10 глупых вопросов ПЕКАРЮ

Герой нового выпуска «10 глупых вопросов» - пекарь-технолог, вице-президент Московской гильдии пекарей - Максим Едлин. Мы задали Максиму глупые вопросы о ценах на хлеб и вреде дрожжей и получили на них умные ответы.
Телеграм-канал «Едлин Хлеб»: t.me/edlinhlebmag
Смотри другие выпуски "10 глупых вопросов": bit.ly/3EH9LLe
ЖИЗА на других площадках: bit.ly/3lk9UOi
Вопросы задает: @mrs_lama
Голос заставки - Пётр Гланц: glanz.ru
00:00 intro
00:44 Плюшками балуетесь?
02:20 Можете что-нибудь испечь без печки?
02:38 Хлеб - всему голова?
08:20 Около печки не жарко?
14:30 У всех пекарей накаченные руки?
16:30 Дрожжи - это главное зло?
20:31 У меня есть колосок, как сделать хлеб?
21:23 Печеньку из «Шрека» сможете испечь?
37:13 Если пекарь может испечь торт, значит он кондитер?
39:48 Почему дорожает хлеб?
Полезный блиц
42:26 Где учиться на пекаря?
44:12 Сколько может зарабатывать пекарь?
45:04 Какой карьерный рост у пекаря?
47:28 Что нравится в профессии?
48:51 Что бесит в профессии?
51:37 Совет начинающим пекарям
55:00 Закончите интервью тремя словами
Для коммерческих запросов: [e-mail]
Все права защищены.
YARD New Media House ©

[@tanyaskih7828]

Думала, что такого особенного расскажет пекарь. А прослушала Максима на одном дыхание. Что значит влюбленный в своё дело человек. Спасибо.

[@kuzik27]

вот один в один ощущения!

[@nymphaea14]

Божечки кошечки! Какой образованный, интересный и всесторонне развитый человек! Как он рассказывает, как любит своё дело. Честно, когда начинала просмотр, даже не ожидала, что можно услышать так много от пекаря! Успехов, процветания и вдохновения этому человеку. А Жизе почаще находить таких талантливых и уникальных людей.

[@user-xd4te9sm8o]

Восхищаюсь людьми, которые так относятся к своей работе. Два года назад увлекся выпечкой и теперь над каждой булочкой "чахну". Респект и уважение.

[@KTO-_-]

Очень интересное видео! Видно что он очень любит свою профессию и хорошо в ней разбирается. Смотреть одно удовольствие👍

[@valentinazaugarova1430]

Потрясающий эфир. Максима можно слушать о хлебе, традициях -бесконечно.

[@user-sx2oh9bq8l]

Как же круто слушать человека, который горит своим делом! Мне очень понравился этот персонаж, человек, который любит свою профессию - профессионал своего дела! Ставлю ,,5+++" от будущего технолога🔥🔥🔥

[@schazspayu]

у нас митрополит не такой одухотворëнный как пекарь 🙌

[@AlinaSwistunowa]

Это точно

[@milayan]

ахахах,классный коммент

[@Andrey23614]

Факт))

[@eileenericovich3495]

Митрополит, на будущее, через "и" пишется). А умением говорить "на камеру" не все одарены одинаково. Этот парень одарен. Потому что говорит о том, что знает. И к одухотворенности это не имеет никакого отношения. Просто это профессионал.

[@vadimm4308]

Спорное утверждение.

[@Maria_Anpilogova]

Какой влюбленный в свое дело человек!

[@Adele_17.09]

Нужно было спросить - почему когда проходишь мимо пекарни так вкусно пахнет хлебушком?)))

[@user-ug2hx1hs2f]

хороший запах хлеба не значит что хлеб хороший, часто используют специальные аппетитные аэрозоли

[@toje_masha]

Отличное видео , ваш канал о профессиях мотивирует меня не только получать специальное образование , но и снимать контент в свой блог 🥹🤍 Спасибо за вашу работу , это очень сложно

[@user-um5oz4it3i]

одного из многих которого было очень интересно слушать

[@John_Doe_Jr.]

Думал пекарь, чего там рассказывать. А тут поди ж ты! Интересно было. Спасибо

[@k010fey]

Давно покупаю хлеб у Максима, согласен полностью, в частности про то, что хлеб живой! На флоте в момент работы с тестом и выпечки хлеба, на камбузе никто не ругается!!! Потому что хлеб не получится.

[@tanyaskih7828]

Завидую вам, хотелось бы тоже поучаствовать в дегустации и стать постоянным клиентом😉

[@user-lx4kc8qd4s]

Скажите, пожалуйста, а где можно купить хлеб у этого пекаря? Это в Москве?

[@user-zz7yy9wt6y]

Потрясающий человек и очень крутой профессионал. Готовил хлеб по рецепту Максима, очень понравилось. Рекомендую всем продукцию «Чёрный хлеб».

[@user-rj8ex4yd1d]

Замечательный выпуск, так интересно слушать! И очень приятно, как профессионал с благоговением и уважением рассказывает о хлебе. Спасибо и успехов вам ❤

[@user-ut4yo7el4c]

Наткнулся случайно, посмотрел с удовольствием на одном дыхании. Очень интересный, умный и правильный персонаж, посмотрел бы ещё ролики с его участием, причём на любые темы. Спасибо. Лайк и подписка. Каналу успехов и развития!

[@user-zm9ri2qi6s]

Настоящий профессионал. Думающий и увлечённый. Работа для него творчество и, можно смело сказать, даже икусство! Браво ,Максим!!! Удачи Вам и новых открытий!!!

[@user-qs9xn9zk6d]

Вспомнился советский мультик, где одним из героев был хлеб…очень грустный и просительный момент, когда он (хлеб) рассказывал свою историю.

[@Laurb]

Супер! Рассказал детям про явь, навь и правь! Настоящий мастер!

[@olgaivanushkina1565]

Очень интересно было слушать и человек- профессионал в своем деле💪🏼🙌🏼

[@greench1414]

Благородная профессия !

[@Askorbinka1994]

Как приятно слушать человека, который так заботится о традициях русского народа! Спасибо огромное, Жиза))

[@user-qx7ej9ef9x]

У меня жена начала делать дома хлеб на закваске! Это не сравнить с хлебом из магазина, уйма комбинаций, главное муку подобрать. Классный выпуск

[@user-km5iu3ec2i]

Очень интересно, спасибо❤

[@user-pc2rw3bc2p]

Снимите про работника кинотеатра пожалуйста, как к ним привозят фильмы, в каком виде и могут ли они бесплатно или заренее посмотреть фильм

[@159456176]

Красавчик!) Greetings from Anchorage, Alaska.

[@user-rb7vs5bx6b]

Прошёл почти год, а я всё ещё жду выпуск с консольщиком

[@lordsta8877]

Потрясающе! Оооочень интересно 👍🖤

[@alicekharchenko]

Спасибо за видео! Лично для себя много нового узнала! Честно говоря, до просмотра видео не задумывалась о проблеме нехватки именно качественного хлеба.... Наверное, потому что сама особо его не ем)

[@user-zy4le2ez1l]

Это здорово, когда есть такие профессионалы своего дела, котороые гонятся не за наживой, а за возрождением русских традиций, радеют за своё дело, отвечают за него и делятся им со всеми, по- доброму, от души! И кто пробовал его хлеб, то знает, что это не пустые слова. БРАВО!!!

[@AtomicTroll]

Герой интересный, увлеченный своим делом Но физиогномика это не наука.

[@user-ug2hx1hs2f]

пока официально не наука, если формально, но работающий инструмент. Лопатой можно нарубить дрова, да формально это не топор, но факт очевиден чтотэтот инструмент работает.

[@user-by1fg9wf9u]

​@@user-ug2hx1hs2f, не пока, а уже.

[@user-ug2hx1hs2f]

@@user-by1fg9wf9u хорошо, пусть не наука)) это не меняет сути эксперимента. Статистика это уже наука

[@AtomicTroll]

@@user-ug2hx1hs2f статистика это не наука, статистика это метод используемый в науке социлология

[@pavelgolyamov5960]

Гораздо более приятный собеседник, чем повар Ивлеев

[@viktorialittle224]

Сделайте 10 вопросов историку) супер интересно посмотреть )

[@user-yy1ph9no1f]

Какой прекрасный специалист и человек!

[@irinajuntunen9388]

Большое спасибо, очень интересное видео, пеку хлеб для семьи ( на закваске) очень нравится. А есть ли у вас Максим канал о выпечки хлеба? Хотелось бы поучиться

[@user-tf2iu2zj5h]

Позовите пожалуйста фелинолога (специалист для кошек)

[@tatyanapikalova310]

Какой интересный человек!

[@user-sw1hv9kp5l]

почти час -как одна минута. спасибо за мастера!

[@user-lf4wv4sc8v]

Спасибо за выпуск , гость очень интересный)

[@dikiyad2832]

"Приглашали специалиста по физиогномике" --> следующее видео.

[@AlexUnderViD]

Пекарь был, теперь консольщика зовите!

[@sot_kotr3719]

Пекарь был? А ссылочку можно? А то слушал только что технолога.

[@Vrodeboy]

Сделайте пожалуйста диетолога

[@allafokina1538]

Любите свое дело!

[@Mihail-Gracianov]

Нужно было спросить про хлеб за 450₽)))

[@vmcanard]

Заслушаться. Очень интересный гость. 😊 Надо бы побольше глупых вопросов - 10 мало.

[@Relativistic-JET]

Красотень! Я валяюсь. Досмотрю.

[@beksultanalibek]

А у тебя какая видеокарта?

[@Leopardessa9597]

Пекарей настоящих профессионалов очень мало,магазинов открывается много,но качество выпечки иногда просто ужасное.

[@user-hw5vc5tu2x]

Качество ужасное в основном из-за экономии владельцев на сырье…

[@Leopardessa9597]

@@user-hw5vc5tu2x Согласна с Вами, но многое зависит от мастерства пекаря и оборудования пекарни. Очень часто выпечка бывает пригоревшей ,а иногда и несвежей , а цены то достаточно высокие, Я не раз с этим сталкивалась,покупать такую продукцию не хочется.

[@user-ug2hx1hs2f]

Не всегда дело только в профессионализме пекаря. Нужно понимать что пекари тоже находятся в условиях рынка, и культура потребления хлеба в России сильно отличается от культуры потребления в той же самой Европы.

[@user-ug2hx1hs2f]

@@user-hw5vc5tu2x от части это так, пытаются экономить, но тут важно понимать не все готовы и по достоинству оценить этот труд и оплатить качество. Хлеб в Росси относится категории социального продукта.

[@user-ug2hx1hs2f]

@@user-hw5vc5tu2x и это влечёт за собой последствия конечно тоже.

[@zabavnaya-xt8tb]

Такой красивый 🥺🤩🤩🤩

[@korsafare1219]

Вы так и не спросили: "Часто ли к вам подбегают 6 летние серьёзные мальчики, протягивают денюжку и говорят: "Мама сказала 2 буханки" ?"

[@user-ug2hx1hs2f]

В моей практике немного другой опыт, обычно эти дети спрашивают, а когда в обычном магазине такой хлеб будет?))

[@korsafare1219]

@@user-ug2hx1hs2f хе, мило)

[@sot_kotr3719]

В целом за неделю от 2 до 5 раз было до войны...ща куда реже.

[@scveak4725]

пока смотрел жрать захотел

[@user-oc7fy7hd9u]

😂

[@user-ug2hx1hs2f]

Такое бывает)

[@user-dg5lz2tk1e]

Супер! 🫶👍🔥🔥🔥

[@innduss]

Пекарь пытался нам донесьти что хлеб это главное блюдо. Но мы таковым хлеб больше не считаем. У меня на работе итальянец рассказывал, что они специально пекут хлеб, собираются семьей и едят его. я удивился.

[@Idontreadcommentssorry]

По-моему, слишком много эзотерики для обычного батона... 😅 Но интересный гость, как обычно! 😊

[@user-ug2hx1hs2f]

Традиции это не совсем про эзотерику)

[@user-ez1pz5gl2h]

Когда он начал говорить об энергии - я задумался Когда он заговорил о физиогномике (лженаука) - я заржал

[@AtomicTroll]

да, есть какой то вайб этой помешанности высокодуховной, но все равно мужик интересный

[@user-ug2hx1hs2f]

не так давно относительно психология, а ещё раньше математика и физика тоже такими были пока не стали внедряться в практическое использование. По началу тоже ржали, это для человеческой природы нормально) В любых действиях если наблюдаются закономерности, начинается сбор статистики, а если есть статистика, то это уже наука.

[@user-ye3bo5vr1p]

Да, есть момент помешанности и увлеченности чем-то не относящимся к хлебу)

[@user-ug2hx1hs2f]

@@user-ye3bo5vr1p это многовекторность развития

[@AlinaSwistunowa]

Интересно было узнать о славянских традициях 🌞🌿🍞🥯🥞🌸

[@kapmahhuk8871]

следующий выпуск - 10 глупых вопросов консольщику

[@renatakhmadullin]

Загадка.Крутит баранку, но не водитель!

[@user-sx2oh9bq8l]

Пекарь???

[@user-ug2hx1hs2f]

Отличная загадка! Благодарю! Беру в свою копилку)

[@user-ye3bo5vr1p]

Мукомол!

[@sot_kotr3719]

Укладчик на линии производства бубликов. )

[@user-ug2hx1hs2f]

@@user-ye3bo5vr1p почему бы и нет?)

[@ivnnstrv]

Хаххаха искала инфу для дипломной работы (я пекарь-кондитер) и нашла это! Какая же у меня крутая профессия!! 44:19 я проходила практику на хлебозаводе, очень известный в нашем крае, смена 12 часов, зарплаты мизер. Так что на заводах не так всё радужно 48:56 ДАААААА!!!!!

[@tatyanapikalova310]

Тестоведение 😮

[@Darinka-Mandarinka]

Очень интересный собеседник 👍

[@vladislove1337]

Видео не про пекаря, а про личность!

[@KCAHDPIK17]

Сразу видно, чточеловек нашёл себя и любит своё дело!!!

[@fefgunfeed395]

пожалуйста, возьмите интервью у гидролога, очень интересно полушать его ответы о его профдеятельности!

[@user-tl9xi4me6t]

Как можно не любить запах дрожжей и печь хлеб? Закваска содержит теже сахаромицеты!

[@user-ye3bo5vr1p]

Не может быть, что на пачке дрожжей не написан состав🤔

[@user-ug2hx1hs2f]

не на всех пачках)

[@user-qc4lp3gr1d]

К сожалению, неоязыческие убеждения Максима сводят на НЕТ объективность его мнения.

[@TheAntonGuk]

Куда делся состав с дрожжей? Все там есть

[@user-ug2hx1hs2f]

не на всех пачках

[@TheAntonGuk]

@@user-ug2hx1hs2f а в ролике сказано как будто на всех нет

[@user-di6tr8zg7t]

Угадала последние три слова!

[@Ruslan-hs9yo]

👍🔥

[@joresmatveev4691]

Вот задумайтесь.... Как из пшеницы 4(3)класса получается мука в/с?

[@sot_kotr3719]

Ты говоришь о разных вещах... сорта муки это качество помола зерна в муку....мука вс это самый мелкий помол....

[@ashkiajdaka7667]

Задайте 10 вопросов бодибилдеру

[@alfanjes]

Пластиковый мир победил! Очень часто повторял закваска. Понравилось еще кругозор, это не Инженер Хлеба, Это Композитор Хлеба.

[@user-ye3bo5vr1p]

15:07 тут можно поспорить, ведь тестомесы были не только на Руси. Средняя Азия также славится своими лепешками, которые они пекут из покое веков и там тоже нужны сильные мужские руки. И на Кавказе тоже хлеб пекли и пекут до сих пор

[@user-ug2hx1hs2f]

тестомес на руси это больше про ноги а не руки)

[@user-yu6xu6sq9s]

А я спи ставлю закваску и пеку хлеб, но так хорошо как в магазине не получается

[@user-ug2hx1hs2f]

Больше практики и всё получится.

[@user-tl9xi4me6t]

Про резус фактор и группу крови это абсолютная бредятина🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

[@user-ug2hx1hs2f]

Возможно, я не специалист в этой области, это лишь мои предположения и догадки на основании лабораторных исследований в научно-производственном центре.

[@user-ug2hx1hs2f]

Есть такая штука как монтаж, и получается что некоторые фразы иногда звучат вырвано из основного контекста.

[@user-ye3bo5vr1p]

Надо было просить у него про хлеб Стерлигова

[@user-ug2hx1hs2f]

для чего?

[@Vladgord]

Живу в Польше больше 5 лет. Нигде не видел ягодной муки

[@IMHOtepXIVIX]

рассуждения о "науке" конечно буэ

[@user-ug2hx1hs2f]

а что смущает?

[@poltin509]

белый батон это булка. разве нет? Питербург.

[@user-ug2hx1hs2f]

не всегда

[@user-ks4oq3gv9s]

❤❤❤😊😊😊

[@marusilda1]

Ваша супруга немного заблуждается по поводу традиций. Сейчас и в России их - кот наплакал. Я знаю всего несколько женщин, которые умеют работать с тестом. Так что не нужно звёздной про то, чего нет. Тема про то , что «в Европах все загнивает», придумали наверху только для того, чтобы не обращать внимания людей на свои собственные проблемы. Как нельзя лучше подходит придумать врага, чтобы его ненавидеть.

[@lskrolog]

Не в том круге общаетесь,или подруги безрукие.сколько жещин знаю все умеют делать и обращаться с тестом причем с любым.возможно просто некоторые не любят с ним возиться если можно спокойно купить уже готовое тесто в магазине.

[@MrYaroslav210]

Скорлупа кедрового ореха - это второе вещество по плотности? У меня такое ощущение, что человек что-то другое хотел сказать.

[@elenavolkova1841]

Не другое, научно-производственном центре, где Максим работал, измельчали до состояния муки именно скорлупу кедрового ореха. Исследовали её как пищевую добавку.

[@TheKonstantinius]

По плотности чепухи

[@MrYaroslav210]

@@elenavolkova1841 да хоть до состояния пудры с последующим прессованием. Скорлупа кедрового ореха - далеко не самый плотный материал

[@user-ug2hx1hs2f]

Из органических соединений да, так и есть))

[@GalinaKovaleva]

Очень хорошая серия видео, но, пожалуйста, не делайте ошибок в названиях. НакачАнные руки, а не накачЕнные

[@Keerpeach]

Никакой он не пекарь, он производитель хлебобулочных изделий. Настоящие пекари играют в ПК игры и воюют с консольщиками.

[@user-ug2hx1hs2f]

Евгений, вы наверное именно такой пекарь)

[@Keerpeach]

@@user-ug2hx1hs2f Ни угадали, я вапще на тилифоне играю, тилифонные игры топ

[@Keerpeach]

@Plasma 279 Па любому, борвл страз эта жизь!

[@sot_kotr3719]

Ооооо моё почтение коллега)

[@user-zn8sq1ty5r]

Много воды, на мой взгляд. Этот бы ролик домесить, чтобы смысловая реология была нормальная. )

[@Derevnya_che]

Нужно меньше воды - идите на специализированные курсы, в чем проблема?)

[@159456176]

Хорошо Излагать!

[@sergeysuksin3697]

😒

[@irinagolovko4338]

Я тоже закончила на пекаря но по профессии не работала

[@user-ug2hx1hs2f]

сейчас профильные заведения выпускают до 100 - 120 специалистов в год, но по специальности идут работать 3-4 специалиста, это печально. Скоро мы столкнемся с другой проблемой.

[@Relativistic-JET]

где интерювьюер? Человек сидит на черном фоне. Ужас. Спасибо. Люблю вас.

[@user-ug2hx1hs2f]

Была милая девушка))

[@AgataLitvinova]

извините, но какой-то язычник, а не пекарь

[@user-xi1yy4gt1u]

с косичкой !!! меня уже стошнило

[@evgeynia]

Пекарь хочет быть похожим на наших предков-славян, которые носили такие причёски. А ты под кого стрижёшься, под урку?

[@user-xi1yy4gt1u]

@@evgeynia это ты фильмов современных либерастов насмотрелся

[@meliilosona5272]

Какая явь, какая правь? Начитался псевдоязычества и возомнил из себя невесть что. Сдать бы его на переучивание к настоящим фольклористам

[@user-nl1zf5dp2t]

О, как удачно вы написали комментарий. Можете, пожалуйста, подсказать настоящих фольклористов? Если искать в интернете, то попадается чаще всего какая нибудь недостоверная информация. Или выдумки людей, основанные на том что популярнее ныне.

[@meliilosona5272]

@@user-nl1zf5dp2t , мне очень нравится Александра Баркова

[@user-nl1zf5dp2t]

@@meliilosona5272 спасибо!)

[@user-ug2hx1hs2f]

Поизучайте историю до прихода Христианства.

[@user-ug2hx1hs2f]

@@user-nl1zf5dp2t мне вот тоже стало интересно, ктотже такие настоящие..

[@morsdays]

Это ненастоящий пекарь, настоящий на абсурд драйве

[@user-gn4gf9ic5b]

Почему

[@MishaEhkonisha]

как технолог то норм наверное, но больше пиара и мистики))) особо к концу. Спутал биологию, химию, физиогномику... Не булочка, а прям Мессинг

[@user-ug2hx1hs2f]

@@MishaEhkonisha Просто в вашем мировосприятии хлеб скорее всего что то простое, а для меня это целая вселенная и не одна)

[@TheKonstantinius]

Кукушка чутка съехала на каравайных косах

[@user-ug2hx1hs2f]

Поизучайте научные работы известных этнографов. У них наверное тоже кукушка поехала)

[@TheKonstantinius]

@@user-ug2hx1hs2f исследования это в порядке. Но они не пытаются возродить жертвоприношения например.

[@user-ug2hx1hs2f]

@@TheKonstantinius а причём тут жертвоприношения и хлеб?)

[@user-ye3bo5vr1p]

Чутка есть) ему не хватает косоворотки и с длинными волосами будет отличный образ)

[@user-ug2hx1hs2f]

@@user-ye3bo5vr1p косоворотка это не совсем про русскую культуру. Раньше носил косуху и играл в рок-группе))

[@lollol-ei4ni]

Вроде специалист, мастер своего дела, а такую чушь вещает.