#11 アクアマーレ便り シェフのスペシャリテ編

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。
今回の動画は、
アクアマーレ便り。
アクアマーレの隠れた人気メニュー
「ズッパディペッシェ」をご紹介します。
アクアパッツァと似てますが、
魚介類を魚の出汁で煮込んだ、旨味たっぷりの煮込み料理です。
名物アクアパッツァに引けを取らない人気メニューとなりますので、
詳細につきましては、
お時間があるときに是非動画をご覧ください！
どうぞよろしくお願いします。
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#アクアマーレ #日髙良実 #アクアパッツァ

[@masatodoi1119]

これ、ほんとすごーーーくうまかったです！！！　アクアマーレ 、須貝シェフの逸品ですよ。ひとに教えたくないぐらいうまいです。

[@holyblack9100]

これだけ色々な具材の料理って、素人が手を出したら濃厚を通り越して味が濁りがちだけど、それぞれに下拵えがしてあって、味を纏めるのってホントにプロの仕事だなぁ。。

[@miyabi4067]

何が凄いって魚介類の形を崩す事なく十分な焼き目を的確に付けていく事ですね。素人がやったら焦げ過ぎてダークマターが出来るのは必須 あと旨味をこそぎ落とす作業好きです

[@vinsakuZ1]

1万円してもおかしく無いと思ってたら、まさかの5850円 買い付けから調理まで須貝シェフ渾身の一皿ですね すごく美味しそうです

[@hikaintv3348]

5850円はほんと安いですよね😌

[@sgik9100]

もしアクアパッツァで同じものを出すとなったら仕入れ値や立地も相まってそのくらいしてもおかしくなさそうですねw

[@umikazetube]

これが5850円はダメでしょ笑　この景色見ながらだし、１万５千って言われても何か払っちゃう気がする。

[@takayasushuto4176]

最初の魚の出汁と野菜のスープで美味しいことが確定したと思いました。 リゾットを食べたときに、日高シェフがうまい。あぁ、うまい。 という　お世辞抜きの素の反応が好きです。

[@frogriver7010]

シェフのスペシャリテってワクワクするよね

[@hikaintv3348]

価格設定が須貝シェフの優しさが伝わってきます😌 日高シェフ少し心配するくらいの安さ😌

[@user-of2xf3hf3w]

家じゃ再現できないプロレシピだー本当美味しそう

[@asahituki5370]

仕入から調理の過程を見ると、より一層食べたくなります 直接仕入れして安くお客様に提供する信念は素晴らしいですね！ 今度、須貝シェフ渾身のスペシャリテ食べに行きます～♪

[@rinshin]

本当に美味しそう。焼いてから入れるの初めて聞いた。素晴らしい。これは安いです。

[@marcos-mateo]

これだけ食べに旅行行きたいぐらい美味しそうですね 魚介類好きにはたまらない料理です

[@hirokuma1222]

ちょっとした会話の中にもロピアさんの名前出てきて日髙chefが心からロピアさんを慕っているのがわかる。良い関係

[@sgik9100]

そりゃあんだけ男前で真面目で人懐こくて、さらには日高シェフにKZbinという新しい道を示してくれた人だもんなぁ…

[@thinkv2484]

何回も見てるけどほんとにこれはお得すぎる。。 コロナ明けたら食べに行きたい。。。

[@tacce7088]

イタリアンの巨匠がただの美味しいもの好きなおじさんになっている動画

[@mnaka2113]

経営者だけでなく視聴者にまでも心配されるタイプの価格設定

[@user-yq4cx4km5w]

素晴らしい具材もさることながら、魚介を食べやすいように丁寧に下処理したり、出し汁使ったり、焼いたものを煮たり、リゾットもついてこれだけ手間がかかってるのにこのお値段。素人の僕が見ても心配になっちゃいます。 でも、食べたい。

[@user-bm2gw1jg9m]

見ただけで伝わってくる圧倒的な魚介の旨味の詰まったインパクトある料理ですね‼️ アアアア食べたい⁉️

[@user-no7tk4vr3u]

うわーー海の幸が沢山…贅沢…たまりませんね。 旨味が凄そうです。 美味しそうに食べる日高シェフを見てるだけでも幸せです。

[@user-fg1mu8tt9r]

撮影した日がいい天気でよかったですねぇ。 2~3人前ですごい量。食べたいなぁ。

[@user-lk3tc2tp7w]

海の恩恵を受けた素晴らしい食材(宝)を昇華させたお料理、間違いなく美味しいですよね‼︎ 須貝シェフの温厚さもお料理から感じました😊 とにかく食べに行かせて頂きます‼︎

[@zx14hitoshi]

ご馳走様でした❗️動画拝見した直後に予約し、本日いただきました。まろやかな🐟スープに感動です❗️東京から車飛ばして伺った甲斐がありました😆 お皿の裏の「ひだかよしみ」見るの忘れた〜💦 明日は頑張ってベシャメル練りま〜す！

[@murmur330]

とても美味しそうで何回も見てしまいます。。。

[@kotek4502]

〆のリゾットも美味しそう！ 家でやる鍋の〆の雑炊が美味しいんだから こっちは最高なんだろうな～

[@baseball_sport]

この動画、お腹減ったとき定期的に見にくるくらい食欲が刺激される。

[@user-fs2mh4py2v]

これだけのコストパフォーマンス最高ですね。今年中に行けたら行こうかな。

[@chaofan03]

ベースの出汁ですでにうまそう

[@HANEKAWAhaorenoyome]

一人前2000円しないってすごすぎですw コンビニの弁当が500円以上して、おにぎりやラーメン、飲み物を付けたら一食あたり1000円超えちゃうって言うのに、2000円でこんなスゴイ料理が食べられるなんて… 必ず食べに行きます！

[@user-jn6th5kg9o]

あらゆる旨いモノを食べてきたであろう日髙シェフが 笑っちゃうくらい美味しいんだからもう間違いないでしょ あと値段設定が視聴者に心配されるレベルでしょw

[@user-pk1nd1hc7w]

もう、本当に心意気の料理ですね！！

[@user-bi3ss3zf4i]

心意気！

[@satoshiyamamoto3478]

見せてやろうか心意気ぃ~

[@TheTesttest365]

これは誰が食べても感動しかないでしょうね こんな領域に到達できる日が果たして来るのだろうか．．．

[@mischoice8433]

これはコスパ高すぎ（笑）日高シェフが経営者視点で本気で心配しているの分かるわ。

[@qb7087]

〆のリゾットすごくおいしいそう！！ 別料金とってもいいからこれでパスタもすごく食べたい！！

[@user-il8nf7jm3n]

すごく今さらですがパスタも選べます！

[@emikosimako5141]

これ食べるためだけに行きたくなるー

[@hikaintv3348]

須貝シェフの人柄の良さが、料理に現れてますね😌 日高シェフの人柄が継承されてますね✨動画では味はわからないけど、きっと優しい味をだしてると思います😌

[@grand820]

相当お得ですね

[@JD-yl7yf]

これは美味しいに決まってる！

[@OPEKICHI]

具沢山過ぎる😳 食べたい…

[@imogamisan]

日高シェフもおっしゃっていましたが，これで美味しくないわけがないです．これを食べるためにアクアマーレに行きます！

[@user-rx9fi2ko6x]

絶対食べに行く！

[@Joshoshy320]

いやいや、これは行きますわ… 関東おったら速攻行くわ。 うわらまし〜！

[@budoucocoa8513]

4人でちょうどいいくらいの量では…。なんてお得な。 このスープでリゾットなんで美味いに決まってる。 お値段設定ほんと大丈夫かしら。安過ぎでは…

[@ysykaoki8545]

佐島や秋谷はいい魚介類とれますよね～

[@jagiken2742]

料理の破壊力がすごい。

[@user-hm7hf4rd2w]

ご馳走さまでした。

[@minstrelsongs4539]

あの材料見たら予約制じゃないと用意できないと思いますよ。ええ。

[@user-yn4lu8bg9o]

予約言うとるがな

[@superkaku3695]

これは安い！ 絶対に食べたい。

[@kuruzow]

めっちゃお得！早く行きたいよアクアマーレにも！

[@user-ry8co2po5m]

めちゃくちゃ美味そう…

[@ronpi11]

美術館には夜までいないし、景色の良く見えるランチでも食べたいなぁ

[@asahituki5370]

一流の料理人は凄いですね！　日高シェフがアクアマーレの柱と言うのが少しわかる気がします。 須貝シェフのスペシャリテいつか食べたいです ♪

[@drredwrc]

須貝シェフの篤実さの現れのようなスペシャリテだなあ。

[@user-oj7md5yo1h]

材料時点で「…こんなに魚介類、入るの!?」とビックリ！関東圏でこの価格、食べたい～◎

[@user-rh9go4nz6f]

これも美味しそう！！ アクアマーレの鰺のマリネ プッタネスカソースが食べたくなってきた！！ そうだ横須賀へ行こう！

[@oxXhardstyleXxo]

めちゃくちゃ食べたいです！

[@capturecapture4334]

ゴチの番組なら1万くらいに価格予想してビリになるやつ

[@kuronekochan22]

ブイヤベースみたいですね。 地中海料理ということでこういう料理が 各地にあるのかもしれませんね。

[@user-lx8vw7si2s]

この動画を録画した後で日高シェフが仰っていそうな事『須貝さん、ちょっと伝票みせて』

[@2QR0XB]

美味すぎですよー。

[@chachanono]

くそうまそう 惜しまれるのは遠すぎていけないこと 行けたら食べたいわ

[@Taka-jm7su]

絶対に食べに行きます

[@user-qp6vg4fk7f]

夜中に観て失敗しました… 本当食べたい😂

[@sss8417]

これは食べたい！三重からではなかなかいけないけどｗ

[@user-rc4wl9lm4b]

すごい！ これリゾットまでがセットなのかぁ。

[@yujihiyama114]

行きたい！！ サブチャンネルで知りました！！ 栃木県から。

[@user-xq1ee5mj6c]

こういうごちゃまぜの料理がいっちゃん美味い

[@user-lx8vw7si2s]

思わず経営者の顔が出てしまうほど美味しいお料理、きっといつかは…(￣▽￣)🍴💓

[@JJ-kp4ig]

もっとお金取っていいですよー！！😳😳 リゾット込みで手間暇込みでロケーション込みで衝撃プライス、、 食べにいきたいですね！

[@ktknmm527]

落ち着いたら絶対行きます！！！！！

[@user-yv7ew5ny9r]

絶対うまいやんこんなん

[@user-nt4ke9kn5l]

安い・・・マジ食べたい

[@tikibun]

アートも楽しめる本格イタリアンレストランはここですか

[@koht872]

うまそう… 大胆で海賊の料理みたい笑

[@user-xd2ef1gl5c]

リゾット込みでこの値段はおかしいw 利益率より客単価で心配になる😱

[@user-kt9kv7rh8e]

食べて応援 食べに行きます

[@ChiChi-en1kt]

贅沢だなぁ〜 食べてぇ〜

[@areturningdog9722]

すごい動画だ笑笑

[@NORTHKAMUY]

こ、これは。。。冷凍かレトルトかわかりませんがオンラインで販売できないですかね？　本当に旨そうです！

[@tarmericsweet8920]

ポロっと関西弁出ましたねｗ

[@MILIN_MALIN]

こんな安かったら行った人全員頼んでそう

[@user-rh9go4nz6f]

そのシェフ皿昔、、１枚割ってしまいました😣💦改めてスミマセンでした。

[@-fiat500-8]

美味しそうです(^ ^)🇮🇹

[@cute_boy_toy_bell]

家の近所のスーパーで魚介類揃えるなら出し用のアラと魚丸ごと1匹と渡り蟹とアサリとイカがあればとりあえずいいのかな…？

[@osakana_oniku_suki]

ワタリガニ売ってるのすごい

[@1-.8.-1]

料理名が読みにくい以外完璧な食べ物ですね 両国にちゃんこ鍋食べに行くより安いですねw

[@user-rj2hj2sv8t]

名物にして利益出るのかな？美味しそう

[@kadissya]

これすごいね…

[@user-el1xw6zk8n]

めっちゃうまそう。震えたわ

[@user-kz7rk8rs6y]

シメもあるのか。。 やばいな

[@user-ub4zf1ij6h]

ひだかよしみ♥ 通称よっちゃん♥ お皿可愛い♥

[@user-nq8jj8xt1b]

ブイヤベースとはちょっと違うんですか？

[@fmai1581]

美味しそう！！アクアマーレさんには二回ランチで伺いました。蟹アレルギーなのですが、蟹抜きでお願いすることも出来ますか？ワインと一緒に食べたいな〜。でも車だからアルコール飲まないのが辛いです😭

[@smc9371]

これ見て横須賀行くことにしました。(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

[@kazuhikofujita5865]

試食のパートは右チャンネルしか聞こえないです。

[@hiro1889ricky11]

あと、パンチの効いた「ルイユ」があれば。 お願いできますか。

[@saketoba723]

いや安すぎて笑ってしまったw行こう

[@yoshitakafujimoto7251]

下品な言葉かもしれないが、よだれが止まらない。

[@askbe48okidoki]

途中から音入ってない…あれイヤホンの右だけ聞こえる

[@user-bi3ss3zf4i]

本当に美味しいんだなってのが物凄く伝わってきました、最高です！

[@udonMk3]

美味そうすぎる…