Хлеб на закваске!Деревенский хлеб как из печи!

[@natalyalevanovich6061]

Уважаемая Мария, ни одной секундочку я не сомневалась, что хлебушек у вас получится, славная и прекрасная женщина, хозяйка с большой буквы🌺

[@ЛюдаКоваленко-ш6н]

Не перестаю восхищаться Вами дорогая Мария!!! А когда Вы говорите хлебушек с такой любовью у меня просто слезы на глазах. Да слава Господу , что у нас есть хлебушек! Божией Вам Благодати и крепкого, крепкого Вам здоровья и вашим родным. Привет с Украины!

[@ludmilaasriynsasriyans3227]

Огромное спасибо,все доходчиво и понятно.❤❤❤

[@elzaranagaeva5919]

Красиво и аппетитно все у аас.Здоровья вам! Обожаю ваш канал.

[@АнтонинаМельник-я8ы]

Смотрю канал Элины,знаю что высылает закваску по 50 гр. У нее хороший какнал как у Вас

[@ИринаДоброходова-ч5б]

На глазах наворачиваются слезы умиления от теплоты Вашей Машенька. Сколько же добра Вы нам даете. Низкий Вам поклон за труд, многократное спасибо!!!

[@Татьяна-ч2п2я]

Доброе утро, привет из Москвы. Какой это большой труд выпекать хлеб. А наши бабушки занимались этим ежедневно. И много чего ещё делали по дому и в хозяйстве. Светлая им память! Всем здоровья и благополучия.

[@НатальяЛукова-у8т]

Нет , хлеб не пекли каждый день - слишком зто занимает много времени , а его в деревне НЕТ. Хлеб всегда пекли 1 раз в неделю !!!!!

[@galinazakharov5659]

​@@НатальяЛукова-у8тя помню в 50- е годы ещё бабушка или мама пекли хлеб. Дрожжи были свои: отвар хмеля и отруби заквашивались и потом из этой массы лепили дрожжи, высушивали и хранили в полотняном мешочке. Для выпечки хлеба брали порцию дрожжей, замачивали и делали опару, потом тесто. Месили в деревянной лохани, её никогда не мыли, просто тесто выскребалось и лохань была чистая, в ней и хранился хлеб, прикрытый специальной полотняной скатертью, 5-6 огромных буханок хлеба выпекали на семью 6 чел.

[@nataliapilipenko1837]

Моя бабушка пекла раз в неделю,какой аромат был в доме​@@НатальяЛукова-у8т

[@АнтонинаМельник-я8ы]

Да вы правы. Была большая деревяная бочка,там всегда неделю отлёживалась закваска.замес в пятницу,суббота выпечка,а свежий хлеб и сдобу ели в восктесенье когда приходили с церкви.

[@Miruslawa]

Какая милая женщина! Золотые руки❤

[@ТатьянаКозулина-р6ф]

Здравствуйте Мария ! Очень приятно вас видеть и слышать ,спасибо вам за рецепт хлебушка ❤❤❤❤❤❤

[@fee15123]

Милая Мария ,намного удобнее хлеб класть в крышку а кастрюлей накрывать,я это подсмотрела у одной хорошей женщины и теперь только так делаю

[@ЛідіяСливка]

С какой добротой и любовью выпекался Ваш хлебушек ,уважаемая Мария! Как приятно было наблюдать за этим процесом! Вы просто МАСТЕР своего дела и добрейшей души человек.Спасибо Вам!

[@СветланаИльчук-й6х]

Восторгаюсь этой душевной и милой женщиной.Весь ролик посмотрела с улыбкой.Здоровья вам и добра.Привет из Крыма.

[@ludmillakrebs2337]

хлеб замечательный!!! Помню мама выпекала в большой русской печи много булок и мы отламывали кусок горячего хлеба мазали свежим сливочным маслом присыпали солью и наслаждались Спасибо Мария Андр за ваш труд и такие далёкие душевные воспоминания сама проработала в пекарне 15 лет знаю какой это ответственный и тяжёлый труд

[@galinazakharov5659]

Доброе утро, Мария! Наконец-то ты добралась до хлеба на закваске! Респект, великолепно! Я 10 лет пеку хлеб, закваску вывела сама по памяти, как моя мама делала и в интернете смотрела море материала, очень осторожно надо к публикациям относиться, каждый даёт по- своему. Я пеку хлеб из цельнозерновой полбяной муки, спельт, кусмин ( в Израиле так называется). Сахар не кладу, а мед в выпечку вообще нельзя, т.к. при температуре выше 45' он превращается в яд и медовики делать надо на искусственном, а не натуральном. Закваску выводила на отваре хмеля и ржаной муке, а подкормку делаю полбяной мукой и водой. Готовую закваску (часть) можно намазать на пергамент и высушить, раскрошить и хранить на всякий случай, время от времени её обновляя. Успехов, удачи и хорошего года тебе и всей семье!

[@Elena_Ivankina]

Про мёд это все бредни. Всегда на Руси варили сбитень из мёда!!!! Заметьте - варили !!!! И сбитень очень полезен ! Сейчас много всего выдумывают про не полезности продуктов которыми исконно питались наши предки . А их записывают в список вредных. Зато на авокадо , кенуа, и ещё куче заграничного дерьма все помешались! Просто это кому то НАДО!!!!

[@МаринаБорисенко-в2ц]

Боже мой какая прелесть!!! Какой результат замечательный.Дорогая наша,добрая,милая, долголетия Вам и всем кто Вам дорог.

[@ТатьянаМихалевич-о7в]

Мария, в твоих руках любое тесто превращается в шедевр! Хлебушек шикарный!

[@СссМмм-я6х]

Здравствуйте, Мария подписалась на Ваш канал, мне все нравиться, мои лайки, это мои аплодисменты Вам, обнимаю Вас.,

[@nadiiageck9403]

Спасибо большое, здоровья на долгие годы

[@melahetabuzerova]

Золотые руки у вас❤

[@ГалинаКуликова-т4й]

Великолепный получился хлебушек. Спасибо за такое подробное видео.

[@ИзольдаКанарица]

Дорогая Мария,, зря волновались, у вас золотые ручки! Будьте здоровы и дальше радуйте всех! ❤

[@ВалентинаГемель]

Мария здравствуйте. Смотрю вас и канал Элины с Климом. Вижу как она отправляла закваску девочкам, а у вас конкретно видно как это уже идёт работа с её закваской. Супер, супер! Вы Мария умничка, смотреть за вашими работами это наслаждение. Желаю вам и вашей семье здоровья и благополучия! Вкусного хлеба на столе, хлеб всему голова, как говорят. Будьте счастливы и довольны качеством и радуйте нас , своих подписчиков вкусными рецептами! Всегда рады! С уважением Валентина г Тюмень

[@tanja7368]

Даже и. Не сомневалась что хлебушек🍞 у вас получиться ..золотые ручки ❤

[@ИринаБорисовна-ю3г]

Сколько в вас света и доброты!!!! Какой хлебушек получился, низкий вам поклон!!!!! ❤❤❤❤❤❤❤

[@ЛинаЛик-э3э]

Здравствуйте, Мария, могу посоветовать вам посмотреть ещё канал Эгине, я училась у неё, очень все хорошо и интересно(это ни в коем случае не реклама). Я сама научилась и закваску выводить и хлеб выпекать и много чего, сейчас у меня живёт в холодильнике и радуюсь, что все получается.

[@ТаняИванец-б8ы]

Бабушка тоже так постукивала , проверяла готовность!!Водичкой не смачивали , а сразу очень хорошо укутывали мин на 20.Как говорил наш писатель:когда мама доставала хлеб из печи , в доме был рай!

[@ИринаЖелнова-г9л]

Мария Андреевна! Замечательный получился хлеб! Даже не было никаких сомнений!

[@ВалентинаПрусакова-к6у]

Здравствуйте Мария,как приятно смотреть на ваши руки, на показываете и учите как правильно сделать,не стесняетесь спрашивать ,и что то новое творить,я ваша поклонница,и тоже люблю делиться,да и сама спросить как и что сделать правильно,спасибо за каждое слово понятное,есть люди,не досказывают какую то изюминку в своем рецепте,а у вас все разложено по полочкам,все понятно с ваших слов,здоровья вам дорогая.

[@ЛианаЧедия]

Восхитительный хлеб!

[@ЛюдмилаВершинина-т2х]

Дорогая Мария Андреевна, я смотию ваш канал и Элины. Вы , для меня обе лучшие! Здоровья и успехов ! ❤🙏🙏🙏

[@LevkovaTaneska1962]

Добрый день, Мария!!!! С какой любовью, с каким старанием вы готовите все. А хлебушек особенно. Я смотрю ваши ролики как художественный фильм , не м огу оторваться. Спасибо вам за ваш труд и ваше старание. Ваши ролики очень добрые . с такой нежностью. Трогательные. Спасибо вам огромное.

[@ЛюбовьГерман-т9я]

Всем привет с Сибири. Машенька Здравствуй Ну ты вообще молодец с первого раза У тебя получился прекрасный хлеб Я даже представляю какой он вкусный и хрустящий. У тебя всегда хорошая выпечка Я по твоим рецептом выпекаю кухон и всё у меня тоже получается❤🎉👍🥀

[@АнастасияАствацатурян-у2ы]

Доброе утро ❤Для первого раза просто великолепно!Хлеб всему голова!Я тоже пеку хлеб на закваске,вообще не покупаю хлеб в магазине. Долгих счастливых дней,да хранит Вас Господь 🙏❤️Мы в одной команде уже не мало лет на канале «К Элине на обед»

[@elviraleifridt4921]

Добрый вечер.Посмотрела видео до конца,было интересно. Я тоже удивляюсь умением Марии, все получается и все понятно и доступно.Я сама тоже из Казахстана и пекла свой хлеб в русской печи.Это конечно труд, весь процесс длился 24 часа.Но пекли на дрожах и делали их тоже сами.Но мы пекли на картошке, т.е. варили картошку, протирали её и с водой и опарой т.е закваской опять её ставили бродить.Потом уже месили тесто, тоже подминали и пекли в русской печи.Я долго не могла в Германии привыкнуть к хлеба здесь.Мой был вкуснее и не так быстро черствел и ели его всю неделю до следующей выпечки.Спасибо, Мария.Еще много рецептов удачи во всем!!!Здоровья тебе и твоей семье!!!❤❤❤

[@ингаклаут]

Я тоже от Элины получила закваску 😊 Красота ❤ какой красивый хлеб у вас получился.

[@קלאודיהקלרהמושקוביץ]

Мария здраствуйте ❤ Хлебушек у ВАС получился очень хороший и крассивый ❤ Его после выпечки нужно положить на приподнятую решотку , до полного охлаждения и потом только резать т.к. когда он еще горячий он продолжает еще созревать .....

[@SB1978s]

Я уже больше года пеку хлеб только на пшеничной закваске !!! Сама закваска немного жиже чем у вас Мария. Хлеб получается высокий пористый вкусный!!! Пеку раз в неделю и замораживаю. Когда нужно я его размораживаю в тёплой духовке и он свежий как только что с печки. С магазина вообще хлеб не покупаем. И кстати этот хлеб даже полезно сначала заморозить а потом уже есть. Потому что улучшается расщепляемость белков и хлеб легче усваивается

[@edelweissp19]

Почему то у меня пшеничная закваска очень капризная, может я что то делаю не так , может подскажете?

[@ИринаРайн-т9ъ]

Доброе утро.Мария!Для вас нет ничего не возможного.даже такая кропотливая работа.как хлебушек!Дай Бог Вам здоровья!

[@ТамараГригорьева-р5х]

Сердечно благодарю Вас,Мария Андреевна! Не останавливайтесь,продолжайте печь и совершенствоваться. Уверена,что Ваш опыт многим пригодится.Для первого раза шикарный результат.

[@СветланаБеленкова-р6в]

Мария Андреевна, здравствуйте! Оставляю комментарий первый раз хоть и смотрю Вас давно. Волновалась и радовалась вместе с Вами! Хлебушек очень красивый получился! А какая аппетитная хрустящая корочка! А хлебушек дышит, живой! С огромным уважением к Вам и вашему бесценному труду подписчица из Казахстана, город Караганда!

[@иринабрынцева-ъ9о]

Очень обрадовалась, когда увидела, как вы печете хлеб. Я давно смотрю Элину. Она, конечно, царица по выпеканию хлеба. И давно люблю смотреть вас Мария. Вы тоже большая мастерица! Хлеб хороший получился: с дырочками, хрустит!❤Всего вам самого наилучшего.

[@malinkahristova6792]

Хлеб прелесть,спосибо вам. И моя бабушка в Болгарий так мазала его водой,чтоб корочка получилась потом мягкая. Здоровья вам🍞🍞🍞🍞🍞🍞🥰🥰🥰🥰

[@ЛарисаТиссен]

Ваше волнение даже нам передалось,,,!,Для подсыпки на полотенце лучше использовать рисовую муку,не прилипает

[@nataliamiller4018]

С почином! ❤ Для первого раза очень даже неплохо! Скоро у Вас будет такой хлеб, что все у Вас закваску просить будут! Успехов!!!❤

[@mariakroker3775]

Спасибо огромное! Наслаждение -смотреть, как Вы работаете с тестом! Я тоже заказала закваску у Элины, жду с нетерпением, чтобы тоже научиться печь самой хлебушек душистый! От всей души желаю Вам, милая Мария Андреевна, крепкого здоровья и сил для такого благородного дела, каким Вы занимаетесь! Привет из Франкфурта на Майне. 🥰

[@ТаняВасёва-х4ь]

Волшебница Вы Мария , люблю смотреть и пробую готовить иногда , но очень вкусно получается , благодарю , благодарю от души !!!

[@friedajerschowa5152]

Здравствуйте Мария, хлебушек классный, кропотливая работа, столько у Вас терпения,с любовью так всё делали.❤❤❤🎉🎉🎉 Здоровье Вам крепкого.❤🎉

[@Галина-е9щ4т]

Очень приятный человек, интересное видео. Мира и здоровья Вам и всем Вашим зрителям

[@nataliabrauer205]

Шикарный хлебушек получился - пузырчатый и воздушный👍

[@innagabelev]

Какой красивый хлебушек,здоровья Вам ❤❤❤❤

[@ЛианаЧедия]

Золотой человек, золотые руки!

[@ГульназБазевич]

Разве могло быть иначе?! Вы зря волновались, хлеб получился восхитительный! Запах и вкус такого хлеба - это вкус детства. Закваску тогда делали на хмелю… Спасибо, дорогая, Мария Андреевна за такое чудесное видео, за ваш труд.👍👍👍

[@larisa73]

Мария , дорогая . Восхищению вашего умения нет предела!

[@fains.ru1980]

Для первого раза это просто огонь🔥🔥🔥👍👍👍

[@lerepertoiredelacuisine]

Как у бабушки в деревне, был такой хлебушек! Получилось у Вас великолепно, я смотрела и тоже волновалась вместе с Вами в тех же моментах! 😅 как хорошо, что Вы есть! Ждём следующих рецептов. Alles gute!

[@ИринаВладимировна-ы7ц]

Шикарные булочки, пористый и этот хруст😍. Я подписана на Элину. Научилась у неё ставить древнюю закваску. Спасибо ей огромное.

[@ЛарисаПркопенко]

Мария Андреевна,дорогая,добрый день! Смотрю и волнуюсь вместе с вами. А какой результат,красота. Спасибо вам большое,за ваше доброе сердце и тёплое отношение ко всем. Здоровья вам и вашим родным. Спасибо огромнючее.

[@НатальяГладкова-д9э]

Здравствуйте! Очень хлопотный процесс изготовления хлебушка на закваске, но какой он веуснючий! Уже сегодня сделала и поставила заготовку в холодильник, завтра утром буду выпекать,пеку уже месяц. Очень довольна и сама и домашние мои! Закваску покупала на валдбериз, получилось сразу!

[@МашаСидорова-д3ф]

Как все хорошо объясняет, приятно слушать,дай Аллах1 Вам , здоровья!

[@ernaschenk1245]

Guten Morgen liebe Maria sehr schön sieht das Brot aus , Sie sind ein Schatz ❤

[@АннаГайдаржи-с7п]

Доброе утро!!!Хлеб получился очень удачный и красивый я думаю и вкусный.Дай бог вам здоровья и дальше радовать нас . Удачи и добра.

[@lada7775]

Благодарим за труды молодец

[@irinarabe5781]

Здравствуйте Мария! Хлебушек получился очень хороший! Люблю смотреть ваши влог . Вы такая добрая и душевная! Прям бальзам на душу!

[@ВасилийиВалентинаКазаковы]

Доброе утро! Мария, спасибо вам большое! 🎉

[@מרינהאיסקיאייב]

Милая Мария! С первых минут была уверенна что у вас всё получиться,у вас тёплые руки,и доброе сердце и душа.Здоровья вам и вашим близким.🙏❤️❤️❤️

[@Татьяна-м7ы4й]

Какой хороший хлебушек у вас получился! Я тоже пеку, но без закваски. С закваской очень длительный процесс для меня. Но вы молодец, что попробовали испечь на закваске.

[@SamsungSamsung-bt1ff]

Давно смотрю Ваш канал Но пишу впервые Спасибо за подробные видео за Ваш труд Вам крепкого здоровья

[@ЕЛЕНА-ъ8я8ч]

Уважаемая Мария Андреевна!Благодарю Вас за видео,за Ваш труд для нас.!Золотые руки у Вас! Вы так красиво управляетесь с тестом ,просто загляденье! Выпекаю много раз по Вашим рецептам.Узнала от Вас много секретиков выпечки .Спасибо!

[@ДоронинаНина-с8в]

Добрый день 🎉🎉У вас из нечего все получится🎉🎉 ручки золотые, нравится вас смотреть😊😊😊❤❤❤

[@ЛилианаСтепанова-ъ3э]

Здравствуйте уважаемая Мария Андреевна, с почином Вас, будет очень вкусно, это Лилиана я,тоже смотрю Элину и Клима, если у Вас, получилось, то и у меня, всё будет ХОРОШО!!! Дай Бог Вам долгих лет жизни!!! Обнимаю!

[@ЕленаПечникова-ь9н]

Спасибо Ваши видео добрые, душевные, тёплые, за Ваши рецепты!❤

[@varvarapavlidou]

Здравствуйте Мария у вас получился замечательный хлебушек с первого раза .Я давно подписана на Элину и частенько пеку хлеб по её рецепту спасибо вам что показали какую муку берёте я часто бываю у дочери в Германии и теперь буду знать какую муку надо брать!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@АннаЗимичева-ъ7р]

У Вас золотые ручки,все, что Вы готовите очень здорово получается❤️

[@ОльгаСевастьянова-р5в]

Спасибо большое дорогая Мария!!😋👍💕

[@nadjanadja1432]

Красотища! Вкуснотища!) С маслом - просто сказка! ❤

[@ОльгаМынбаева]

Прекрасный получился хлебушек как и всё остальное у вас получается. Спасибо за видео! Здоровья и мира!💗

[@РаисаДороватовская]

Очень рада что хлебушек получился у вас.

[@РамиляШаймарданова-л7л]

Спасибо большое. За интересный рецепт. Смотрела с удовольствием. ❤

[@ГалинаПетрова-щ8с]

Красивый,надеюсь вкусно!

[@ElinaDeisling]

Дорогая Мария Андреевна ❤вы большая молодец 👍 Хлебушек для первого раза просто шикарный получился молодец ❤🌺надеюсь очень что вкус вам очень понравился ❤️😊А ещё хочу поделиться с вами и со всеми вашими девочками вашего канала, по поводу этой чугунной кастрюли в которой вы пекли хлеб 🍞 Эта Кастрюлька специально так спроектирована, что полуфабрикат теста выкладывается на крышку и сверху накрывается самой кастрюлькой 😊👍это очень удобно и практично и не так опасно, так как борты у этого чугунка довольно высокие и полуфабрикат хлебушка не всегда легко туда положить, Поэтому берегите ваши ручки и кладите на крышку хлебушек и накрывайте его сверху чугуннком 👍😊именно поэтому на крышке и нет ручки❤

[@AnnaD22136]

Это стоит того, это волшебство❤

[@НатальяГладкова-д9э]

Здравствуйте! Тоже начала печь хлеб на закваске уже три раза испекла! Очень вкусно!

[@ЛейлаОразбаева-к1й]

Спасибо

[@land7616]

Привет из Екатеринбурга! Отличный хлебушек! Самый настоящий!

[@minaerfurt7267]

Дорогая Мария, как хорошо у вас с первого раза всё получилось, вы большая умничка!!!

[@ИнессаВеренич]

Здравствуйте, Мария! Большое спасибо за рецепт.

[@innajaroschenko6734]

Отличный хлебушек!Какая Вы молодец!Завтра я буду выпекать.тесто в холодильнике на ферментации..., переживаю получится ли....

[@Лена-ъ8к4ф]

Спасибо вам огромное за такой крапотливый труд, так пекла наша бабушка она была из Поволжья жила как многие немцы в Казахстане , а умерла здесь в Германии в 96 лет, светлая ей память она многие блюда готовила точно как вы.❤

[@ЛидияЕгорова-ш4т]

Вы просто замечательно выпекли хлеб! Дай Бог Вам Силы и Здоровья!

[@User-v1z6d]

Уважаемая Мария! Вы мастер высокого класса! Большая умничка! Я пеку хлебушек сама. Дрожжевой. Это не сложно. Теперь хочется попробовать ваш рецепт Конечно, он очень хлопотный, но наверное стоит того.❤❤❤. Спасибо! Украина.г. Кременчуг С уважением Полина.❤❤❤

[@НатальяЛукова-у8т]

Результат потрясающий !!!! Смотрю на вас и отдыхаю душой - такая от вас благодать исходит !!!!!

[@melimeli81]

Золотые ручки у вас милая Мария!!!

[@ЕвгенияБорисова-у6н]

Замечательная хозяюшка, Мария Андреевна❤ В Ваших руках всё получается, Дай Бог сил на следующие творческие достижения. Спасибо!

[@EvgeniaKeller-v3w]

Какой замечательный хлеб получился ❤😋👌

[@BEllAGaCha17]

Для первого раза, даже очень хорошо, спасибо вам за процесс фильма ❤

[@railebayraktar5598]

Браво и с первого раза❤

[@wotschelmarija4284]

Доброе утро дорогая Мария. Какой ХЛЕБУШЕК просто вы дорогая Мария умничка ручки золотые. Спасибо вам за ваши труды ❤

[@malika998]

Я пеку хлеб на закваске много лет. Небольшой совет, используйте рисовую муку если хотите чтобы к полотенцу не прилипало. А вообще можно сразу на бумагу и в чашку и в холодильник на ночь. Потом достаете и сразу в подогретый казан с крышкой на 250 градусов. Я даже выливаю пол стакана кипяченой воды в разогретую духовку и кладу казан с крышкой с тестом. После 25 минут снимаю крышку и уменьшаю температуру на 200 градусов и пеку еще минут 10-12. Помле выпекания надо выложить на решетку и дать остыть минимум час. Вы просто молодец хозяюшка, с первого раза и выпекли такой хлеб. Будьте здоровы. ❤😊

[@ТатьянаБоева-й8о]

А я в холодильник ставлю в дуршлаке, покрытом полотенцем, на ночь и обязательно на полотенце сыплю рисовую муку, гребень хороший получается, и хлебушек!

[@tatjanaschneider683]

Здравствуйте Мария спосибо всё ясно объяснили. Классное видио.

[@mariakrieger372]

Хлеб голова всему.Люблю хлеб Тоже смотрю Элину.Мария молодцы хорошый хлеб получился 💯❣

[@эльмираХАН-х2у]

Тетя Мария, какой прекрасный невероятный хлебушек у вас получился!!! Наверняка очень вкусный.😊😊😊😋😋😋 Люблю ваш канал, всегда смотрю, и многому учусь у вас. Вы всегда даёте ценные советы. Спасибо вам большое за то, что ведёте такой интересный канал. Спасибо вам ❤❤❤

[@Lena19mj]

Какой замечательный хлебушек получился. И у меня живёт поживает в холодильнике уже почти год закваска от Элины. Правда пеку хлеб редко из-за недостатка времени. Но вы Мария меня теперь раздразнили😅. Обязательно спеку такой же ❤