100年続く老舗川魚甘露煮店「魚甲」の早朝仕込み作業を見してもらった

[@UMAMI-GO]

冒頭の表記「埼玉県佐久市」は「長野県佐久市」でした。訂正いたします。

[@signof9.s838]

今すぐ治して、今すぐ

[@citrowantrs20get47]

埼玉県じゃなくて、長野県ですよ。うちの近くです。今度買ってみよう。

[@UMAMI-GO]

ご意見ありがとうございます。コメント欄にて訂正させていただきました。

[@鶴紺]

鯉って美味いんだよなぁ、もうちょいメジャーになってもいいとおもうけど

[@律九ーりっく]

甘露煮というと鮎とかのイメージが強いですが虹鱒も美味しそう。 そして鯉のうま煮。しっかり煮付けてあってとても良さそうでさね

[@UMAMI-GO]

鮎もありましたよ！小鮒などもあります

[@ドラゴンアロー]

動画UPありがとうございます。待ってました。ご主人のこだわり情熱手際の良さに感動しました。是非訪れて見たいと思います。こい巻き美味しそうですね❗

[@UMAMI-GO]

適度な時間とメンバーの配分、凄いルーティンでした！

[@ドラゴンアロー]

@@UMAMI-GO それを分かりやすく動画にまとめて頂いて楽しく拝見させてもらいました。

[@user-doreme]

밥먹을때 보기 좋은 영상

[@user-tg5vw9vo9t]

すげぇ蛸引使ってるなぁ。

[@市川章人]

ありがとうございます‼️是非とも佐久鯉食べてみて下さい。健康長寿の元 旨いですよ😃

[@maline2929]

鯉料理っていいなあ

[@UMAMI-GO]

ここの鯉のうま煮は衝撃的な美味さです！お試しあれ

[@mil_crispy]

新作待ってました

[@UMAMI-GO]

遅くなりまして申し訳ありません…

[@高野橋健二-q3z]

絵本作家の菊池日出夫さんの出身地近く「さんねんごい」などが描かれ佐久鯉が有名ですね。ふるさとのご馳走です。

[@user-mx5qx5oj9c]

こないだ初めて佐久鯉を食べましたが身は凄く美味しいのに小骨が凄かったので今度甘露煮を食べてみたいです。虹鱒の甘露煮は別地域で食べたことありますがびっくりする位に美味しかったです。

[@UMAMI-GO]

甘露煮もうま煮も使う調味料は同じなのに、ブレンドを変えて違う味になってます！ぜひお試しあれ

[@市川章人]

きっと旨いな～

[@寅次郎-m3b]

洗いの皮引いてるときの包丁綺麗だなぁ。一般的な柳刃よりすごく細そうだけど、特別な包丁なんかね？

[@ゼロ龍]

綺麗な地下水ならナマズからマス系からコイなどなどの魚を美味しい出来るようですね個人的にTVで紹介されないのが勿体無いチャンネルだと思いますね

[@UMAMI-GO]

海なしだけに淡水魚は丁寧に育てているようです！

[@ゼロ龍]

@@UMAMI-GO おおなるほどそうゆう事ですか

[@matukawatositane]

川魚の食文化がない海側の人間だから食べたいなぁここの鯉

[@HN-gj9zv]

いいね！

[@unbaba1000]

鯉に鯉焦がれ鯉を喰う

[@UMAMI-GO]

佐久鯉に焦がれる！

[@unbaba1000]

@@UMAMI-GO 😋

[@冥王ハーデス-p7t]

アルバムを開くたび oh｢青くさい鯉だ｣とちょっと照れた様な左手のリング

[@思春期がすぎる中1男子]

普通に鯉の頭ってクソ固くてそれをいとも簡単に割ってるこの包丁えぐい

[@英行茂木]

埼玉県佐久市？

[@RYOSUKEKUROSAWA]

そーですよね。 埼玉じゃなく、長野。 長野県生まれからしたら、ちゃんとして欲しい。

[@UMAMI-GO]

申し訳ありません。

[@МЕДВЕДЬНАПАСЕКЕ]

Лаян12лет