี้ จัดอินเนอร์แรงมาก 555 เชฟป้อมดูตกใจมากเลย 555

[@iampure3973]

อยากเห็นครัวชั้นสูงในเเบบฉบับครัวเมืองทิพย์ คงหร่อยเเรงนะน้องนะ

[@adyshu4780]

ทำพะโล้แบบนี้นึกถึงยายผมทำเลยครับ

[@tedtap9517]

ชอบความขนมหลุดมือมากก55555

[@TheSunisSmiling]

ตลกมากก55555

[@Toeykha]

ชอบมากด้วยค่ะ 55555555

[@minervamc6206]

ดูแล้วอยากจะมุดเข้าไปในทีวี น่าทานมากค่ะ

[@momitk]

ชอบปุ๊กกี้ ทำให้อีพีนี้สนุกด้วยอร่อยด้วยครับ