Birria Pulled Beef so machen es die Mexikaner - 030 BBQ

Birria Tacos, das ist das Pulled Beef der Mexikaner. Tacos mit Birria sind der
absolute Hammer aus dem Dutchoven.
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Zutaten:
1,6 kg Roastbeef ( Fleischer-Koch.de)
2 Gemüsezwiebeln
4 Chinaknollen Knoblauch
200 g Streukäse
6 Maistortillas
Koriander (optional)
Raps- oder Sonnenblumenöl
Für die Marinade :
4 Chilischoten Guajillo, getrocknet, ohne Kerne
3 Chilischoten Pastilla, getrocknet, ohne Kerne
4 - 5 Stücken getrocknete Tomaten mit oder ohne Öl
400 ml heissen Rinderfond
4 kleine Tomaten
500 ml passierte Tomaten
3 EL Apfelessig
1 EL Oregano
1 EL Hello Mexico
1/2 EL Scharfe Keule
bisschen Icke & Atze nach Geschmack
1 TL Kokosblütenzucker
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[@MisterBond007]

Perfekt, wie immer. Du bist mit voller Leidenschaft dabei👌

[@030BBQ]

Ich danke dir!

[@gregorwoltschenko3807]

Sehr schmackhaftes Rezept. Koriander gibt es bei jedem türkischen Gemüsehändler in Sträußen gebunden und nicht so mickerig wie im Supermarkt. Manchmal ist es das kleine Grüne, was die Autentizität aus macht...🤤

[@030BBQ]

Danke für den Tipp

[@markoneumeister8475]

Einfach nur lecker!!! Mach bitte weiter so 😊👍 Das wird am Wochenende probiert 😋

[@030BBQ]

sehr gut !

[@mikeo.6256]

Ein wirklich sehr tolles Rezept Dutch Oven geht immer und dann noch in sehr lecker 👍

[@030BBQ]

Finde ich auch 😊

[@user-pz1sc3yt7c]

Super Rezept. Vielen Dank. 👍👌🐂🤠 Grüße aus NRW

[@030BBQ]

Liebe Grüße zurück

[@cr9143]

Was für ein mega geiles Gericht. Wird nach gemacht. 🎉Super danke

[@030BBQ]

Vielen lieben Dank ❤️ solltest du unbedingt testen 💪🔥

[@LinusPaulingful]

Gerade nachgemacht... Mit 2 KG hoher Rippe, Fett entfernt und 5h drin gelassen. Flüssigkeit dabei immer mal auffüllen. Was soll ich sagen? Knaller! Danke für das coole Rezept Bobby.

[@030BBQ]

Bääämmm

[@svenbeerkircher5081]

Habs heute nachgekocht, war richtig lecker. Alle waren begeistert, danke fürs Rezept 👌🏼👌🏼👌🏼 😎 😎

[@030BBQ]

Das freut mich 👍

[@biggiederexilfranke826]

#Vivala030BBQ #VivalaMexico Eine geniale Lecjerei, damit an kalten Tagen als Eintopf & auf der Couch versumpfen, Football kucken, das Leben genießen & den Alltagsstress vergessen, an schönen Tagen im Garten, aufm Hausboot chillen als Taco, die ein oder andere Cerveza...

[@030BBQ]

da kann ick nur zustimmen !

[@beka4780]

Das Fleisch hat schon so verdammt lecker ausgesehen, da würde ich auf den Käse verzichten! Fleisch pur 😉 Danke fürs Rezept, Grüße Bernd

[@030BBQ]

Stimmt, schmeckt auch ohne Käse ;;)

[@0209BBQ]

Geiles Dingen. Hatte auf das geile Mexiko Intro gewartet von damals😅 aber auch ohne dat Intro wie immer Mega Geil. Dutch Oven Time wurde eingeläutet 🍺🔥🥩

[@030BBQ]

Stimmt, wird frisch draussen, also von innen erwärmen !

[@stoffivv16]

Mega Geil,werde ich demnächst auch probieren 1A.

[@030BBQ]

😉👍

[@DieFrauamGrill]

Hi Bobby! Tolle Kombination 👍 Gefällt mir sehr 👌 Da nehm ich direkt eine doppelte Portion 🤤 Lecker! LG Anja

[@030BBQ]

Das freut mich 👍

[@olafwustehoff2648]

Daumen hoch klasse lecker super von dir 🍺🍽✨️💯👍

[@030BBQ]

Dankeschön 😊👍

[@ndtschau]

Olé! (Wirft seinen Sombrero in die Luft) Vielen Dank für's Brutzeln, Amigo! 😋👍🏻

[@030BBQ]

Immer wieder gerne!

[@dirkwolff7388]

Megageil. Wird nachgemacht....dazu, deine weltbeste Sour Cream😉👍

[@030BBQ]

Viel Spaß!

[@Crain148]

Boh lecker immer erstaunt wie geil 🤩

[@030BBQ]

dankööö

[@stephanbarth2743]

...wenn da jetzt noch Koriander dran wäre...! ;) Sehr geil! :)

[@030BBQ]

Kannst du gern machen !

[@thb77955]

Viva la Mexico!!! Wie geht ein Gaucho, ein Gaucho geht so ;-)

[@030BBQ]

kenn ick. ;)

[@chris-deepblue]

das sieht ja mal hammer geil aus,da läuft mir das wasser im munde zusammen!viva la mexico...hasta luego

[@030BBQ]

hasta la vista

[@volkman4135]

nen schlach von der weltbesten Sourcreme könnte ich mir da noch on Top vorstellen🤔🙃😉😊 geiles rezept danke

[@030BBQ]

Unbedingt!

[@martinmeise5201]

Wie du dich immer freust, einmalig 😂🎉

[@030BBQ]

💪👍

[@SEPPLOMAT]

Hi Bobby. Wird demnächst ausprobiert, danke fürs Rezept 👍 Lg

[@030BBQ]

Sehr gerne 👍

[@Angelika_Barcaly]

Viva la México 🎉

[@030BBQ]

peng

[@peterluckas5304]

Tolles Rezept, mir fehlt aber immer ne alternative Würzmischung. Es hat nicht jeder diese fertigen Mischungen Zuhause

[@030BBQ]

Paprika* rot edelsüß Salz, Kreuzkümmel*, Tomaten*, Knoblauch*, Piment*, Zimt*, Habanero Chili* Kannst du dir alles mischen

[@stefan9627]

Genial...Viva la Mexiko ...das schmeck ich bis hierher...wer kennt eigentlich noch den Film Viva Maria? 👍🤩😋🍻

[@030BBQ]

Ich nicht, sorry ! Ist wahrscheinlich schon länger her !

[@stefan9627]

@@030BBQ 1965, mit einer jungen Brigitte Bardot in der Hauptrolle...

[@arnddegenhard2278]

Den kenn ich - einfach herrlich, mit Brigitte Bardot und Jeanne Moreau! Hab ich als Blueray.

[@guntherbienert9721]

Einfach, lecker und perfekt gemacht, Bobby. 👍👌 Viva la México.🇲🇽😍 …und das auch mit #Zwiebelliebe , wenn auch ohne Sauerländer BBQrew😉 VG Gunther 🔥, dem die Taccovariante am besten gefällt.😍👍

[@030BBQ]

Vielen lieben Dank

[@nicoro6659]

Nennen wir es einfach Bobbys Spezial Taco #Viva

[@030BBQ]

jut, bin ick einverstanden

[@bastiangunther9921]

Ist richtig geil nächst mal nur in die Soße mit Taco

[@030BBQ]

dann mal ran an den Dopf

[@user-nm2cr2we5y]

Bobby, du hast mich jetzt überzeugt, habe mir auch mal die getrockneten Chilis bestellt. Bin mal gespannt.

[@030BBQ]

Viel Erfolg!

[@mathiasseidler5527]

Viva la Mexico ‼️🤟

[@030BBQ]

Hasta la vista

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

richtig geil das muss nach gebaut werden ....top LG und GlückAuf!

[@030BBQ]

freut mich, danke

[@ingogerlach7176]

Viva la México. 🇲🇽

[@030BBQ]

Danke dir

[@heikosagelsdorff5081]

#Viva la Mexico / #Zwiebelliebe Also die Soße sah schonmal mega aus. Die Taccos sehen auch geil aus. 👍🏼👍🏼👍🏼

[@030BBQ]

schön, dass du mit dem Ergebnis einverstanden bist !

[@jorgschulz2187]

Sehr schön 👍🏻😎

[@030BBQ]

Dankeschön 👍

[@derfinger]

Das Pulled Beef der Mexikaner 😂 kommt demnächst was für Indianer? Heilig ist mir Winnetou, also komm nicht mit 'ner schnöden Kuh. Doch zurück zum Pulled Clip, mit viel Fleisch, ist schon der Hit. Herrlich wie es im Dutch so zischt, die Fleischeslust wird aufgefrischt! Doch auch die Tacos machen froh, darum ein Hoch auf Mexiko! 👍

[@030BBQ]

Hasta la vista ;;)

[@larsheidenreich3038]

geiles Video Bobby, sieht super lecker aus. Ich persönlich bin froh, dass es ohne Koriander geht😂Tolles Video. Gruß Lars

[@030BBQ]

Dankeschön 😅

[@user-kn1fv2hg2y]

Sehr sehr geil liebe grüsse aus bayern❤

[@030BBQ]

Grüße gehen raus ;;)

[@ZockAmigo]

Kleiner Wunsch. Ich suche schon ewig nach einer geilen red pepper jam als soße für spare ribs. Gibt es hier bei einem laden und es schmeckt zu gut. Würd ich gern mal nachkochen, es fehlt mir aber an know how / rezept

[@030BBQ]

Versuchs doch mal mit unserer Blues Hog Tennessee red BBQ Sauce, die gibt es bei uns im 030bbq Shop

[@pt3182]

Mega👍😎

[@030BBQ]

bääämmm

[@the_schmue2973]

Für das Gericht entschuldigt sich keiner. Es ist die !Entschuldigung! Denke dafür ist es super geeignet. Rinnjehaun

[@030BBQ]

danke dir

[@jurgenkohler5186]

Geilomat 😋👍🥩

[@030BBQ]

danke jurgen

[@steffenkoss6613]

Bobby, wie immer geil 😂

[@030BBQ]

dankeschön

[@heinzwicharz]

sehr geiles Gericht ,was auch gepasst hätte eine gegrillte scheibe Bacon

[@030BBQ]

Gute Idee 👍

[@udo331]

Sehr Geil Bobby 👍👌😋🍻 #zwiebelliebe 😂

[@030BBQ]

danke dir

[@extasyinseln]

"Die kommen zu unserer Samenbank" .... that's what she said!

[@030BBQ]

... unsere Samen werden alle auf einer Holzbank ausgebreitet ;;))

[@matthiasseidel1039]

Hallo Bobby, schau die mal den Kanal von Chuds BBQ an. Der macht alles selber (Brötchen, Burger Buns, Tacos...) und ist außerdem noch ein super BBQ Kanal. Nicht so gut wie Eurer aber fast. Macht weiter so und auf viele neue Ideen. VG aus Niederbayern 😉👍

[@030BBQ]

danke

[@privatemovieprod]

#VivaLaMexico 😎💪

[@030BBQ]

ole

[@mariodeues6798]

Hallo Bobby du kannst einfach alles deutsch mexikanisch und italo grichische Küche. Ach so und japanische küche. Mir gefällt alles 😂 Hauptsache lecker. LG Mario

[@030BBQ]

Ich versuche es jedenfalls, aber japan war eigentlich noch nicht dabei, aber Thai. Ich danke dir

[@maddin2889]

Geiles Rezept! Muss allerdings sagen deine Aussage das nur Rückenstücke ordentliches Fleisch sind teile ich nicht! Grade für das Smoren gibt es viel bessere Stücke. Was auch günstiger ist. Und wenn jeder so denken würde dann würden wir 8/10 tel der Kuh wegschmeißen. Trotzdem sah es mega lecker aus 👍👍

[@030BBQ]

Ich hab auch gesagt, daß man selbstverständlich auch Gulasch dafür nehmen kann.

[@big_bang_burgerking_04]

ja das ist geil

[@030BBQ]

bääämmm

[@marcusreinhardt9789]

Ich vermisse dein spezielles Intro bei mexikanisch 😉😊💯🍻💪🏼❤️

[@030BBQ]

da geb ich dir recht !

[@marcobrunne9504]

Sau lecker 😋 😋 😋

[@030BBQ]

Dankeschön 😋

[@tilo.lehmann]

Bääämmm zaaack Geil😎🇲🇽🌵🌮

[@030BBQ]

jawoll

[@tobigartenwichtel1905]

Ohhhhhhh das geile zeroppte Rind mit der geilen Soße, genau mein Geschmack

[@030BBQ]

dann mal ran an den Dopf

[@FolkerUStange]

boahhhh ehhhh ! Lecker Mechigo! Viava la Dutch, viva la Bobby! Ikke bin ein Atzetheke!

[@030BBQ]

bääämmm

[@j.h.4021]

3:00 Wer Korianderblätter mag der hat den Sinn des Lebens noch nie verstanden

[@030BBQ]

Vielleicht gab es deshalb keine im Supermarkt ;;))

[@sgladschglei4427]

Grüße dich Bobby. Sag mal wann ist es zeitlich gut Samen für Chilis zu pflanzen?? Wurde gern nächstes Jahr mal ein paar Reaper setzen.. mach doch mal ein Video dazu!! Gruß aus Dresden

[@030BBQ]

Kann ich dir so leider nicht beantworten, Mutti hat den grünen Daumen. ;;))

[@privatemovieprod]

#ZwiebelLiebe 😎💪

[@030BBQ]

Mahlzeit

[@privatemovieprod]

@@030BBQ Zwiebel ist wie Käse. Es gibt nie genug. #BÄÄHHMM 😎💪

[@leomasisme8930]

Decadent ein Roastbeef geschmort... 😅Sieht geil aus!

[@030BBQ]

dankeschön

[@user-sq3zk7ri3o]

😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍

[@030BBQ]

Gracias

[@markusgross521]

Wunderbares Gericht, aber mir hat Tequila gefehlt.

[@030BBQ]

ich hatte keinen !! ;;(

[@walterwhite6135]

Schönes Rezept, toll zubereitet. Noch ein Tipp, die mexikanischen Kochchillies vor dem Verarbeiten noch ganz in einer heissen Bratpfanne ohne Öl etwas anrösten (bis es gut riecht), gibt einen Geschmackskick.

[@030BBQ]

Danke für den Tipp

[@maikdeutscher9804]

Koreaner fehlt… du Caspar… mein Gewürz Regal platzt in allen Nähten… Klaus grillt…Bbq Beer… macht mal was zusammen…dann brauch ich nicht die Hälfte wegschmeißen…😏

[@030BBQ]

Nix wegwerfen, Gewürze haben lange Haltbarkeit ! Nimm doch einfach, was dir am besten schmeckt !

[@t-bone6599]

Juicy 😋🫶

[@030BBQ]

Danke

[@ickewieda8468]

Doofe Frage wo bekommt man die getrockneten Chillis her???

[@030BBQ]

Achiote Paste amzn.to/3KPfiox Guajillo amzn.to/3P0Avye Pasilla amzn.to/45usXco

[@030BBQ]

Gibt keine doofen Fragen 😉

[@thomass7387]

Stoppt mal die Zeit wie lang das boɓby braucht um das Bier zu holen was immer fehlt 😂

[@thomass7387]

Aber wie immer Lecker

[@030BBQ]

... und wie lange hat es gedauert ?

[@thomass7387]

@@030BBQ für uns 1 Sekunde aber in Wirklichkeit? Musst du uns mal in echtzeit zeigen Bobby 😅 aber tolles Essen was du wieder gegrillt hast 👍👍

[@markoseidel]

#Zwiebeln

[@030BBQ]

dankeschön

[@j.h.4021]

Das ist genau der gleiche Vorgang wie z.B. für Chili con Carne, Das Fleisch zerrupfen. Genau so wie bei Ragu alla Bologna. Da wurden Stücke von Rinderbeinen geschmort. Irgendwelche Dilettanten oder frustrierten Hausfrauen nahmen dann nur noch Hackfleisch her.

[@030BBQ]

Danke für die Info

[@patrickengel8191]

Geschmacklich vielleicht nicht schlecht, hat aber wenig mit Birria Taco zu tun. Falsches Fleisch, nicht die richtigen/ alle Gewürze und Chilis waren auch nicht alle richtig... Sorry, aber bin ein Fan von Birria, daher die Kritik.

[@030BBQ]

Dann bin ich doch auf dein Rezept /Zutaten gespannt !

[@patrickengel8191]

Das wird nicht verraten, aber wenn du mal im schönen Hessenlande bist, mach ich dir werlche 😉

[@norbertharm5804]

Schade um die schönen Steaks, verschwendung

[@030BBQ]

Wat ?