10개 먹어도 살안찌는(🙄?) 미니마카롱 만들기! (Making Mini Macarons) | 느려도괜찮아

[@몽이의하루-x4z]

뽀또머랭...먹고싶어요..........울고싶어요

[@김지우-p9j]

위에 올라가는 크래커 상품명 알수있을까요?

[@민지연-l5d]

마카롱가게하신다니 너무멋지세여 디저트집 창업하고싶어서 홈베이킹으로 열심히연습중인데 마카롱을 6개월이상 독학해서 이제 제법 마카롱 구울때 습도 이 반죽이 마카롱 잘 구워질지 다 알수있고 주변사람들이 맛있다고 먹어주고 저도 제입맛에 너무맞는 마카롱인데 짜기를 너무못해서 잘될때는 너무 잘 짜지고 안될때는 정말답없어요ㅠㅠ 많이하면 늘게 되어있다는데 저는 제가 너무 힘들고 많이 실망스럽고 뭔가 마카롱 권태기?..그런게 온것같아여ㅠㅠ 그치만 저는 계속 마카롱을 만들거예요 넘 좋아하는일이라ㅠㅠ근데조금힘들어요 그리고 조금의차이로 마카롱식감도 달라지니ㅠㅠ 사장님도 예전에 이런감정 겪어보신적있으신가여?제주변엔 베이킹을 하는사람이 없어서 이런걱정을 마음터놓고 말할사람이없네요ㅠ 긴글 죄송합니다 영상보니 너무 존경스럽고 멋지세용❤❤

[@TV-yf6xe]

지연님 안녕하세요. 저는 30대 중반에 회사다니면서 밤에 독학하다가. 다들 말릴때 갑자기 퇴사하고 작업실까지 차리고 그렇게 어느덧 5년차가 다 되었네요. 너무 고되고 힘든 직업은 분명해요. 지연씨의 요즘과 같은 마음은 매일 경험했고 앞으로도 계속 하고 있을거예요. 그래도 힘든 그 과정들은 시간이 지나면 내 재산이 되서 오더라구요. 헛된 시간들이 아니랍니다. 그러니 무너지지말고 힘내요! 좋아하는일이여서 계속해서 버틸 수 있고, 어느날 내가 제일 좋아하는 이 마카롱에게 가장 먼저 위로받고있는 지연님도 만나게 될거예요. 좋아하는 일을 한다는건 정말 가슴벅찬 일이고 좋아하는 일이 있다는거 그 자체만으로도 충분히 대단하고 너무나 잘하고 있다는거 잊지마세요^^ 작업이 안될때는 조금 쉬는것도 괜찮아요. 쉰다고 놓고 있어도, 금새 또 반죽하고 있는 나를 만나겠지만요ㅎㅎ 진짜진짜 화이팅입니다. 굿밤요 😊

[@혬쓰-x9p]

계량해둔 가루는 어케 보관하나요 ??그리고 얼마나 보관 가능할까요 ?

[@TV-yf6xe]

여름철 냉장보관도 좋지만, 냉장온도와 실내온도 차이가 크키때문에 밀봉된 채 실내에 꺼내두셨다가 찬김을 빼고 사용해주세요. (바로 사용 시 위에 물기가 생기거나 습기가 차요) 저는 4계절 모두 3일전 계량해서 밀봉한 채로 실내에서(햇빛이 들지않는 곳) 보관해요^^

[@이선경-n7z]

울쫑이 멋찜!!

[@TV-yf6xe]

아니 당신은ㅎㅎㅎㅎㅎ 고마워♥️

[@쮸니-o5g]

미니마카롱이면 꼬끄 지름이 몇센치예요??

[@TV-yf6xe]

저는 지름 2cm 기준으로 작업했어요. 아무래도 팬닝하면 반죽사이즈가 퍼지기때문에 1.8cm 내로 짜시는게 좋아요^^

[@쮸니-o5g]

@@TV-yf6xe 감사합니다! 작아서 그런가 더 귀엽네요:)

[@yurim._.]

깍지 크기몇이에여?

[@TV-yf6xe]

원형깍지10mm (대 804번) 이예요^^

[@Hey-ni7fm]

저도만들어주세요ㅠㅠㅋㅋ(농담) 넘잘만드시네용~!!

[@TV-yf6xe]

엇 아무래도 만들어드려야겠는데요ㅎㅎㅎ 감사해요!^^