#03-How To Roast Coffee Manualy

Hiii...coffee lovers. On this video i try to roast the green beans coffee manualy

[@argamasturahman9456]

Roasting pake panci ala-ala jaman dulu mantap bangg, Ada ciri khasnya cita rasa tersendiri ketimbang main mesin goodluck and enjoy 😊

[@asesinodezombis2077]

Cool idea. I have a similar clay pot for my curry.........coffee roasting time.

[@warungkaruhun8286]

Roastingnya istimewa dan klasik bang,,,si merah dan lonceng aman yaaa 🙏

[@andresset4072]

Roasting kopi ya susah susah gampang, klo roasting yg kayak agan buat tu cenderung light to medium roast. Jadi taste nya masih trkadang trcium aroma flora, acid nya cukup tinggi, nah beda lagi perlakuan utk roasting jenis arabica dan robusta. Salam dari Roasting kedai kopi sibolga

[@ramadhan3119]

Istimewa💯

[@teulourceplox]

terima kasih sharingnya...

[@haryogim.1354]

Makasih mas. Sangat bermanfaat saya masih pemula dalam masalah kopi dan ingin nyoba roasting sendiri karena alat mahal pengen nyoba manual.

[@septiandimas439]

Yogi Muliandri Alhamdulillah klw bermanfaat mas...slamat mengulik dunia perkopian..😁😁

[@billpojas7126]

Ganda naman NG palayok mo😮

[@utottot1474]

Sudah di subscribe bang....

[@achmadsyafroni180]

Yg jelas gak perlu sampe berwarna kyk arang ,,, klo udah *krek* itu tamdanya kopinya udah capek dibolak balik dalam penggorengan alias si kopi udah nyerah dan siap utk dinikmati,,, tingkat cepat /lambat kematangan tergantung tempat sangrainya dan berapa banyak kopi yg mau disangrai dan mau disangrai di api yg bagaimana

[@HnR-tp4dx]

sama proses nya ama ane,, lebih suka roast medium om.... salam kopi liberika form Kuala Tungkal betara (JAMBI)

[@yudiaman5467]

Bukannya yg di video itu lebih ke Medium to Dark yah bang???

[@KRISHNA9999]

mantab...

[@kukuhprasetyo2234]

om waktu resting di tempatkan di ruang terbuka atau di tempatkan di toples om? mohon di balas om

[@NgahMadras]

Mantap

[@bejuntecoffeeshop9747]

aku sih yess🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@bangjek1431]

Bikin video buat roasting medium to dark dong bang 😁

[@darsonoarson6692]

Memang serelah disangrai hrs disimpan dulu beberapa hari ya bos

[@tonyw9175]

sprti'y masih mentah. pngaruhi rasa. kadar asam tinggi

[@nisaqurrotaayun1275]

Berarti kopi yang rasane kaya asam trus kalau diminum bikin mual itu krn pd waktu roasting kurang matang ya mas

[@metalhead7752]

What is the difference in using clay pot

[@trimaningsih7064]

Waktu aku kecil melihat budheku bikin kopi.bubuk dicampur kelapa yg diiris2 dan beras... apakah proses slnjtnya jg begitu mas...

[@hendyferdinansyah1790]

Api keadaan pelan bang?

[@jokosulistyo6972]

Biar bubuk kopi enak. Apa di campur sama biji coklat

[@gardarepublik9540]

Kopikotok 1902 disangrai secara tradisional...

[@agungcahyono6565]

Om klo hasil dari giling kopi warna coklat bisa ga ya kita sangrai lagi biar jadi hitam

[@ranutour6804]

Biji kopi dari daerah mana..? Saya da kenalan pak sukiman di deles indah

[@cakcuk18]

Kalau roasting light brp menit om

[@mb7721]

Setelah diroasting kapan waktu siap diminum mas?

[@Dharmajii_]

Kopi babadan dukun ya bang... deket tuh dri rumah sayaa

[@aliwafa1896]

mantap Mas...kolo utk ukuran pasarnya gmn.. menentukan jenis roadtingnya...apa ada pedoman.. tks

[@septiandimas439]

Ali Wafa Trimakasih mas ali atas apresiasinya...mohon maaf kelamaan balesnya maklum sibuk persiapan dan menghadapi lebaran..😁😀 Ukuran apa ya mas maksudnya? Klw jenis profil roasting mas bisa googling aj...tp klw jenis profil roasting yg cocok utk setiap kopi...sya rasa ga ada patokan yg baku, tergantung utk apa si biji kopi, apa utk diseduh manual, apa utk espresso. Klw utk seduh manual biasanya light to medium, tp klw utk espresso medium to dark. Tp itu juga ga bisa d pakai utk patokan, karena setiap kopi punya karakter yg beda2 ada yg enak dirosting cukup light ada juga yg medium atw bahkan dark.

[@sartanatana9480]

Top markotop .Mau tanya buat kopi pakai biji gude apa sama dengan pembuatan kopi-kopi pada umumnya sistem manual ?

[@septiandimas439]

Sartana Tana Trimakasih pak apresiasinya,wah maaf pak sya blm ad pengalaman menggunakan biji gude. Mohon maaf blm bisa membantu

[@royanrois9123]

bang @septiandimas mau tanya, kalau dari segi rasa dan presisi kematangan, kira-kira atau punya pengalaman, rasa lebih keluar di metode tradisional atau dengan mesin roaster, dari presisi kematangan lebih presisi tradisional atau mesin roaster bang? . coba share lagi kendala dan keuntungan dari metode tradisionalnya bang, atau kekurangan dan kelebihan.

[@septiandimas439]

Terima Kasih Bang @royanrois, pasti ada perbedaan antara menggunakan mesin dengan tradisional, baik dari segi rasa dan presisi kematangan. Tapi dari pengalaman, perbedaan itu tidak terlalu signifikan asalkan kita tau karakter biji kopinya. Mudah2an nanti saya coba buat video untuk lebih jelasnya.

[@sukasuka3477]

Bisa lightroast sampe darkroast juga ya bang berarti pakek metode ini

[@immanuelsembiringigmsk6343]

Proses resting ada nggak gan?

[@sudirman8543]

Cerdas

[@tarnolisa7564]

Mkchhh bermanfaat Jangan lupa mampir yaaa

[@mhazot]

Manatb

[@MbahBleden]

Kalau disangrainya pake wajan bisa ga mas ?

[@losangler7929]

Tutorialnya berisik om. Jadi yang gk kedengeran,

[@ujangkrisno]

crack itu suara kopi pecah atau retak

[@bachelorsf5247]

gentongx kalau bentukx gk bulat bs pecah

[@abdurrokib4796]

Menyangrai kopi (biji kopi) di daerah kami yang dikerjakan masyarakat masih menggunakan teknik tradisional yang sudah berlangsung sejak jaman dahulu kala. Setelah disangrai (biji kopi nampak seperti arang) ditumbuk, kalau sekarang sudah banyak yang digiling dengan penggilingan mesin.

[@razanalfarisi8288]

abdur rokib jnijjkjkjjmlll

[@ahmadnafan6403]

@@razanalfarisi8288 alatnya apa

[@tegoscoffee8255]

Arep takon mas..kuali prtma tuku,,sakdrunge gwe goreng kopi..ben ora mambu tanah dkapake

[@septiandimas439]

pertama sya rendam dlu pakai air, utk ngilangin debu2, setelah airnya d buang biarin agak kering dlu, trus lngsung sya pakai utk sangrai kopi biar kualinya lngsung bau kopi, masalah kopinya mw d minum apa engga terserah aja sih...

[@solaolala3110]

Ok

[@mohammadiqbalyunusputra7694]

bro kalau espresso apakah harus menuju crack 2 atau setelah crack 2

[@septiandimas439]

Mohammad Iqbal yunusputra jujur mas bro klw roasting utk espresso sya blm pernah tp sya pernah diskusi sma tmen ktanya utk espresso roasting nya memang lebih lama bisa sebelum crak ke 2 atw setelah crak ke 2, tergantung dari si biji kopinya enaknya dmna...

[@sugengwinarsih6700]

mas gimana cara sederhana utk mengenali kalo kopi sudah cukup diresting ? trus restingnya di wadah terbuka atau tertutup ?

[@septiandimas439]

Terima Kasih @ReiChan. Dari Aroma dan Rasa. Kopi yang kurang resting ada aroma atau tercium seperti bau asap dan kalau diseduh rasanya seperti ada yang memisahkan antara rasa kopi dengan lidah hehehe...Biasanya saya resting kopi selama 3 hari di wadah tertutup kedap udara yang setiap harinya saya buka dan aduk-aduk

[@moosidik8026]

Legend

[@esa2209]

Gentong ee beli dimana bro?!!! klasik pasti muantappp

[@septiandimas439]

wkt itu sya beli d tempat org jual kembang2 yg biasa d pake utk ziarah😁

[@philippuntoro9710]

yah kok gak dilanjutkan? padahal saya penasaran dgn hasilnya. Saya juga ingin belajar roasting. yg saya mau tanya beli panci tanah liatnya dimana ya?

[@mario4267]

Dipasar2 byk kok bro apalgy pasar tradisional yg bsr pasti ada coba tanyain deh

[@relixharnoto8259]

roasting prematur gan

[@herman-en9xf]

sy roasting biasa sampe hitam

[@rokem2629]

Bang tolong bagaiimana cara membuat kopi+beras yang enak menjadi kopi yang nikmat & berapa ber berapa takaran" beras&kopi

[@ruspati5593]

Ibu saya biasanya bikin kopi dicampur sedikit beras dan kelapa tua, di sangrai lama cara manual di tungku api kayu, dan rasanya mantab, banyak yg pesan bubuknya sampai kuwalahan bikinya karena manual

[@aguspriyanto2188]

Bang.. klo untuk kopi yg mau di kemas apakah ada cara khusus.. untuk penanganan.x... Takut.x nanti mempengaruhi rasa???

[@septiandimas439]

sebaiknya menggunakan kemasan yg ada lubang valve one way nya..bang..

[@ZaenalMagelang]

Kunjungi tempat saya boss

[@idnawijaya]

Terimakasih ilmunya bang, nah utk kopi jenis robusta yg petik merah apa sama perlakuan rosting manualnya?

[@septiandimas439]

Sama2...sbenarnya kopi yg d roasting adalah dari buah chery yg matang sempurna alias petik merah, jadi kopi yg sya sangrai adl kopi yg dipetik merah

[@idnawijaya]

@@septiandimas439 ok terimakasih ilmunya bang...

[@ibnuarifin4929]

Setalah crack pertama.msh digoreng lagi g ?

[@septiandimas439]

Mohon maaf baru dibalas. Masih mas tapi biasanya saya menggunakan api kecil atau saya matikan apinya. Tergantung warna dan tingkat kerenyahan biji kopi

[@apulbarus2365]

Saya pake wajan sajalah

[@sofydwiyanti5158]

Ingin ku tahu pendapat Roaster perbedaan tentang rasa dan kualitas dengan yng menggunakan mesin dg manual. Mohon pencerahannya suhu🙏

[@septiandimas439]

Sofy Dwiyanti maap mw klarifikasi 1. Sya bukan roaster, sya cuma org yg kepepet pngen ngopi bagus dn murah 😁😁 2. Sya bukan master msh taraf pelajar✌🏻 Klw rasa pasti ad perbedaan tp ga terlalu beda, yg jelas klw pake mesin kopinya lebih terasa clean..

[@sofydwiyanti5158]

@@septiandimas439 oke😂 sama sama belajar

[@alvinfourze]

Kalau boleh tau, green bean merapi bs beli dmn mas? Thx

[@septiandimas439]

Alvin Leonard waduh saya dapat kiriman dari sodara d jogja

[@ferdinandhansen4822]

ini arabica atau robusta ya

[@munaalathas3201]

Restingnya di wadah tertutup atau terbuka ya?

[@septiandimas439]

Muna Alathas pake wadah tertutup tapi setiap hari d buka plus d aduk2 sebentar aja...supaya sisa gasnya kluar..

[@yayansuhendra9267]

Setelah biji kopi di roesting selama 3 menit lalu didinginkan dulu sebelum resting. Pertanyaan saya cara resting yang baik bagaimana yha? Thanks.

[@septiandimas439]

@Yayan Suhendra terima kasih utk pertanyaannya sya cba jawab. Terus terang secara teori sya kurang paham bagaimana baiknya, tapi kebiasaan saya ketika abis d roasting sya simpan d pouch yg ada one way valve/lubang angin satu arah, alasan sya adl untuk mengeluarkan sisa2 uap karbon yang masih ada setelah roasting. Sebab klw uap/asap tidak d keluarkan akan membuat biji kopi berumur pendek alias aromanya apek.

[@harizaka37]

Kalo biasanya resting di cafe kopi cukup dimasukkan pouch kopi biasa, yg ada valvenya tujuannya nunggu karbon yg terperangkap keluar,

[@SAKA2295]

Bg izin save videonya ya

[@dimasaldian3236]

permisi mas, tolong pencerahannya. Saya sudah coba cara ini. waktu saya grinder bubuk yg di hasilkan sangat banyak semacam kulit ari berwarna kuning. Kira kira itu apa penyebabnya ya?

[@dimasaldian3236]

dan ini sangat mengganggu sekali jika untuk membuat espresso, karena tekstur "kulit ari *kuning*" tsb membuat kepadatan tamping kurang maksimal.

[@Dharmajii_]

Maaf y mas ngsharing aja kalau buat ngilangin tu karbon pas proses penyeduhannya pake metode bloming selama kurang lbih 30-40 detik bisa kok mas... koreksi saja kalau saya salah :)

[@yonathanwibisonosusilo2944]

Masalahnya klo ngilangin karbon cm ngandalin blooming, nnt gelembungnya bnyk bgt, malah ga dpt rasa asli kopi. Makanya resting itu sangat penting, supaya rasanya juga lebih enak, notes2 pada kopi juga lbh jelas ketika brewing. Apalagi klo bikin espresso tanpa resting dlu kopinya, secara teknis rentan chanelling

[@isharnizaini3214]

Bang apakah selama proses rosting kopi apakah mengeluarkan minyak sehingga setelah roasting selesai kopi akan kelihat basah oleh minyak ?

[@conanedogawa4947]

Untuk ngilangin kulit ari kering sisa2 roastingnya gmn tuh mas?

[@septiandimas439]

biasanya setelah selesai d rosting sya dinginin d tampah sambil d kipasin, nah pas d kipasin itu kulit ari yg kering terbang2...

[@yobiustanza9246]

Itu roastingnya masih mentah apa gak langu tuh kopinya om?

[@septiandimas439]

Terimakasih mas yobi ustanza. Itu sebenarnya ga mentah cuma mungkin tampilan luar dari biji kopinya. Soalnya salah satu kelemahan menggunakan metode tradisional yaitu ditampilan. Kalau dari segi rasa kopi yang saya sangrai itu masuk ke medium dengan metode seduh filter/drip.

[@ruangintrovert812]

Gan , kalau roasting gini , expire date sampai berapa lama?

[@cahgabut6458]

kata roaster ketika saya nanya. semakin lama semakin enak. tapi penyimpananya harus benar. seperti tidak boleh kena panas, lembab, cahaya, udara dan lain²

[@candraassidik9934]

Sebelum meletek apinya kecil apa besar mas?

[@andreanuansa8522]

Tetap keadaan besar

[@eddiemora9031]

Numpang tanya, bro. Yang crack itu semua kopi yg disangrai ataw sebagian saja?

[@septiandimas439]

klw dari pengalaman yg first crack itu ga smua, hanya sebagian, soalnya klw bunyi cracknya udh rame biasanya kopi yg d sangrai baik luar maupun dalam warnanya lebih gelap

[@jonsaragih5986]

Mksh bang ilmunya sangat bermanfaat sukses selalu

[@sumarlianto9607]

Pas di resting itu kopi nya itu belum di giling ya..

[@septiandimas439]

belum...masih berbentuk biji...

[@daisyyoung2509]

apinya besar , kecil atau sedang ?

[@septiandimas439]

klw saya ada 3 tahap Pertama pas pemanasan tempat sangrai saya gunakan api besar dan ditutup, Kedua ketika memasukan biji kopi/green beans menggunakan api sedang, ketiga ketika biji kopi/green beans sudah masuk ke crack pertama saya menggunakan api kecil sampai kira2 2 menit. Setelah itu baru saya matikan api sambil di aduk2 kurang lebih 1 menit. Tapi itu bukan ukuran baku. Tergantung dari biji kopi. Jangan lupa ketika menyangrai, perhatikan perubahan warna si biji kopi. Trima Kasih Telah Menonton.

[@ariyantopeem13]

Amatir

[@septiandimas439]

haha..emang

[@aldotirta613]

mau tanya bang, gmna kalau setelah kita roasting dicampur dengan susu bubuk/skm? enak atau aneh ya rasa nya? apakah akah meresap?

[@harizaka37]

Kalo orang2 dulu biasanya dicampur rempah pas roastingnya kalo susu bubuk kurang tau

[@triwahyusetiya2158]

@@harizaka37 ibu saya kalo nyangrai kopi biasanya di kasih beras atau kelapa itu sudah kebiasaan sih

[@anthon1321]

Ada di beberapa daerah roastingnya pake beras.. itu biar apa ya pak

[@septiandimas439]

anthon sugianto iya mas sya pernah dnger dari beberapa temen,katanya itu bwt campuran katanya supya kopinya jadi lebih gurih dan si-berasnya juga ikut di digiling, klw kata tmn sya itu kopi beras

[@sitiromelah8249]

Untuk menambah rasa pahitnya .... klo gk biyasa minum bisa kembung ,

[@itellsri]

Nice video ....I wish I can buy this clay pot in USA. What’s the bottom dimension. Is it at least 4 inches ?

[@septiandimas439]

Thanks, anyway. You can use another dimension of clay pot that you have, depends on quantities of green beans that you want to roasted. I wish you can find it or you can use another tools ex. popcorn maker or pan.

[@awambanget511]

Setelah di roasting agar karbon menguap apakah kopi di bungkus di beri udara atau di biarkan saja terbuka?

[@septiandimas439]

awam banget klw saya setelah didamkan sekitar 10 menit atw biji kopi anget2 kuku sya masukin k toples atw sya masukin k bungkus bekas kopi yg ad lubang udaranya...klw tdk ad,bisa taruh d wadah, dalm keadaan tertutup tapi setiap hari d buka smbil d aduk2...

[@awambanget511]

@@septiandimas439 nah kalau kalau perlakuan setelah di grinder menjadi bubuk apakah di diamkan lagi apa bisa langsung di seduh agar mendapatkan aroma yang kuat?

[@septiandimas439]

awam banget klw saya lngsung seduh..

[@zaakii49]

bang tanya ...saya coba2 juga roasting manual alat sederhana ...tp hasil kopi saya cenderung hampa ..knp ya bang tipis bgt ..padahal ..rasio seduh pendek

[@septiandimas439]

bisa banyak kemungkinan, bisa jadi terlalu lama ketika merosting jadi nutrisi atw zat2nya menguap, atw bisa juga kopinya gosong dluar tapi masih belum maksimal matangnya d dalam, saran saya harus sering2 latihan pakai kopi yg sama, alat rosting yang sama dan kompor yg sama

[@zaakii49]

@@septiandimas439makasih mas ...iya kemungkinan terlalu lama setingan api harus pas dan tepat kayaknya

[@faizgreenchanel9418]

Setelah dengar suara crack yg ketiga...buruan di angkat karena kualinya pecah...crack....🤣🤣🤣🤣🤣

[@septiandimas439]

🤣🤣😂 jangan sampe bisa ambyar...

[@NurHasanah-vi7cr]

Hahahaha

[@mahfudefendi5891]

Resting nya di taruh toples ato di tempat terbuka ?

[@yosephlaiyan6984]

Toples kaca or zipped pouch pack. Minim" di rest selama 1 minggu dan maximal 1 bulan.

[@roriproject_channel581]

Klo di tmpat terbuka gmna efeknya

[@yosephlaiyan6984]

@@roriproject_channel581 aroma sama rasanya ga bakal ke develop, soalnya kopi sifatnya menyerap partikel udara. Tujuannya di resting dlm wadah tertutup biar si kopi tsb bisa mendevelop rasa dan aroma.. gitu bangg

[@paristiawangnugraha]

Itu memang biji kopinya atau karena manual kok keliatan nya agak banyak defectnya

[@septiandimas439]

Paristiawang nugraha sya agak lupa grade dari kopinya tp yg jelas bisa aja: 1. Kopi yg sya sangrai ada defectnya 2. Klw menyangrai manual biasanya bnyak kulit kopi yg mengelupas jd terlihat kotor beda dengan roasting mesin yg ada blowernya. Trimakasih atas responnya

[@paristiawangnugraha]

Septian Dimas oh iya bener juga, tapi hasilnya bagus juga sih mungkin karena panasnya ga bisa dikontrol kaya mesin ya, jadi bisa jadi ada kopi yg udh lewat second crack

[@septiandimas439]

Paristiawang nugraha iya bisa juga, karena klw mesin itu kan sistem adukannya memutar lah.. klw manual adukannya pake kekuatan dan kecepatan tangan yg susah d kontrol...tp sejauh pengalaman sya, rasa kopinya ga terlalu beda sama yg d sangrai sma mesin...

[@irdantioj]

Temen temen mau nanya kalo abis di rossting boleh langsung di grind kah untuk di simpan, nah nanti sekitar seminggu baru bisa di gunakan?

[@septiandimas439]

Terima Kasih mas Irdanto, hanya saran dari saya sebisa mungkin kopi di grind kalau mau di konsumsi. Sebab mempengaruhi tingkat kenikmatan rasa kopi.

[@irdantioj]

Septian Dimas baikk mas septian berarti tidak ada kesenjangan rasa kopi ya untuk di grind after roasting dan seminggu after roasting? Terima kasih

[@septiandimas439]

@@irdantioj ada.. tapi mungkin tidak terlalu berbeda. Asalkan grind sizenya tidak terlalu halus spt tepung dan disimpan di wadah/toples kaca yang kedap udara. Tambahan, seandainya harus di grind after rosting tunggu biji kopinya keadaan dingin.

[@irdantioj]

Septian Dimas siaaaappp will noted ya mass, semoga ilmu yang di amalkan barokah dan rejekinya lancarr🙏, terima kasih mas

[@munirsanusi4605]

Cuman seiprit gitu mas kopi y. Gmn kalo kopi y 2kg kayk yg saya roasting tiap hari

[@septiandimas439]

munir sanusi iya mas, klw mw roasting setiap hari 2 kg sebaiknya pakai mesin roasting, klw terpaksa manual ya kapasitas tempat rostingnya d perbesar

[@munirsanusi4605]

Iya mas punya saya kuali y besar bisa muat 5kg.

[@septiandimas439]

munir sanusi mantap

[@cahgabut6458]

Maksut crack itu apa ya mas..?

[@septiandimas439]

@ Always Enub terima kasih pertanyaanya, crack adalah bunyi letupan dari biji kopi ketika d roasting

[@ragsa789]

Retak

[@fernando_munthe]

Kendi kaliii.. bukan gentong

[@krouseimania7697]

Kendi itu yang kaya ceret bentuknya.. buat air minum biasanya

[@thesleeperbaiu]

klo saya menyebutnya kok kuwali ya mas, ato mungkin beda daerah jadi beda sebutannya hehehee...mo gentong mo kendi mo kuwali bebas lah ya mas, intinya tonton aja cara roastingny... btw nice share mas gan...

[@croquette8396]

thesleeperbaiu bener ding kuali, ada telinga buat pegangannya..

[@alkaruan5057]

@Bayuaji Pramono iya bener ini kuwali namanya

[@karsonoatmodjo6299]

Mau kendi mau kuali yg penting liat hal baik nya..di ajarin roasting.. Aya aya wae..maneh teh

[@lgetguud]

enga kecepetan Bang itu cuma 3 menit? apinya kebesaran mungkin

[@septiandimas439]

wkt itu memang segitu, mungkin karena jumlah kopi yg sya sangrai cma sedikit..itu sekitar 100 gr klw ga salah, terus bisa jadi dari kualitas kopinya yg kadar airnya sedikit, tp yg jelas wkt sya seduh kopinya sesuai dngn apa yg sya mau.😊😁

[@andrikusuma1244]

Real durasi brp lama?krn awal video panaskan grabah 8-10mnt,total durasi video ini5.45,gb brp gram itu naik,alat pengaduk spt sodet logam apa ga bresiko gerus gerabah yg mngkn serbuk tanah liatnya bercampur dgn beans yg d sangarai,gerabah jg kayanya d pernis,apa ga beresiko pernisnya rontok lalu bercampur dgn beans,yakin first crack api mati trs tangan ttp ngrol geser 2-3mnt?trs cb gigit hsl sangrainya pst msh krs krn blm mateng.mesin modern mngkn bs first crack gesr 2 mnt maximal durasi 13mnt/kadar air under 11% durasi under 12mnt.ini yg saya alami produksi kopi bubuk robusta manual sangrai dgn 2 alat berbeda gerabah tanah non pernis,logam castrol untuk nasi liwet dr 4 daerah berbeda.salam manual sangrai

[@septiandimas439]

Total durasi sangrai kurang lebih sekitar 30 menitan (termasuk memanaskan gerabah) utk alat pengaduk memang sebaiknya menggunakan berbahan kayu atau berbahan batok kelapa, klw saya, grabah yg baru selain d cuci, sya pakai untuk merebus air tapi airnya dibuang sampai beberapa kali, pada intinya klw pake alat gerabah ini, setiap kopi beda perlakuannya makanya saya ga selalu dapat rasa yg pas, klw rosting kopi baru

[@andrikusuma1244]

@@septiandimas439 30mnt durasinya sangrai brp gr?

[@septiandimas439]

@@andrikusuma1244 200 gram

[@andrikusuma1244]

@@septiandimas439 siap,sy pake Castrol Logam 1500gr/batch 1jam,menurut sy manual sangrai tidak berlaku first Crack,second Crack,krn bukan menggunakan mesin modern yg dmn greenbean ada tekanan hot air pressure sblm drum cast iron d mesin sangrai modern,manual sangrai hrs Crack Crack Crack smbl liat wrn beans,aroma,Salam sangrai manual.hati2 dgn gerabah Tarah liat yg mungkin ga tahan lama untuk sangrai kopi max 4 bln sdh retak bawahny,usahakan Gunawan gerabah/gentong tanah liat yg tnp pernis

[@septiandimas439]

siap bg makasi bwt saran dn infonya🙏🙏

[@pengendaliair9406]

mampir chanel gue bro

[@septiandimas439]

pengendali air Siap bro...

[@roriproject_channel581]

abis di roasting blm bisa di konsumsi?

[@septiandimas439]

Terima kasih mas rori..iya mas harus didiamkan dulu atw resting..soalnya dari pengalaman klw langsung dikonsumsi rasa kopinya kyk ada rasa asep2nya, jadi belum nikmat. Disarankan setelah di rosting disimpan dulu selama min 3 hari di wadah tertutup atau di pouch yg ada valvenya atau lubang udara satu arah, sambil setiap harinya dibuka dan diaduk2.

[@taufiqurrohmanyunus2964]

kalo didiemkan itu dalam bentuk biji atau udah bubuk bang? cara restingnya gimana tipsnya biar enak. dapat biji kopi merapi dari mana bang? boleh minta CP nya g? dapat harga berapa bang biji kopi merapinya?

[@sudjiantoyanto3521]

mas itu apinya gmn ..kcl atau sedang

[@septiandimas439]

Sudjianto Yanto : Pas awal, api lumayan besar, tapi pas biji kopi masuk warna kuning atw coklat muda sya kecilin k sedang smpai crack pertama

[@ihanwahyudin8106]

Apinya harus besar atau sedang???

[@bangjek1431]

Habis di roast tahan berapa lama bang?

[@septiandimas439]

sebenarnya mnurut saya ada 2 jenis ketahanan 1. Layak diminum, klw penyimpanan bagus bisa 1 tahun lebih 2. Nikmat untuk diminum dengan penyimpanan yg bagus bisa 1-3 bulan Oiya dengan catatan kopinya masih biji ya bkn udh jadi bubuk Klw udh jadi bubuk terutama yg gilingan halus seminggu aja mnurut saya udh ga enak rasanya

[@bangjek1431]

@@septiandimas439 terima kasih bang 🙏🙏

[@getuksmile577]

di suhu nya berapa mas

[@septiandimas439]

wah mas saya ngga pake suhu2-an..patokan saya cuma menit. Jadi pas kompor dinyalain smpe masukin kopinya sekitar 8 - 10 menitan tp saya biasanya 10 menitan

[@abdulpake5136]

Setlah matang butuh simpan ya. Bagusya wadah apa ya...terbuka apa hrs rapat ya

[@wahidwicaksonov]

Kalau pakai kayu bakar gimana ? sama jenis kayu bakarnya pengaruh sama rasanya gak ?

[@septiandimas439]

wahid wicaksono waduh mohon maaf secara pribadi sya blm pernah menggunakan kayu bakar soalnya sulit utk kontrol apinya..tp sya pernah nyobain kopi yg disangrai sama ortunya temen yg konon katanya masih pakai kayu bakar, rasa kopinya sih pahit kyk arang hehe...dan itu kurang cocok untk kopi arabika yg rasanya komplex

[@wahidwicaksonov]

Septian Dimas makasih ilmunya min

[@septiandimas439]

wahid wicaksono Siap sama2 mas ..senang klw ada manfaatnya..😊😊

[@andaranaraya7646]

Kadar asam masi tinggi tu.. kurang matang

[@premathegreat5384]

nggak rata matang nya...ada yg gosong ada yg tidak! solusi nya bakar pakai mesin popcorn! rata matang nya

[@acilsebat2378]

Fakta unik rokok tanpa kopi gak enak kzbin.info/www/bejne/r4vLoouZpr1srJo

[@makanbanyakchannel1655]

Kopinya jelek bro..