20160814TV조선만물상고추장삼겹구이

TV조선만물상"문화센터스타강사의비법따라잡기"요리연구가김주연의숯불없이도불맛내는고추장삼겹살구이

[@youngchu1638]

돼지고기, 오리, 칠면조 같은 차가운 성질의 고기는 위/뚜껑을 열면 안 되는데 (고기 수분이 없어 지면서 위 부분이 말라져서 딱딱해 짐). 또 한 가지는 낮은 온도에서 오랫도안 익혀야 한다는 것. 위/뚜껑을 닫고 완성 했을 때, 부드럽기도 하지만 입 에서 녹는 고기를 드실 수 있는데... 그래야 위장도 편함.

[@user-lc6oy5go5r]

삼겹살을 팬에 80% 정도 익힌후에 키친 타올로 기름기 싹 제거후에 양념장 넣고 중약불로 마저 익혀주면 됩니다 저렇게 양념장 바른채로 구우면 타는건 둘째 치고 삼겹살이 절대 맛있게 구워질 수가 없어요 그리고 저 양념에 반드시 들어가야 할것이 바로 케챱 한 스푼 입니다 케찹의 산미가 삼겹살과 굉장히 잘 어울리거든요

[@goodlucktomessi8526]

양파의 단맛과 수분! 정말 공부되었습니다

[@imbigchans]

고추가루1 고추장2 설탕2 물엿3 간장5 맛술2 양파즙5 매실2 마늘1 후추1 참기름1

[@user-rx3bx3oz5b]

양파즙이 신의한수긴한데 ,,, 양파즙떄문에 믹서기까지 대동은,,, 이건뭐 너무 어마어마한데요 두번쨰로 불맛으로 석쇠를 쓴다는건,, 너무 설거지낭비고,, 차라리 토치 집에서쓰는 부탄가스로 하는게 나을듯;;

[@easyarrangementrecipejapan9788]

Nice looking video👏👍👌😋👌😍👍😋👏😍Have a nice day

[@user-pt1cw6wd4c]

대단하십니다~" 감사합니다 ~~

[@da486kang4]

정말 정말 장말 맛있겠다!!! 좋은 강의 시청 정말 감사합니다!!

[@user-zc4mi4vo2h]

양파즙 대신 설탕물 넣으면 되겟네.. 백종원 레시피랑 비슷한듯 ? 저기에 야채 넣고 볶으면 제육이네

[@misso751]

고기가 몇g인지도 좀 말해주면 안되남요?

[@user-by6cr2tr5h]

tv에서 보았던 프로를 찿는데 다시볼수가없다 이렇게 올려놓은 사람과 나의 생각은 왜 차이가날까

[@user-xx4wk5ow2u]

토치로 꾸우시지 가스렌지는좀 오버네요 조금 싱겁습니다

[@user-lr1og6se2q]

김미화씨 자주 나오세요 화팅👍👍👍

[@user-gu8wd4ey8t]

돼지고기 다른 부위 가령 목살도 되나요

[@user-ut2fu9ig7y]

근데 후라이팬 닦으려면 짜증날듯 석쇠도글코

[@sanglee3019]

김미화 싫어요.. ㅠㅠ

[@myungokkorner907]

저두요.김미화 나왔서 기분 ☹...

[@user-cc5eg5bd6e]

저두요~~

[@user-tz1mw3ul2u]

재료 조금만 수정해서 해봐야 겠네요 감사합니다.

[@yongsuhpark6893]

거 기름 야염장 개스랜지 떨어질탠대.....딱는건 힘들탠대.....

[@user-ys2in9qj1x]

Yongsuh Park 호일로 주위에 싸고 다굽고 벗겨내면됨

[@user-hw6kw4xm4l]

왜 광우병이 나오지

[@user-ob8se7mz9p]

ㅇㅇ

[@iloveoov3333]

tv조선이라 문재앙빠들이 발악중

[@user-cc5eg5bd6e]

그걸왜 모르시나?

[@user-ed2er8ll1b]

난 요리하는 사람들 설탕을 무척좋아 하는데 양파도 달고 엿물도 단음식인데 왜? 설탕을?

[@freehug1123]

사실 양파에 단맛이 난다곤 하지만 진짜 미미한수준 양파만 넣어선 웬만한 사람들 단맛 못느껴요ㅋㅋ 방송용인거고 물엿넣으면 좀 윤기도 살고 설탕을 좀 작게 넣어도 되니까 그런거 아닐까요? 제 생각엔 설탕만 넣으셔도 충분함ㅋ

[@say7700]

진짜 유난 쩐다 왜 저기에 석쇠구이를함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@selfsavior05]

너무 재료가 많이든다..더 더..간단히 먹을 수 없는 방법 없나?

[@user-jf7jf3nu2x]

김미화ㅡ는 빠져라

[@TMAPmapper]

집 렌지 위에서 저짓을 하라고? 이게 비법이냐 얼척이 없다

[@zumma683]

이랬다가 집에거 쪼겨난당

[@user-om2so6qm2i]

김 미화는 가라

[@user-vk5uv1xd6r]

가스렌지;;난리

[@user-db1tv6ln8n]

시어머니 기죽이기라니;

[@user-yk2eu6sn8s]

양파즙넣는거 아는사람은 다아는 팁인디..호들갑 ㄷㄷ

[@sale43]

고기가 어느 정도의 양인지 말해줘야 하는거 아님? 일반주부도 알려 주고 실습에 들어가는데 이건 인간들만 주루룩 앉아 수다 떨다 가는 프로그램이군.

[@okjeayi7009]

광우뻥 재섭써

[@turtle9404]

김미화 토나온다 나오게 하지마라

[@okjeayi7009]

재섭써 김미화 ㄴ

[@halomode]

저저 석쇠 사이로 떨어지는 양념 봐라~ 렌지에 눌러붙으면 얼마나 닦아내기 어렵구만. 그리고 저렇게 직화로 구우면 누가 양념 대충해도 맛있을거다. 늘 비법도 아닌걸로 호들갑 떠는거 짜증남!

[@user-yc9mh8xn2h]

요리 강사 분들 대부분 원재료 량을. 말안하시는데. 이유가. 뭘까요 ? 제대로. 강의 하시길

[@queengod5802]

집에 저런 불판이 어딨어 ㅋㅋㅋ그냥 사먹어라 고추장삼겹살 ㅉ

[@user-ys2in9qj1x]

레시피 정보도없고ㅋㅋㅋ머냐 개판이네

[@handlemomboom]

남진우 영상 보면 다 나오는데?

[@user-vu7ht7ri4n]

토치하면되는데 뭐저리 힘들게 하노 ㅋ

[@user-hn4nm6pt2h]

똑순이 나왔네