1000 bowls a day! She makes the finest ramen that attracts people.

The restaurant we asked to photograph this time is "Menya Yosuke" in Tochigi Prefecture.
He worked as a golf teaching pro for seven years while training at the famous Sano ramen restaurant "Tamuraya".
Before opening, nearly 100 people line up to get in, and 600 to 1,000 bowls of ramen are served each day.
The noodles are made daily with green bamboo and are smooth and glutinous. The soup, which is made with a lot of time and effort, is clear, tasty, and addictive. The preparation of pork chashu pork alone is done from morning to night, using more than 100 kilograms of pork per day. On this day, customers kept coming in even after lunch time.
Yosuke Menya
232 Tajima-cho, Sano, Tochigi
0:00 Digest
1:14 Interior view
2:00 Gyoza wrapping
4:04 Preparing and cutting chashu pork
8:56 Chicken oil
10:56 Making noodles
15:41 Opening
23:26 Head Office
25:13 Actual meal

[@user-is9ny7ep3g]

『飲食店閉店ラッシュ』とは 無関係なお店って、 努力の仕方が全然違うのだと 感動致しました✨✨ これからも、大変ですが 頑張って下さい😊‼️

[@ginirowolf683]

なんか別次元で清潔なお店。素直に食べに行きたいと思いました！

[@user-yg6te5mn8m]

佐野の名店です！ 是非一度行っていただきたい。

[@kristinek]

It's has been raining this past week and I feel like eating a bowl of delicious ramen. Looking forward to your next food video! I wonder what food you will feature next. Thank you!🙂👍

[@ohtu-yuuji]

麺打ちが青竹なんて本格的ですね👍体勢&重心取るのが難しいんですよ🎵スープも透きとうてこれぞザ醤油ラーメン🍜🍥て感じですね✨餃子も餡がぎっしりで美味しそう😋絶対にこのお店は美味しいはず🎵一度食べに行ってみたいです😆🎵🎵今回も美味しい動画ありがとー😉👍🎶次回も美味しい動画お願いします🙇⤵️

[@user-ql4nt6gf5w]

太麺を丁寧に湯切りしてるのだけでもう美味いのわかる

[@user-ju1qj3pv6b]

今年１月に佐野新都心店にも参戦しました😌 本店も何度も行きました。 毎回「感動」をギフトしてくれて感謝してます。

[@ramen_movie]

ラーメン餃子最高！美味しそう！行きたい！食べたい！お腹すいた〜

[@user-gv4ew8oy8o]

いいなー仕事ってかんじ。働くほうも緊張とともに充実しそう。 飲食は大変そうだけど働いてみたいと思ってしまった

[@beam7777]

This is amazing.

[@kennylee9959]

黄金のスープに竹棒打ち麺、チャーシュー…ナルトまで旨そう～！

[@halulu9370]

12/23~25のラーメンエキスポに出店して下さるとか楽しみでしかない！！

[@EnakMadang]

Wow mie ramen terbaik ,sedap

[@yamagurutv]

めちゃくちゃ旨そうです！！麺切りの時、板で抑えるのとハンドのみではやっぱり違うのでしょうか。板で抑えると麺がつぶれちゃうから、とか？？

[@christafiorentina]

Sir, have you ever had experience with your finger got sliced while cutting the dough? I know it might be a silly question, but I'm curious. 😅

[@user-wy8ug9od7q]

スープが澄んでいて綺麗☺️ こういうスープ出してくれるお店少なくなってきた😔 麺の湯切りもテンポ良くて好き😊

[@enakyoe]

Ramen terbaik 1000 mangkok sehari wow

[@sato2907]

行ってみたい名店😢

[@israelgarcia3154]

I LOVE THE FOOD FROM MEXICO

[@stevemorton9585]

Truly artists

[@user-xk4pk9ze6u]

麺うち作業が凄かった 麺を茹でるお姉さんの声がかわいい そしてすべての作業がスピーディーで見ていて食べたくなりました

[@ytss554]

乳のハリもいい

[@darlenealvarado2875]

Wow the way the Chef was working that Bamboo stick on Dough ..Hardwork 🥵 He has to make alot of noodles to serve 1000 bowls a day..👍🍜

[@user-lh7oz5sw6c]

フェドラのとこにも出来たな 西の産業道路のとこのようすけのラーメンの味がいいなぁ

[@user-lr6vu3pw6i]

ここ昨日行ったけどめっちゃ美味かった

[@user-vf5ct8hj9g]

スープの色がめちゃ綺麗

[@user-ck9qs1dv4c]

15:40姉御登場&麺上げ準備 17:00麺上げ

[@ymasahiro1581]

美味しい理由がわかった気がする！あ～食べたい♪

[@okomedaisuki777]

麺が透明で美しい・・・ スープやチャーシュー等具の完成度もめっちゃ高い 青竹打ちの麺は未食なので食べてみたい この系統は東京や神奈川にあるのだろうか？

[@user-og3ik6yt9y]

実は東京駅にようすけが出店してたりします。 あとは環七沿いの「十八番」が青竹打ちで今でも生きていますが、中野にあった「ダア麺」を提供していた店が今もあるかどうか・・・ 全体的に都心部ではスペースも手間もかかる青竹打ちはかなり希少です 青竹じゃなくていいなら、麺屋七彩系列は完全手打ち麺提供です。中野富士見町の「だるま」等も七彩の暖簾分けといえる店です

[@okomedaisuki777]

@@user-og3ik6yt9y 詳しくありがとうございます。 中野なら行けそうなのでぜひ行ってみみたいと思います。

[@user-og3ik6yt9y]

ようすけは城島リーダーの麺打ち修行の店でもあるけど、オンエアー以降の混雑がエグすぎたのはよく覚えてる

[@otes63]

飲み干し必至のスープだね もちろん手打ち麺も美味しそう

[@yuya.6]

店の雰囲気が良さそう しかし麺あげのお姉さん可愛いな声もいい ラーンも美味そうだしぜひ行きたいはw

[@patron40silver]

0👎-100👍 Work ethic U.S.: 15 Japan: 100 Exceptional food made by exceptional people.

[@sk8hdk973]

麺あげのお姉様が美人すぎる

[@bassman1106]

テボと平ザルの二刀流カッコイイ！ めちゃめちゃ美味そ〜

[@user-rm1lu2zp4z]

何度か行きましたが、旨いす。

[@user-kn2xn9yr5l]

手打ちってすごいな

[@user-pk4jz1ey5q]

先日、ここに行ったらかなり並びました。美味しかったので、今度はチャーシュー麺を食べたいです！

[@user-is6wr1ns7m]

城島リーダーがダッシュのラーメン企画で修行した店じゃん

[@user-fh9cb9ou7b]

ずっと平ザルのことコメントしてるがw、わざわざ移し替えて湯切りしてるのが素晴らしい。

[@user-tc5rw5qb8z]

湯切りの音がたまらんねぇ😊

[@user-kf5pd3rt1c]

スープがやばいくらい美味そう

[@user-zg1de1pq8f]

俺も麺あげ湯切り…麺になりたい！

[@user-rz9rl6ph9g]

ここのスープは深みが他の店と別格

[@asmrasmrasmrasmr6]

サムネにつられたわけでは決してある

[@user-bx7bv6uz5m]

ガタイいいな

[@mmgbull-lee4523]

変態だな

[@jayj3402]

Any website can learn this skill

[@user-mg3cl8bi9e]

ナイス

[@user-xk4pk9ze6u]

追記です 今日初めてチルドのをいただきました チルドでこれだけ美味しいならお店は本当に美味しいのだと思いました 明日はチルドですが飛鶏さんをいただく予定です(スーパー店員ですので、初めてのは自分で食べることにしています)

[@user-gf8ke8hl7h]

ここは佐野ラーメンで1番美味しい　チャーシューもうますぎる 美味しいラーメンって 美しいです。５０回くらい食べたかな^_^

[@user-ed4di2sg6y]

麺になりたい

[@bonniewugsie5950]

That lard of fats are clogging my heart’s arteries😁

[@bbctkw6089]

美味いけどメチャ並ぶんだよなぁ…

[@stevemorton9585]

👍👍👍

[@user-dq8bx9bq2u]

ホントに美味しいのはラーメンでも餃子でもない

[@popotv5828]

経験者ならわかると思いますが平ザルは簡単そうに見えて素人がやれば飛び散るしザルの上で綺麗に回りませんしザルの外に逃げてしまいます。 しかも厨房の中は蒸し暑い 女性で一緒に仕事されてるのは立派です

[@user-dr6jy9pl6h]

👍👍🥰🥰

[@user-er5eq6pu1f]

麺打ち パワフル

[@user-nz4jk8dl6h]

一日千杯、すごいですね。年商億超え！

[@tasan7109]

11:00 my first time watching someone making noodles with this technique. all i have seen making them by machine or by hand with other type

[@takeuma255]

スープも餃子も旨そうですね。仕込みが大変ですね。でもせっかく打った麺を計量中ちぎってしまうのはもったいない。

[@0_0-v-]

ผมพยามดูศึกษา​และเรียนแบบจะดัดแปลงทำก๋วยเตี๋ยว​ไทยให้ได้แบบการทำราเมงญี่ปุ่นแต่มาติดตรงที่ ราเมงขายชามละ500yen=150ไทย แต่วัตถุดิบ​ที่ไทยแพงมาก แต่ขายก๋วยเตี๋ยว​ได้ไม่เกินชามละ 50-60.baht=150yen ราคาวัตถุดิบ​และราคา​ขาย​สวนกันอย่างแรง.. จบเลย😢😢.. ได้แต่ดูอย่างเดียว​ต่อไป

[@user-dq4wk7lp4n]

あれは塩分濃度はかってるのかな？

[@MR-ek7km]

厨房かなり大きい。 スープの量もかなり多い。 麺は竹でコシ付けてるのかな？ 女性の店員さんの腕前も見事。 見ただけでラーメン美味しそう。

[@user-mi3rn3lc9w]

女が男の中に入って仕事してるのカッコいい

[@quinnhouk5369]

Dang. That’s a lot

[@Q8Bart]

🍜😋😉

[@kg8039]

麺は一回で何杯分なんだろう。 1000杯分打つのにどれだけ時間がかかるんだろう。 単に技術があるだけでは絶対にできないな。

[@defa1999]

ここ実は塩がうまいんだ

[@nakamim]

私も、ここに来るといつも塩を頼んでます！

[@torichang1717]

折込チラシの上に餃子はいややなぁ。

[@user-xp5ww2zo4z]

地元民は、そんなに居ないんじゃ無いのかな 3店舗目を作ってるね 本店の反対側の産業道路に

[@95thRiflesOCI]

Finest ramens but so many drop on the floor

[@YujiroCorleoneEto]

私は腹が減っていなかったからか、ほとんど美味しく感じなかった。 佐野ラーメンはお店によりかなり違うとも言え、難しい。

[@Creditofcat]

１億倍

[@shen1728]

油

[@user-yj8kj7sk9t]

麺ちぎるのって普通の事？

[@user-ox1cz3wm4h]

テボから平ざるに移す理由が全く分からない

[@user-qz8ep4mm4z]

女性がラーメン作るのを見るのは本当に良い。 特に湯切りは素晴らしい。次は白Tでお願いしたい。

[@user-vm8oz6it5l]

素人にテボから平ザルへ移す理由を教えて欲しい　　テボだけの湯ぎりじゃダメなの？

[@saverns]

Restaurant here in America are very much different. We punch in our order in the dining room so the cooks get our ticket and prepared our dish. Here everyone is screaming out their orders and what ready or not. Quite a very noisy kitchen

[@adrianbanhao7977]

Its because they know about teamwork. Shitty kitchens in north america dont care about the front of the house or vice versa. Every person for themselves. thats why there are a lot of mediocre establishments in north america.

[@user-pj2pp5qh7c]

地元民は行かないな！

[@user-ow5ed3by6x]

いってます。

[@djxu666webradio2]

[@urza8514]

テボからヒラザルに移す意味を誰か教えて下さい

[@go-rf]

平ざるだと早く水が切れる。 テボは麺が重なるので水は切りにくいが麺は一人前づつ茹でやすい。 以上