КВАШЕНАЯ КАПУСТА САМЫЕ ЧАСТЫЕ ОШИБКИ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СПОСОБ КВАШЕНИЯ ХРАНЕНИЕ

[@Valerchik80]

В прошлом году моя мама ещё была жива и когда я наквасила капусту с Марусей, только по памяти как у бабушки в детстве, добавила семена укропа, мама попробовала и прослезилась, сказала что я сделала такую же капусту как делала ее мама, сейчас поквасила и плачу, нет моей мамы, капуста вкусная, а похвалить меня некому....

[@alenamak100]

Не одна я Вас с радостью похвалю! Спасибо! Сделаю с семенами укропа.

[@МаринаКорсунова-м9о]

Царствие Небесное Вашей мамочке.....!

[@ЛарисаБалановская-н1г]

Хвалю ! Вкусно ! Отлично !

[@АрхитекторМендисабаль-с1ц]

Тоже люблю с семенами укропа👍 или тмина! ❤

[@zarema678]

Молодец умница

[@прапор-х5г]

Я бы Вам миллион лайков поставила. Так разложить всё по полочкам и объяснить иной доктор наук не сумеет. Ни одного лишнего слова, всё в тему и кратко, и точно, и понятно. Все ньюансы объясняете. Спасибо Вам огромное за этот драгоценный урок и за все другие тоже. Здоровья Вам и Вашим близким, удачи всегда и во всём.❤

[@natalileon979]

Только использует не тот глагол - надо говорить: капусту полезно «есть», а не «кушать»… и когда человек говорит перед открытом большим баком, то надо иметь ввиду, что капли слюны попадёт в то, что готовится в этом баке… квашенная капуста - это ферментированный продукт и потому витамин С не только сохраняется, но и вырабатывается во время брожения… а после правильной закваски капусты в ней вырабатываются бактерии кисло-молочной палочки, что и защищает кишечник и при постоянном употреблении ферментированных продуктов, (как квашеная капуста и тд) в пищу (особенно в холодное время года), создаёт благоприятную среду для выживания и размножения других имеющихся (своих) бактерий, что и называется биотой… а капуста практически действует, как «пробиотик», хоть и считается прЕбиотиком!

[@Вера-у1д3и]

​@@natalileon979 ой, да не придирайтесь, училка мне ещё. 😊

[@natalileon979]

@@Вера-у1д3и так я и есть училка… но я не придираюсь, а просто ответила на чей-то комментарий, который по моему мнению был не совсем адекватной оценкой хозяйки, которая показывает всё правильно, как заквасить капусту (правильно), но не означало, что её объяснения были такими, как их оценила одна из зрительниц… поэтому, прежде, чем критиковать моё мнение, прослушайте ролик ещё раз и почитайте то сообщение, на которое я конкретно и среагировала, а вот к блоггеру, которая опубликовала видео, у меня нет претензий, поскольку, как говорится: «каждый по своему видит вещи»… так что, ваше мнение может быть одним, как и мнение, на которое я ответила, но и у меня есть право на своё мнение!!!! Так что здоровья, Вам!

[@ВикторияЛазорихина]

Садись, 5!😂🎉​@@natalileon979

[@natalileon979]

@@ВикторияЛазорихина за пятёрку спасибо!!

[@ТамараКасулина-г2г]

У Маруси талант оратора: очень хорошая речь, последовательно, логично, даже научно обосновано. И убедительно., внушает доверие. Спасибо.

[@Александр-ю5г3м]

Она полОжила😊

[@НинаБыкова-д7ь]

Квасить в 3х литровой банке Гнет

[@ЛесяМ-з4з]

Да, по ее рассказам книги можно писать!!!

[@НадеждаБойцун-т1ф]

Здравствуйте все, все! Я квашу в 3 х литровой стеклян.банке, протыкаю, кладу полиэтиленовую крышку на неё баночку с водой - гнёт, накрыла марлей, дней 5-6, стекает в блюдце. Или в кастрюле сверху марля в 4 слоя, мелкая тарелка + гнёт. Только соль пробую 2 ст.ложки на 2,5 кг качан, она получается малосольная, мягкая и кислая! Соль кладу 1,5 ст.ложки на кило капусты, тогда хрустит и не сильно кислая! Ну каждому своё ! Также со свеклой + чеснок, это резаная + четвертинки, сверху шинкованная! Иногда мало соли и кислятина, но чаще соли больше! Спасибо, Маруся, за классное видео, здоровья, процветания каналу!

[@ЛидияЗолотарева-г4т]

😊

[@Кулия-ч3м]

Так долго никогда не слушала видео.Так все понятно и полезно.И никогда не повторяется.Вы умница

[@ТатьянаБикбулатова-р2ю]

Маруся, заквасила по вашему рецепту - очень и очень вкусная капуста! Благодарю! Оставшийся рассол выпили по-тихоньку. Распространила среди родных. Все в восторге!!! Капустка на УРА! Мне 64 года. Солила капусту всегда и результаты были разными: и вкусная и не вкусная. Но " век живи- век учись"! Это про меня. Люди! Рекомендую рецепт от Маруси! Не пожалеете!

[@nataliaweber4369]

Так же и у меня...и думаю...где ошибка что не так...

[@Наталья-й7ж4в]

Пластик, это яд !

[@marekmucha3186]

Lubię kiszoną kapustę. Kwaszona jest z octem i mnie nie smakuje!

[@ТатьянаХорькова-я3м]

❤❤❤❤

[@ТатьянаК-й4г]

А причём здесь Ваши паспортные данные?

[@olgasivohina513]

Высшая школа кулинарии, лекция "Квашеная капуста от А до Я". Аудитория внимает не дыша😊 отлично! Лектор Асс,, спасибо Марусенька🙏

[@ВалентинаТерёшкина-в2ы]

Призванный ректор, только лекции читать... изумительная женщина❤👍👍👍

[@СергейКиреев-з1ы]

А Я добавляю морковь свеклу семена укропа очень вкусно​@@ВалентинаТерёшкина-в2ы

[@НадеждаСпицына-б9ы]

​@@СергейКиреев-з1ы😮😢.

[@ludaspektor6379]

@@ВалентинаТерёшкина-в2ы Ректор это другое! Вы , наверно, имели ввиду - лектор.

[@ellada4568]

@@ВалентинаТерёшкина-в2ыя Ректор- лектор 😂. Вот накуралесили .

[@НатальяОгуречкина]

Сама солю вкусно. Скажем также. Но слушая с удовольствием эту ЧУДО женщина. Вот кто спасет мир, такие трудяги. Это женщина соль земли. Берегите себя. Здоровья, здоровья, здоровья!

[@ЛюдмилаЦапалова-ч3ъ]

Замечательно!!!Профессионал высшего класса.Огромное спасибо.Здоровья Вам.

[@67N.K.]

Как же Вы точно дали определение. Такую женщину будет уважать любой мужчина.

[@ТатьянаБочарова-ю1ы]

Большое спасибо !

[@ТамараКувшинова-ц1ь]

🎉Спасибо, дорогая женщина, крепкого вам здоровья

[@НадеждаГригорьевна-у6и]

ЧУДО--ЖЕНЩИНА МАРУСЯ, КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ ЕЙ, НО НАДО СОЛИТЬ КАПУСТУ. ЗАКАЗОВ МНОГО, НАСТОЛЬКО ОНА У МЕНЯ ВКУСНАЯ БЕЗ САХАРА, ХРУСТЯЩАЯ.

[@ЕленаПолякова-я6з]

Меня квасить капусту научил мой муж когда мы только поженились, живем уже вместе 29 лет. Квашу много, точно так-же, только добовляю семена укропа, кушаем целый год. Это самый лучший русский продукт❤

[@НеляЗаярнюк]

Спасибо.Обстоятельно и все по делу..

[@Надежда-т9мо]

Нержавейка тоже подойдёт только мне теперь не для кого квасить много баночку закрою

[@ЕленаНиконорова-б8щ]

Лучше добавить тмин, чем укроп

[@lyubovhor3293]

@@ЕленаНиконорова-б8щ , согласна с вами. На Севере добавляют тмин и это очень вкусно, хотя укроп тоже неплохо.

[@ЛилианаМазуркевич-г4и]

И русский тоже.😂

[@ЛюдмилаЗбаражська]

О Боже, это мастер класс заслуживает огромной благодарности!!!СПАСТБО ВАМ , МАРУСЯ!!!

[@abc369]

К одному видео один человек написал, что из всех добавок-приправ, которые испробовал (морковь, свекла, хрен, ну только укроп или его семена незаменим...), капуста особенно раскрывается с ...крапивой. Листья или семена - не указал, вероятнее листья. В сезон июль-август (и даже немного сентября) можно заготавливать семена крапивы.

[@СвятославКрайнов]

@@abc369 njgchii

[@yota9310]

​@@abc369цв енщн

[@АннаТашлинская-ш1д]

Спасибо Маруся!

[@ГалинаСеменова-ы6ч]

​@@abc369❤

[@nataliyatolstaya4218]

Храни вас Господь, прекрасная хоэяюшка! Оказывается, я все делала неправильно, расстраивалась, что не так вкусно , как у бабушки.. Вы от души раскрыли все секреты и исправили все мои ошибки!.. живите долго, дарите людям добро !!❤️🙏

[@ГалинаДёмина-щ2ц]

Маруся - вы чудо, здоровья, счастья, мира и всех благ вам и вашим родным и близким.

[@ЛюдмилаГайдук-р4т]

Спасибо большое, Маруся, вы открыли мне глаза, думала три дня и хватит кваситься, а нет ,восемь, мы тоже очень любим капусту!

[@НатальяЖуравлева-с1о]

Пользуйтесь бабушками пока они ещё живы, я сама бабушка,но уже далеко не та,какая была моя бабушка,а моя дочь,пользуется только моим продуктом...солёное сало,квашеная капуста,пироги и пирожки,тесто и куличи,холодец...сама ничего не готовит такого традиционного,меня не будет тоже видно будет шарить в инете,или совсем уже будут есть всё магазинное🙄

[@шурочка-з8о]

Маруся Вы умница

[@Galina-n3b]

=⁠_⁠=(⁠✷⁠‿⁠✷⁠)(⁠•⁠‿⁠•

[@ВалентинаМатвеева-и3й]

Даже для законченных чайников - кулинаров, эта лекция - самое оно! Все нюансы предусмотрела. Теперь буду солить по-марусински! Видео - супер! Просто, доходчиво, без заморочек. Спасибо, хозяюшке Марусе!

[@Валентина-е7к4у]

😊

[@ЗояКузьменко-е6ш]

Спасибо, здоровье Вам.

[@АссМура]

@@ЗояКузьменко-е6ш😊

[@ОльгаЗолотавина-д3я]

Можно морковки чуть больше и никакого сахара! Но спасибо за лекцию! Надо расширять кругозор!

[@nataliazdanskaia8042]

Я завтра молю в третий раз. Я так рада

[@ИринаОкорокова-ж9т]

Я заслушалась Вашим рассказом о засолки капусты. Как здорово все объяснили! Удовольствие слушать Вашу грамотную речь. Просто восхищает объяснение, что такое настоящая квашеная капуста!!!!!!!😊

[@cattymessy]

Неповторимая женщина, волшебница!!! Умница!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😘😘😘

[@КипиМурка]

Маруся зочем тебе эти веревки на руках сними и не позорься Противно смотретъ

[@ГалинаЧеренкова-п8ж]

Вот зочем

[@ЯсноСвета]

Кто не понимает вкуса квашеной капусты, это люди напичканые усилителителями вкуса, они никогда не поймут вкуса натуральных продуктов. Благодарю вас!!!!

[@dzintarsgarkalns7907]

Usilitelji vkusa... solj, sahar itd....

[@ЛюдмилаЛаврова-п2н]

Спасибо Вам большое Вы настоящая русская женщина Низкий вам поклон

[@ЛюдмилаМалиновская-п5ъ]

А если не русская, (или не настоящая)?...😊

[@ТамараЧернакова-ж9ф]

Неужели ещё живы правильные рецепты настоящего квашения капусты.Спасибо Вам Мария за подробное объяснения этого рецепта наших родителей и дедов

[@ТаисияАфанасенко-ц3ч]

Большое спасибо Маруся за такое подробное раз яснение молодчина всё понятно. Здоровья вам и долгих лет жизни.

[@goodday8753]

Диды, диды, кругом одни диды

[@АнатолийКрук-и6в]

@@goodday8753Человек непомнящий родства, не имеет будущего.Тебя родили, а ты кого родил?

[@ТатьянаСибрикова-е6у]

Но капуста солёная с рассолом на много вкуснее чем без него

[@АляКаг]

Спасибо❤

[@СергейТаланов-ж7р]

Большое спасибо, наконец то решил сам заквасить капусту, читал несколько статей, посмотрел около пяти видео-рецептов, только у вас получил сразу все ответы и знания, которые меня устроили полностью. Видео прекрасно снято, всё доходчиво и подробно, вы просто замечательная умница Маруся, ещё раз огромное спасибо и всего доброго!

[@WalentinkaW]

👍👍👍👌👏👏👏❤💞

[@АнастасияБобовская-е2з]

Прекрасно квасим капусту с минимальным количеством соли и без сахара. И никто не сказал плохо. Чем вредна квашеная капуста - большим количеством соли.

[@ВалентинаКостючек-й9и]

​@@АнастасияБобовская-е2звсю свою сознательную жизнь солю капусту. Раньше, кода была подростком, маме помогала. Всё делали на "глаз". Капуста, морковь и минимум соли. Главное, брожение.А уже зимой, можно и с брусникой с подсолнечным маслом, с лучком и т.д. Кто пробует мою капустку, всем нравится. Всем удачи😊😊😊

[@olgag408]

​@@АнастасияБобовская-е2з, а вы внимательно смотрели и слушали видео?! Судя по всему, нет! Маруся чётко и ясно объяснила, когда и почему используется сахар! И про соль сказала. Но вам же некогда смотреть, а свои 5 копеек хочется вставить, дабы показать свою "умность"! 😅

[@ЛарисаШегабаева-к4б]

Мастер класс,понятный даже для тех,кто никогда не квасил. Профессиональное объяснение,красивая русская речь. Как в гостях побывала. Спасибо вам,уважаемая хозяюшка.

[@ЛейтенантРипли-х3н]

Моя мама квасила капусту в двух бочках так, как вы рассказываете, всё съедали за зиму, семья из пяти человек! Умница! Я как только девчатам на работе не объясняла, что квасить нужно более трёх дней, всё были против и приносили на обед, как вы говорите - салатики! И я до сих пор, уже сама пожилая, готовлю борщи только с квашеной капусты!

[@Козанутые]

Бабушка всегда квасила капусту по морозу, на 4 день выносила на холодную веранду и при необходимости рубила сечкой, набирала в тарелку мороженую капусту и заносила в дом, она быстро размораживалась. Намешивала с луком и заправляла маслом. Ммм... Вкус детства. Спасибо за ваш способ❤

[@Альбина-и5ф2д]

Вкуснятина необыкновенная с ржанным хлебушком

[@ВалентинаЯцунова-р2я]

КОГДА-ТО давно мы квасили капусту в десяти ведерной бочке деревянной,.Очень тщательно мыли бочку ,хорошо ополаскивали её, затем наливали в неё ведро чистой воды,и аккуратно опускали туда раскаленный камень-голыш ,начиналось кипение,бочку накрывали клеёнкой и одеялом,всё это делали вечером,а утром бочку уже стерильную открывали,убирали камень,выливали остатки воды и начинали шинковать капусту (занята вся семья, ) ,кто то чистит капусту, кто-то трёт морковь,малыши грызут кочерыжки , вобщем это действо для всей семьи .свеху укладывали деревянный кружок и придавливали тем же камнем-₽₽голышом .Обязательно протыкали длиной палкой каждый день ,а через несколько дней выкатывали бочку в сени ,зимой отрубывали топором. Семье из 5 человек хватало до конца июня

[@in77ka55]

Вот оно - счастье. Когда вся семья дружно занята одним делом 😍

[@ГалинаВедерникова-ь3н]

Спасибо Маруся, наш верный наставник, мы тоже так же с мамой солили, капусточка класная была, мы в бочку солили, а я сейчас солю в банки, спасибо вам за ваше учение,,,

[@ValyaKotik]

А у нас мама с папой бочку запаривали можжевельником.

[@ВалентинаЯцунова-р2я]

@@ValyaKotik да ,я просто забыла,моя мама тоже при запаривании добавляла какие то травы,можжевельник у нас не растёт

[@ValyaKotik]

@@ВалентинаЯцунова-р2я У нас он растёт и в лесу, и многие насадили себе в городе у частных домов. Если растёт, как кипарис, то это мужской. Если растрёпанный в разные стороны, то женский, на нём и ягоды.

[@ТатьянаПортнова-г2и]

Всё правильно Вы рассказали.Я и до меня в семье так квасили в кадушки.Капуста- объедение.Только ещё добавляли семена укропа,тогда у неё запах лета перебивал запах квашения.(1ч.л. на 10л). Бабушка добавит в блюдо с холодной квашеной капусткой масло подсолнечное холодного отжима,красно-фиолетовый лук и мороженой клюквы.А из русской печи достанет картофель,запечённый в мундире...Всё это блюдо НАВЕРНЁШЬ...Куда влезало..

[@Olga-ye7ut]

Благодарствую заслушались! Хозяйка великодушно поделилась своим мастерством! Блеск!

[@ГалинаХоник-ф8н]

Всегда солю капусту и соль кладу от 13 до 16 грамм на килограмм капусты.Капуста получается прелесть.Не надо промывать, ядрёная,в меру соленая.И как_то раз засоленная капуста не давала сока.Сорт оказался зимним.Тогда я добавила в каждую трёхлитровую банку по одной кофейный ложечке сахара и пол стакана фильтрованной сырой воды.К вечеру всё забродило.И капуста получилась чудесная.А думала, что придется выбросить.Может кому сгодится и мой совет.

[@ВалентинаСтепановна-ъ2щ]

Спасибо что поделились своим

[@НадеждаБаранова-г9ч]

❤

[@АннаИзосимова-с4ж]

❤❤❤

[@Ніка-э8х]

15г соли на 1кг.нашинкованой капустьі,100г моркови.

[@kiryastarkiryastar6546]

Ка от Хэ​@@Ніка-э8х

[@людмила-е1й7ч]

Маруся! Дорогая! просто чудо хозяюшка, Вы для меня находка! Спасибо за ценные уроки и рецепты Есть же женщины в русских селеньях....! Спасибо Вам!

[@АнастасіяШупарська-р3ч]

Н

[@ЛарисаКурочкина-й8п]

Спасибо , Марусенька , за добрый совет квашения капусты . Выбрала хорошую капусту в магазине : большие кочаны белые , чистые . Солю , квашу в данный момент , делаю правильной по вашему рецепту . Надеюсь будет вкусной .

[@МарияБогданова-м1л]

А самое сколько она всего полезного знает....я тоже рада знакомству с ней

[@МаргаритаТитова-ж4л]

@@АнастасіяШупарська-р3ч 899щхххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх

[@МаргаритаТитова-ж4л]

@@АнастасіяШупарська-р3ч 0

[@ВАУАУУ-л4г]

Вы единственная ,кто очень грамотно и по деревенски рассказали ,как квасили правильно капусту.Именно так мы солили с бабушкой и мамой.Спасибо большое за информацию. Наконец то я услышала тот рецепт,который я помню с молоду.Мы всегда добавляли сахар.А все убеждают,что его не нужно.Приятно Вас слушать,низкий поклон.

[@ТаисияГежа]

Э

[@margaritakashlikova1575]

Я добавляю мёд июньский, хрустит капустка, беленькая, вкусная)

[@ИринаКолодченко-к4р]

Ничего не добавляю кроме соли. Квашу три-четыре дня. Нравится всем. Солю "на глаз" и на вкус.

[@Elena-ch8sc]

Краснокочанная капуста не годится для квашения, только для маринования!!! Не пишите чего не знаете.

[@ЛюдмилаЧерняева-ф9ж]

​@@Elena-ch8scтолько вот непонятно кому вы это адресовали. К тому же довольно грубо

[@ГалинаВладимировна-г8п]

Гениальная женщина.все ясно и понятно для тех людей кто понимает о чем идёт речь.повторюсь вы Мария гениальный человек,продолжайте и дай бог вам здоровья.

[@oksanamarasina8109]

Какая женщина, с такой любовью и знанием рассказала, нет слов. Спасибо вам, мы тоже очень любим квашеную, а не залитую . 👍👍👍

[@ВарданГлиджян]

Её надо в кафедре лекции читать, очень приятная женщина.

[@ЕкатеринаОлеговна-л7х]

НА кафедре, а не в кафедре😅😅😂

[@mayariz7321]

Боже, так нудить и столько пурги плести надо уметь !! Зачем так много болтать на такую простую тему ? У нее настоящая и правильная капуста, а у других хозяек нет. Цирк. 🤣👎

[@Лариса-ч5х6ф]

Ну вот зачем правда-нудить.... Есть разные хозяйки, вы опытная, а есть начинающая, которая НИЧЕГО НЕ ЗНАЕТ ПРО КАПУСТУ! И для таких - очень всё пояснительно! Всё подробно и доступно! 👍👍👍

[@АлмагульЖансеитова-р2э]

Здраствуте сколько соль положет скажите

[@АлмагульЖансеитова-р2э]

Какой деньсалит блогопрятный день солит капусту😊

[@малина-в7р]

Дай Аллах вам здоровья и долгих лет жизни уважаемая. С таким удовольствием вас послушала. Все так внятно и доходчиво. Спасибо вам большое

[@ЛюдмилаКасаева-ж4ъ]

Умница!!!! Очень правильная, толковая речь, ничего лишнего. Пусть Бог хранит вас!!!

[@ОльгаСмирнова-т5д]

Высший балл за отличную лекцию и практику!!! Спасибо от души!!!

[@lidiadamsen4137]

Маруся просто умница!По ее рецепту сделала капусту,уже год ,а она еще вкусная!Высщий балл просто!Золотые руки!!!!

[@purpleamethyst1007]

СПАСИБО огромное Маруся многое узнала и взяла на заметку.

[@КарпунинаАлла-п5я]

Спасибо, всё так ясно стало!

[@ТатьянаТатьянова-у4с]

@@КарпунинаАлла-п5я Мария. Вы большая умница , спасибо за квашеную капусту.Огромнейшее спасибо

[@mobimobi7826]

Умница но ничего не сказано насчёт груза сверху делать качалкой дыры в кастрюле с кап когда Мария нужна и как её мыть

[@ИринаМорозова-т4м]

Вы драгоценный человек,хранящий традиции Русского народа. Благодарю Вас низкий Вам поклон.

[@Nurai4405]

Марийского народа😅

[@ОльгаЧервень]

ага,кроме русского народа никто капусту не квасит И шинковку"надо поискать"Дефицит)))

[@orangeben5501]

Таких в РОССИИ мало

[@ЕленаГалкина-й7и]

Вы настоящий профессионал,своего дела,я повар очень много лет,мне очень понятны ваши рекомендации,спасибо,умничка!❤❤❤

[@АллаМакарова-е9г]

Спасибо за ваш видеоролик. Здоровья вам крепкого и храни Вас Господь

[@gagikegiazaryan2859]

Можно убрать из интернета все остальные рецепты по квашеной капусты и оставить только рецепт от Маруси, какая она умница, всё так и есть точ в точ, спасибо родная, именно таких настоящих настоящих домашних опытных хозяек нам не хватает, дай бог вам здоровья, счастья и долгих лет жизни.👍👍👍

[@ШиршавинаВалентина]

Да действительно это самый лучший рецепт спасибо Вам.😊❤❤

[@Валя-о4к]

сначала попробуй, а потом нахваливай...

[@ВалентинаНиколаевна-ъ3р]

​​@@Валя-о4к, верю каждому слову Маруси. Она дала исчерпывающиую информацию, упредила все вопросы, на которые у многих не было ответов, обосновала полезность квашеной капусты (и с медиц.точки зрения) Пока она рассказывала, я глотала слюнки. Низкий поклон Вам, Маруся, за Ваш труд!

[@ИринаСозонова-з5я]

Слушаю марусю ,слюнки текут.ХОчу квашеной капусты!

[@Альфия-е9ц]

Мне Очень понравилось как Чётко, Ясно, Понятно, Умно, я первый раз увидела такое видио от души Благадарна Вам, дай бог здоровья Вам и вашей семье 🤲🙏🧕❤

[@Марина-м8э1ъ]

Спасибо,Маруся!Как вовремя и как доходчиво!Помню,когда в детстве бабушка квасила капусту,мы помогали как могли,но нельзя было трогать шинковку!Бочку выносили в кладовку,где так же хранилась бочка брусники.все это замерзало зимой,ведь дело было в Заполярье....,и бабушка приносила тарелку искрящихся вкусных льдинок ,и миску запотевших в тепле ягод брусники...Бабушка караулила,чтоб мы не таскали ледяную капусту ,оно это было так вкусно,что мы втихоря щипали листики,и бывали наказаны😂.Все продолжается,только теперь бабушка это я.

[@СлаваК-б9я]

😅 то он😅😅 кг ж 😂

[@ТуттаВатсон]

​@@МаринаТ-ф5нну листики или как по вашему полосочки или как? Человек написал свои воспоминания детские и что? Придираться за это? Моя мама на дно бочки укладывала ЛИСТЬЯ капусты на низ бочки и мы их потом хрумкали 😊

[@ГАЛИНАКрасильникова-и3ж]

Когда мы росли, яблоки продавали только осенью все, никаких фруктов. Желудки и зубы в норме, спасали витамины из квашеной капусты, печенки, жареный горох, варенье солёные грибы, вот как жили!

[@alenamak100]

как трогательно!

[@ТетянаШевченко-л7ц]

Что за чудо Маруся , спасибо, умница, бегу за капустой. Не зря наши предки славяне так уважали квашеную капусточку. Не было двора, в которой бы ее не было. Я прочла море книг русских и советских писателей и очень часто встречались эпизоды трапез в крестьянских семьях, монастырях и т.д , и везде пояснения о целебной пользе квашеной капусты. Один рассол чего стоит. Всем добра и капустки на столе!!!

[@ЛюбовьЛомоносова-ъ6у]

Так готовила моя мама, так делаю я.

[@xiholgulena5134]

Может кто знает отчего рассол получился как кисель. Делала много лет, всё время было хорошо. Но в этом году такой сюрприз, вместо рассола-кисель.

[@ЭлинаБорисова-т4л]

Какая умница.я.так долго искала нюансы квашения капусты и от Маруси получила ответы на все мои вопросы.Большое спасибо!

[@Галина-й9р8г]

После заморозки должно во остановиться рассол и станет нормальным​@@xiholgulena5134 пенку не забываете убирать о без неё рассол прозрачный да и моркови м поменьше тогда капуста будет белоснежная

[@Дубровская-у5ы]

Маруся , дай бог вам здоровья и семейного благополучия , вы мой учитель во всём , таких как вы людей умных ,грамотных у нас становится всё меньше и меньше .Моя мама тоже Маша и тоже была светлым человеком ,как вы , делилась всеми своими секретами .

[@ИраГоршкова-ю4з]

Какая молодец! Хорошая хозяйка. Объясняет, как опытный учитель. Ничего лишнего. Все по делу. Понятно и доходчиво. А какая чистая и правильная речь! Достойна восхищения!

[@goodname3635]

Только ,,склизкая" портит

[@ЛидияВасильева-р5и]

СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ ЗА ПОДРОБНЫЕ ОТВЕТЫ! ПОЛУЧИЛА ДОХОДЧИВЫЕ ОТВЕТЫ НА ВСЕ МОИ ВОПРОСЫ! ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ!!! ❤❤❤БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! УСПЕХОВ ВАМ!

[@annasidorova1873]

Какая вы молодец!!! Слушаю вас, и вспоминаю как папа всегда, каждый год так и солил, мы были маленькими и помогали, но весь процесс как, и почему именно так, нам не разъясняли. Вот, что значит технологический процесс приготовления. А сейчас, солят в воде и говорят, что квашенная капуста, хотя по сути это совсем неверно!!! И, моложе поколение понятия не имеют, что значит настоящая квашеная капуста. Спасибо вам огромное!!! Процветания вам и вашему труду❤

[@ОльгаКраинская]

В наши дни редкостью становится человек-профессионал. Спасибо вам, зазнания, за позитив, за доброжелательность! Крепкого здоровья, долгих лет!

[@NIKA-Ninel-k8w]

Да, и есть люди утверждают, что соленая это и есть квашеная. Вот щас следом выскочил ролик шиндрымындры, когда-то я написалаией, что это не квашеная капуста у нее, она меня заблокировала. Ну, хоть по-настоящему знающий человек - объяснил всё, разжевал😂

[@НинаКозловатеселкина]

На озоне есть всякие шинковки и на вайсберри

[@ГамлетТадевосян-ь1э]

Вы не только очень првлекательная но и слышком умная. Одно удовольствие слушать ВАС. ЭТО ВЫ делайте мир добрее и уютнее.Большое спасибо ВАМ.

[@НатальяПопова-м2т]

СлЫшком умных не бывает, это счастье - умная, есть о чём поговорить

[@Marimyanna]

Наталья, что-то имеете против армян?Человек поблагодарил от души и выразил свои позитивные эмоции. ,​@@НатальяПопова-м2т

[@АлександрТоцкий-й6ы]

Маруся привет из сибири г. Кемерово очень вас уважаю все советы работают на. Ура❤❤❤❤

[@helenamoor7100]

​@@АлександрТоцкий-й6ы Дорогая, Маруся, - я так ждала и хотела увидеть гнёт, но увы, очень жаль, что вы не показали это...😊

[@ВладимирШаров-щ9ъ]

С такой прекрасной женщиной Россия не пропадет. Оптимизм , практицизм , профессионализм и вместе с тем чуствуется большая женская материнская любовь. Счастье Вам Маруся

[@Татьяна-ц8й7в]

Надо поделиться для людей. Буду благодарна вам, если напишите рецепт, у меня последнее время не получается засолка. Зарание спасибо вам!

[@Светла-ъ2п]

Если бы таких Марусь было бы больше в России. Поклон всем таким доброжелате льным,хозяйственным русским женщинам. Низкий поклон.

[@ЛюбовьСпиридонова-б1я]

​Спасибо,толково,понятно,профессионально.успехов,хорошего здоровья,удачи!

[@ЕленаЛевочкина-р6ж]

​@@Татьяна-ц8й7вещё соль должна быть без всяких добавок

[@БабушкаШура-ж4ж]

❤😂

[@обществоБерегинь]

Маша какая ты умничка. Столько знаний а главное ты их несёшь народу. Это вдвойне Спасибо.

[@ВалентинН]

Маруся-золото,умница.Все по полочкам разложила доходчиво.Начинающему человеку-руководство или инструкция.Всего тебе хорошего.

[@rimma9472]

Не первый год солю капусту , но все равно смотрю , и учусь , приятно общаться с вами !

[@ЭллионораГостева]

Ой Маруся ! Подписываюсь под каждым вашим словом о пользе квашенной капусты. Именно благодаря ей в семьях не было проблем с ЖКТ.

[@ВалентинаМолодцова-ж2м]

Маруся вы не доктор, вы профессор, хочется вас слушать и слушать

[@ludaspektor6379]

Можно быть доктором наук и не быть профессором!

[@sholpanishimbayeva2789]

Маруся ,именно Ваши ученики превзойдут Вас!!! Так и должно быть у хорошего Учителя от Бога Настолько объяснение переквасилось и готово к бою !!! , а то с этим уксусом вешают лапшу на уши ! Низкий Поклон Вам,задушевная Маруся ! Процветайте,здоровья и всех благ

[@ИннаЛогвиненко-ь8в]

С уксусом< это маринование., утрачивает полезные свойства для организма

[@Полат-в4е]

Благодарю вас Маруся. Вы большая молодец. Приятно было вас слушать. У нашей семьи были русские друзья так я из Туркменистана. Так вот они у нас гостили приносили квашеную капусту . Мама готовила по их рецепту. Аж ностальгмя по тем временам. Спасибо огромное вам за видео. Буду готовить и радовать друзей и близких. Удачи и здоровья вам!❤❤❤

[@ГалинаАдаменко-ф6л]

Уважаемая Марусечка , дорогая наша хозяюшка! Все слова благодарности вам от меня бабушки Гали. Вы готовите капусту точно так , как мои дорогие родители мама и папа готовили . Я вспомнила. Ваш урок бесценен. Всех благ вам и вашей семье . ❤благодарю вас!

[@КсенияЛюбомирова-ь6л]

Какой сорт капусты вы используюте ?

[@ГалинаАдаменко-ф6л]

@@КсенияЛюбомирова-ь6л Ксения! Спасибо за вопрос . Я живу 30 лет в сша и не разбираюсь в сортах капусты. Беру в магазине ту , которая белая , крепкая , плотная , приплюснутая. Обычно квашу малыми порциями ( До 2-х килограммов).

[@НинельФилиппова-л8в]

Как сорт капусты вы не окупается и как его определить?@@ГалинаАдаменко-ф6л

[@ГалинаАдаменко-ф6л]

@@НинельФилиппова-л8в white cabbage. Белокочанная капуста.

[@kaliovaliut3613]

Очень хорошая капуста для засолки МЕГАТОН F1. Это средний сорт.

[@svetalisyanskaya2107]

спасибо за позитив! Вы очень умная и мудрая. Я,как в гостях у вас побывала-так душевно вы ведете ваш канал. я сразу вспомнила свое детство ,которое проходило у бабушки и дедушки в селе,в Украине. Какая же вкусная у них была квашенная капуста с деревянной бочки,которая стояла всегда в погребе! И,в этой же бочке были еще квашенные яблочки! объедение! обнимаю вас,милая Маруся.....

[@italiano922]

Оооой как вкусно 😋 Осталось ещё заквасить такую же бадью,,(кастрюлю)---самогона 52%,,,и зима обеспечена 😂😂😂

[@АнатолийКрук-и6в]

Дай Бог, чтобы у нас на Руси ,возростали такие хозяйки , Женчины хранительницы домашнего очага.Низкий поклон тебе Маруся, и долгих лет! П.С.В шестидесятых, малые были ели капусту, картошку, сало.Всё домашнее, выросли, и неболеем.Здравия Вам русичи, и светлых мозгов!

[@РусланМосковский-ц9ж]

Д

[@АлександрЧередниченко-г4и]

. 11эау чем лечить рожу

[@ЕвгенияИмокова]

​

[@Паша-б3щ9т]

@@АлександрЧередниченко-г4и Фу не хороший запах из-за рта

[@МаринаЯ-т3з]

@@Паша-б3щ9тзубы надо чистить

[@СветланаЖданова-л8х]

Я просто смотрела слушала и не могла оторваться. Очень жалею, что когда бабушка солила капусту я в детстве не училась у неё. Вы всё правильно сказали. Бабушка тоже очень много солила. Очень вкусная была капуста. Спасибо вам огромное за это видео. Я много узнала того, чего не знала. Спасибо большое.

[@obovsemsmarusya]

Здравствуйте!Квашеная капуста 10 дней- это общее готовность капусты 3-5 литров -комнатная температура выше+20 5-6 дней в тепле,а на 6-7 день на холод 0+5 -ком.тем.ниже+-18 8-9 дней в тепле,а на 9-10 в холод0+5 готова к употреблению на 10-12 день 40 л и больше -ком.тем.выше+20 2-3 дня в тепле,а 3-4 на холод0+5 -ком.тем.ниже+-18 3-4 дня в тепле,а 4-5 на холод0+5 Готова к употреблению на 10-12 день Гнет остается до конца Хранение капусты ниже 0 до + 8 Можно замораживать капусту после 12 дней

[@Алекс-т9ш]

Натарт,натарт...

[@ТамараАйсаракунова-н6н]

Благодарю вас Маруся,супер советы❤

[@Надежда-т3л4з]

Юг грибы

[@НатальяА-ь4з]

Как держать капусту в 3л банке в холодильнике, после заквашивания под крышкой или нет, подскажите пожалуйста???

[@ТамараЛевина-ь6ж]

Спасибо, что написали.

[@ГалияР-ф6с]

Спасибо большое Маруся. Вы хоть и младше меня,но я чувствую как будто меня мама учит премудростям жизни,как готовить,как правильно собирать и применять травы и многому еще.мне очень близок ваше мышление и подход к жизни. Всего вам наилучшего и здоровья❤

[@СветланаКамшилина-л1ю]

Здравствуйте, Маруся, спасибо Вам за это видео. Мне 61, но многое из того , что Вы рассказали я не знала . Вопросы на которые у меня не было ответов, Вы просто "разжевали" и "положили в рот". Счастья, здоровья, успехов и мирного неба над головой Вам и Вашим домочадцам. С уважением Светлана.

[@ВалентинаТерёшкина-в2ы]

Маруся какая же вы умная, грамотная женщина, как же приятно вас слушать, не могла оторваться...вы педагог, вы должны учить детей...прекрасного вам и вашей семье здоровья, счастья, благополучия!!!❤👍👍👍

[@ЛюдмилаМихайловна-р3н]

Очень хороший рецепт,так квасила моя бабушка,мама и теперь делаю я уже много лет .И дети, и внуки едят с удовольствием.Спасибо за подробный и грамотный рассказ!

[@НадеждаМорозова-р4и]

Буквально вчера квасила капусту, все правильно сделала, как Маруся. Значит все получится. Согласна, что много зависит от сорта капусты. Иногда сухая, не сочная и на вкус другая. Хотя делаю всегда одинаково.

[@ЖаннаМотькова-ъ3р]

Большое спасибо за ваш рецепт.Сколько каналов пересмотрела, у вас настоящий. Настоящий мастер класс. Благодарю, Вас Маруся. Всех вам благ.

[@elenagamanski383]

Овации стоя!!! Супер мастеркласс. Все тонкости приготовления. Спасибо, Маруся, и всех вам благ. Успех каналу!!!

[@Валентина-е7к4у]

Все было правильно,но браслеты при этом очень раздражают.Стерильность надо соблюдать.

[@elenagamanski383]

Нобелевскую премию за стерильность при квашении капусты! В операционной стерильность - высший приоритет.

[@ТатьянаКузнецова-ь3б9ч]

Полная информация о квашении изумительная подача материала восхищен Вами

[@yuliyavarakina7969]

seichas vse vse znaut s pomoch'u interneta i Marysu kto to naychil

[@НадеждаМорозова-р4и]

Я квашу сразу в 3л банки, мне так удобнее.

[@НаталияХолмогорова.Композитор]

Здравствуйте, Мария! Большое спасибо за то, что делитесь с нами своими знаниями и опытом. Капусту буду квасить по Вашему рецепту. Уверена, что все будет хорошо, дай Бог. Желаю Вам и всем зрителям крепкого здоровья и семейного счастья за праздничный столом. ❤

[@mariuch9709]

Маруся, дорогой наш Учитель, спасибо Вам огромное за обучение и рекомендации! Ваши Мастер-классы ценные для нас, подписчиков. На просторах интернета, только Вы объяснили очень подробно о закваске капусты, как в народе говорят, разжевали и в рот положили. Всего Вам и вашей семье доброго! Ждём следующие видео.

[@mariafarber3387]

😊😊😊

[@АлександраФилатова-б7й]

Так тщательно все рассказали, что даже тот, кто ни разу не солил, и тот научится... Спасибо вам большое

[@Яна-э5с9и]

Только сахар не кладите😂

[@АлександраФилатова-б7й]

@@Яна-э5с9и уже поздно... Подсыпала сахар

[@Яна-э5с9и]

@@ТатьянаСтефанцова ведь по русски-же написала,что не кладу сахар ни в каком случае.Капусту мои родители квасили и я квашу по их научению.Всем нравится.

[@Яна-э5с9и]

@@ТатьянаСтефанцова вот и кладите в свой рот,а я без ваших нравоучений раберусь.

[@ТатьянаСтефанцова]

@@Яна-э5с9и надеюсь, хотя очень сомневаюсь

[@zhannalav1579]

Маруся, спасибо вам огромное, наконец-то я узнала, что это за белая непрозрачная квашеная капуста, которую на базаре продают корейцы. Я капусту квашу сама и по той же технологии, о которой рассказываете вы, с той лишь разницей, что квашу ее в банках, желательно в литровых, мне так удобно. Принесла из подвала и приготовила, на следующий раз опять банку приношу. Из квашеной капусты очень люблю болгарское блюдо, вкуснятина с умопомрачительным запахом. Рассказываю. В казане в небольшом колличестве масла поджариваете мелко нарезанный лук и мясо. Мясо - это либо свинина, либо утка, либо курица. Если это блюдо запекать в духовке, то можно индюшку или гуску, но с курицей и уткой вкуснее всего. Впрочем, и со свинкой тоже вкусно, это на любителя. Поджарив лук и мясо до лёгкого золотистого оттенка, добавляем воду и кладём квашеную капусту. Если она кисловатая, то лучше лишний сок отжать. Выбрасывать его не надо, слейте в баночку и потом можно использовать при приготовлении тех же щей. Варим мясо с капустой почти до готовности. Затем добавляем аккуратно промытый рис. Тереть его руками не надо, просто очень аккуратно сливать и наполнять миску с рисом чистой водой, пока вода не станет после риса чистая. Не тереть его руками! На литровую банку плотно набитую квашенной капустой три четверти стакана риса, можно положить полный стакан. Добавить либо перец черный горошком, либо молотый, несколько листьев лаврушки. Варить почти до готовности. Когда рис станет почти полупрозрачный, выключить газ, бульон должен немного покрывать мясо с капустой, накрыть крышкой и укутать. Периодически открывать и аккуратно помешивать. Весь бульон должен впитаться рисом. Если блюдо готовите в духовке, тогда рис с капустой сразу закладываете в жаровню, добавляете все специи сразу, соль класть не надо. Если готовите с птицей, куски мяса выкладываете сверху на капусту с рисом и периодически переворачиваете, чтоб мясо зарумянилось. Следите за колличеством жидкости. Вкуснота!!!!! А аромат....ммммм.....приятного всем аппетита!

[@ЛарисаФокина-н2я]

Спасибо за рецепт и желание им поделиться

[@locimax]

Я представил... Сам готовлю. потому очень интересный рецеп. Спасибо!

[@ИринаБондарь-я7б]

Запекаю такую капусту в духовке. Кладу половину капусты потом рис и закрываю второй половиной. Рис не высушивается. А сверху мясо. Я болгарка всю жизнь моя бабушка, а потом мама так готовили в печи. И я так делаю в духовке. Обязательно наливаю воду чтобы покрывала всю капусту.

[@Marina-q2e2w]

Корейцы не квасят капусту,а маринуют в уксусе

[@zhannalav1579]

@@Marina-q2e2w да, возможно, скорее, так и есть, но они ее рекламируют, как квашеную.

[@annaganna6129]

Марусенька!!! Какая Вы УМНИЧКААААА!!!! Спасибо Огромное,.!Вы--как повар и как медик,в своём видео!!! Благоларю ВАС!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@feniapavlidi2132]

Слушайте Марусю!!!Это супер-еда, квашеная капуста спасла поколения, это лекарство. Готовьте сами и научите детей своих, это будет хороший подарок им по жизни. Маруся вы прекрасный человек, спасибо вам огромное за правильную и полезную информацию, спасибо ,что делитесь так щедро своими знаниями и опытом.❤ Очень уважаю вас!

[@allazaiyteva]

Спасибо теперь я знаю

[@ЗинаидаСтарых-т1к]

Вы говорите что ваша ложка 40г, значит на 1кг надо20г соли

[@Танюша-п9ш]

​@@ЗинаидаСтарых-т1кМеньше- у неё капуста на 2.5 кг

[@natalivolf5324]

Ложка соли (40г) на 2,5 кг капусты, на 1 кг -16 г соли.

[@ИринаНиколаева-е7о]

Вот Вам и женщина с глубинки! Кладезь информации, ходячая энциклопедия! 👌✌😃❤❤❤

[@likav2164]

Милая Маруся! Уже 50 лет я квашу капусту точно так же, как вы! И рецептура и все нюансы, так, как вы советуете. Я живу в Израиле. Квашу капусту круглый год. В конце каждого месяца. У нас жарко, капуста готова на 3-4 день. Даже приминаю её кулачками. Бабуля так учила. А шинковку купила в Америке, в русском магазине.! Спасибо вам большое, что делитесь своими знаниями. Как грамотно, доходчиво объясняете! Храни Вас Бог! Поклон из Святой Земли.

[@Зеркалодуши-г5ш]

А Вам спокойствия в это нехорошее время

[@ВалентинаБойко-ы2е]

❤

[@ВалентинаСемизарова-у7ъ]

Какое ЧУДО - НАША МАРУСЯ И ЕЁ КАПУСТА !!

[@Светлана-е8б9в]

Какая вы молодчина,профессор,никогда не слышала такой лекции,просто класс❤

[@lubovvolokitina3488]

Спасибо БОЛЬШОЕ Вам,Мария! Изумительный ролик! Изумительная лекция!

[@ВераВоронина-л6ъ]

Маруся, все разжёвано , и разложено по полочкам. Даже я , очень возрастная, узнала новые нюансы, спасибо вам, все четко и спокойно разъяснено, и очень грамотно.

[@АлінаЄвич-н3д]

Молодеуь

[@evgueniabradean7743]

Спасибо большое за полезные советы ! ❤

[@ИгорьКучинский-я2ы]

Заквасил по вашему рецепту всё пропал, жена сказала что лучше ничего не пробовала... Теперь это моя обязанность!!!😢 огромное🙏💕 спасибо....

[@МарияВоротникова-ю7ъ]

Молодец.все.понятно.

[@ЗауреУмутбекова]

Я доктор, Я восхищаюсь Вами!!! Всё сказанное вами Здорово!!!!Вы КЛАДЕЗЬ!!!! Счастливая семья!!!!🎉❤🎉❤🎉❤

[@ElenaMudray]

Один-в-один рецепт моей Мамы. Сразу вернулась в детство: Мама шинкует капусту, Брат трëт морковь, Папа утрамбовывает. Все живы и здоровы😢

[@АннаСоломинцева-ю9ж]

😂❤

[@ВандаГоловко]

как я вас понимаю.....

[@use-16b-23z]

А я помню в детстве, бабушка салила капусту в бочке, хранила ее в сарае, зимой пойдешь в сарай, откроешь крышку, она вся блестит от мороза, и вот начинаешь шкрибать ложкой, еле она точно так засаливала в бочке бурак, ой как было вкусно. А еще она на зиму закатывала в литровых банках листья горького перца 🌶️это ни с чем не сравнить, со сметаной и вареной картошкой ммммммм вкуснотища еще та👍👍👍

[@ЛюдмилаВихлянцева-м3ч]

Листья или перчики!!?????​@@use-16b-23z

[@ЕленаЛобанова-я1ч]

​@@use-16b-23zСОЛИЛА, проверочное слово СОЛЬ

[@Bella-z5p9p]

Я восхищена Вашей подачей материала. Вы единственная за мой 60 летний период объяснили важные моменты при квашении капусты ( я сирота). Мира и полная чаша вашему дому. Хорошо бы ещё узнать , как вы готовите на зиму хрен, квашеную капусту со свеклой, или ещё есть интересные рецепты.

[@InnaMihaesko]

Низкий поклон Вам, за Ваш труд Это самый лучший рецепт От Души, Благодарю Вас

[@olgapomolova7261]

Спасибо. Скоро начну квасить. Через несколько часов. Счастье так возможно и близко (по Пушкину!) Маруся, ВЫ так говорите вкусно, что слюнки текут!!

[@ВалентинаДеева-ъ2э]

В прошлом году заквасил капусту по вашему совету. Радовалась как ребенок. Какая же она вкусная. Хорошо помню вкус и запах настоящей - квашенной капусты. Не малое время прожила в деревне. Помню бабушкины соления и квашеную капусту. Спасибо вам Маруся за настоящий рецепт . 👍👍👍👍👍

[@ТатьянаСуховерхова-ь7м]

Замечательная лекция! Процветания Впшему каналу, Мария! Всего Вам доброго!

[@ElenaMudray]

Вот это ликбез! Браво, Марусенька! Так доходчиво и понятно. 💞

[@НатальяЕльцева]

Благодарю, все правильно говорили! Квашеная капуста, это ферментированный продукт, очень полезный для организма!

[@ЛарисаСолдатова-л4в]

Маруся благодарю! Квашеная капустка важная закуска! И подать не стыдно, и съедят, не жалко!

[@ЗояЛапенок]

Вы не только кулинар, но и хороший доктор, как все подробно обьяснили кому можно есть капусту, а кому нельзя. Спасибо Вам огромное!. Дай Бог здоровья!.

[@ТатьянаКорепанова-щ4я]

Марусенька Вы большая Умничка!!! Полностью с Вами согласна! Очень подробно, чётко и грамотно всё обьсняете! Я как медик за Ваш рецепт!!! Сердечно БЛАГОДАРЮ! Божьих Благословений Вам и Вашим близким!!!

[@ЛюбаАгонесивна]

Добрый день Маруся ,а в какие дни квасить капусту ,в мужские дни или женские спасибо Вам огромное успехов Вам и здоровья я Люба с Харькова

[@antoninaprokofeva4663]

​@@ЛюбаАгонесивнаквасте в любой, но правильно, по рецепту Маруси 😊

[@ВалентинаСергеева-ч5й]

Посмотрев ваше видео, с большим удовольствием подписалвсь на ваш канал!!! Очень радостно слушать четкую речь,доходчивое обьяснение рецепта,приятный голос.. СПАСИБО вам большое, за ваше внимание доброту и терпение с которым вы так заботливо доносите нам свои познания в кулинариии!!!🙏🙏🙏👍👍👍👍 Зоровья,вам и вашей семье и побольше хороших подписчиков!!!🌺🌷💐

[@ВалентинаФилина-э2и]

Марусечка, как же я вас люблю, вы просто вундеркинд, вы ходячая энциклопедия, по всем отраслям и к тому же очень мудрая, все чётко, грамотно и без лишней болтовни, Здоровья вам, и процветания вашему каналу.

[@ЛилияСаврасова-л5ж]

Большая благодарность заботливой милой доброй Марусе!!! Таких знающих как вы по квашеной капусте людей мало вы все тонкости и ньюсансы рассказали верно люди берите все на заметку иначе уиратите эти знание в капусте образовываются пробиотики которые очень нужны для кишечника и благодаря Марусе трудолюбивой вы делайте правильно квашеную капусту это незаменимая еда для всех благодарность большая вам Маруся что делитесь своим опытом и знаниями !!!

[@ИринаПопова-в5ч]

Так готовили капусту мои родители. Как я хотела найти этот рецепт! Благодарю Вас Маруся! Будем в этом году с настоящей квашеной капустой!

[@svetlanafischer7252]

Спасибо вам огромное

[@burla1189]

Поражаюсь Вашим глубоким знаниям во всех вопросах.О чем бы Вы не рассказывали, все по порядку, все по полочкам, все до тонкостей объясняете!

[@НАТАСССР]

Марусенька, какая же умничка, всё просто и доступно и весело, спасибо большое за все рецепты, смотрим с удовольствием, класс!🤗👏👍

[@ВалентинаДеева-ъ2э]

Я первый раз заквасила капусту по вашему рецепту. Квасилась 8 дней, на 9 день убрали на балкон. Какая же она настоящая и вкусная. Я хорошо помню этот вкус , потому что приходилось жить в деревне, бабушка квасила капусту, вот такой вкус получился и у меня. Запах на всю квартиру, когда выносила на балкон. Спасибо вам огромное. Вот заквасила второй раз, но побольше. Сегодня стоит квасится 4 день. Газует очень хорошо. Да, становится мягче, но хруст капусты присутствует. А с настоящим маслом растительным, да с лучком - отпад.

[@marusyaivanova3053]

А еще кусок черного хлеба или картошку в мундирах. И мяса не надо... 😋

[@КристикКристи-ъ8н]

Попробуйте не рафинированая подсолнечное масло, очень вкусно.

[@lybamorozova2114]

@@marusyaivanova3053 а если в морозилку

[@ВалентинаИсакова-ф3ч]

Ответьте ,почему капуста получилась склизкой ,что делать?

[@lybamorozova2114]

@@ВалентинаИсакова-ф3ч соли мало

[@Elpis173]

Доктор капустных наук Маруся!❤❤❤🌹🌹🌹

[@ЛюбовьКрупникова]

Огромное спасибо за грамотное об.яснение как квасится настоящая капуста квашеная! Давно искала такой бабушкин рецепт! Учтены все ньюансы! Огромная.Вам Маруся.благодарность!

[@ТамараЛогунова-р6х]

Марусенька, сделала капусту в ноябре, уже сьели, а самое приятное для меня, что получилась именно такая, янтарного цвета и не хрустящая, точнотакая как Вы рассказываете! Спасибо за науку. Записала весь процесс с кол-ва сахара до температуры, чтоб дети смогли делать самостоятельно. Делала на пробу 7 кг. Капусты, сьели быстро. Теперь смотрю чтоб плоские кочаны найти. Теперь уже куплю больше! Спасибо, доброго Вам здоровья!

[@nataliabugaeva1000]

Нет, не хрустящая, даром не нужна , у Маруси хрустящая.

[@Танюша-п9ш]

​@@nataliabugaeva1000Она говорила, что квашеная настоящая - НЕ ХРУСТЯЩАЯ !!!!!

[@ОлесяК-р8г]

@@Танюша-п9ш вы не поняли друг друга, свежая должна хрустеть, а квашеная нет, в ролике она так и рассказывает

[@ОлегПопов-ъ3е]

​@@nataliabugaeva100031:00 😢😭😭😭😋😮😮😮

[@Ольга-ж1ъ7т]

Маруся, спасибо Вам за рецепт, естественность, культуру общения , краткость, деловитость и отсутствие бредней ( астрологии, "мужских" дней...), которые захлестнули сеть. Вы приводите убедительные доводы для подтверждения каждого своего совета! Ваша уникальность радует!

[@НэляРагозина]

Квашу по этому рецепту всю свою жизнь. Мне 73 года, всегда всем нравится. В 3л банках, но слушаю с огромным удовольствием, сама обладаю😢хорошим даром объясния, но слушаю Марусю с большим удовольствием. Умница, есть женщины в русских , селеньях!!!