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Hallo liebe BBQ Freunde, Heute mache ich das wahrscheinlich leckerste Fingerfood was es im BBQ gibt.
Chicken Lollies
Zutaten:
Hähnchen Unterschenkel
Hähnchengewürz Eurer Wahl
BBQ Sauce ( schön klebrig und dunkel ;-)
Mehr braucht es nicht.
Unterhalb des Endstückes mit einem scharfen Messer rund herum einscheiden.
Ihr müsst alle Sehnen durchtrennen.
Dann den Knorpel nach vorne drücken und abziehen.
Das geht mal einfach mal nicht.
Jetzt müsst Ihr entscheiden ob ihr unter oder auf der Haut würzen wollt.
Danach das Fleisch nach unten drücken, sodaß eine Kugel entsteht.
Dann alles für 30 Minuten bei 180-200°C indirekt auf den Grill.
Die BBQ Sauce ruhig erwärmen, entweder auf dem Grill oder in einem Topf auf eurem Kochfeld.
Nach 30 Minuten die Lollies mit der Sauce einpinseln, das ganze nach 10 Minuten wiederholen und fertig.
Guten Appetit