16072020 DILUSAEXPRESS RECETA RAGU DE CERDO OP1 V1

Una receta muy fácil de preparar con nuestros productos Dilusa, dada por nuestro Chef ejecutivo Alejandro Moyano.
iSIMPLEMENTE DELICIOSO!
INGREDIENTES:
1 kg. de carne de cerdo cubicada
Sal y pimienta
aceite vegetal
1 cebolla fileteada
1 zanahoria grande en cubos pequeños
1 rama de apio picada muy fina
2 piezas de chorizo argentino molido o picado muy fino
2 cucharadas de ajo picado
1 taza de vino blanco
3 cdtas. de azúcar morena
1 lt. de pure de tomate
1 cda. de tomillo y oregano, o hierbas italianas
hojas de laurel
Para la pasta
4 de mantequilla
2 cucharadas de ajo
1 cda. de perejil picado
500 gr. de pasta, puede ser tallarín u otra pasta de su elección.
Queso parmesano.
MODO DE PREPARAR:
Salpimentar la carne de cerdo y sellarla en una sartén con aceite caliente. Retirar y reservar.
Colocar la cebolla, la zanahoria, el apio el chorizo, el ajo, freir un poco hasta que suelte un poco de grasa, agregar el tomate y mezclar, añadir el vino blanco las hierbas y el azúcar, remover bien.
Incorporar la carrne y cocinar a fuego bajo durante 3 o 4 horas.
Cuando la carne este suave, deshebrar un poco y reservar.
En otra sartén, dorar la pasta en mantequilla y un poco de ajo.
Colocar la pasta en un plato, y cubrir con nuestra ragu.