700 Jahre Pfefferpotthast Tradition aus Westfalen - 030 BBQ

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Tradition läßt grüßen, liebe Freunde ! Westfälisches Gulasch, bekannt und beliebt als Pfefferpotthast gibt es heute aus dem Dutchoven. Einfach gemacht und würzig abgeschmeckt,
so ist Pfefferpotthast ein Essen, wo sich jeder die Finger danach leckt.
Viel Spaß !
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/ @030bbq
Dieses Video wurde unterstützt durch Produktplatzierung/ Werbung
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Zutaten :
3 kg Rindergulasch (Fleischer-Koch.de)
1,5 EL Mehl
1,5 kg Zwiebeln
1/2 BIO Zitrone, davon Abrieb und Saft
3 EL Butterschmalz zum Anbraten
ca, 1,5 l Rinderfond
kleines Bund Petersilie
ca. 100 g Gewürzgurken
2 Scheiben geröstetes Toastbrot zum Andicken
ca.1,5 TL Icke & 1 TL Atze
0,5 TL Berliner Schnauze
4 Urwaldnelken
6 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
Nudeln oder Kartoffeln (optional)
Gewürze von der Spicebar :
Berliner Schnauze
Icke &Atze
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Hardware :
Dutchoven FT9
Treppo Schneider (GEFU)
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....wir sehen uns am Grill !!!

[@tobigartenwichtel1905]

Immer mir ordentlich Röstung, wie bei Oma. Da war auch Gulasch angebraten für Ragout sind wir Dorfkinden nicht fein genug gewesen😂😂😂

[@030BBQ]

Bei uns gab es auch immer "nur" Gulasch angebraten !

[@deepack317]

Wenn der Berliner den Westfalen über seine Küche aufklärt 😂 Das Rezept kannten wir absolut nicht, wird natürlich getestet. Danke Bobby 😊

[@030BBQ]

Öfter mal was Neues 😉👍

[@sascharautenberg231]

Original aus Dortmund..

[@littilittiti1272]

Die eigenen Wurzeln gecheckt... heimatliche Bildungslücke entdeckt😁😁😁

[@helgewilms2756]

Sehr geil mal wieder, Bobby! Und wieder was dazu gelernt: wenn ich dachte, ich mach Gulasch, mach ich in Wirklichkeit Ragout. Aber is klar, welches Team, ohne Röstaromen geht da gar nix

[@030BBQ]

Danke Helge

[@rolandritter6563]

Danke für dieses Video mit einem Rezept aus meiner Heimat. Sehr gut gemacht

[@030BBQ]

Immer wieder gerne!

[@steffenzimutha]

Genau richtig zum Mittag ❤

[@030BBQ]

Danke Steffen

[@dirksievert9333]

Super👍🏻 Freue mich schon drauf, das zu machen.

[@030BBQ]

Viel Spaß!

[@jurgenkohler5186]

Genial 👍 Bei den Zutaten kann nix schief gehen. Sieht fantastisch aus ✌️🙏😋

[@030BBQ]

Dankeschön 😊👍

[@mikeo.6256]

Schönes Rezept, egal ob Gulasch oder Ragout der Geschmack ist entscheidend Ein wenig skeptisch war ich mit dem Toast Brot, es hat aber seine Arbeit erledigt 👍

[@030BBQ]

Danke fürs Feedback!

[@Cpt_Mackenzie_Calhoun]

Instantlike aus dem Münsterland für unsere gute Westfalenküche

[@030BBQ]

🙏💪👍

[@MisterBond007]

Unfassbar gut👌

[@030BBQ]

Bääämmm👍🔥

[@wilsonsbbq231]

wieder mal absolut genial. Bis eben war mir der Unterschied zw. Ragout und Gulasch nicht bekannt, aber danke jetzt weis ich's. Dann hatten wir bisher nie Gulasch, aber egal. Das wird auf jeden Fall nachgekocht. VG aus Frankfurt/M. und euch noch nen schönen Sonntagabend mit der NFL 🙂

[@030BBQ]

Gucken ist Pflicht ! Danke Wilson

[@stefan9627]

Genau mein Ding, Wohlfühlessen wie es sein muss...🤩😋👍🍻

[@030BBQ]

Genau so ist es!

[@lukasbocker6740]

Dieaes Video macht mein Dortmunder Ruhrpott-Herz gerade sehr happy. 🤌💪

[@030BBQ]

das ist gut !

[@user-bj6ws3ey4t]

Hab gestern auf die schnelle Gulasch gemacht , schön scharf Fleisch Zwiebeln im Schnitt 1:1 und mit Kokosmilch angedickt und ein halbes Stück Butter 😎

[@030BBQ]

Sehr gut 👍

[@BBQausBaden]

Genau das richtige für die kalte Jahreszeit sieht super lecker aus 👍👍👍👍 Grüße aus Baden

[@030BBQ]

Liebe Grüße zurück

[@optiutzprime]

Team Gulasch natürlich,Ragout is ja nur die Fleischschnipsel vom Boden zusammengekehrt im Topf!!😂

[@030BBQ]

Dit hab ick noch nicht jehört ;;))

[@christiandammass6309]

Das ist doch Mal genial 🤌🤙🔥

[@030BBQ]

🙏👍

[@anjafienbork5796]

Danke für das super tolle Rezept 💯💯💯 lieber Bobby liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünsche ich euch es war wieder sehr sehr geil und superlecker 💯💯 💯💯

[@030BBQ]

Sehr gerne 😊

[@CJ-pu8mp]

Alter,ihr werdet immer Besser ! Das koche ich auch nach . Ick liebe Röstaromen deshalb bin ikke von der Ragufraktion. Quasi 5.te Röstkolonne ❤ !!! 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@030BBQ]

Das freut uns sehr!

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

wir lieben das Zeug richtig gut LG und GlückAuf!

[@030BBQ]

Hab ick Euren Geschmack getroffen, geil !

[@anmi4369]

Hunger. das weiss ich schon was ich am Sonntag mache denn da hab ich Zeit 👍❤️

[@030BBQ]

Sehr gut 👍

[@doubletime9428]

Das beste ist immer,der berühmte Bobby Tanz 😎

[@030BBQ]

😂👍

[@olafwustehoff2648]

Klasse super von dir mal wieder lecker lecker lecker daumen hoch 🍽✨️💯👍

[@030BBQ]

Dankeschön 😋

[@user-py4mi2vk8m]

Lecker, aber am schönsten ist es wenn du probierst. Herrlich anzuschauen. Danke. LG 😊

[@030BBQ]

Dankeschön 😋

[@ndtschau]

Und die Ostfalen gucken wieder in die Röhre... 😥 Vielen Dank für's Brutzeln! 😋👍🏻

[@BigMuff75]

Gibt es eigentlich auch Mittelfalen oder schlicht Falen?

[@ndtschau]

@@BigMuff75Da es Ost-Westfalen gibt, gibt's bestimmt auch das... 😉

[@030BBQ]

Dit tut mir aber Leid, watt kommt denn so bei euch traditionell uffn Tisch ? ;;)

[@ndtschau]

@@030BBQ Da ich ja kannibaler Hamburger bin... 😉

[@enno6799]

Geiles Rezept Bobby! Probier'n wir. Hau ma drei, vier ganze Zwiebeln ( geschält) vorm Schmoren mit rein. Schmecken dann saugeil, versprochen!

[@030BBQ]

Sehr gut 👍

[@BigMuff75]

Von den "Bobby" Gewürzen bei der Spicebar sind Berliner Schnauze und Meestamüsche für mich die besten. Nicht dass die anderen schlecht wären, aber die beiden sind wirklich überragend.

[@030BBQ]

Danke dir !

[@mariodeues6798]

Hallo Bobby das sieht richtig lecker aus und bei den Temperaturen genau das richtige. Damit könnte ich auch bei unseren Enkelkinder punkten. Dein roudhous chicken wer ein Treffer. Bei den Kids gehn Nudeln und Fleisch immer. Danke Digger. LG Mario

[@030BBQ]

Danke gleichfalls und Grüße an die Kids...bääämmm

[@berndwestphal9591]

1A Rezept. Vom Feinsten. Hab Kohldampf. Danke 🙏🙏❤️❤️

[@030BBQ]

Sehr gerne 😊

[@Christofer_P_Der_Scooter_Man]

Wie immer top 🤤🤤🤤👌👌

[@030BBQ]

Dankeschön 😋

[@reneeschadlich3753]

Jetzt bekommt Dor Worschtmoa hunger. Danke Dir, wird ausprobiert. 😋LG. aus dem Vogtland.

[@030BBQ]

Viel Spaß!

[@Dennis777F]

…erst liken dann gucken 🍺😁

[@030BBQ]

bääämmm

[@henninga.5093]

Hallo Bobby, sehr gut das du mal ein Gericht aus meiner Heimat machst. Normalerweise kommt genausoviele Zwiebeln in den Topf wie Rindfleisch. Aber jeder kocht es anders. Gruß aus Westfalen

[@030BBQ]

Danke dir

[@larsjungbluth3001]

Und ich sage, dass das in Hoppegarten ist,.wo der Bobby dreht Irgendwo am Rande.... Bobby, du bist geil und wenn du tanzt, geht mir das Herz auf❤

[@030BBQ]

stimmt, kurz vor Malle ;;))

[@johanneshering3973]

Bobby mir ist es egal ob die einen es Gulasch nennen oder die anderen es Ragout nennen. Was Du da gezaubert hast ist echt Super und macht mich richtig Hungrig.

[@030BBQ]

danke dir Johannes

[@svenbecker9915]

Haben in Dortmund sogar jedes Jahr ein Pfefferpotthast Fest. Cool, dass du das Rezept gemacht hast. Tatsächlich hat jede Oma ein bisschen anderes Rezept. Und dazu passt definitiv ein leckeres Bier😊.

[@030BBQ]

Das ist mal geil !

[@dietmarsever9147]

Sieht sehr lecker aus.. Danke für das Video 😅

[@030BBQ]

Sehr gerne 😊

[@yellowscorpion9351]

Ich als Westfale sage Kompliment nach Berlin für diesen Spichelfluss 👍

[@030BBQ]

Vielen lieben Dank !

[@bonze7229]

Ich bin vorallem Team lecker ;) Egal ob Ragout oder Gulasch ;) Allerdings nehme ich mittlerweile nur noch Rinderwade für beides, die Sämigkeit, die daraus entsteht is der Hammer! Bobby mach weiter so, deine Rezepte sind einfach nur Bääääääm auf die Geschmacksknospen!

[@030BBQ]

Vielen lieben Dank ❤️👍

[@steveman8042]

Sau lecker sieht es aus 🤤🤤🤤🤤

[@030BBQ]

Dankeschön 😋

[@gunnarhorenburg6474]

Team Gulasch, könnte ich täglich essen.. Soße mach ich immer mit Rotwein, Gewürzen und Suppengrün..Dauert lange..lohnt sich aber..liebe ich❤ Guten Appetit Bobby und schönen Sonntag

[@m.t.3761]

Dein Rezept für die Soße brauche ich

[@gunnarhorenburg6474]

@@m.t.3761 also erstmal Suppengrün und Zwiebeln anbraten..Tomatenmark dazu und mitbraten..dann abwechselnd mit Port - und Rotwein aufgießen und einkochen lassen..jetzt alles Pürieren..dann Gewürze nach Belieben..ich mach Salz Pfeffer Lorbeer Wacholder und Piment.. das angebraten Gulaschfleisch dazu..mit Brühe aufgießen, oder Fond..2 Stunden köcheln lassen..ganz wichtig..in der Zeit 2 Bier trinken..Voila guten Hunger

[@030BBQ]

Sehr gut 👍

[@becks610]

Der Tipp mit dem Toastbrot is mir neu! Werd ich auf jeden Fall beim nächsten Gulasch mal ausprobieren (statt Stärke und Wasser)! Ansonsten: geiles Video

[@030BBQ]

Unbedingt!

[@hgohlke]

Da freut sich der Bielefelder in mir :)

[@030BBQ]

super !

[@stahlhase5394]

Toastbrot??? Never! Pumpernickel zerbröseln…das ist Westfalen und gibt Geschmack und Bindung.😉👍

[@030BBQ]

Kannte ich so nicht ! Danke dir

[@ingomackenstedt543]

Sieht sehr geil aus, kurze Frage zur roten Beete. Die wird, wie die Spreewald Gurke klein geschnitten und kommt mit in den Dopf??

[@030BBQ]

Nee, die wird einfach dazu gegessen !

[@rudigerschroder9953]

Sieht sehr lecker aus 😊. Ich persönlich tue mir aber immer schwer, wenn ich sehe, dass man den Dutch Ofen auf den Gasgrill stellt. Gerade bei den Außentemperaturen haut man da richtig Gas raus. Aber da bist du ja nicht der einzigste der das auf seinem Kanal schon gemacht hat 😅. Dem Gulasch ist es aber sicherlich egal, wo es seine Hitze her bekommt 😂😂😂😂

[@030BBQ]

Richtig, was kann das arme Gulasch dafür ;;))

[@beka4780]

Ob angeröstet oder nicht, ich nenne das immer Gulasch 😉 Grüße Bernd

[@030BBQ]

Bei uns gabs früher auch nur Gulasch....

[@maxpower1293]

So wird Jullasch jekocht, Jullasch mit J wie Jartenschlauch. 😊 Ich glaub bei 3kg von dem geilen Fleisch hättest du dir die Brühe sparen können. Da is och so genug Bums drin. Aber es schadet sicher och nicht. Hab ich erst letzten Sonntag gekocht als sich spontan ne hungrige Meute eingeladen hatte. Ich schwitz noch paprikapulver mit an, ansonsten genau so. Sauber. 👍🏻

[@030BBQ]

Dit freut mich ... du bist Westfale ?

[@m.t.3761]

Boby, du bringst es immer total gut rüber 😂

[@030BBQ]

Freut mich, dass es dir gefällt !

[@Anders_Anderes]

Bis auf das/den, die Toastscheibe Top 🥩🍺👍🔥 In Bouletten sehe ich das ein, aber in einem ohnehin lang und gut gekochten Rezept wie hier, etwas sinnfrei. 🫡

[@030BBQ]

Es gibt aber noch die gewisse Sämigkeit. Andere geben zum Schluß Pumpernickel dazu.

[@JorgKessling]

#Röstaroma für den gewissen bums!!!! ❤

[@030BBQ]

Jup !

[@SteffenPilz-th9ut]

Wurscht! Endergebnis zählt!😜

[@030BBQ]

🔥💪

[@privatemovieprod]

#BackupBrühe 😎💪

[@030BBQ]

Bääämmm

[@stefan427]

IDEE. Wann verlosen sie einen der Löffel die im Garten gelandet sind????

[@030BBQ]

Danke für den Tipp.

[@biggiederexilfranke826]

Gibt halt nix besseres als Schmorgerichte!

[@030BBQ]

Bääämmm

[@user-nm2cr2we5y]

Klassische Gerichte sind immer gut. Und wenn du die machst, dann sowieso. Wenn es nicht die klassischen ungarischen Rezepte sind, brate ich auch lieber an, wegen der Röstaromen. Ausnahme: Ungarisches Kesselgulasch und Szegediner Gulasch. Da kann man dann die fehlenden Röstaromen durch die Zugabe der weltbesten Sour Cream vergessen machen. Also: es geht beides.

[@030BBQ]

Bääämmm zaack

[@christophsteiner7194]

#Team Gulasch❤👌👍

[@030BBQ]

Freut mich

[@Gluteusmaximus-]

#Grüsse an Mutti, Ragout ❤❤❤😊

[@030BBQ]

Danke, werden ausgerichtet

[@Benito1909]

#Backup Brühe #Backup Bierchen Und egal ob Gulasch oder Ragout, Hauptsache lecker 😋!

[@030BBQ]

Da stimme ick dir zu

[@Rezad82]

#BackupBrühe ❤❤❤

[@030BBQ]

🔥🔥

[@marcusp0815]

Gulasch oder Ragout, hauptsache et schmeckt! #Gulasch #Ragout #030BBQ

[@030BBQ]

Ick geb dir vollkommen Recht !

[@dennisw7157]

Hallo Bobby tolles Rezept wir nach gekocht. Meine Frau interessiert sich für euer Geschirr haste da ein Link oder die Marke

[@030BBQ]

Du meinst das Schwarze ? Hatten wir mal online bestellt. Sorry, den Hersteller kann ich dir gar nicht mehr sagen.Einfach mal googeln. Aber... die Teller sind sehr breit und lassen sich schlecht in den Geschirrspüler stellen.

[@markusgross521]

#TeamRagout. Ick steh auf Röstaromen.

[@030BBQ]

Bääämmm

[@pt3182]

👍😎

[@030BBQ]

🔥🔥

[@user-tb2og6cn9w]

Erstmal wurde Pfefferpotthast im Jahre 1378 Urkundlich erwähnt

[@030BBQ]

🔥🔥💪

[@rg-thuerosgriller]

#Ragout 😊 und dann noch mit geriebenen 🧀 🧀🧀bedecken Denn Käse hat noch keinen Gericht geschadet 😄😋

[@030BBQ]

Diese Variante kenn ick noch nicht, aber danke

[@steffengunther7523]

Zwiebeln und Fleisch immer 1:1!

[@030BBQ]

👍

[@steffenzimutha]

Ich liebe Karpern

[@030BBQ]

💪

[@hgohlke]

Ich hab mein Ei vergessen 😂😂😂😂

[@030BBQ]

😂😂

[@andreasgoetz1069]

Ich denke, daß beim Ragout nicht angebraten wird. Beim Ragout Fin ist es ja auch nur gekocht.

[@030BBQ]

Ragout ist das französische Wort für Eintopf. Das Ragout besteht genauso wie das Gulasch aus würfelförmigen Fleischstücken - egal von welchem Tier. Hier wird allerdings das Fleisch von allen Seiten erst scharf angebraten und dann im Nachgang die Zwiebeln dazugegeben. Aber das ist doch egal, Hauptsache schmeckt, sag ich immer ! ;;;)))

[@christophbrenk9423]

Gulasch und Apfelmus

[@030BBQ]

passt !!

[@steffenzimutha]

Am Ende kommt garkein Besuch 😂😂😂

[@030BBQ]

Doch… waren alle da und satt

[@mobajorg5797]

Erstaunlich, das du den Deckel vom Dutch ohne Handschuhe anheben kannst 😂😂😂

[@030BBQ]

Magische Finger … und der Topf war noch kalt

[@borisrichter973]

#teamfleisch

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Bääämmm

[@user-py8hx4km3e]

Bobbi ALTERRR

[@030BBQ]

🤷🏻‍♂️🔥

[@markoseidel]

Backup Brühe

[@030BBQ]

Die darf nicht fehlen

[@Monki0815]

Meine Oma wäre entsetzt,Nudeln dazu,also habt ihr Vidioten nix neues mehr? Das ist wie Schweinshaxe mit marmelade

[@030BBQ]

Das kann doch jeder essen wie er will 🤷🏻‍♂️