#20 Essen wir unsere Zukunft auf? | Das ist eine gute Frage PODCAST

Der Einfluss unserer Ernährung auf den Treibhauseffekt und das aktuelle Massenaussterben ist enorm. Wir müssen unsere Ernährungsgewohnheiten radikal ändern, wenn wir uns nicht direkt in die Katastrophe essen wollen.
Selbst wenn wir unseren gesamten Energiebedarf durch erneuerbare Energien decken, ist die Klimakrise nicht gestoppt. Unsere Ernährung, der viel zu hohe Konsum tierischer Nahrungsmittel und die Art unserer Landwirtschaft verursachen 20 bis 30 % des Treibhauseffekts und sind Ursache des größten Massenaussterbens seit dem Verschwinden der Dinosaurier. Dieser Podcast beschreibt Fakten und Hintergründe und erklärt, was wir ändern müssen, damit wir unsere Zukunft nicht regelrecht aufessen.
Weiterführende Quellen:
UBA - Beitrag der Landwirtschaft zu den Treibhausgas-Emissionen:www.umweltbundesamt.de/daten/...
Tagesschau - EU ist zweitgrößter Waldzerstörer:(www.tagesschau.de/ausland/ame...)
WWF - Klimawandel auf dem Teller:
www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/P...
Artensterben von bedrohlichem Ausmaß:
www.tagesschau.de/inland/inse...
Vogelsterben in Deutschland:
www.bund-rvso.de/vogelsterben-...
Der Fleischatlas:
www.boell.de/de/fleischatlas
Das steckt hinter einem Kilogramm Rindfleisch:
albert-schweitzer-stiftung.de...
Macht Fleisch krank?
www.planet-wissen.de/gesellsc...
Vegane Drinks mischen Milchbranche auf:
www.tagesschau.de/wirtschaft/...

[@emil5588]

Eigentlich solltet ihr einen Preis bekommen, dafür dass ihr solche High Quality Bildung liefert.

[@unbequemewahrheit2498]

👍👍👍👍👍¹⁰ !!!

[@unbequemewahrheit2498]

Vielleicht auch einen 🏆!!!

[@REVAXLA]

Wäre schön.

[@myg63]

Der Podcast müsste in der Grundschule vorgespielt werden und dann darüber diskutiert werden und dann mit Erfolgskontrolle im Haushalt 👍

[@Aquereyas]

@@myg63 in jeder Schulstufe! (das kontrollgedöns lehne ich ab. : ) )

[@wicht73]

Ich bin beeindruckt, habe bestimmt 10 Mal gedacht, x oder y könnte man dazu auch noch ergänzen, und dann habt ihr es getan. Und das beim Thema Ernährung. Hervorragend recherchiert!

[@unbequemewahrheit2498]

Perfekt !!!

[@zentralwestfale]

Einen besonderen, lieben Gruß an Eure Tochter und vielen Dank für Eure tollen Veröffentlichungen.

[@loewenjenny]

Tolle Folge! Ich freue mich sehr, dass Ihr auch dieses mir sehr am Herzen liegende Thema angepackt habt. Chapeau für die flüssige und leicht verständliche Zusammenfassung!

[@sebastianputzke7705]

@Volker Quaschning (und natürlich Cornelia) - Da auf dem Preisschild keine Externen Kosten (Transport, Wasser, Emissionen, Energie, Sozialschäden, ...) erkennbar sind frage ich mich ob ihr eine Produktscanner-App gefunden habt die dies ermöglicht. Selber habe ich keine passende gefunden. Ich glaube sowas würde für die Energiewende mehr tun als alles andere und sollte eigentlich vom Verbraucherschutzministerium entwickelt worden sein...

[@dimibaloh3975]

Ich kann eure Erfahrungen nur bestätigen. Lebe seit 8 Jahren vegan und es ist in jeglicher Hinsicht eine absolute Bereicherung. Nachahmen erwünscht.

[@unbequemewahrheit2498]

👍👍👍👍👍¹⁰ !!!

[@franzkogler7915]

Nein, ich werde es nicht nachmachen.

[@unbequemewahrheit2498]

@@franzkogler7915 mal eine (ernst gemeinte) Frage: denken Sie ernsthaft, dass all der Unsinn (sorry der direkten Wortwahl) den Sie hier schreiben, irgend jemandem, dem all das Leid, all die Verseuchungen und Zerstörungen des Klimas, der Biosphäre und des Planetens nicht egal sind, interessiert? Nochmal: ernst gemeinte Frage!

[@franzkogler7915]

@@unbequemewahrheit2498 Religiöser Schwurbler.

[@sebastianputzke7705]

@@franzkogler7915 Troll :)

[@janfm8670]

Eigentlich müsstet ihr jetzt noch eine *Spezialfolge* zum Thema Klima und Fischfang machen. Der Film seaspiracy thematisiert die Folgen und das Ausmaß. Lg

[@unbequemewahrheit2498]

Die grauenhaften Verbrechen und Gräueltaten an den jährlich Abermilliarden nichtmenschlichen Tieren (Deutschland: etwa 900.000.000 / weltweit: etwa 75-80.000.000.000 / etwa 2.500-3.500.000.000.000 aus Gewässern), als Folgen hungernden, verhungernden und verhungerten Menschen, Klima, Biosphäre und Planet, beginnen in der Tierqualindustrie ‚Milch’ (besonders grauenhaft), gehen weiter über die Tierqualindustrien ‚Eier’, ‚Fisch’, Tierhaut und ‚Vivisektion’ (extrem grauenhaft), und enden „erst" finale in der Tierqualindustrie ‚Fleisch’!

[@rauberhotzenplotz3]

@@unbequemewahrheit2498 Mir scheint, du hörst schon Stimmen. #facepalm

[@emil5588]

Habe letztens für's Studium (Umweltingenieurwesen) bei einer Ökobilanz von H-Milch vs. Hafermilch mitgeholfen. War selber vom Ergebnis überrascht: 1,96 kg CO2e pro Liter H-Milch und 0,36 kg CO2e pro Liter Hafermilch.

[@unbequemewahrheit2498]

Ist interessant, allerdings nix Neues... habe ich bereits vor nunmal mehr als 11 Jahren auf ProVegan (info) gelesen. PS: nicht falsch verstehen!

[@TL-xv9of]

Wenn die Industrie den Leuten für oft überzuckerte Hafermilch nicht auch noch ein Haufen Geld aus der Tasche ziehen würde wäre noch besser.

[@unbequemewahrheit2498]

@@TL-xv9of Wenn die Tierqualindustrien den Leuten Folgendes erzählen würden wäre noch besser: Inhaltsstoffe von Tierqualerzeugnissen: Artfremde Säuglingsnahrung (s. g. Milch/Milchprodukte): Östrogen, Progesteron, IGF-1 (karzinogen, Stichwort: Brustkrebs/Prostatakrebs), weitere Hormone (endogen/exogen), weitere Medikamentenrückstände, Dioxine (karzinogen), PCBs (karzinogen), Pestizide, Herbizide, weitere exogene Toxine, somatische Zellen (Eiter), Fäkalien, Antibiotika (Stichwort: antibiotikaresistente Keime, Bakterien Superbugs), Viren... Reste toter nichtmenschlicher Tiere (s. g. Fleisch): Antibiotika (antibiotikaresistente Keime, Bakterien, Superbugs), weitere Medikamentenrückstände, Hämeisen (karzinogen), Cholesterin, tierliches Protein (karzinogen), gesättigte Fettsäuren, Transfette, Keime, Bakterien, Viren, Tumorgewebe, Abszessgewebe... Kloakenausscheidungen (Eier, Hühnermenstruation in Schale): Cholesterin, tierliches Protein (karzinogen), gesättigte Fettsäuren, Blut, Bakterien, Keime, Viren, vereinzelt Fäkalien... Reste toter Fische (s. g. Fleisch): Methylquecksilber, Blei, Cadmium, radioaktive Stoffe, Mikroplastik, Dioxine (karzinogen), PCBs (karzinogen), Insektizide (Ethoxyquin), Pestizide, Herbizide, weitere anthropogene/exogene Toxine, Antibiotika, weitere Medikamentenrückstände... Alles akkumulierend! Wssenschaftlicher Konsens: Konsum von Resten toter Fische führt zum Verlust kognitiver Fähigkeiten (Intelligenzverlust), Stichwort Blut/Hirn Schranke / neurotoxische Wirkung von Schwermetallen... Ursache für >73% aller Zivilisationskrankheiten*: Konsum von Tierqualerzeugnissen**! *Krebs, Diabetes (inkl. Typ I-> Fütterung m. artfremder Säuglingsnahrung [Milch/Milchprodukte]), Hypertonie, Atherosklerose, Herzinfarkt, weitere kardiovaskuläre Erkrankungen, Apoplex, Osteoporose, Rheuma, Gicht, MS, Arthrose, Demenz/Alzheimer, Adipositas, Allergien, Akne, Migräne, usw... **Milch/Milchprodukte, Fleisch/Fleischprodukte, Eier, Fisch... Einige zitierte Auszüge aus einem Interview von Professor Dr. Melnik ( kzbin.info/www/bejne/n4TFo4acZ89rlac ): Vorab, wegen artfremder Säuglingsnahrung (Milch) als Babynahrung: „Teenager die bis zum 20. Lebensjahr täglich Milch trinken, haben ein 3-fach (Anmerkung: ≙ 300%) höheres Risiko an Prostatakrebs zu erkranken” Und weiter: „Milch aktiviert den Proteinkomplex mTOR und führt so zu mTOR getriebenen Erkrankungen wie Akne, Diabetes, Übergewicht & Krebserkrankungen” „Zivilisationskrankheiten = Erkrankungen mit gesteigerter mTOR Aktivitäten” „erhöhte mTOR Aktivität durch Milchkonsum” „Milchkonsumenten werden mit Exosomen inkl. micro RNA bombardiert” „Milch enthält u. a. micro RNA 21 = tumorbildend. Sie schaltet Bremsen im Zellsystem ab” „Milch hat als Wachstumssekret den Auftrag Zellteilung zu fördern” / „ich habe Jens Spahn darüber informiert, er sieht im Moment keinen Handlungsbedarf…” „Aktuelle Studien belegen: das “System Milch” führt zu Zivilisationskrankheiten: Diabetes, Krebs, Übergewicht (durch micro RNA 148)” „je höher die Milchleistung von Kühen, desto höher die Bildung von micro RNA” „Micro RNA 148a = Risiko-Gen für Übergewicht” „Seit 1950 gehen Diabetes Raten hoch. Seitdem kann Milch gefühlt & übermäßig verzehrt werden” „Milch hat den Auftrag beim Kälbchen… Säugling das Wachstum anzustoßen” (wie gesagt: Säuglingsnahrung) „Teenager die bis zum 20. Lebensjahr täglich Milch trinken, haben ein 3-fach (≙ 300%) höheres Risiko an Prostatakrebs zu erkranken” „Micro RNAs in der Milch stellen Risikofaktoren für Diabetes dar” „weniger essentielle (tierische = Milch/Milchprodukte, Fleisch…) Aminosäuren = bessere Stoffwechselwerte & Langlebigkeit” „mTOR Aktivität wird reduziert = wirkt sich positiv auf Zivilisationskrankheiten aus” „Die Aufnahme von Aminosäuren aus Tierprotein führt nachweislich zu Übergewicht” „Die “richtigen” Proteine haben weniger essentielle Aminosäuren zBsp.: Hülsenfrüchte haben einen gesünderen Stoffwechsel” „Milchtrinker haben einen höheren BMI: je mehr Milch, desto höher der BMI” „Wer Sport treibt, braucht Aminosäuren. Diese können pflanzlichen Ursprungs sein” „Milchkonsum steht mit Parkinsonerkrankungen in Verbindung - Die micro RNA aus der Kuhmilch ist Verursacher” „Micro RNA 148a = steht auch mit Krebsentstehung in Verbindung” „Milchkonsum führt sehr wahrscheinlich auch zu Alzheimer” „Ständige Wachstumssignale an Gehirn durch Exosomen die durch die Blut/Hirnschranke gehen = wir stossen (neuro)degenerative Erkrankungen an: Diabetes, Parkinson, Alzheimer” „Beugt Milchkonsum Osteoporose vor? - der größte Unsinn, genau das Gegenteil findet statt” „Micro RNA 148a: aktiviert die Osteoklasten = sie baut Knochen ab” „Wenn Knochen nicht mehr wachsen & Osteoklasten weiter aktiviert werden: entsteht Osteoporose” „Überaktive micro RNA 148a wurde in osteoporotischen Knochen nachgewiesen” „Osteoporose korreliert mit Diabetes” „Milchtrinker fördern Osteoporose” „Säuglingsnahrung enthält unkontrolliert viele essentielle Aminosäuren - hochrisiko metabolische Fehlprägung” „Zu hohe mTor Aktivität = ungesunde Prägungen. Gestörte mTor Signalwege begünstigen zBsp.: Diabetes, Übergewicht, Krebs” „Die Milchzufuhr sollte mit dem Abstillen ihre Grenze erreichen” „Vegane Proteine sind auch für Kinder die besten” „Kleinkinder sollten auf keinen Fall Milchprodukte bekommen” / dort Min. 37.21: „Coca-Cola - hochkonzentrierte Säuglingsnahrung”: was für ein Irrsinn! „mTor System = Schnittstelle im Stoffwechsel der Zelle. Wenn mTor zu aktiv ist, entstehen Krankheiten” „Milch sollte als Signalsystem verstanden werden, nicht als Nahrungsmittel” „Milch sendet falsche Wachstumssignale an unsere Zellen” „Der MIV (Milch Industrie Verband) Deutschland erwirtschaftet jährlich 20 Milliarden Euro” (20 Milliarden Euro, erwirtschaftet durch Verbrechen an Tier [nichtmenschliche Tiere], Mensch [menschliche Tiere - all die kranken/todkranken Menschen] und Umwelt) „micro RNA = genmanipulierende Partikel” „Weder Herr Spahn, noch Frau Klöckner sehen Handlungsbedarf” „bei diesen epidemiologischen Ausmaßen die Diabetes und Krebs haben” „Jens Spahn (Bundesgesundheitsministerium) schrieb, dass er nicht zuständig sei”

[@GovindaSicheneder]

Wirklich gute Folge! Go vegan! 🌱

[@chabnairolf]

Erst einmal müssen die ganzen Subventionen für die Fleischproduktion eingestellt werden. Dann würde Fleisch nicht mehr günstiger sein als Obst und Gemüse. Ein (oder der) Großteil des in Deutschland produzierten Fleisches geht ins Nicht-EU-Ausland mit EU-Agrarsubventionen produziert. Als Nebeneffekt bekäme Deutschland auch die Nitratbelastung des Grundwassers in Griff.

[@unbequemewahrheit2498]

+ Subventionen für alle anderen Tierqualerzeugnisse (Milch/Milchprodukte, Eier, Fisch...). Übrigens, Subventionen insgesamt (EU + national): >13 Milliarden Euro (in Zahlen: 13.000.000.000 = 13.000 x 1.000.000), jährlich, versteht sich !!!

[@zauberfrosch11]

Super Podcast! Wenn ich damals (so vor zweieinhalb Jahren) schon gewusste hätte, wie lecker ich mittlerweile esse, hätte ich mich direkt drauf eingelassen. Ich habe wirklich keine Nachteile durch die vegane Ernährung und nur Vorteile

[@unbequemewahrheit2498]

Wie könnte es auch anders sein? Denn der Mensch weist alle Merkmale eines Herbivoren auf, KEIN einziges eines Karnivoren. Wäre wohl auch die Erklärung dafür, dass >73% der zahlreichen Zivilisationskrankheiten* durch Konsum von Tierqualerzeugnissen** verursacht werden. *Krebs, Diabetes (inkl. Typ I-> Fütterung mit artfremder Säuglingsnahrung [Milch/Milchprodukte] i. d. Kindheit-> Zerstörung d. Funktion/Fähigkeit d. BSD Insulin zu produzieren), Hypertonie, Atherosklerose, Herzinfarkt, weitere kardiovaskuläre Erkrankungen, Apoplex, Osteoporose, Rheuma, Gicht, MS, Arthrose, Demenz/Alzheimer, Adipositas, Allergien, Akne, Migräne, usw... **Milch/Milchprodukte, Fleisch/Fleischprodukte, Eier, Fisch…

[@Elefantendame]

@@unbequemewahrheit2498 Ich dachte unser Gebiss zeigt, dass wir Allesfresser sind. Es hat meines Wissens in der Vergangenheit keine vegane Kultur gegeben.

[@unbequemewahrheit2498]

@@Elefantendame dieser Irrglaube mit dem Gebiss hält sich hartnäckig. Bereits an der Geschwindigkeit, mit dem ein Mensch laufen kann um eine Beute zu erlegen, nicht im Ansatz ausreichend! Gebiss, um aus der Beute Fleisch rauszubeißen-/reißen, nicht im Ansatz ausreichend! Kiefermuskulatur, ebenfalls nicht im Ansatz ausreichend! Speiseröhre, um das rohe Fleisch runterzuschlingen, nicht im Ansatz ausreichend! Magensaürekonzentration, um das Fleisch (Leichenteile), sowie die darin beinhalteten Bakterien, Keime etc. zu zersetzen, nicht im Ansatz ausreichend! Darm: zu lang, Verwesungsprozess beginnt im Darm (eine [primäre] Ursache für bei Fleisch essendenen Menschen signifikant hohe Wahrscheinlichkeit für Darmkrebs). Krallen, um die Beute (welche ein Mensch aufgrund zu geringer Laufgeschwindigkeit niemals erbeuten könnte) festzuhalten, nicht vorhanden... usw...

[@unbequemewahrheit2498]

@@Elefantendame ...der Anteil tierlicher Proteine, von denen sich Menschen frühzeitiger Kulturen ernährten, lag aktuellen Kenntnissen nach im marginalen (einstelliger %) Bereich... Käfer, Würmer und anderes Kleingetier, welche sich zwischen den planzlichen Proteinen „verirrt“ hatten, repräsentierten den Anteil tierlicher Proteine. Erst ab etwa der Industrialisierung, fand der Irrsinn mit den ab dann immer weiter steigendem Konsum von Tierqualerzeugnissen Einzug, nahezu parallel auch die Zunahme immer weiterer Zivilisationskrankheiten (Zunahme überproportional).

[@Elefantendame]

@@unbequemewahrheit2498 Die von mir genannten Argumente habe ich von unserem Kinderarzt als Antwort auf meine Frage nach veganer Ernährung im Wachstum. Ich selbst werde als Nichtfachmann dieses nicht bewerten. Ein kleiner Tipp noch: Falls Sie Menschen von ihrer Ernährungsweise (die ich nicht ablehne) überzeugen wollen, sollten Sie etwas diplomatischer sein. Begriffe wie "Leichenteile" als Umschreibung von Nahrung aller Nicht-Veganer, stößt die Leute vor den Kopf. Es erweckt schnell den Eindruck von Überheblichkeit und beendet jedes Gespräch schnell und sicher. Das bestätigt viele Durchschnittsmenschen in ihrer Meinung über Veganer. Ich wünsche noch einen schönen Abend.

[@GreenPonderer]

Ich ernähre mich bereits seit Ende der 1990er möglichst klimafreundlich, nachdem ich am Wissenschaftlichen Zentrum für Umweltsystemforschung (Uni Kassel) einiges über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Klima lernen durfte. Vor allem Prof. Alcamo, später Chefwissenschaftler des Umweltprogramms der Vereinten Nationen, bin ich hier zu Dank verpflichtet.

[@leonallesklar7625]

Super Podcast um etwas Hoffnung zu schaffen könnte man auch erwähnen das inzwischen schon gut jeder 10 (in Deutschland) Veganer oder Vegetarier ist und das letztes Jahr der Fleisch Konsum auf ein Rekordtief gefallen ist ich lebe übrigens auch vegetarisch 👌

[@mannibully4261]

Hey Leon, hast du dafür eine zuverlässige Quelle? Grüße

[@franzkogler7915]

Dafür ist der Export angestiegen, also die Fleischproduktion hat zugelegt.

[@leonallesklar7625]

@@mannibully4261 ja ich habe dazu mehrere Artikel gelesen deswegen kann ich dir keine einzelne Quelle geben allerdings wenn du einfach bei Google Deutschland Fleischkonsum bzw Deutschland Vegetarier eingibst findest du Artikel von allen möglichen Zeitungen www.google.de/amp/s/www.berliner-zeitung.de/news/fleischkonsum-in-deutschland-sinkt-2020-auf-jahrzehnte-tief-li.147932.amp www.google.de/amp/s/de.statista.com/infografik/amp/24000/anzahl-der-vegetarier-und-veganer-in-deutschland/ Hier mal 2 Artikel verlinkt Die Anzahl der Vegetarier und Veganer schwankt je nach Quelle jedoch zwischen 6.5 und acht Millionen das jeder Zehnte war also nur ne ungefähre Angabe

[@mannibully4261]

@@franzkogler7915 ich verstehe den Satz nicht...

[@franzkogler7915]

@@mannibully4261 Ich habe den Satz verbessert. :-)

[@Maralein.03]

Sehr gute Folge und echt wichtiges Thema. Leider wird das Thema auch in der Politik oft immer noch belächelt und eher als Randthema verstanden. Anmerkung: Einen wichtigen Zusatz hätt ich auch noch und zwar die *Lebensmittelverschwendung* . Je nach Studie wird davon ausgegangen das zwischen 20-40 % unserer Nahrungsmittel in der Tonne landen.

[@ianhenk]

Lebensmittelverschwendung ist dabei übrigens weit bedeutender als Fleischkonsum, selbst WENN man das so falsch zuungunsten von Tierprodukten rechnet, wie es heutzutage leider üblich wird.

[@Maralein.03]

@@ianhenk diese Aussage glaub ich so pauschal nicht, da hätt ich gerne ne Quelle zu. Außerdem lässt sich das gar nicht so klar trennen, da ja auch tierische Nahrungsmittel oft in der Tonne landen.

[@unbequemewahrheit2498]

Einige Zahlen, mit denen sich die gigantischen Mengen der Vernichtung von Lebensmitteln wegen der Erzeugung von Tierqualerzeugnissen* recht gut errechnen ließen... 90-98% (insgesamt jährlich etwa 370 Mio. Tonnen - GVO) der Weltsojaernte, ca. 50% der weltweiten Getreideernte (Mais, Raps, Hafer, etc...), ca. 40% der weltweit gefangenen Fische (und alles andere der Meere geraubtes Leben, Stichwort: Fischmehl), wird an die weltweit jährlich(!) etwa 75-80 Milliarden (entspricht etwa 10 Mal der gesamten menschlichen Bevölkerung) nichtmenschlichen Tiere in den weltweiten Tierqualindustrien* verfüttert (Deutschland, Tierqualindustrien-Nation #1 in Europa, weltweit #3, jährl. etwa 900 Mio.), hinzu an jährlich Abermilliarden nichtmenschliche Tiere in den Aquakulturen, um Tierqualerzeugnisse* zu erzeugen. Anbaugebiete: Flächen ehemaliger Regenwälder, insbesondere Lateinamerikas. Palmöl: wird ebenfalls in den weltweiten (ebenfalls auch/insbesondere Deutschland) Tierqualindustrien* verarbeitet. Etwa 50%+ der Welternte. In gigantischen Mengen den Futtermitteln (u. a. als Ersatznahrung für die geraubten Säuglinge [Kälber] in der Tierqualindustrie ‚Milch’) für die Abermilliarden nichtmenschlichen Tiere in den Tierqualindustrien* beigemengt. Ein weiterer Teil, etwa 30%+, geht in die Lebensmittelindustrie nichtveganer Produkte. Etwa 20%+ werden in der Energieindustrie etc. verarbeitet. Ein verschwindend geringer Teil in veganen Lebensmitteln. Anbaugebiete: Flächen ehemaliger Regenwälder, insbesondere Südostasiens. Anbaugebieten des Sojas (NICHT GVO), welches für den menschlichen Verzehr erzeugt wird (etwa 2-3% der Weltsojaernte): Frankreich, Österreich, Schweiz, Italien, Deutschland, einige OE-Staaten und vereinzelt Kanada. Von 100 pflanzlichen Kalorien bleiben: a) Geflügel: 13 tierliche Kalorien über, Verlust: 87% !!! b) Schwein: 10 tierliche Kalorien über, Verlust: 90% !!! c) Rind: 3 tierliche Kalorien über, Verlust: 97% !!! Zahlen sind auf andere Tierqualerzeugnisse* +/- projizierbar ! Einige zitierte Auszüge einer Studie: «Der Flächenbedarf für den Anbau von Tierprodukten* macht 83 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche der Erde aus - eine enorme Landverschwendung für nur 18 Prozent der Kalorien und 37 Prozent der Proteine. Die ausgedehnte Flächen­nutzung für die Fleisch- und Milchwirtschaft zerstört die einheimische Vegetation und ganze Ökosysteme.» «Die weltweite Nutzung landwirtschaftlicher Flächen könnte um mehr als 75 Prozent reduziert werden, wenn die Weltbevölkerung den Konsum von Fleisch- und Milchprodukten einstellen würde. Dies entspricht einer Fläche, die so groß ist wie die USA, China, Australien und die EU zusammen.» Fläche insgesamt: rund 32.600.000 km². Der Vorstellung halber, Gesamtfläche Deutschlands: rund 357.000 km². Die Landfläche, welche für die Erzeugung von Tierqualprodukten* genutzt wird, entspricht demnach etwa das 91-fache der Gesamtfäche Deutschlands. *Milch/Milchprodukte, Fleisch/Fleischprodukte, Eier, Fisch, Tierhaut... Um es mal auf die letzten verbliebenen Regenwälder beziehen: prinzipiell werden die letzten verbliebenen Regenwälder zunächst zu Tierqualerzeugnisse* „veredelt", letztlich zu CO₂, CH₄, NOₓ, NH₃, N₂O und zu Fäkalien (menschlich/nichtmenschlich) verstoffwechselt. „Der ist bald weg" - Hagen Rether

[@corneliaquaschning3636]

Laut WWF landen in Deutschland über 18 Millionen Tonnen an Lebensmitteln in der Tonne. Dies entspricht fast einem Drittel des aktuellen Nahrungsmittelverbrauchs von 54,5 Millionen Tonnen in Deutschland.

[@dieabsolutegluckskuche5174]

Es ist allerdings nicht möglich Müll auf 0 zu setzen. Die USA könnte bei einer pflanzenbasierten Ernährung sich selbst und weiter 350mio Menschen ernähren und das nur mit den Ackerflächen. Ohne Grünlandumwandlung zu Äckern usw. Zudem ist Biomasse eigentlich ein toller "Müll" der sich für vieles einsetzen lässt. LG

[@gabrielklein9421]

Glück Auf Familie Quaschning, Samstag habe Ihren Podcast mit Begeisterung auf meiner Radfahrt gehört. Bereits sind Sie dafür verantwortlich , dass ich Flexitarier geworden bin. Nun haben Sie mich zu dem Punkt gebracht wieder über meine Essgewohnheiten nachzudenken. obwohl ich noch mit Freude Fleisch und tierische Produkte esse, werde ich Ihre Anregungen beherzigen. Danke für Ihre Denkanstöße. Königsblaue Grüße Gabriel Klein

[@linusoberhoff1707]

Ein Schritt nach dem anderen! Eine Ernährung ohne tierische Produkte ist aus ethischer, ökologischer und zum Teil gesundheitlicher Perspektive ein sinnvolles Ziel, aber die wenigsten schaffen das über Nacht. Also motiviert bleiben, sich informieren, und schrittweise an der Ernährung arbeiten!😊💚

[@NicMediaDesign]

Ist nur ne Kleinigkeit, aber ich fände es schön, wenn der Pegel von VLC über die ganze 16:9 Breite gestreckt wäre - das kann man in VLC selbst einstellen oder halt in nem Video Editor strecken.

[@marting1348]

Würde ein Sektorenübergreifender CO2 Preis nicht klimaschädliche Lebensmittel wie Rind oder Tiefkühlpommes verteuern und den Konsum so reduzieren?

[@jonasr9465]

Super interessant. Aus Energiewendesicht höre ich euch schon lange zu, die Ernährung und Landwirtschaft hatte ich nicht so deutlich auf dem Schirm.

[@carolazellmer590]

....und bitte nicht nur in der eigenen Blase teilen, die eh schon weitgehend auf Fleisch verzichtet oder sich vegan ernährt! Dank euch beiden für euren unermüdlichen Einsatz!

[@w-d4859]

Hallo Herr Quaschning, vielen Dank dafür.Wie kann ich den schriftliche Inhalt erreichen? Mit besten Grüßen

[@VolkerQuaschning]

Anfang nächsten Jahren bringen wir ein Buch zum Podcast im Hanser-Verlag heraus,

[@phaetonix7376]

Ich verneige mich ehrfürchtig und voller Demut vor Euch und Euren Leistungen! Danke, dass Ihr so viel für die Menschheit tut. Ich persönlich habe fast schon keine Kraft mehr immer weiter vor eine Wand von Ignoranz und Besserwissern zu laufen. Abgesehen davon, freue ich mich sehr auf Euer Buch, das ich bestimmt auch oft verschenken werde. Nächste Woche werde ich mich mal in meinem Bio Markt hinsichtlich veganer Ernährung beraten lassen. Vielleicht habt Ihr ja auch schon eine Art Leitfaden mit guten Produkten, den man irgendwo downloaden kann. Das würde den Umstieg bestimmt enorm erleichtern. Eure lange Erfahrung würde ich sehr gerne nutzen! Bleibt gesund und möge Euch nie Eure Kraft und Zuversicht verlassen. Liebe Grüße Gregor

[@unbequemewahrheit2498]

Toller Kommentar !!! ⭐⭐⭐⭐⭐

[@slonchaify]

Bin jetzt auch seit zwei Jahren Vegan. Schön das ihr auch hierzu eine Folge gemacht habt und vor allem auch die Vorteile thematisiert habt. Übrigens arbeite ich Teilzeit als Erzieher. Also kommt mir nicht mit das kann sich doch keiner leisten!

[@unbequemewahrheit2498]

Gratulation... 👍👍👍👍👍¹⁰ !!!

[@unbequemewahrheit2498]

„das kann sich doch keiner Leisten" ist eh Papperlapapp, weil denjenigen die diesen Unsinn erzählen die (defizitären) Ausreden ausgehen... nicht ernst zu nehmen! Zudem ist es längst mehrfach erwiesen, dass eine vollwertige vegane Ernährung nicht nur die signifikante gesündeste (für ALLE Lebensalter), sondern auch kostengünstigste ist!

[@robingawenda1461]

Interessant, dass hier ab 3:56 - 4:15 berücksichtigt wird, dass wir nur zu 90% Eigenversorger sind und daher 10% Klimaschädliche Emissionen im Ausland auch noch bei uns draufgerechnet werden müssten. Was ist denn mit Wirtschaftsbereichen, wo wir massive Exportüberschüsse haben? Unsere Produkte und Maschinen verkaufen sich Weltweit offenbar konkurrenzfähig, trotz unserer hohen Lohn- und Energiekosten. Sogesehen müssen an vielen Stellen Emissionen entsprechend auf andere Länder umgelegt werden und Deutschland würde pro Kopf bei CO2 gar nicht so schlecht dastehen, wie hier immer gesagt wird. Aber nicht falsch verstehen, ich bin für die Energierevolution, vor allem durch die Bürger mit eigenen PV-Anlagen.

[@dominikauerbach9021]

Hi Cornelia & Volker, habt ihr geplant einen Podcast zu den geplanten Maßnahmen der Wasserstoffstrategie aufzuzeichnen? Ihr hattet ja schon mal generell darüber gesprochen, aber diese Woche wurden ja nochmal 62 spezifischere Maßnahmen veröffentlicht.

[@wolfgangpreier9160]

Ich hab keine 63 spezifische Maßnahmen gefunden. Welche meinst Du?

[@dominikauerbach9021]

@@wolfgangpreier9160 Google mal"BMWi und BMVI bringen 62 Wasserstoff-Großprojekte auf den Weg"

[@wolfgangpreier9160]

@@dominikauerbach9021 Ok, das ist was anderes, das sind keine spezifischen Maßnahmen sondern Tests. Vielleicht wird ja aus einem oder 2 wirklich was. Obwohl mit fehlt der Glaube... Übrigens: Das sind Europäische Projekte die gefördert werden. Da wird nix "auf den Weg gebracht". Also im Westen wie üblich nur heiße Luft aber nichts neues. Ach ja, Ihr habt alleine 8 Milliarden Euro investiert. Bin gespannt wieviel ihr davon wieder zurück bekommt. Um 8 Milliarden könnten 4 Batteriefabriken mit je 250 GWh Jahreskapazität gebaut werden. Oder insgesamt rund 40 GWh Solar + Speicherbatterie. Naja wer's hat der hat's eben.

[@erhock-rhonthuringerwald9122]

Hab mir den Podcast auf Spotify angehört, aber musste nochmal hier auf YT vorbeikommen um nen Like und Kommentar dazulassen. :D Als ich nach einem Jahr Vegetar-/Veganismus vor ein paar Wochen das erste mal einen Veganen Burger bei ner gängigen Fastfood Kette gegessen habe, habe ich auch für einen Moment gedacht, dass die mich verarscht haben weil das Patty so sehr nach echtem Fleisch geschmeckt hat. Das war mir im ersten Moment auch etwas gruselig. Trotzdem würde ich einen guten Tofu jederzeit einem solchen Burger vorziehen :D Ich muss mich auch mal outen, denn wer frei von Schuld ist werfe den ersten Stein. Bevor ich mich entschieden habe kein Fleisch (später generell tierische Produkte) mehr zu essen, habe ich locker 700g Fleisch AM TAG gegessen, sprich 260kg im Jahr. Ich mache als Hobby sehr viel Kraftsport und es wurde/wird durch viele Kraftsportler/Bodybuilder in den Medien und auf Social Media immer kommuniziert, dass man sehr viel Fleisch essen muss um Muskeln aufzubauen. Mittlerweile hat mich mein eigenes Leben da eines besseren belehrt, denn es funktioniert immer noch alles bestens, alle Muskeln sind noch da und die Trainingsgewichte laufen auch sehr gut.

[@unbequemewahrheit2498]

„Alle Muskeln sind noch da..." Nicht auseinander gefallen, trotz und wegen veganer Ernährung (erzählen einem doch immer wieder einige ewiggestrige „Experten"), na sowas! 😉

[@a.s.9191]

Absolut super Video! 👍 Schön, dass Ihr dieses Thema angesprochen habt, auch wenn man hier an einigen Kommentaren sieht, dass manche diese Fakten lieber nicht hören möchten. Ich persönlich möchte (über)leben, daher setze ich meine Prioritäten inzwischen anders als früher: z. B. lebe ich seit über 8 Jahren vegan, fliege nicht mehr, habe das Auto abgeschafft und kompensiere meinen CO2 Fußabdruck. Dr. Benecke hat in folgendem Video eindrucksvoll dargestellt, wie es aktuell um unser Überleben steht: kzbin.info/www/bejne/kJyXgqpsjt-besk

[@denisvonderbeck4559]

Bei allem Respekt, aber die Aussage eine Kuh verursache genau soviel Klimaschaden, wie 18.000 km Dieselauto fahren, ist zu kurz gedacht. Der Diesel verursacht CO2 aus fossilem Kohlenstoff, während das Methan in 20 Jahren zu der Menge an CO2 denaturiert, die von Pflanzen aufgenommen wurde, die von der Kuh gefressen wurde. Das Kuh-Methan ist somit zyklisch und auf längere Zeiträume gesehen klimaneutral. Womit ich aber nicht andeuten möchte, dass wir nicht weniger tierische Lebensmittel konsumieren müssen, allerdings sehe ich den enormen Flächenverbrauch und die damit einhergehende Regenwaldrodung als das wirkliche Problem.

[@andreahauser7420]

Super Dankeschön für den tollen Beitrag inkl euren Humor! Welchen fabelhaften Haferdrink trinkt ihr denn?😉

[@volkermerker5760]

Vielen Dank, das war noch Mal eine große Bereicherung obwohl ich jetzt sicher 15 Jahre vegetarisch und auch überwiegend vegan leben. Gerade die Zahlen und Fakten in der Präzision finde ich prägnant. Warum gibt es im öffentlich rechtlichen nicht den wöchentlichen Klimaexkurs mit solchen Themen zur besten Sendezeit? Das sollte Herr Drosten aufgrund der Bedrohungslage selber anregen. Oder von Wissenschaftler zu Wissenschaftler?

[@DaredeepThomas]

Super Folge, Danke, hat selten jemand so auf den Punkt gebracht bei dem heißen Thema bei dem viele gleich aufschreien. Ich würde mich freuen wenn ihr auch im Bezug auf Landwirtschaft mal das Thema Negative Emission Technologies NET behandelt, insbesondere BCCS und PyCCS. In wie fern seht ihr NETs notwendig um Klima neutral werden?

[@martinjavinez9389]

Kann mir jemand ne gute Margarine empfehlen? @Volker darf man fragen welche ihr konsumiert?

[@aniangambos3716]

Sehr schöne Folge!

[@walter41821]

Hervorragend ! Eines der besten Videos auf euerem Kanal. Ich bin schon seit vielen Jahren Veganer. Beim Thema Energie und Klima darf die Ernährung einfach nicht außer Acht gelassen werden. Macht bitte weiter so, die gewohnte Lebensweise kritisch zu hinterfragen.

[@DennisEckmeier]

Ich bin absolut für die Reduktion des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln, etc. Aber "Bio" ist eine Marke, keine durchdacht-regulierte Anbaumethode, die auf dem neuesten Stand der Wissenschaft immer das Beste für die Natur tut. Ich rate jedem sich zu informieren, was in der Bio-Landwirtschaft tatsächlich (nicht) erlaubt ist, wo es green-washing ist und wo einfach wissenschaftsfeindliche Pseudo-Reinheitsphilosophie. Bio-Landwirtschaft braucht dringend ein Update.

[@hofgerken7114]

Mit den Vorgaben, die momentan als Bio gelten, kann ich auf unseren margeren Sandböden nicht nachhaltig Nahrungsmittel erzeugen. Der Boden würde zu sehr ausgelaugt - das was der konventionellen Landwirtschaft vorgehalten wird!! Das Nährstoffhaltevermögen ist durch geringen Humus und den groben Sandkörnern einfach zu gering. In den letzten 50 Jahren ist durch Mist und Gülle es zwar schon deutlich besser geworden, aber eine Kultur wird ohne Mineraldünger im späten Frühjahr Nährstoffmangel leiden, da der Boden nicht genug puffern kann. Auf schweren Marschböden sieht das ganz anders aus. Da kann langfristiger Ökolandbau funktionieren. Im Arbeitskreis haben wir uns schon des öfteren darüber ausgetauscht. Es geht leider nicht überall Ökolandbau. Und wenn, dann nur kurzfristig, um die Umstellungsprämie zu nutzen.

[@jakobsfilm]

Es wären so viele Probleme so leicht zu lösen (oder zumindest könnte man sie eindämmen). In diesem Podcast wird es super anschaulich erklärt: die Klimakrise, das Artensterben, das Tierleid, ernährungsbedingte Krankheiten. Was im Video nicht explizit genannt wurde: die Hungersnot in Ländern des globalen Südens. Einfach mal die Tiere in Ruhe lassen und sich lecker, gesund, klimafreundlich und gewaltfrei ernähren. ✌️ Vegan seit fast 3 Jahren. Nie besser gefühlt.

[@unbequemewahrheit2498]

In der Tat, top !!! Ergänzend dazu, finden sich schier unzählige Informationen seit >1 Jahrzehnt auf ProVegan.

[@friedemanngadeke8366]

Also wenn man den Transportsektor vom Nahrungsmittelsektor getrennt betrachtet, darf man im Nahrungsmittelsektor die Transporte nich nochmal berücksichtigen. Das wäre sonst doppelt eingerechnet. Wenn wir den Transportsektor verbessern, verbessern wir damit ja auch den Nahrungsmittelsektor, falls man das so betrachtet.

[@unbequemewahrheit2498]

So, fertig... Und jetzt nochmal von vorne (einfach zu gut, um nur einmal anzuhören) !!! 😊

[@corneliaquaschning3636]

Das ehrt uns wirklich, dass es von Dir diesmal so viel Lob gibt 😊

[@unbequemewahrheit2498]

@@corneliaquaschning3636 upps, Lob meinerseits ist eigentlich immer präsent... dieses Mal nur signifikant mehr, weil „absolutely best podcast" (alle anderen selbstverständlich auch top) !!! 😊 Übrigens, so gut, dass ich ihn mir sogar ein 3. Mal anhörte... kann nicht garantieren, dass daraus evtl. ein 4. Mal wird! 😊 (Nein, ich bin nicht verrückt! 😉) Betrachte Euren übrigens als den absolut besten Kanal !!!

[@christianeturke2884]

Vielen Dank, super Podcast- auch wenn die Argumente in einem der Kommentare zur regenerativen ganzheitlichen Landwirtschaft zu bedenken sind. Mich treibt noch eine andere Frage um: wann kommt der Podcast zu " Klimakillet Militär"? Herzlichen Grüße

[@dieabsolutegluckskuche5174]

Oh ja, das wäre mal interessant :)

[@cocovanloco996]

Ich bin ja ein Fan von vegetarischer und Veganer Ernährung, aber ich muss auch glutenfrei essen, da hat man zum Teil echt Probleme auch noch vegan zu sein. Hat jemand da Tips? Zum Beispiel bei Milch bliebe ja eigentlich nur Mandelmilch oder sehe ich das falsch? Beim Kuchen ohne klassisches Mehl und ohne Ei bleiben auch fast nur noch Krümel übrig, weil das nicht zusammenhält...

[@stellamy345]

Haferflocken gibt es wohl auch glutenfrei, also ohne Verunreinigungen. Reife Banane klebt auch. Banane mit Wasser mixen, Haferflocken und noch was leckeres dazu und ab in den Ofen.

[@unbequemewahrheit2498]

43:09: wäre auch verrückt !!!

[@23UWascalWabbit23]

Schokoladenbrownies auf Basis von schwarzen Bohnen sind nur geil. Total saftig. Beim Pudding kochen nehme ich immer Mandelmilch, weil in der Hafermilch oft ein Enzym zugesetzt wird, das die Stärke zersetzt. So wird der Pudding nicht fest.

[@stellamy345]

Hafermilch zur Weiterverarbeitung mache ich grundsätzlich selbst. Fast so schnell, wie Packung auf, nur ohne Müll. Ist echt prima. 🥳

[@Mathekatze]

Wann kommt eine Episode zum Mieterstrom?

[@kampkrieger]

Könnt ihr mal eure Stimme lauter regeln? Oder zumindest die Musik etwas runter drehn. Du hast eine sehr tiefe Stimme und das ist schwer zu verstehen zb unterweges im Zug oder Auto, mir fallen dann die Ohren aus den Löchern wenn die Musik kommt

[@emil5588]

Support your local organic farmer!

[@franzkogler7915]

Ich kaufe mein Fleisch immer vom Bauern in der Nähe. Aus artgerechter Haltung.

[@rauberhotzenplotz3]

@@franzkogler7915 Ja ich aus. Bio Fleisch und Bio Gemüse. Direkt vom Bauern.

[@gregor-samsa]

Die gute Frage: Warum werden keine Wasserstoffleitungen von Solardachhäusern zurück zum Sammeln an Orten in der Nähe gebaut. Aktuell gibts nur andere Richtung: Ergasleitung aus Russland bis zur Heizung. Wenn im Haus Solarstrom mit Wasser und Elektrolyse teils lokal gespeichert wird oder ein Überschuss an Wasserstoff über Leitung zu kleinem zentralem Ort geleitet wird, kann dort gespeichert werden oder per Brennstoffzelle Elektro Autos bei Bedarf geladen. Man braucht nur kleine Kompfessoren, um Gas in der Leitung zu transportieren. Das Gas kann auch in gleicher Leitung im Winter wieder zurück zum Brenner im Haus geleitet werden.

[@uldmedia]

Schau dir mal das Picea-System an. Das bietet genau so eine Lösung: kzbin.info/www/bejne/pYCYaYKip91ohK8

[@REVAXLA]

Wattestäbchen Pflanzen bestäuben: gibt es seit Jahrzehnten in China.

[@manfredmarth5825]

schade das ihr keine produkte nennen dürft... wir stecken seit jahren in der schlagsahne-findungs-phase :))) danke für den sehr guten beitrag :)))

[@torstenhehmann3301]

Was ich nicht verstehe ist dass es keine Ansätze für die Verringerung des CO2-Fussabdrucks der Landwirtschaft gibt. Die Landwirte stellen große Mengen an Photovoltaik-, Wind- und Biomassestrom her. Wenn sie diesen direkt von der Anlage nutzen, können sie damit ihren am Hof benötigten Fuhrpark viel günstiger versorgen als über Diesel. Zudem sind Landwirte aktuell die größten Produzenten von Biogas. Wenn sie dieses in ihre Fahrzeuge füllen ist es mit hoher Wahrscheinlichkeit günstiger als der Diesel von der Tankstelle.

[@denisvonderbeck4559]

So viele Landwirte mit Biogasanlagen gibt es nicht und einige von denen haben tatsächlich methanbetriebene Traktoren. Batterieelektrische Traktoren gibt es leider noch gar nicht, zumindest keine, die kommerziell erhältlich sind. Ein oder zwei Hersteller haben ein paar Prototypen, die in der Praxis getestet werden.

[@alexanderonnasch5806]

Liebe Familie Quzaschning, danke für die Anregungen. Mir war das artensterben klar. Und die Umwelt zu schützen auch. Eine Umstellung schaffen wir aktuell nicht denke aber punktuelle Nachbessung. sie sprechen eine Butter alternative an könnt Ihr da einen Namen/Firma nennen? Grüsse aus dem Schwarzwald Familie Onnasch

[@corneliaquaschning3636]

Wir mögen den "Vegan Block" von Naturli am liebsten (unbezahlte Werbung)

[@unbequemewahrheit2498]

Ich korrigiere: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐¹⁰ !!!

[@paleblue8922]

Ich wüste gar nicht was ich essen soll. Aber solange ich nicht Rosenkohl, Brokolie, Zuchini und Aubergine (und die Gewürze Koriander und Kokuma) essen muss sollte es schon passen. Naja ich fange erstmal an auf Fleisch zu verzichten.

[@Maralein.03]

Cool das du das ausprobierst. Viel Erfolg und genieß die Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln 😋💚

[@sophie1766]

Viel Spaß beim Ausprobieren! Wenn Du auf der Suche nach weiteren Infos und Inspirationen bist, wie wärs mit einer Veggie-Challenge? :-) proveg.com/de/blog/veggie-challenge-zugang-zu-pflanzlicher-lebensweise/

[@paleblue8922]

@stefan schulze Brokkoli und Rosenkohl schmecken für mich bitter, sowas liegt tatsächlich in der DNA begründet, aber danke für den Vorschlag. Ein Glück gibt's genug andere leckere Gemüse.

[@ianhenk]

Vorsicht: Wer einfach tierische Nahrungsmittel weglässt, riskiert Mangelerscheinungen. Man muss schon genauer hinschauen und die Nährstoffe sinnvoll ersetzen.

[@Co-km6cl]

@@ianhenk Vitamin B12 sollte jeder supplementieren. Was fehlt dann noch?

[@simontewes3463]

Mich würde sehr die Bedeutung von Wasserdampf als Treibhausgas interessieren ..... könntet ihr das mal thematisieren

[@unbequemewahrheit2498]

Wasserdampf, ein Gas? 🤔

[@wolfgangpreier9160]

@@unbequemewahrheit2498 Ja. Man nennt das auch Wolken.

[@unbequemewahrheit2498]

@@wolfgangpreier9160 ist verdampftes Wasser, auch wenn es dann gasförmig ist, tatsächlich schon ein Gas im eigentlichen Sinne? Bspw. wie CO₂, CH₄, NOₓ, NH₃, N₂O? Eigentlich sind es doch nur kleine / sehr kleine / kleinste Wassertropfen. Stellt sich somit die Frage, aber welcher Größe eines Elements kann man tatsächlich von „Gas" sprechen, es als „Gas" bezeichnen? Gibt es da vielleicht eine Definition?

[@franzkogler7915]

Laut 'Umweltbundesamt spielt Wasserdampf bei der natürlichen Klimawirkung eine große Rolle aber nicht beim menschengemachten Klimawandel. Dort ist es das fossile CO2.

[@unbequemewahrheit2498]

30:39: und nicht ein einziges Mal auseinander gefallen? 😉

[@martinjavinez9389]

Herr Quaschning, bitte empfehlen Sie mir eine / eure Margarine. Ich will schon lange von Butter weg, find aber irgendwie keine Margarine die nicht irgend einen Haken hat.

[@hansjuergen28]

Alsan Bio.

[@martinjavinez9389]

@@hansjuergen28 die hatte ich zuerst sogar im Auge, aber da ist neuerdings statt Raps-Öl Sonnenblumen-Öl drin, also ungünstiges Omega3 Verhältnis.

[@gabrielefleischauer-nieman3048]

Danke, Ihr Lieben, bin leider erst am Himmelfahrtstag 2022 auf euren verdienstvollen Beitrag zum Thema Ernährung gestoßen. Bitte das Thema offensiv behandeln. Verbündet euch mit Dr Petra Bracht, die hier einen eigenen Kanal hat.

[@chabnairolf]

Ich versuche so viel wie möglich auf vegane Ernährung umzusteigen, stößt bei meiner Frau aber oft auf wenig Zustimmung. Würde nicht schmecken. Ihr erwähnt immer, dass ihr Alternativen gefunden habt, könnt ihr die bitte mal zusammentragen und veröffentlichen.

[@wolfgangpreier9160]

Bei uns ist es umgekehrt, mir schmeckt Fleisch einfach nicht mehr. Bin aber kein Veganer. Schinken oder manchmal auch etwas Huhn, Fisch oder Pute - aber nicht unbedingt jeden Tag ist ok. Ich will auch keine Alternativen. Die sind meistens - nicht sonderlich schmackhaft.

[@kwandao4005]

Mir hat das Kochbuch von "Bas Kast" zu seinem Ernährungskompass sehr geholfen. (er kocht gerne mit Hülsenfrüchten, der Verträglichkeit halber rate ich dazu die Menge an Hülsenfrüchten am anfang zu halbieren/oder nur 2/3 der Menge zu nehmen.)

[@chabnairolf]

@@wolfgangpreier9160 Ich rede ja nicht nur Fleisch sondern Milch, im besonderen Ei, welches man für sehr viele Speisen benötigt.

[@ME-cb1vw]

B12 wird bei höheren Tieren in Leber und Nebenniere gespeichert. Entsprechend ist in Muskelfleisch sehr wenig davon drin. Jetzt fragt mal einen Arzt, was der davon hält, viele Innereien zu essen. Und dazu kommt noch, dass B12 nicht sehr hitzestabil ist. Beim Kochen und Braten wird auch noch ein Großteil davon zerstört. Gerade Geflügel soll ja ordentlich durcherhitzt werden. Na wieviel B12 wohl da noch übrig ist? Man kann also auch mit Fleisch zu wenig B12 zu sich nehmen.

[@unbequemewahrheit2498]

VeChi Diet-Studie, Zitat: „mit 47% erreichen fast die Hälfte der teilnehmenden, omnivor ernährten Kinder die Referenzwerte für eine Vitamin-B12-Versorgung nicht! Vegetarisch ernährte Kinder waren mit 57% sogar noch schlechter dran." „Diese Zahlen sind erschütternd, da ein Vitamin B12-Mangel zu irreparablen (also nicht heilbaren) Schäden am Nervensystem führen kann." „Bei vegan ernährten Kindern lag der Anteil der mit Vitamin B12 nur unzureichend versorgten Kinder bei 10%. 90% der untersuchten und vegan ernährten Kinder erreichten die Referenzwerte für eine ausreichende Vitamin B12-Versorgung." Nun übertragen wir diese ERSCHRECKENDEN Ergebnisse zu B12-Mangel bei omnivor und vegetarisch ernährten Kindern auf Erwachsene... Info: Ursache für >73% aller Zivilisationskrankheiten*: Konsum von Tierqualerzeugnissen**! Zudem: Intrinsic Factor, gestörte Aufnahme von Cobalamin durch Medikamente, nahezu jeder/e Omnivor:in/Vegetarier:in hat ein signifikant (s. o. 73%) erhöhtes Risiko an mind. einer (i. d. R. mehrere gleichzeitig) Zivilisationskrankheit zu erkranken! *Krebs, Diabetes (inkl. Typ I), Hypertonie, Atherosklerose, Herzinfarkt, weitere kardiovaskuläre Erkrankungen, Apoplex, Osteoporose, Rheuma, Gicht, MS, Arthrose, Demenz/Alzheimer, Adipositas, Allergien, Akne, Migräne, usw… **Milch/Milchprodukte, Fleisch/Fleischprodukte, Eier, Fisch… Muss dazu noch mehr gesagt werden?

[@jfb-music7347]

@@unbequemewahrheit2498 Was ist das für eine Studie? Wo kann man die nachlesen?

[@unbequemewahrheit2498]

@@jfb-music7347 kann ich leider nicht verlinken, wird hier immer wieder gelöscht (KZbin & Zensur?), sorry!

[@unbequemewahrheit2498]

@@jfb-music7347 hab's noch etwa 10 Mal versucht, wird immer wieder gelöscht... Zensur lässt grüßen (siehe auch Corona-Irrsinn und Zensur). Tut mir leid !!!

[@unbequemewahrheit2498]

@@jfb-music7347 versuche es nochmals: world wide web vechi Bindestrich youth Bindestrich studie Punkt de Slash ergebnisse Slash

[@myg63]

Habt ihr super gemacht. Der Podcast müsste in der Grundschule vorgespielt werden und dann darüber diskutiert werden und dann mit Erfolgskontrolle im Haushalt 👍. Ich habe mir nach dieser Folge jedenfalls vorgenommen meine Milchprodukte die ich konsumiere zu checken. Vom Fleisch bin ich schon fast weg. Danke

[@unbequemewahrheit2498]

Sehr gut! 👍👍👍

[@frankhyweege2619]

Hallo, sollte man nicht die „indirekten CO2“ Emissionen die durch unseren Export entstehen fairerweise rausrechen um den CO2 Wert den Deutschland „ verbraucht „ zu ermitteln?

[@rauberhotzenplotz3]

Gerechnet wird nur das, was in dem Land direkt entsteht. Wenn man den Export rausrechnet wäre China wohl fast CO2 frei.

[@myg63]

Ich halte von der Rechnerei nix. Wir müssen davon wegkommen in allen Bereichen und umdenken. Basta. Das Gleiche gilt für Industrie, das Heizen, Autofahren, Transportsektor etc. Überall umdenken. Es wird hart

[@unbequemewahrheit2498]

35:46: genau DIEEE... eine Hafermilch sein (und KEINE andere)... 😅

[@wakibeck]

Hallo Zukunft 😆😜

[@unbequemewahrheit2498]

Erstmal: ⭐⭐⭐⭐⭐¹⁰, dann anschauen-/hören... WICHTIGSTES Thema, mit SIGNIFIKANTEM Abstand vor ALLEN anderen Ursachen für das Ruinieren des Klimas, Verseuchen und Zerstören der Biosphäre und des Planetens !!!

[@rauberhotzenplotz3]

Maximaler Ersparnis sind 2 %, das ist nicht signifikant.

[@kingka6184]

Aspekte, die mir gefehlt haben sind die Lebensmittel Verschwendung, also wie viel noch brauchbar weggeschmissen wird und das man über all wo man Futtermittel für Tiere, auch Gemüse anbauen kann z.B eine Graß Tundra in der Mongolei, wegen mangelnder Bodenqualität.

[@unbequemewahrheit2498]

Auch ein sehr wichtiges Thema... allerdings, welchen Bruchteil wird die direkte Verschwendung von Lebensmitteln durch Wegschmeißen im Vergleich zu Lebensmitteln, welche aufgrund Erzeugung von Tierqualerzeugnissen* vernichtet werden, wohl ausmachen? 10%, vielleicht 20%? Falls nicht bekannt, Info: 90-98% (insgesamt jährl. etwa 370 Mio. Tonnen - GVO) Weltsojaernte, ca. 50% der weltweiten Getreideernte (Mais, Raps, etc...), ca. 40% der weltweit gefangenen Fische (und alles andere der Meere geraubtes Leben, Stichwort: Fischmehl), wird an die weltweit jährl.(!) etwa 75-80 Milliarden (entspricht etwa 10 Mal der gesamten menschlichen Bevölkerung) nichtmenschlichen Tiere in den weltweiten Tierqualindustrien* verfüttert (Deutschland, Tierqualindustrien-Nation #1 in Europa, weltweit #3, jährl. etwa 900 Mio.), hinzu an jährl. Abermilliarden nichtmenschliche Tiere in den Aquakulturen, um Tierqualerzeugnisse* zu erzeugen. Anbaugebiete: Flächen ehemaliger Regenwälder, insbesondere Lateinamerikas. Palmöl: wird ebenfalls in den weltweiten (ebenfalls auch/insbesondere Deutschland) Tierqualindustrien* verarbeitet. Etwa 50%+ der Welternte. In gigantischen Mengen den Futtermitteln (u. a. als Ersatznahrung für die geraubten Säuglinge [Kälber] in der Tierqualindustrie ‚Milch’) für die Abermilliarden nichtmenschlichen Tiere in den Tierqualindustrien* beigemengt. Ein weiterer Teil, etwa 30%+, geht in die Lebensmittelindustrie nichtveganer Produkte. Etwa 20%+ werden in der Energieindustrie etc. verarbeitet. Ein verschwindend geringer Teil in vegane Lebensmitteln. Anbaugebiete: Flächen ehemaliger Regenwälder, insbesondere Südostasiens. Info: Von 100 pflanzlichen Kalorien bleiben: a) Geflügel: 13 tierliche Kalorien über, Verlust: 87% ! b) Schwein: 10 tierliche Kalorien über, Verlust: 90% ! c) Rind: 3 tierliche Kalorien über, Verlust: 97% ! Zahlen sind auf andere Tierqualerzeugnisse* +/- projizierbar ! Prinzipiell werden die letzten verbliebenen Regenwälder zunächst zu Tierqualerzeugnissen* „veredelt", letztlich zu CO₂, CH₄, NOₓ, NH₃, N₂O und zu Fäkalien (menschlich/nichtmenschlich) verstoffwechselt. Hagen Rether: „Der ist bald weg" ( kzbin.info/www/bejne/inyZnYSVi8xohdU ) Anbaugebiete des Sojas (NICHT GVO), welches für den menschlichen Verzehr erzeugt wird (etwa 2-3% der Weltsojaernte): Frankreich, Österreich, Schweiz, Italien, Deutschland, einige OE-Staaten, vereinzelt Kanada. *Milch/Milchprodukte, Fleisch/Fleischprodukte, Eier, Fisch, Tierhaut

[@burninghard]

@@unbequemewahrheit2498 Gibt es auch menschliche Tiere?

[@baskervill2680]

@@burninghard Klar. Nichtmenschliche Tiere sind das, was man standardmäßig als Tier bezeichnet. Das menschliche Tier ist das, was man standardmäßig als Mensch bezeichnet. Der normale Dualismus zwischen Mensch und Tier lässt es so wirken, als gäbe es einen substanziellen Unterschied zwischen beiden Tieren gäbe, obwohl es halt beides Tiere sind (mit nur graduellen Unterschieden zwischen Ihnen). Der Unterschied zwischen Mensch und Affe ist ja viel viel geringer als zwischen Adler und Hai. Trotzdem unterscheiden wir im ersten Beispiel zwischen Mensch und Tier, und im zweiten wird beides als Tier bezeichnet.

[@unbequemewahrheit2498]

@@burninghard ja, Menschen! Oder sind Menschen Pilze (bspw.)? 😉

[@burninghard]

@@unbequemewahrheit2498 Nennen sie mich verrückt, aber das Substantiv "Tier" induziert für mich ganz klar, dass es sich nicht um Menschen handelt und andersrum. "Gestern in der Innenstadt traf ich einen Haufen menschlicher Tiere." Ja ne is klar.

[@HenrikWittenberg]

Durch den Umbau der industriellen, meist auf Monokulturen basierten, Landwirtschaft in Richtung regenerative Landwirtschaft bzw. Agroforstwirtschaft könnte noch wesentlich mehr CO² in den genutzten Böden dauerhaft gebunden werden. kzbin.info/www/bejne/f3eQdaugj5p8htE

[@Chef-Andre]

Hi Volker toller Cast,... klasse Qualität_ bei Interesse an der crazy Küche kannst du dich gerne melden ... Grüße aus Mannheim #Schulzeit

[@christophszonn8841]

wasn "Zukuft"? ;-)

[@fandy3954]

Wie sieht es denn mit den Kosten aus für eine 4köpfige Familie?. Regional, sesonal, Bio, alles wunderbar nur seh ich da oft Preise von 3x und mehr.. ich Esse viel und gerne Fleisch, das sollte ich reduzieren, aber ganz ohne und ohne Milch und Eier kann ich mir leider wirklich nicht vorstellen.🤷‍♂️

[@unbequemewahrheit2498]

Tierqualerzeugnisse weg lassen, ne' Menge Geld sparen, fertig! Zu artfremder Säuglingsnahrung (Milch/Milchprodukte)... Interview mit Professor Dr. Melnik (kzbin.info/www/bejne/n4TFo4acZ89rlac): Einige daraus zitierte Auszüge: „Teenager die bis zum 20. Lebensjahr täglich Milch trinken, haben ein 3-fach höheres Risiko an Prostatakrebs zu erkranken” „Milch aktiviert den Proteinkomplex mTOR und führt so zu mTOR getriebenen Erkrankungen wie Akne, Diabetes, Übergewicht & Krebserkrankungen” „Zivilisationskrankheiten = Erkrankungen mit gesteigerter mTOR Aktivitäten” „erhöhte mTOR Aktivität durch Milchkonsum” „Milchkonsumenten werden mit Exosomen inkl. micro RNA bombardiert” „Milch enthält u. a. micro RNA 21 = tumorbildend. Sie schaltet Bremsen im Zellsystem ab” „Milch hat als Wachstumssekret den Auftrag Zellteilung zu fördern” / „ich habe Jens Spahn darüber informiert, er sieht im Moment keinen Handlungsbedarf…” „Aktuelle Studien belegen: das “System Milch” führt zu Zivilisationskrankheiten: Diabetes, Krebs, Übergewicht (durch micro RNA 148)” „je höher die Milchleistung von Kühen, desto höher die Bildung von micro RNA” „Micro RNA 148a = Risiko-Gen für Übergewicht” „Seit 1950 gehen Diabetes Raten hoch. Seitdem kann Milch gefühlt & übermäßig verzehrt werden” „Milch hat den Auftrag beim Kälbchen… Säugling das Wachstum anzustoßen” (wie gesagt: Säuglingsnahrung) „Micro RNAs in der Milch stellen Risikofaktoren für Diabetes dar” „weniger essentielle (tierische = Milch/Milchprodukte, Fleisch…) Aminosäuren = bessere Stoffwechselwerte & Langlebigkeit” „mTOR Aktivität wird reduziert = wirkt sich positiv auf Zivilisationskrankheiten aus” „Die Aufnahme von Aminosäuren aus Tierprotein führt nachweislich zu Übergewicht” „Die “richtigen” Proteine haben weniger essentielle Aminosäuren zBsp.: Hülsenfrüchte haben einen gesünderen Stoffwechsel” „Milchtrinker haben einen höheren BMI: je mehr Milch, desto höher der BMI” „Wer Sport treibt, braucht Aminosäuren. Diese können pflanzlichen Ursprungs sein” „Milchkonsum steht mit Parkinsonerkrankungen in Verbindung - Die micro RNA aus der Kuhmilch ist Verursacher” „Micro RNA 148a = steht auch mit Krebsentstehung in Verbindung” „Milchkonsum führt sehr wahrscheinlich auch zu Alzheimer” „Ständige Wachstumssignale an Gehirn durch Exosomen die durch die Blut/Hirnschranke gehen = wir stossen (neuro)degenerative Erkrankungen an: Diabetes, Parkinson, Alzheimer” „Beugt Milchkonsum Osteoporose vor? - der größte Unsinn, genau das Gegenteil findet statt” „Micro RNA 148a: aktiviert die Osteoklasten = sie baut Knochen ab” „Wenn Knochen nicht mehr wachsen & Osteoklasten weiter aktiviert werden: entsteht Osteoporose” „Überaktive micro RNA 148a wurde in osteoporotischen Knochen nachgewiesen” „Osteoporose korreliert mit Diabetes” „Milchtrinker fördern Osteoporose” „Säuglingsnahrung enthält unkontrolliert viele essentielle Aminosäuren - hochrisiko metabolische Fehlprägung” „Zu hohe mTor Aktivität = ungesunde Prägungen. Gestörte mTor Signalwege begünstigen zBsp.: Diabetes, Übergewicht, Krebs” „Die Milchzufuhr sollte mit dem Abstillen ihre Grenze erreichen” „Vegane Proteine sind auch für Kinder die besten” „Kleinkinder sollten auf keinen Fall Milchprodukte bekommen” / Min. 37:21: „Coca-Cola - hochkonzentrierte Säuglingsnahrung”: was für ein Irrsinn! „mTor System = Schnittstelle im Stoffwechsel der Zelle. Wenn mTor zu aktiv ist, entstehen Krankheiten” „Milch sollte als Signalsystem verstanden werden, nicht als Nahrungsmittel” „Milch sendet falsche Wachstumssignale an unsere Zellen” „Der MIV (Milch Industrie Verband) Deutschland erwirtschaftet jährlich 20 Milliarden Euro” (20 Milliarden Euro, erwirtschaftet durch Verbrechen an Tier [nichtmenschliche Tiere], Mensch [menschliche Tiere - all die kranken/totkranken Menschen] und Umwelt) „micro RNA = genmanipulierende Partikel” „Weder Herr Spahn, noch Frau Klöckner sehen Handlungsbedarf” „bei diesen epidemiologischen Ausmaßen die Diabetes und Krebs haben” „Jens Spahn (Bundesgesundheitsministerium) schrieb, dass er nicht zuständig sei”

[@Co-km6cl]

Schon Mal die modernen Fleischalternativen probiert? Es hat sich viel getan in den letzten Jahren. Die meisten Fleischesser in meinem Umfeld sind umgestiegen und durch ihr Essen stets befriedigt.

[@fandy3954]

@@Co-km6cl naja ich bin damit nur mittelmäßig glücklich, die Rinderlende von dem Metzger meines vertrauens, die Zubereitung um den gar Punkt perfekt zu treffen, am liebsten auf dem Grill, das alles gehört für mich mit dazu.. verstand vs. Gefühl würde ich da sagen... mit dem Grill Gemüse bin ich einverstanden 😋

[@unbequemewahrheit2498]

@@fandy3954 „4-köpfige Familie" „Mama, Papa, Oma, Opa... warum habt ihr alles - das Klima, die Meere, den gesamten Planeten - völlig ruiniert, verseucht und zerstört, damit unsere Zukunft zerstört?". „Mein Kind und Enkelkind, weil wir alles ignoriert haben, alle Warnungen, einfach alles... unsere Ignoranz und unsere Gier nach Tierqualerzeugnissen war einfach größer als unsere Vernunft... und "weil es so lecker war". „Vielen Dank, Mama, Papa, Oma und Opa, dass ihr meine Zukunft zerstört habt".

[@fandy3954]

@@unbequemewahrheit2498 wow mit dieser versuchten Panik erreichst du leidet nix (bei mir) die dosis macht das gift.. wie lange Ernähren wir ins schon so? Trotzdem werden wir immer Älter. Als nächstes machen wir ein Fass auf über pharma und Medizin. Das führt ins Nichts.

[@soulpicker6961]

32:10 Dafür aber kein Cholesterien, (Wachstums- Geschlechts) Hormone, tierische Proteine (Erhöht das IGF-1 Spiegel, Übersäurung etc.) und kaum gesättigten Fettsäuren im Vergleich zum veganen Fleisch: Aber klar: Die vegane Ersatzprodukte sind auch nicht gesund: dennoch meistens gesünder als das Fleisch

[@unbequemewahrheit2498]

Auf den Punkt gebracht, kurz und knapp! ⭐⭐⭐⭐⭐

[@dieabsolutegluckskuche5174]

Es kommt immer auf das Produkt an, aber "im Schnitt weniger schädlich" wäre wohl etwas akkurater:)

[@soulpicker6961]

@@dieabsolutegluckskuche5174 oke gut.. wenn im Fleischersatzprodukt Uran vorhanden ist dann hast du wohl recht 😅

[@dieabsolutegluckskuche5174]

@@soulpicker6961 Fleischersatzprodukte haben viel Salz => Bluthochdruck Und einige produzieren die Stoffe, die normalerweise in hohen Mengen nur in Tieren vorkommen, in Pflanzen. Impossible foods produziert durch Gengetreide z.B. HemEisen und das ist definitiv schädlich. Genauso sind viele Zusatzstoffe nicht erforscht oder schon bewiesenermaßen schlecht. Isolierte Pflanzenstoffe/kcal sind auch nicht gesund. Dann noch die Mineralölrückstände usw... Also von gesünder zu reden ist einfach irreführend. Disclaimer: Tempeh und Tofu sind keine Fleischersatzprodukte. Auch wenn sie in "westlichen" Ländern so gehandhabt werden:)

[@soulpicker6961]

@@dieabsolutegluckskuche5174 Juckt? verarbeitetes Fleisch ist ein Carzinogen und Fleisch beinhaltet ebenfalls Karzinogene, Hormone etc. oder es entstehen karzinogene wenn sie gebraten werden. Interessiert mich nicht was gesünder ist und was nicht: Fleisch hingegen ist aber nicht gesund genauso wie die Ersatzprodukte; Wer auf die beide verzichtet lebt länger und gesünder

[@wahrheitsfinder6750]

Ich bin total für Öko-Landwirtschaft, ohne Massentierhaltung, Kunstdünger etc, aber mit artgerecht gehaltenen Nutztieren.

[@franzkogler7915]

Richtig, wenn Tiere ordentlich gehalten werden, gibt es keine Qualen. Aber der Impakt auf das Klima bleibt.

[@unbequemewahrheit2498]

@@franzkogler7915 🤔🤔🤔... wie sieht es mit dem Ermorden aus? Passiert übrigens bei 100% aller nichtmenschlichen Tiere in den Tierqualindustrien im Kindes- und/oder Säuglingsalter! Auch das immer und immer wieder Vergewaltigen der Kühe, Schweine & Co, auch, wie das Ermorden, okay? Und auch der Säuglingsraub (Mord der männlichen Säuglinge), ebenfalls okay? Usw., usw...

[@petert9785]

18:05 2,5 Prozent jährliche Abnahme (der Insekten-Biomasse) x 20 Jahre = 50 Prozent ???

[@jetzaber1038]

Oh man! Ich arbeite seit 20 Jahren in der Windbranche, fahre seit drei Jahren elektrisch, fliege nicht mehr dienstlich innerdeutsch und plane keine Urlaubsflüge, fahre jährlich 4 - 5.000km Rad im Alltag, fahre mit dem Auto nur 90 - 100km/h hinter den LKWs her, benutze in der Spülmaschine immer nur einen halben Tab, in der Waschmaschine nur die Hälfte des Waschpulvers, gehe nur duschen und wenn meine Frau badet bade ich danach noch im selben Wasser. Wir braucht laut Stadtwerke nur die Hälfte des Wassers wie der Durchschnitt. Ich nutze keine Duschgels sondern Seife in Stücken, auch für die Haare. Ich suche mir immer schon die Arbeitsplätze so aus dass ich diese mit Rad, Bus oder Bahn erreichen kann. Ich kaufe mir viele Klamotten im Second Hand Laden - nicht aus Geiz sondern weil die noch gut sind und nicht weggeworfen werden sollen, ich trage Klamotten weit über 10 Jahre (habe noch eine Jacke aus 1992), mache den PC immer aus wenn ich weggehe, schalte alle Geräte immer richtig aus, nicht nur auf Standby. Ich esse keinen Fisch mehr seit ich 1986 in Griechenland war und es damals dort keinen Fisch mehr aus der Ägäis gab weil diese leergefischt war. Eigentlich dachte ich dass ich mich im Rahmen meiner Möglichkeiten umweltfreundlich verhalte (und das ohne die Einschränkung irgendeiner Lebensqualität) und nun das! Ich esse noch oft Fleisch (zum Glück lieber Schwein als Rind), Fertigpizzen, Tiefkühlpommes und trinke Milch. Bin ich also doch nur so ne Umweltsau der es scheißegal ist ob die Welt nun vor die Hunde geht oder nicht? Dann könnte ich ja eigentlich auch gleich alles sein lassen und so wie die Mehrheit denken "LMAA, sollen die anderen doch sehen wie sie den Dreck wieder aufkehren." Nee, mach ich natürlich nicht aber irgendwo reicht´s dann auch mir mal. TÄGLICH KOCHEN! Wie denn? Ich muss ARBEITEN!!! Wenn wir am Wo-ende gemeinsam mit den Kindern essen dann steht meine Frau mehrere Stunden in der Küche. Absolut weltfremd für eine Welt in der beide Ehepartner arbeiten gehen müssen und normale Jobs haben. Ich muss erkennen dass ich als einzelner also doch nicht alles tun kann um die Welt zu retten. Es müsste auf die Ebene der Politik verlagert werden aber dann können wir gleich "Gute Nacht" sagen. Aber auch Sie sind nicht perfekt. So höre ich in dem Podcast immer wieder das Wort Tofu und Soja. Wird nicht für den Sojaanbau auch der Regenwald abgeholzt? Am Besten stürben wir gleich alle, denn das zentrale Problem der Erde ist nun mal die Überbevölkerung. Vielleicht wird es dann doch irgendwann mal nach Darwin funktionieren und nur die stärksten (und bestbewaffneten) überleben.

[@franzkogler7915]

Wenn wir die Probleme nicht in den Griff bekommen wird in naher Zukunft ein größerer Teil der Menschheit sterben. Das wollen wir nicht darum gab es auch den Lockdown damit nicht so viele Menschen sterben müssen. Es wir auf jeden Fall eine interessante Zeit und wir als Menschheit müssen uns sehr viel einfallen lassen um die bald 12 Milliarden zu ernähren.

[@steschlieb374]

Alles gut und richtig dargestellt. Aber die Sache mit dem Fleischkonsum wird ein gigantisch dickes Brett. In aufstrebenden Ländern wie Brasilien, Vietnam und vor allem China gilt Fleischkonsum in der stark wachsenden Mittelschicht als Zeichen von Wohlstand, ebenso wie der Traum vom eigenen Auto. Diese Leute werden Vorhaltungen und Anklagen zu ihrem Lebensstil nicht hören wollen, schon gar nicht aus europäischen Ländern mit ihren gigantischen Erblasten in Sachen Umweltverschmutzung.

[@unbequemewahrheit2498]

Nichtsdestotrotz ist es gut und wichtig, dass wir anfangen (nicht nur „die anderen sind schuld", Stichwort: drei Finger zeigen in eine gewisse Richtung 😉)! Zumindest (fr)essen wir und dann schon mal nicht frühzeitig tot (allein das ist doch schon viel wert, oder 😊)!

[@ChrisP-yu6rm]

Guter Podcast, allerdings bin ich nicht ganz eurer Meinung. Auf der einen Seite gebt ihr Tips zur Veganen Ernährung mit viel Soja und auf der anderen Seite sagt ihr das man lokale Produkte kaufen soll, das passt nicht zusammen. Und auch Fleischkonsum ein bis zweimal die Woche ist nichts schlechtes wenn man z.B. das Fleisch direkt beim Bauern im Hofladen kauft oder beim Jäger auf Wildfleisch kauft. Somit wird die Menge der Rinder auch reduziert und der Erzeuger selbst unterstützt. Kräuter und Pilze kann man auch im Wald selbst sammeln wenn man sich auskennt (aber nur in kleinen Mengen und nicht Körbeweise)

[@gatomania3892]

Was ist mit Vertikale Landwirtschaft und In-vitro-Fleisch? Wäre das hilfreich?

[@unbequemewahrheit2498]

Mensch benötigt kein Fleisch, um sich gesund zu ernähren, ganz im Gegenteil: Fleisch ist IMMER ungesund, ob von einem ermordeten nichtmenschlichen Tier, oder künstlich erzeugt!

[@Silzaress]

Vertikale Landwirtschaft sollte definitiv gefördert werden. Clean Meat dauert zu lang, die Antwort liegt schon in jedem Supermarkt (vegane Lebensmittel), warum warten, wenn man JETZT schon etwas für die Umwelt tun kann?

[@ursbuholzer8080]

Vertikale Landwirtschaft und Indoorfarming hat ganz sicher Potenzial. Invitrofleisch erachte ich als zu Aufwändig und Energie intensiv. Die pflanzenbasierten Fleischimmitate sind ökologisch klar im Vorteil und es gibt mittlerweile für jeden Geschmack super Produkte. Und es werden immer mehr. Ich glaube nicht dass Invitro Fleisch grossen Absatz finden wird, aber ich kann mich auch täuschen. Vom Ökologischen Aspekt und Tierwohl ist es Fleisch von Tieren sicher überlegen, aber gegen rein pflanzliche Produkte kommt das bei weitem nicht heran.

[@franzkogler7915]

Vertikale Landwirtschaft wird kommen, denn die Weltbevölkerung wird wohl auf 12 Milliarden anwachsen.

[@hofgerken7114]

Und wenn dann alles unter Dach produziert wird, wird auch klar, das die Landwirtschaft nicht an allem Schuld war.

[@uwewuer5364]

Soja essen macht nicht nur schlau sondern auch sexy

[@friedemanngadeke8366]

18:50: Meine Windschutzscheibe ist im aktuellen Wetter extrem voll von Viechern. Bei Regen sind keine Viecher da. Also die Aussage im Podcast halte ich für ein Gerücht.

[@ichlebe1229]

Um ein Körnchen Salz in die Wunde zu streuen, Ohne Tierische Landwirtschaft ist Ökologischer Anbau kaum möglich. Die einzigen zugelassen und notwendigen Düngemittel Tierischen Ursprungs sind. Aber richtig es geht eindeutig mit deutlich weniger Fleisch.

[@unbequemewahrheit2498]

Noch besser ohne jedwede Tierqualerzeugnisse! Nebenbei würde „Zivilisationskrankheiten" wieder zu einem Fremdwort werden!

[@ichlebe1229]

@@unbequemewahrheit2498 leider Politisch nicht gewollt, da Hofschlachtung zu "unhygienisch" und Agrarförderungen Bürokratie Monster sind, bei denen der Aufwand bei kleinen Betrieben den Nutzen Übersteigt.

[@cptnKirk]

Daumen nach oben 👍👍👍 Das einzige das mir gefehlt hat, war, was Weiden für einen positiven Effekt haben. Lebe zwar selbst vegan, aber habe dies nun mehrfach gehört und sehe hier auch eine Alternative für absolut Fleischüberzeugte. Aufgrund der Rahmenbedingungen würde regionales Fleisch aus Weidehaltung natürlich stark begrenzt und teuer sein.

[@unbequemewahrheit2498]

„Bio"-, „Weidehaltung"(usw.)-Tierqualerzeugnisse, eine „hervorragende" Erfindung der Tierqualindustrien um die schlechten Gewissen ihrer Auftraggeber:innen und Kognitive Dissonanz erträglicher zu machen!

[@cptnKirk]

@@unbequemewahrheit2498 ich habe nicht sagen wollen, dass Weidehaltung Tierqualfrei ist. Es geht hier ums Klima und darauf bezog sich mein Kommentar.

[@unbequemewahrheit2498]

@@cptnKirk Nichtmenschliche Tiere auszubeuten, indem man sie zunächst auf (bspw.) eine Weide stellt und dann ermordet, ist klimatechnisch/ökologisch betrachtet noch verheerend katastrophaler!

[@hofgerken7114]

Veganes Grillgemüse? Gibt es denn tierisches Grillgemüse? Das Problem in der Landwirtschaft ist, dass die Probleme personalisiert werden. Wir Landwirt Familien werden regelrecht angegriffen, unsere nun 9 Jahre alte Tochter gemobbt. Wenn es durch den Verbrauch der Produkte zu der entsprechenden Nachfrage von alternativen Nahrungsmitteln kommt, stellen sich die Bauern relativ schnell um. Wir haben noch Milchkühe für Babymilch. Ich kann mir gut vorstellen keine Tiere mehr zu halten, meine Familie noch nicht. Eine Lösung habe ich noch nicht gefunden. Wenn Bio 40% weniger Lachgas erzeugt, wird aber auch etwa 40-50% weniger erzeugt. Das ist ungefähr ein Nullsummenspiel. Wer will denn verpilzten Hafer - es darf ja kein Fungizid gespritzt werden?! Wenn Fleisch und Milch das doppelte kosten würde, der Mehrerlös voll beim Landwirt ankommt, brauchen diese nichtmal ein Fünftel der Tiere halten für das gleiche Einkommen. Ich wäre sofort dabei! So verkehrt und schlecht, wie es jetzt gerade läuft, kann es ja nur besser werden...

[@unbequemewahrheit2498]

„Wir haben noch Milchkühe für Babymilch"... Was für ein Irrsinn, da werden Kühe ihr Leben lang immer und immer wieder vergewaltigt, ihnen immer wieder ihre Säuglinge geraubt (wenn männlich i. d. R. nach wenigen Tagen, Wochen, spätestens wenigen Monaten - im Säuglingsalter - ermordet), wenn sie dann nicht mehr „produktiv" sind ermordet (∅ 5 Jahre, entspricht etwa 11-12 Menschenjahre, somit im Kindesalter). Einige zitierte Auszüge aus einem Interview von Professor Dr. Melnik ( kzbin.info/www/bejne/n4TFo4acZ89rlac ): Vorab, wegen artfremder Säuglingsnahrung (Milch) als Babynahrung: „Teenager die bis zum 20. Lebensjahr täglich Milch trinken, haben ein 3-fach (Anmerkung: ≙ 300%) höheres Risiko an Prostatakrebs zu erkranken” Und weiter: „Milch aktiviert den Proteinkomplex mTOR und führt so zu mTOR getriebenen Erkrankungen wie Akne, Diabetes, Übergewicht & Krebserkrankungen” „Zivilisationskrankheiten = Erkrankungen mit gesteigerter mTOR Aktivitäten” „erhöhte mTOR Aktivität durch Milchkonsum” „Milchkonsumenten werden mit Exosomen inkl. micro RNA bombardiert” „Milch enthält u. a. micro RNA 21 = tumorbildend. Sie schaltet Bremsen im Zellsystem ab” „Milch hat als Wachstumssekret den Auftrag Zellteilung zu fördern” / „ich habe Jens Spahn darüber informiert, er sieht im Moment keinen Handlungsbedarf…” „Aktuelle Studien belegen: das “System Milch” führt zu Zivilisationskrankheiten: Diabetes, Krebs, Übergewicht (durch micro RNA 148)” „je höher die Milchleistung von Kühen, desto höher die Bildung von micro RNA” „Micro RNA 148a = Risiko-Gen für Übergewicht” „Seit 1950 gehen Diabetes Raten hoch. Seitdem kann Milch gefühlt & übermäßig verzehrt werden” „Milch hat den Auftrag beim Kälbchen… Säugling das Wachstum anzustoßen” (wie gesagt: Säuglingsnahrung) „Teenager die bis zum 20. Lebensjahr täglich Milch trinken, haben ein 3-fach (≙ 300%) höheres Risiko an Prostatakrebs zu erkranken” „Micro RNAs in der Milch stellen Risikofaktoren für Diabetes dar” „weniger essentielle (tierische = Milch/Milchprodukte, Fleisch…) Aminosäuren = bessere Stoffwechselwerte & Langlebigkeit” „mTOR Aktivität wird reduziert = wirkt sich positiv auf Zivilisationskrankheiten aus” „Die Aufnahme von Aminosäuren aus Tierprotein führt nachweislich zu Übergewicht” „Die “richtigen” Proteine haben weniger essentielle Aminosäuren zBsp.: Hülsenfrüchte haben einen gesünderen Stoffwechsel” „Milchtrinker haben einen höheren BMI: je mehr Milch, desto höher der BMI” „Wer Sport treibt, braucht Aminosäuren. Diese können pflanzlichen Ursprungs sein” „Milchkonsum steht mit Parkinsonerkrankungen in Verbindung - Die micro RNA aus der Kuhmilch ist Verursacher” „Micro RNA 148a = steht auch mit Krebsentstehung in Verbindung” „Milchkonsum führt sehr wahrscheinlich auch zu Alzheimer” „Ständige Wachstumssignale an Gehirn durch Exosomen die durch die Blut/Hirnschranke gehen = wir stossen (neuro)degenerative Erkrankungen an: Diabetes, Parkinson, Alzheimer” „Beugt Milchkonsum Osteoporose vor? - der größte Unsinn, genau das Gegenteil findet statt” „Micro RNA 148a: aktiviert die Osteoklasten = sie baut Knochen ab” „Wenn Knochen nicht mehr wachsen & Osteoklasten weiter aktiviert werden: entsteht Osteoporose” „Überaktive micro RNA 148a wurde in osteoporotischen Knochen nachgewiesen” „Osteoporose korreliert mit Diabetes” „Milchtrinker fördern Osteoporose” „Säuglingsnahrung enthält unkontrolliert viele essentielle Aminosäuren - hochrisiko metabolische Fehlprägung” „Zu hohe mTor Aktivität = ungesunde Prägungen. Gestörte mTor Signalwege begünstigen zBsp.: Diabetes, Übergewicht, Krebs” „Die Milchzufuhr sollte mit dem Abstillen ihre Grenze erreichen” „Vegane Proteine sind auch für Kinder die besten” „Kleinkinder sollten auf keinen Fall Milchprodukte bekommen” / dort Min. 37.21: „Coca-Cola - hochkonzentrierte Säuglingsnahrung”: was für ein Irrsinn! „mTor System = Schnittstelle im Stoffwechsel der Zelle. Wenn mTor zu aktiv ist, entstehen Krankheiten” „Milch sollte als Signalsystem verstanden werden, nicht als Nahrungsmittel” „Milch sendet falsche Wachstumssignale an unsere Zellen” „Der MIV (Milch Industrie Verband) Deutschland erwirtschaftet jährlich 20 Milliarden Euro” (20 Milliarden Euro, erwirtschaftet durch Verbrechen an Tier [nichtmenschliche Tiere], Mensch [menschliche Tiere - all die kranken/todkranken Menschen] und Umwelt) „micro RNA = genmanipulierende Partikel” „Weder Herr Spahn, noch Frau Klöckner sehen Handlungsbedarf” „bei diesen epidemiologischen Ausmaßen die Diabetes und Krebs haben” „Jens Spahn (Bundesgesundheitsministerium) schrieb, dass er nicht zuständig sei” Und die Krebsstationen (und andere) der Kliniken sowie onkologischen (und andere) Arztpraxen sind übervoll mit kranken und todkranken Menschen die dort um ihre Gesundheit und Leben kämpfen... zig Tausende verloren den Kampf längst, zig Tausende werden den Kampf noch verlieren !!!

[@thankyouforyourcompliance7386]

Schreibfehler im Titel

[@VolkerQuaschning]

Danke für den Hinweis. Ärgerlich, aber leider nicht mehr zu ändern.

[@unbequemewahrheit2498]

@@VolkerQuaschning die ⭐⭐⭐⭐⭐¹⁰ für den Podcast gleichen das 9.765.625 Mal wieder aus! 😉

[@KarlAlfredRoemer]

Als jemand der suf einem Bauernhof aufgewachsen ist, habe ich starke Zweifel an der Methan Emission von Rindern. Ich denke dieses Thema sollte noch mal ganz genau angeschsut werden. Ich habe den Eindruck hier liegt ein Rechenfehler vor der mit dem Infraschall Fehler bei Windrädern vergleichbar ist, der ja um den Faktor 4000 falsch berechnet wurde. Ebenso beim Wasserverbrauch von Rindern..

[@unbequemewahrheit2498]

Diejenigen (bis auf einige nicht Ewiggestrige), die mit der Tierqualindustrien in irgend einer Weise involviert sind, haben i. d. R. immer Zweifel, stellen i. d. R. alles infrage, behaupten i. d. R. immer das Gegenteil, verbreiten i. d. R. Lügen!

[@denisvonderbeck4559]

Das Methan denaturiert in ca. 20 Jahren zu CO2, genau zu der Menge, die von den Pflanzen aufgenommen wurde, die die Kuh gefressen hat, um das Methan zu produzieren. Deshalb hat das Methan innerhalb dieser Zeit eine Wirkung auf das Klima. In das Zeit darüber hinaus ist es klimaneutral. Ich halte es für hochgradig fatal, wenn Herr Quaschning, eine Kuh mit einer Fahrt von 18000km mit einem Dieselauto vergleicht, denn jener Kohlenstoff ist fossil.

[@christophtrutken2606]

Liebe Quaschings, erst mal möchte ich ihnen ein Lob aussprechen für ihren tollen Klima-Potcast. Ich war schon ganz gespannt darauf ,was sie zum Thema Ernährung und Landwirtschaft sagen würden, weil ich selber seit fast 30 Jahren (Bioland-)Landwirt bin und mich schon seit fast 40 Jahren mit dem Thema Klimawandel beschäftige. Vor meiner Zeit als Landwirt war ich 5 Jahre Vegetarier und wäre fast Veganer geworden, das war allerdings damals deutlich schwieriger als das heute, und so ist es nicht dazu gekommen. Ich habe mich damals wegen des Tierschutzes und wegen des hohen Ressourcenverbrauches gegen das Fleisch entschieden. Vor fast 30 Jahren habe ich dann wieder entschieden Fleisch zu essen und zwar nur das von Wiederkäuern, welches ja von vielen als das klimaschädlichste Lebensmittel angesehen wird. Ich bin deshalb auch Milchbauer geworden und betreibe einen Gemischtbetrieb mit den Schwerpunkten Milchkuhhaltung und Rindermast. Unser Vieh wird allerdings nur von Wiesen und Weiden und von Kleegras ernährt, welches wir anbauen um unsere Ackerböden fruchtbar zu halten. Diese Graslandschaften von der wir unsere Kühe ernähren sind zum einen sehr wichtige Ressource für die Menschliche Ernährung, die wir nur über den Wiederkäuer nutzen können und zum anderen sind sie ein großer Kohlenstoffspeicher, weil auf einem Grünlandboden pro km² ca. 16.000 t Kohlenstoff in Form von Humus gebunden werden im Ackerland sind das nur ca. 8.000 t pro km² Ackerland. Weltweit gibt es etwa 15 Mrd km² Ackerland und 37 Mrd ha Grünland. Grünland in Ackeland umzuwandeln führt zur Emission von ca. 30.000 t CO²/km². In den meisten Fällen kann Grünland allerdings entweder aus klimatischen oder aus geologischen Gründen nicht in Ackerland umgewandelt werden. In unseren Breiten könnte man Grünland sicherlich in Wald umwandeln, wodurch bestimmt zusätzliches CO² gebunden werden kann. Grünland ist allerdings sehr wichtig für den Erhalt der Artenvielfalt und sollte schon allein deshalb in den Meisten Fällen nicht in Wald umgewandelt werden. Allerdings muss man auch sagen das 70% des Insektenverlustes in Deutschland auf eine Intensivierung der Grünlandnutzung zurück zu führen sind. Um das Grünland zu erhalten muss es allerdings genutzt werden, sonst kommt es entweder zu einer Bewaldung oder zur Wüstenbildung. Wir müssen das Grünland allerdings extensiver nutzen damit die nötige Artenvielfalt wiederhergestellt wird. Das Gilt auch für die Biobauern, die das Grünland oft auch sehr intensiv nutzen. Wenn wir unser Vieh nur noch von „extensivem“ Grunland und Kleegras ernähren würde es automatisch mind. 1/3 weniger Rindfleisch und Milch geben. Wenn wir uns aus Klima- und Artenschutzgründen für 100 % Ökolandbau entscheiden hätten wir für die Produktion von Geflügel und Schweinen kaum noch Ressourcen, denn das Futter für diese stammt vom Acker der, dann durch die geringeren Erträge, fast nur noch für die direkte menschliche Ernährung genutzt werden könnte. In einer Greenpeace Studie für die Schweiz wurde eine Vision vorgestellt wie die schweizer Landwirtschaft im Jahr 2050 aussehen muss, diese ist vom Prinzip her bestimmt auf viele Länder übertragbar: (digitalcollection.zhaw.ch/bitstream/11475/13361/3/2018_Baur_Nahrungsmittel_aus_%C3%B6kologischer_und_tiergerechter_Produktion.pdf) Für mich heißt das, das wir unseren Verbrauch an tierischen Lebensmitteln drastisch reduzieren müssen und für jeden der das nicht macht, brauchen wir wahrscheinlich drei Veganer. Ich hoffe sie haben meine Gedanken verstanden, ich würde sie aber auch gerne zu einem Austausch zu diesem Thema einladen, zumal ich gerade in einem bundesweiten Arbeitskreis bei Bioland aktiv bin, der dafür sorgen will, das sich unsere Biolandbauern ab 2022 zum einen viel stärker mit dem Thema Klimawandel beschäftigen müssen und zum anderen das unsere Bioland-Richtlinien „noch“ klimafreundlicher werden. So zum Schluss habe ich noch eine Frage zum Thema Methan. Soweit ich weiß wird Methan innerhalb von 10 Jahren in der Atmosphäre zu CO² abgebaut. Das würde eigentlich heißen, wenn der Methanausstoß auf der Erde stabil ist, hätten wir einen Gleichgewichtszustand für den Methangehalt in der Atmosphäre. Abnehmender Methanausstoß würde dem Gleichgewichtszustand nach unten verschieben und zunehmender Methanausstoß nach oben verschieben. Sehe ich das so Richtig?

[@MrChickendener]

Der Durchschnittsdeutsche isst 150g Fleisch oder 1,5 Bratwürste am Tag. Es würde ja schon reichen, wenn es nur 1-2 mal in der Woche gutes Fleisch in Maßen gibt und nicht jeden Tag. Auch der Pro-Kopf-Bedarf von 300ml Milch(-erzeugnissen) pro Tag oder von 4-5 Eiern in der Woche lassen sich leicht verringern, ohne ganz darauf zu verzichten. Dazu muss man imho nicht zwingend Vegetarier oder Veganer werden. Aus meiner Sicht ist der Veganismus (bitte nicht angegriffen fühlen, jeder kann sich bitte ernähren wie er möchte) das andere Extrem zu der kranken Ernährungsweise unserer Überflussgesellschaft.

[@franzkogler7915]

Religiös fanatische Veganer sehen das anders. In der Realität wird es reichen, wenn jeder seinen Fleischkonsum reduziert. Aber selbst dieses Ziel wird sehr schwer erreichbar und ist auch nur über dem Preis zu steuern.

[@unbequemewahrheit2498]

@@franzkogler7915 Religiös fanatische Tierqualerzeugnisse-Konsument:innen sehen es immer extrem anders. Entsprechend der Zustand des Klimas, der Biosphäre und des Planetens: extrem runiniert, verseucht und zerstört!

[@unbequemewahrheit2498]

„Jeder kann sich bitte ernähren wie er möchte" kzbin.info/www/bejne/f6DNlIh9jJJngck

[@Aquereyas]

Auf die behauptung, nur tiermilch dürfe milch heißen, weil blabla, sagte eine Freundin: "na darauf ein glas scheuermilch, ich geh mal meine kokosnuss füttern."

[@peterwiersbin2905]

Sojabohnen sind aber auch alles andere als Umweltfreundlich... Siehe Abholzung der brasilianischen Urwälder... oder die schweren gesundheitlicheen Problem welche die in Soja enthaltenen schweren Allergene auslösen etc etc... Ganz davon abgesehen das eine vegane Ernährung auch mit einen größeren Aufwand bei der Speisenzusammenstellung im Bezug auf Nährstoffe benötigt. Ganz besonders bei Kindern und Jugendlichen... Als Diätkoch stehe ich einer veganen Ernährung eher kritisch gegenüber.... Hinzu sind vegane Produkte im einkaauf wesentlich teurer und die dafür aufzurufenden Preise sind über 99 % der Eltern nicht bereit zu zahlen.... Ganz besonders die Reichen, die der Ansicht sind es müsste alles geschenkt werden weil se Dr / Prof oder sonst was sind... veganer Käse??? erinnert mich an die Diskussion von analog Käse auf der Pizza vor einigen Jahren....

[@omarelb.3996]

Sojaprpdukte, die für den Eigenverzehr erhältlich sind, sind in nahezu allen Fällen in Bioqualität und stammen aus Europa. Die Sojabohnen, die in Brasilien angepflanzt werden, gehen zu fast 100% in die Massentierhaltung. Eine vegane Ernährung ist auch prinzipiell nicht teuer. Ersatzprodukte und Luxusgüter wie Nussmuse schon, aber diese sollten auch nicht Hauptbestandteil der Ernährung sein. Die Grundabdeckung durch Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse und Samen ist selbst in Bioqualität meist deutlich billiger als das, was man normalerweise konsumiert. Von Allergenen sind fast ausschließlich Kleinkinder betroffen. Spätestens nach der Pubertät fällt die Zahl der auf Soja allergischen Menschen von knapp 3-5% auf unter 1%. Für die Nicht-Allergiker ist Soja völlig unbedenklich. Veganer haben auch keinen Mehraufwand wegen der Nährstoffzufuhr, sie achten nur gezielter darauf. Dass knapp 30% der Mischköstler unter B12-, Selen-oder Eisenmangel leiden, zeigt, dass nicht ausreichend darauf geachtet wird. Dies lässt sich aber durch politische Reformen lösen. Durch Anreicherung verschiedener Lebensmittel mit bestimmten Vitaminen und oder Mineralien kann die Nährstoffversorgung und somit die Gesundheit nachhaltig und ohne Mehraufwand für den Konsumenten optimiert werden. In Finnland geschieht dies bereits, aber auch in den USA. Unsere Landwirtscjaftsministerin hat das nur nicht auf dem Schirm. Durch etwaige Anreicherungen ist auch eine vegane Ernährung für Heranwachsende unproblematisch. Ansonsten lässt sich dies mit guter Planung ebenfalls jetzt schon gesundheitsfördernd umsetzen. Ich kann den Kanal von Niko Rittenau und Sebastian Copien empfehlen. Beide machen gute Inhalte über Ernährung oder gute Rezepte. Als Diätkoch aufjedenfall einen Blick wert.

[@peterwiersbin2905]

@@omarelb.3996 Wohl kaum... Früher haben wir den Sojadreck in die Schweine gepresst , heute sparen wir uns den Umweg?? Das werde ich den Schülern unseres Internats mit Sicherheit nicht, bzw so selten wie möglich antun... Will die Kinder ja nicht für ne kranke Ernährungsidiologie mißbrauchen....

[@omarelb.3996]

@@peterwiersbin2905 Naja, das ist jetzt aber keine konstruktive Kritik mehr. Du kannst doch nicht mal benennen, was das Problematische an Soja sein soll und fällst dann bereits ein vernichtendes Urteil. Würden Schüler so argumentieren, gebe das ne 5.

[@athinianoname8628]

Insgesamt finde ich die Folge nicht schlecht, allerdings fehlt mir leider auch hier wieder ein Stück weit der soziale Aspekt, dass es Menschen gibt, die es sich nicht leisten können, ständig im Bioladen einzukaufen. Ich lebe schon vegan, aber wenn das konventionelle, eingeflogene Obst um Winter noch deutlich teurer wird, muss ich auf Obst im Winter komplett verzichten, weil ich es mir dann nicht mehr leisten kann. Bio-Obst wird dann ja auch nicht auromatisch günstiger, zumal das im Winter ja ebenfalls eingeflogen wird oder aus Gewächshäusern kommt, was ebenfalls klimaschädlich ist. Aber ansonsten finde ich die Folge ziemlich gut, danke. Das Gesagte ist übrigends etwas, was @Vegans for Future schon länger fordern. Was mir noch einfällt, ist das Thema Agrarsubventionen: die müssen unbedingt umverteilt werden. Dafür muss es ganz andere Bedingungen geben, die müssen sich unbedingt nach der Nachhaltigkeit ausrichten und nicht nach der Größe des Betriebs! Darauf sollten die Vertreter*innen der Parteien vielleicht auch mal angesprochen werden.

[@kickeroleander6652]

Jetzt hol ich mir erstmal einen Döner, Knoblauch, Scharf...😂

[@franzkogler7915]

Oder mal wieder eine feine Stelze.

[@kickeroleander6652]

@@franzkogler7915 Ich musste erstmal suchen, was das ist. Eisbein, lecker!!!

[@franzkogler7915]

@@kickeroleander6652 Ja, das ist es. Ich liebe auch Fleischschmalz. Kostet wenig und gibt eine Menge Energie. Wenn ich daran denke, dass ich noch nie geflogen bin, in einer winzigen Wohnung lebe und in meinem Leben nur fünf Jahre ein Auto besessen habe. Dadurch ist meine Klimabilanz so gut da können die Veganer drei Generationen lang Gras fressen, um aufzuholen.

[@kickeroleander6652]

@@franzkogler7915 Ich bin zwar schon geflogen, habe mich aber bewusst seit 2015 dazu entschieden, es zu lassen. Obwohl ich "nur" ungefähr 20 mal geflogen bin, wird es mir ungleich schwerer fallen, meinen CO₂ Rucksack so leicht zu bekommen wie deinen. Entscheidend ist, dass wir alle unser Bewusstsein schärfen, und Verbrauch vermeiden, wo es nur geht. Allerdings ist mir völlig Unverständlich, warum seit der "Ölkriese" 1973, kein generelles Umdenken stattgefunden hat? Die Menschen waren damals viel sparsamer und nachhaltiger als heute. Spätestens in den 80ern war der Begriff Umweltschutz, Luftverschmutzung und Rohstoffknappheit ein Thema, und hätte durchgesetzt werden müssen. CO₂ und CH₄ hatte niemand auf dem "Schirm", und ist die große Herrausforderung des 21igsten Jahrhunderts. Der weltweite Flugverkehr wird nur für eine Minderheit von 600 Millionen Menschen aufrechterhalten. 7,2 Milliarden Menschen fliegen gar nicht. Man muss sich also die Frage stellen, warum die Luftfahrt von Steuerzahlern gesponsort wird?

[@franzkogler7915]

@@kickeroleander6652 Denke das wird sich ändern das der Flugverkehr so gesponsert wird. Die Braunkohle muss übrigens neben etlichen anderen Milliarden Steuergeschenke auch kein EEG zahlen.

[@JK-ku2mj]

Die Erneuerbaren hätten mich mehr interessiert... Wenn bei der Fleischproduktion Klimaschädliche Gase entstehen würde mich interessieren wann sich das wieder aufhebt (nachwachsen der Futtermittel, Zersetzen von Methan in der Atmosphäre)

[@ursbuholzer8080]

Nach meiner Logik hebt sich das nie auf. Wenn alle vegan leben würden, müssten keine Regenwälder gerodet werden. Pro für den Mensch verfügbare Kalorie müsste deutlich weniger Diesel verbrannt werden. Bei Methan ist weniger entscheidend wie lange es wirkt, sondern wie gross der permanente Ausstoss ist. Diese Menge wäre bei veganer Ernährung deutlich geringer. Auch der Bau und Betrieb der Ställe ist nicht ganz ohne. Der Umweg Tier war früher ein praktischer Weg, um ganzjährig an alle nötigen Nähstoffe zu gelangen. Der Mensch hat früh angefangen zu jagen und hat auch mal Eier gefunden. Später hat er entdeckt dass Milch lecker schmeckt. Aber der Mensch kam trotz späterem Ackerbau leider nie auf die Idee, dass diese Tierprodukte gar nicht mehr nötig sind (immer schon so gemacht, Gewohnheit, lecker). Solange die Menschenmenge noch gering war, war das Ganze für die Ökologie egal. Heute ist es nicht mehr egal, und die Tierprodukte haben nur noch Nachteile, wenn man alles pro erzeugte Kalorie für den Mensch verfügbar berechnet: Mehr Arbeitsaufwand, mehr Flächenbedarf, sehr viele Tiere leiden, mehr Ressourcenverbrauch, usw. usw. Und geschmacklich kommt man auch als Veganer absolut auf seine Kosten. Einiges schmeckt anders, aber es ist nur Umgewöhnung. Früher liebte ich Kuhmilch, heute kriege ich Brechreiz davon. Aber theoretisch könnte ich mich sicher auch wieder an Kuhmilch gewöhnen, nur will ich das nicht 😅

[@unbequemewahrheit2498]

@@ursbuholzer8080 überragend guter Beitrag, toll! ⭐⭐⭐⭐⭐

[@ianhenk]

Es tut mir leid, aber die Vorstellung, man könnte das Problem, dass Bioanbau die ganze Menschheit nicht ernähren könnte, durch Verzicht auf Viehwirtschaft lösen, ist falsch. Bioanbau braucht auch Dünger, nur eben keinen Kunstdünger. Welche anderen Dünger gibts noch, die Stickstoff und Phopshor in ausreichender Menge mit sich bringen? Mineraldünger und... Gülle, also Tierdung. Kunstdünger ist kaum eine Option, Mineraldünger nur begrenzt verfügbar. Wo also soll der Dünger dann herkommen?

[@wolfgangpreier9160]

Du sprichst von anderen Dingen. Vom Massenanbau und industriell produzierten z.B. Mais oder Raps auf ungeeigneten Feldern mit maximalem Ertrag bei minimalen Landverbrauch und minimaler Störung durch Fremdpflanzen/Unkraut. Die beiden reden von der übermäßigen Klimagasproduktion durch die Viehwirtschaft.

[@unbequemewahrheit2498]

@Ingo Heinscher Da liegen Sie exakt zu 100% daneben!

[@ianhenk]

@@wolfgangpreier9160 Mein Kommentar schließt mit einer Frage. Wie lautet die Antwort darauf?

[@ianhenk]

@@unbequemewahrheit2498 Bedauerlicherweise nicht. Hungersnöte hat es in 10,000 Jahren Ackerbaugeschichte immer wieder gegeben. Meinen Sie wirklich, wenn die Lösung gewesen wäre, einfach auf Tierhaltung zu verzichten, wäre da vor heute niemand darauf gekommen?

[@unbequemewahrheit2498]

@@ianhenk ja, denn selbst heute (zur Erinnerung: 21. Jahrhundert-> schier grenzenlose Informationsmöglichkeiten) kommt niemand drauf, bzw. wird von den allermeisten Menschen ignoriert (von etwa 98%, trotz erdrückender und unzähliger wissenschaftlicher Erkenntnisse... wer behauptet „ich wusste es nicht" lügt), dass die/der Erzeugung/Konsum von Tierqualerzeugnissen* (LÄNGST unübersehbar) VERHEEREND KATASTROPHALE ethische, moralische, ökologische, ökonomische, soziale und gesundheitliche Folgen verursacht! *Milch/Milchprodukte, Fleisch/Fleischprodukte, Eier, Fisch...

[@elmercy4968]

Wie kommt es, dass 1Kg Fertigpommes 30 mal mehr Treibhausgas erzeugt als 1Kg Kartoffeln? Gibt es da irgendeine Studie dazu? Wo kommt das zusätzliche Treibhausgas her? Im Grunde dürfte es doch keinen Unterschied machen, ob die Kartoffeln bei mir zu Hause oder in einer Fabrik zu Pommes verarbeitet werden.

[@omarelb.3996]

Es geht vor allem um Kühlung und Transport. Die Verarbeitung an sich ist nicht das Problem

[@elmercy4968]

@@omarelb.3996 Kartoffeln müssen auch transportiert werden. Und das Öl, dass ich brauche, um daraus Pommes zu machen ebenfalls.

[@omarelb.3996]

@@elmercy4968 Bei Vorverarbeitung aber doppelt. Es gilt: Kartoffel - Fabrik - Geschäft - zu Hause. Machst du dies selber, gilt: Kartoffel - Geschäft - zu Hause. Natürlich vereinfacht ausgedrückt. Hinzu kommt, dass auch Öl, Salz und Verpackung dementsprechend transportiert werden.

[@elmercy4968]

@@omarelb.3996 Und doppelter Transportweg ist 30 mal so viel im CO² Footprint?

[@franzruther8112]

@@elmercy4968, der Transport und die Lagerung *_ab_* Kartoffelfabrik braucht zusätzlich Kühlung mit kälter als MINUS 18°C. |__

[@unbequemewahrheit2498]

Da hier immer wieder bspw. „Jeder kann sich bitte ernähren wie er möchte", „ist Privatsache" usw. zu lesen ist...

[@unbequemewahrheit2498]

kzbin.info/www/bejne/f6DNlIh9jJJngck

[@unbequemewahrheit2498]

kzbin.info/www/bejne/f6jWZIiZpseopas

[@andreaswolfesberger6140]

meine Frau und ich leben seit 11 Jahren vegan und nehmen keine B12 Ergänzungsmittel - und sind immer noch nicht tot oder haben Nervenschäden o.ä.. (es gibt Literatur die darauf hinweißt, dass unser Biom im Darm B12 erzeugt und wenn man vegne Nhrungsmittel aus gesundem Boden isst (am besten selber anbauen oder aus der Natur bedienen z.b. lecker Brennesselsuppe) bekommt man B12 auch auf den Teller)

[@ursbuholzer8080]

Solange diese Thematik nicht besser erforscht ist, sollte man als Veganer B12 als Ergänzung nehmen. Ich bin sicher dass du deine Blutwerte im Griff hast, aber bitte empfehle das nicht für die Allgemeinheit. Bei der überwiegend sehr gut gewaschenen Nahrung (fast alle esse ja so) kann das schief gehen.

[@franzkogler7915]

Bald 12 Milliarden Menschen auf dieser Erde. Da hilft der Tipp "am besten selber anbauen weiter"

[@unbequemewahrheit2498]

@@franzkogler7915 bitte die jährlich (!) 75-80.000.000.000 nichtmenschlichen Tiere in den weltweiten Tierqualindustrien (Deutschland: jährlich etwa 900.000.000) berücksichtigen - entspricht etwa 10 Mal (!) der gesamten menschlichen Bevölkerung - die um ein Vielfaches (!) ressourcenintensiver sind! Zudem die jährlich Abermilliarden nichtmenschlichen Tiere in den Aquakulturen...

[@corneliaquaschning3636]

Ein B12-Mangel kann zu irreversiblen neurologischen Schädigungen führen und deshalb ist die Substitution sinnvoll und eine gute regelmäßige Überwachung erforderlich. Vitamin-B12 im Serum ist ein später, relativ unsensitiver und unspezifischer Marker des B12-Mangels. Holotranscobalamin (Holo-TC) ist der früheste Laborparameter des B12-Mangels. Erniedrigtes Holo-TC zeigt bereits recht früh die Entleerung der B12-Speicher an. Im Zusammenhang mit erhöhtem MMA und Homocystein zeigt es einen manifesten B12-Mangel. Dabei können klinische Symptome noch komplett fehlen.

[@energieinfo21]

Dann aber bitte auch Verzicht auf Biogas, Biosprit, Brennholz, die ja auch Land- und Forstwirtschaft bedeuten. Verzicht auf Holzöfen, die Methan, N2O etc emittieren.

[@unbequemewahrheit2498]

Dem Podcast nicht, vielleicht nicht bis zum Ende zugehört, oder schlichtweg den Inhalt nicht begriffen? Oder weshalb dieser Whataboutism?

[@energieinfo21]

@@unbequemewahrheit2498 Zu Ihren Bemerkungen: Zugehört, begriffen, kein Whataboutism. Ich vertrete eine holistische Betrachtungsweise, in der man der Nahrung den Vorrang gibt vor dem Verbrennen von Biosprit im Tank, Biogas in der Heizung oder Holz in Öfen. Aber da denkt ja kaum jemand drüber nach, leider.

[@unbequemewahrheit2498]

39:15: Eier = Hühner-Menstruation in Schale... Tipp: OBs und Carefrees sammeln, ausdrücken (ggf. auch in einem Entsafter möglich), fertig. Sollte sich die Liebste dann noch vegan und bio ernähren, voilà, bio-Qualität! Eignet sich ebenso gut für Rührei & Co wie der Pendant aus der Kloake eines Huhns (u. a.)... „weil es so lecker ist" (wie, nicht? Eklig? „Versteh' das nicht" - Hagen Rether)... 😉

[@rauberhotzenplotz3]

Fast erster! 😸 Veganer möchte ich nicht werden. Über eine deutliche Verringerung des Fleischkonsum kann man reden.

[@unbequemewahrheit2498]

„Veganer möchte ich nicht werden"... dann lieber: jährlich unsäglich grauenhaftes abermilliardenfaches Tierleid... Klimakrise-/katastrophe... Verseuchung der Grundwässer und Böden mit Nitrat, Gülle, Pestiziden, Herbiziden & Co und anderen Toxinen... Vogel-, Insekten-, Artensterben... Schmelzen der Eisflächen von Arktis, Antarktis und weltweiten Gletscher und Tauen der Permafrostböden in Sibirien, Alaska, Kanada (infolge Freisetzen zusätzlicher gigantischer Mengen CH₄)... jährlich und Jahr für Jahr beinahe 1 Milliarde hungernde und etwa 15-20 Millionen verhungerte Menschen... Zerstörung der gesamten Biosphäre... Ruinierung, Verseuchung und Zerstörung des gesamten Planetens, Lebensgrundlagen allen Lebens... Zerstörung von Lebensgrundlagen anderer Abermillionen Menschen-> Flüchtlingsströme von Abermillionen Menschen... Verseuchung des gesamten Planetens mit antibiotikaresistenten Keimen, Bakterien und Superbugs (postantibiotisches Zeitalter), Viren und Zoonosen (Pandemien)... katastrophale ökologische Schäden und Folgen... katastrophale ökonomische Schäden und Folgen... katastrophale gesundheitliche Schäden... infolge schier unzählige Zivilisationskrankheiten... infolge gigantische Kosten für die Gesundheitssysteme... weltweite gigantische katastrophale soziale Folgen... weltweite gigantische wirtschaftliche Schäden... und eben Zerstörung der letzten verbliebenen Regenwälder, mit der Folge gegenwärtiger UND zukünftiger Pandemie/en UND unzählige weitere katastrophale Folgen (s. o.)... zu guter letzt: all die hohen Kosten, katastrophalen Folgen, damit verbundenen großen Probleme, müssen auch diejenigen aufbringen und ausbaden, die für all das NICHT verantwortlich sind (Veganer:innen), u. a. eben auch die seit Jahren und immer weiter steigenden KV-Beiträge, Maßnahmen und Einschränkungen wegen der Pandemie, usw., usw... ??? „Sehr gute" und „lobenswerte" Entschuldung... In roundabout 10/15 Jahren: „WAR schön mit Dir, lieber Planet... weil es so lecker WAR"!

[@Co-km6cl]

Ganz gewaltfrei soll mein Haushalt nicht werden, aber meine Kinder nur noch am Wochenende zu schlagen, darüber können wir reden.

[@franzkogler7915]

Diese Veganer haben eine Einstellung wie man sie von Faschisten kennt.

[@rauberhotzenplotz3]

@@franzkogler7915 So krass würde ich das nicht sehen aber Veganer sind nicht selten Fanatiker und daher auch potenzielle Gewalttäter.

[@Co-km6cl]

@@rauberhotzenplotz3 Absolut. Fanatisch gegen Gewalt, wie die Definition auch besagt. Und das gerne laut. Als gewalttätig, kann man dagegen Unterstützer der industriellen Tierproduktion bezeichnen. Und das nicht nur potentiell.

[@hellmutl.2937]

Da hoert bei mir der Spass auf, wenn mir jemand vorschreiben will was ich essen soll!

[@ursbuholzer8080]

Es ist nur eine Empfehlung. Ich empfehle, mal für eine für dich ertragbare Zeit 1 Tag pro Woche vegan zu essen. Manche merken dann, dass es wirklich nichts für sie ist (oder es ist noch zu früh, es wird von Jahr zu Jahr einfacher, vor allem auswärts). Andere sind erstaunt wie gut das funktioniert und wollen nicht mehr zurück.

[@a.s.9191]

Die Alternative, also weiterhin tierische Produkte konsumieren, hat der Biologe Dr. Benecke eindrucksvoll beschrieben: wir sterben aus. kzbin.info/www/bejne/kJyXgqpsjt-besk

[@unbequemewahrheit2498]

@Hellmut L. Wer schreibt Ihnen was vor? Wer hat Sie gezwungen zuzuhören? Stichwort: Kognitive Dissonanz!

[@kickeroleander6652]

Wann der Spaß aufhört, beschreibt Harald Lesch in diesem Video sehr gut. kzbin.info/www/bejne/h4vaapZ3fbeWfcU

[@uwewuer5364]

Schuster bleib bei deinen Leisten

[@josefdoll8142]

Ab in die Ökodiktatur.