【1食140円】コスパ最強！旬の夏野菜を食べるなら【豚の甘辛味噌炒め】平日5日分の弁当を作り置き冷凍

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ズボラ系管理栄養士の「おすぎ」です🐥
仕事や家事で忙しい人や、料理が苦手な初心者向けに、美味しくラクする自炊のアイデアを紹介してます💡
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まるごと冷凍弁当Q&A
• ［知らないと危険！］まるごと冷凍弁当の作り方...
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💁‍♀️今回のレシピはこちら💁‍♀️
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【材量】5食分
米(もち麦含)…2.5合
豚こま肉………400g
なす……………5本
ピーマン………3個
食塩………………小さじ1/3
こしょう…………適量
小麦粉……………大さじ3
みそ(減塩)………大さじ2
しょうゆ(減塩)…大さじ1
みりん……………大さじ2
砂糖………………大さじ2
しょうが・にんにく…各2~3cm
ごま油……………大さじ3
【栄養成分】1食分
エネルギー　547kcal
たんぱく質　23.2g(18.9%)
脂質　　　　17.9g(23.4%)
炭水化物　　69.7g(57.7%)
食物繊維　　4.8g
食塩　　　　1.6g
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• 【まるごと冷凍弁当】限界...5日間同じ作り...
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🕊自己紹介🕊
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1995年生まれ　管理栄養士
生活習慣病予防のための栄養相談を
1年間で400人以上担当。
働き盛り世代が抱える
「忙しすぎて食事に気を遣えない」
という問題を目の当たりにしてきました。
私自身も朝から晩まで働き詰めで
限界を感じた経験から、
なるべく手間を掛けずに食生活を
整える方法を発信しはじめました📺
管理栄養士だけど実は
もともと料理好きではないんです（食べるのは大好き！）
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[@おにぽて]

実は今月末引越しなんです。おすぎさんのお弁当まとめて作って冷凍してあるから、食器や調理道具を梱包しても自炊が継続できてすごい助かってます。新居でキッチンが整ったら今回のお弁当早速作りますね😊

[@sugimeal]

引越し前はバタバタですよね！うまく活用していただけて嬉しいです！

[@haruhino-ho4gs]

現在一人暮らし…お昼より夕飯にしてます。疲れ時にストックあると思うと安心できるし、お惣菜の買い過ぎ防止になってます。ありがとうございます。

[@しにゃ氏]

2月からひとり暮らし始めて平日のお弁当で困っていたところ、料理経験の浅い自分でも動画を見ながら美味しく作ることが出来ました。ひとり暮らしなので、身体を壊さないように栄養バランスを考えた作り置き弁当の動画は本当に参考になります🍱ありがとうございます！

[@seri3349]

こちらのレシピのピーマンなど「食べられないわけじゃないけど、好きって程でもない」「食べきる自信がなくて手を出せない」という野菜がたくさんあるのですが、こちらの冷凍弁当を参考にしだしてから様々な野菜にチャレンジできて嬉しいです。 レシピ通りに作ると本当に美味しく食べられるし、食材が余って困ったり無駄にしてしまうことがないので、とても助かっています！ 味見してすぐ「美味しい！」と思ったのですが、冷凍して解凍して食べるとまたお野菜もしんなりして美味しさが増してました😆

[@sss-dc4zd]

作り置きしておいた焼き鳥丼を好きな人に分けてあげたら美味しい美味しいって喜んでくれました😊 今回のお弁当も作るの簡単だったのに美味しそう！ 平日は憂鬱だけど、おすぎさんのおかげで明日からもお昼ごはんを楽しみにがんばれそうです✨

[@どろみ-z8g]

お弁当用に作って今少しつまみ食いしたら美味しすぎました リピします☺️

[@音々-v5n]

先日初めてこちらを作ったんですが、とってもおいしかったです！　仕事が忙しかったので本当に助かりました

[@mokoi6193]

来月から仕事を始めるのですが、お弁当を持っていかなくてはいけないため、動画で勉強しています💪ジップロックコンテナも購入しました。頑張ります！

[@お菓子-n9b]

新しい味付けを家にある調味料で提案してくれるの、めちゃめちゃありがたいです^_^おかげさまで年明けから絶やすことなく作れてます、引き続きお願いいたします！！✨

[@komukomu_myun]

作りました〜！！！ 夏にぴったりの味で毎日お昼が楽しみです🥰🌻 料理苦手ですがおすぎさんのアドバイス通り先に調味料混ぜたら落ち着いてできました🥺🫶

[@タロ-g9z]

いつも参考にさせていただいてます！ このレシピで実家から送られてきた大量のなすを毎日美味しく食べきることができました😭💖 食材に合わせてレシピを選ぶことができて助かります…！ これからもよろしくお願いいたします🙇

[@whatsuphoneyjp]

おすぎさん、こんにちは😊 1か月前からおすぎさんのレシピで会社に冷凍弁当を持っていってます。 すごく美味しいし、時短、節約になり、感謝です。 こちらのナスとピーマンのレシピは、今日作りました。 先週の鶏ミンチのメニューがまだあるので、それとこのメニューでまた明日からお昼が楽しみです❤ そして、7月から転職、一人暮らしを始めるので、引き続きレシピ参考にさせていただきます！ これからも楽しみにしています🥰

[@yanchaman1]

今日、実際に作って食べましたが、非常に美味しかったです。他の動画も参考にさせて頂きながら新たに作っていきたいと思います。動画投稿ありがとうございます

[@mxtj9647]

いつも冷凍弁当の動画ありがとうございます！！ 最近冷凍弁当を作る上で、水煮大豆やもやし、豆腐でかさ増しするスキルを身に着け始めました。 節約や栄養のプラスになる(大豆以外の)オススメ食材があれば教えていただきたいです🙇

[@mmmyyy8934]

作ってみました〜！美味しかったです！ありがとうございます♪

[@sooo4212]

先ほど初めて作りました！ ナスをレンチンするとか、調味料入れるタイミングも説明してくださり、言われた通りにやったらとてもおいしかったです😊 明日から仕事が始まるので、楽できそうです✨

[@ぽぽ-v7o]

1:37 ナス 2:57 ピーマン 3:28 豚肉 4:37 ナスの下処理 5:10 炒め 5:38 ナスを加える 5:44 ピーマン・調味料を加える 5:54 調味料の分量

[@kzmr526]

一昨日作って毎日食べてます これ美味しいです😋 なぜだかわからないですが醤油系の料理は解凍すると味が薄くなってる気がします(調理が下手なだけかも) 今回の弁当は味噌味で味も薄くなく最高です😄

[@瑠花-f4p]

夏のお弁当有難いです！ 夏野菜大好きなんで早速作ります✨

[@hanagoromo87]

夏野菜が美味しい季節になってきましたね〜🤤 味噌との相性抜群👍 一品料理の時は夕飯のメニューに献立を活用させて貰っています🙌 賞味期限の…食材普通に有りです 家族には出さなくても自分は食べたり飲んだりしちゃってます（笑）

[@幸田太郎-b9j]

いつも見てます。今日作りました！想像よりもはるかに美味しかったです。 ありがとうございます

[@ggTV-ls1oe]

作れましたあ〜。 美味そうで作り置きにするのがもったいない🤤 今すぐ食べてしまいそう

[@sugimeal]

作っていただきありがとうございます！！すぐ食べたくなるの分かります😂

[@昌弘-p5l]

美味しそうです！自分も作り置き弁当を持参しています。参考にさせていただきます！

[@hyper_experience]

おいしそう！　これ、作ります！

[@さぁ-e6z]

今まで幾度となく料理挫折してきたあたしが1ヶ月毎週お弁当作りできています！今日も早速作りました✨

[@bunsinchan]

今週も作りました～ 味噌好きだから個人的にはかなり上位！

[@uedd.T-Str]

多少傷んでいても食べてしまうことはよくあります笑。 それはそうと、おすぎさんの弁当は1品だからこそ楽に真似しやすく、いつも参考になっています。

[@sugimeal]

自分用ならちょっとくらいは…と思ってしまいますよね💦ありがとうございます！

[@やっち-q6w]

今日作ってみたらめちゃくちゃ美味しく出来て感動しています！ 他の動画も参考にさせていただいてて、お弁当作りが習慣になりました😆 おすぎさんのおかげです！ いつも素敵な動画をありがとうございます！ これからも応援しています😊

[@sugimeal]

作っていただきありがとうございます！！お弁当作りが習慣になったの素晴らしすぎます👏 これからもたくさんレシピを出していくので、どうか応援よろしくお願いします🎉

[@ワクワク-s4b]

こんにちは☀ 夏と言ったらなすとピーマンですね。 なす味噌炒めはよく作りますので、ご飯に合うから、冷凍弁当にしたいです

[@sugimeal]

ありがとうございます！ぜひ作ってみてください🥰

[@shiny.1982]

●自分用メモ ・豚コマ肉を塩コショウ→小麦粉大さじ3揉み込む。 ・ナスは水切りしてごま油大さじ2まとわせて500W2分レンチン ・味噌ほか入れて炒める

[@user-qmd6w2k]

めっちゃ美味かったです！

[@sugimeal]

ありがとうございます！🥰

[@大島めぐみ-p9b]

私はこの動画を通してお肉を包丁🔪とまな板を使ってきちんと一口サイズに切ってから料理する事を学びました。とても食べやすくて美味しいです。今度は小麦粉を眩してから焼くことをやって見ようか？と思います。勿論塩コショウして、

[@のんのん-h7x1f]

最近見始めた者です。 私はおかずとご飯は別に持っていく派なのですが、おかずだけの冷凍弁当のやり方と、ジップロック以外の透明ではない容器で他におすすめがあれば教えていただきたいです！。

[@sugimeal]

コメントありがとうございます！おかずと分けたい場合も同じように容器に入れて冷凍・レンジ解凍で大丈夫です🙆‍♀（加熱時間は短めに調整）ziplocが今のところ一番ぴったりだと思っていますが、透明じゃないもので良いものがないか探してみますね！

[@kurosanta]

小麦粉の代わりは片栗粉でしょうか？ もしくは代用不可ですか？

[@マルトミ-u6o]

こんにちは～。毎回楽しく拝見しています。 私も結構賞味期限ギリギリ（というか少し過ぎちゃうことも…）になりやすいです。 もやしとか安くてつい買っちゃうんですけど傷みやすいですよね。 それでも気にせず使ってます😅

[@sugimeal]

ありがとうございます！絶対よくないとは思いつつ、どうせ自分だし捨てるのももったいないからって1日くらいは攻めちゃいますよね😇

[@liisa642]

乱切りが苦手です💦 このレシピも作ったのですが、ナスがありえない大きさになってしまい、炒めるのが大変でした、、、 野菜を回しながら切るという簡単なこともできない私ですが、コツがあれば教えてください😂

[@ミホ-f3v]

ごはんの下にラップを敷くのは良くないかな？？ ジップロックを洗うのも面倒で😂

[@miach8548]

なす5本100円ちょっと…！？こちら3本で300円するんですけど；；；；

[@まこみる]

すみません！質問なのですが蓋に穴が空いてるタイプ（そこにさらにふたができるやつ）だとあっためる時その穴を開けておけば閉めた状態であっためても大丈夫ですか？どうしてもふたが空いてる部分がパサパサなっちゃって…

[@sugimeal]

穴（空気弁）が付いているタイプは、フタをしたまま穴を開けておけばレンチン出来ると思います！詳しくはそれぞれの商品の説明書を読んでいただくのがオススメです💡

[@まこみる]

@@sugimeal お返事ありがとうございます！おすぎさんの冷凍弁当知って本当に昼ごはん代節約できてびっくりするくらい出費が減りました…！

[@古川恵子-g5y]

はじめまして。チャンネル登録させて頂きました✨お弁当のおかずに晩ごはんに使わせて頂けるおかずは本当に助かります🥹🥹💦💦ありがとうございます🙇🙇🙇🙇🙇よろしくお願いいたします☺️☺️☺️

[@sugimeal]

チャンネル登録ありがとうございます！これからも役に立つレシピをたくさん投稿する予定なのでよろしくお願いします🥰

[@ggTV-ls1oe]

今日は頑張ってこれ作ります。 頑張れこの後の自分笑

[@sugimeal]

宣言ありがとうございます！美味しく作っていただけたようでよかったです🥰

[@masaoji9259]

茄子とピーマンと豚肉の甘辛味噌炒め　大好物の一つです。^^　ウチは甘みが強めで豆板醤入りです。^^

[@sugimeal]

豆板醤入りは絶対美味しいですね😎

[@あみちゃん-z8c]

動画を見る前に材料を揃えて動画を見たら……小麦粉の代わりに片栗粉も使えるのですね…！ 一人暮らしで小麦粉がなかったので、わざわざ買ってしまいました😂😂使いきれる自信がない😢😢😢

[@sugimeal]

材料揃えていただいてありがとうございます！！ 余った小麦粉は、よくお好み焼きやスコーンで大量消費してます🍳

[@砂糖塩-b7i]

今日２回目を作りました 前回は、豚肉を鶏むねにして うっかり、にんにくと生姜を忘れてしまって、かなりあっさり系になりましたが（コレも美味しかったです、笑） 今日はレシピ通りにしたところ、暑い夏にガツンとくるって感じでいいですね(*^^* 饂飩や焼きそばにも使いたいです😊

[@sugimeal]

ありがとうございます！

[@こちる-b7n]

次の義父母の差し入れ冷凍弁当にこれを作ろうと思うけど 義母がピーマン見るのも嫌なくらい大嫌いだからピーマンの代わりの野菜を何にしようか考え中です。

[@hinatabokko3038]

おすぎさんのKZbinを見つけてから休日自分のために料理する事が楽しくて仕方がありません😋🍴目を離して料理をしてても耳で聞きながら出来るのが凄く良いです(*•̀ᴗ•́*)👍いつもありがとうございます😊

[@sugimeal]

聞きながら作っていただいてるんですね！ありがとうございます🥰

[@Wawawawag]

ナス5本107円！？！？

[@sugimeal]

ナスとピーマンの値段が逆でした💦すみません！

[@やっしー-k5y]

予想よりナスが安い。 そしてピーマンが謎に高級という…。

[@sugimeal]

値段逆でした！