20200525 live-端午節必吃的

我的影片是 live直播留下的真實影片. 如果不喜歡這種播出方式. 請多包涵. 喜歡的話請訂閱我的頻道

[@jennifer1208hsu]

每年要包鹼粽時，又會再次看老師的教學影片，非常有幫助！非常謝謝阿芳老師及劉爸辛苦拍攝的影片分享❤

[@user-or3ve2pv7u]

謝謝阿芳老師。

[@user-xg6ze8pr1j]

謝謝老師分享

[@tranhuynh543]

謝謝老師

[@user-wp1zm8ed9z]

謝謝阿芳老師

[@shengliyin9264]

看老师做很简单但是到了我手里就不是那么回事了

[@user-hy7qh5nt7q]

謝謝阿芳老師...

[@user-sc4we3gf4y]

謝謝阿芳老師這麼細心的講解非常感恩的❤

[@user-fi8vs7oc9g]

阿芳老師講解非常好

[@user-lb9cl1qm6l]

太好老師的技術流

[@chl3865]

謝謝老師的分享

[@aliceliu8708]

謝謝，阿芳老師和劉爸！

[@user-yl5vz2ob1e]

我很喜歡看阿芳老師做任何的料理，阿芳老師做法很詳細說明

[@Protolavalley]

Excellent!! You are the best! 👍

[@sulee7400]

真利害做的很美，又好吃有机會一定学

[@user-tc9qk5ho8n]

阿方老師我從來沒包過鹼粽因聽說很難控制沒信心，看了視頻才有信心做做看，謝謝分享。

[@user-bo7mf9gk9p]

阿芳老師很可愛，又很聰明。做甚麼事都很投入。也很有耐心的解説！感恩。

[@johnnywu1942]

真的好肥!

[@user-wf8lk2hg8h]

@@johnnywu1942 '、

[@user-pz5pm6iv9q]

謝謝老師無私的分享

[@kohigoikhung9192]

谢谢阿芳跟刘爸

[@elizachan2932]

住在外國的人，有一個大廚房真是幸福。

[@user-bi9ym2jg1m]

你包的真好鹼油減量真好，速度又很快學起來了

[@user-hg9je9lg2k]

老師很厲害什麼都會做，連客家粽也是很厲害👍真的很棒，也是謝謝老師現場教學。

[@bongcheeang2550]

多谢了

[@HsiuChenHsu]

看的我都流可水了

[@yanlingzeng5274]

谢谢蔡季芳老师的分享，等一下去做做看。谢谢🙏🏼

[@rebeccafoo]

老師好 劉爸好 , 糯米，碱水 。 在马来西亚，我们称之为碱水/ Alkaline water/ Lye water，而不是碱油。 最好买榴莲碱水，榴莲牌, 一点都不苦。

[@user-tg7ju1go6e]

阿芳老師 很喜歡看你做菜 害我看你做了辣椒醬

[@graceg1218]

我用一汤勺食用小苏打，加约10汤勺净水，煮成一汤勺碱水。家里有烤箱，可以把一些食用小苏打，用烤箱200度烤成碱粉。

[@user-zx1fs8jr8l]

看起來真好吃 謝謝

[@vanessawei2169]

看完馬上試作，第一次做就成功，孩子們說超好吃。 感謝阿芳老師分享這麼棒的食譜！

[@user-sw6lf1vh6x]

扮米時要先加油嗎？，還是煮時再加油，多少米跟驗油比例

[@vv16888tw]

阿芳老師～請問有開團賣快煮鍋嗎？

[@user-cg4hc6wi3v]

終於成功了！之前包過兩次，都失敗，今年看了N次阿芳老師包鹼粽，又作了筆記，所以成功了，太開心了。感謝老師教導

[@TDS-vz8sg]

讚讚讚 妳出師了

[@user-uy2ku4gz4z]

請問你，阿芳老師說要悶1一2小時是開蓋悶還是蓋，鍋蓋悶感謝您！

[@user-yh3uj8nm3v]

請問老師沒包完的粽葉如何處理！

[@shuyonghow2516]

老師說的很清楚。謝謝妳和劉爸。

[@user-ti2dl7wx1l]

哈哈妳們提前包粽啦~偶今年呷不起粽子哈！失業粉久啦！麼頭路！看著劉爸阿芳姐家包粽嘛是粉高興啦~謝謝分享~前進加油

[@user-rs4hl8vo1q]

又學到 做 鹼粽子 功夫 讚啦

[@laylaylim1336]

👍👍👍👏👏👏

[@user-qz7fh5qr6x]

阿芳老師謝謝你把最好的方法讓所有的朋友能自動手包粽子很感謝

[@yennylim6034]

没放平:少过夜能耐吗?

[@yennylim6034]

阿芳老)师

[@hktchdem]

@@yennylim6034 w9

[@nancykoh6360]

Hi

[@tintinmay6549]

Thank you 👍👍👍

[@kathychien2030]

謝謝阿芳老師，很喜歡看妳煮東西的節目 ❤️

[@user-si8fx3fz2u]

老師好棒

[@user-si8fx3fz2u]

看的很清楚

[@user-tt1sc3yn1n]

請問老師妳的米有加油嗎？

[@user-xp1ih8zn3k]

讚

[@user-cv5pu4hx6l]

鹼粽看起來好好吃！

[@user-sl1dc2gn6c]

老師我看你的影片做很成功謝謝。

[@user-ow3zk7hb4e]

阿芳老師．妳好！我非常喜歡看妳的各種料理視頻，我學包棕子就是看妳的分享，真的要謝謝🙏妳，在我們這裡包鹼水棕是用草木灰泡水一個晚上，第二天過濾好了用來拌洗好的米就可以直接包了，煮出來非常的好吃又香。

[@yuepingxiong3743]

看老师包棕子学到很多

[@user-vd4rt3se4n]

因疫情不能外出，且限制購買時間，不如趁著老師的教学过程，感謝老師細心講解，学着自己動動手，沒有不成功的理由，因疫情得到超好的学習机會~讚

[@juliehan9388]

國外有香港來的鹹水，在華人超市有賣.

[@meilichou775]

謝謝回覆

[@lululiu599]

感謝劉哥阿芳互動之中提供的知識和經驗。 到劉哥阿芳的頻道學習別人的知識和技術，這麼多沒禮貌的人還不慚的指教頻道主怎麼作節目，頻道主並沒有回答每個人問題的義務。

[@luckluck9542]

米是要提前泡了吗？

[@user-xx4uj2eh2d]

棒

[@susanchiu8067]

用煮的話，需要多少時間？

[@user-gm4ci5zq2p]

老師包的很漂亮，我肯定是一定很好吃，老師我是4年級的老太婆，最近一直看你的視頻包粽子，我也開始學包起來了，哈哈，謝謝老師的分享

[@user-em9lu3dx7t]

好厲害，真的佩服你，啥都會做。謝謝妳

[@user-eg6us9ye9n]

好想吃喔！

[@TDS-vz8sg]

快去買，順便買我的

[@user-mw1pb3th3r]

老輩說包粽子：鹹粽緊，鹼粽扞

[@user-vs2sx4pn6d]

國外很不容易買到鹼油，lye water鹼水比較容易找的到.

[@user-xq1wn7rd1d]

老師早安

[@user-fb8bk5nm6d]

阿芳老師好 劉爸好 加油

[@user-ud7fo5zr6d]

阿芳老師好： 您不使用鹼粉， 請問作綠豆粉條時可使用＋鹼油嗎？

[@user-bn8ey6zc6m]

請問阿芳老師 鹼油可以放多久謝謝

[@kueichenglee7583]

無限期， 純鹽

[@user-ui5sl4vn1p]

老師鹼油用塑膠瓶裝是可以哦

[@kittytam1343]

🙏🌷

[@user-si8fx3fz2u]

老師晚安

[@user-em9lu3dx7t]

好厲害喔❤

[@tsky337]

老師教的好。很讚

[@kathytseng1299]

謝謝老師！我手癢了想馬上來包鹼粽

[@annie511008]

老師：請問家裡沒有壓力鍋，那需要煮多久的時間呢？

[@user-qz9fg2uj5s]

老師有加到油嗎？

[@Coco05538]

我要學著做做看 謝謝阿芳老師

[@ivyng4226]

米要浸泡吗？

[@user-yl5vz2ob1e]

阿芳老師如果只有用瓦斯爐炒菜鍋煮要煮多久呢？

[@user-ji3dj9uo4k]

第二鍋可以用熱水煮嗎

[@wenchinhsu55]

請問鹼水用多少？ 謝謝！！

[@luckluck9542]

任何油都可以吗？

[@liechinwang2093]

可用悶燒鍋煮嗎？如何煮？

[@sowwong1934]

阿芳老師請問可以用鹼水嗎？因為我只可以買到鹼水,沒有鹼油，一様嗎？

[@user-rd2zo3mp9t]

sow wong 可以的，我小時候媽媽也是叫我去買梘水來包鹼棕

[@Hsvyfihohih]

ㄧ樣的東西，說法不同

[@chl3865]

老師請問檢種，煮到最後要那去來要不要放冰（冰沙）下去 休水

[@user-oh8zi6wt3y]

請問要煮多久？ 我沒有壓力鍋

[@rongwu3204]

有多少種粽

[@WansTable]

老師，请问要吃的時候需要再䒱过吗？吃冷的吗？

[@user-uw9cy2gx3z]

放冷藏可以直接吃，冷凍要蒸，放冷再吃

[@user-iw8jt4dk5j]

鹼油能放多久才不會壞

[@user-si8fx3fz2u]

老師這鍋子去哪買\

[@fenhsu5832]

鍋寶好食光網站

[@sewyangbock2939]

Tq teacher. U mean after pressurised for 45 minitues, then reboil again. Once done, drain the water n keep the whole chang in the fridge another 2 to 3 hrs to to further dry it (without opening the wrapper yes). Does this applied to bak chang too the method of cooking? Tq teacher hope to hear from u soon

[@user-ld9mq9jc8e]

老師，我拌好鹼油忘記靜置,直接包了，這樣可以吃嗎？謝謝

[@user-dy1eq2oo2m]

阿方老師：我想教一下， 我們平時包鹼粽用的鹼跟做皮蛋用的鹼是一樣的嗎？

[@luckluck9542]

什么是减油

[@user-ym8pp8tb3b]

做鹹粽米要泡水嗎剛剛你教的看你没有泡水耶要泡嗎

[@fenhsu5832]

老師有說過，米不用泡

[@yangmingtsai7151]

希望能知道步驟，卻聽了一堆不重要，尤其那位阿伯問太多，打斷製作過程，看了許久，還未導入正題。

[@Finger_lime]

2018年的鹼粽影片沒有再煮滾又泡兩個小時？？請問多這兩個步驟用意是什麼？

[@user-rq9qy6ny7t]

謝謝老師的分享，說明詳細，我一定自己去試試看。

[@86646198]

謝謝阿芳老師 多年不想再煮鹼粽 老師不添加改良劑，以時間換取空間熟成糊化再以冰箱冷藏吸濕來產生Q彈 讓我再願意動手作鹼粽

[@user-lw4ck3ct4v]

請問！一直放冰箱不是會硬邦邦的嗎

[@86646198]

@@user-lw4ck3ct4v 不會的

[@lisa346900]

老師可開個蜜紅豆嗎 想要有一粒一粒的蜜紅豆！

[@user-mt6gv1mw8w]

謝謝你教不會包粽子的媽咪，包出好吃的粽香

[@user-cs3fn2pu6g]

請問我包的粽子都會粘葉子（南部粽跟鹼粽）都ㄧ樣 我葉子都前一晚泡水隔天洗乾淨會包是不是葉子少了那道手續 謝謝你

[@Hsvyfihohih]

煮粽子水要加上食用油，就不會黏葉子

[@user-ph9kg2oo5s]

請問阿芳老師那個紅豆 煮好就可以 了

[@user-cu9xv3vv6p]

要拌糖

[@user-do1yk5uc4d]

請問老師您用檢ˇ油是在哪買

[@user-wt6cf1ot3u]

哈囉~哈囉大家好

[@lilyformosa2709]

鹼油在英國買不到。但是，可以買到鹼水lye water. 這應該是香港人包鹼粽用的。

[@rosalia1436]

老師, 請問如果我只用一片竹葉包鹼粽適合嗎 ?

[@yuenhew3068]

请问棕叫要放油❤❤

[@user-sd6qt1bo6m]

阿芳老師，我有看到你用鹼油做鹼粽，可是我們這裏都買不到，請問如果用鹼粉，1斤米要多少鹼粉呢

[@cherchang5439]

阿芳值得一個中島式大廚房😌

[@luckluck9542]

米不用提前泡水 吗？

[@user-lr6tn2bs6n]

老師 請問沒有壓力鍋 用一般的鍋子煮需要多少時間？ 謝謝

[@yinwang494]

保棕子的叶子要用多少温度水洗棕叶

[@yinwang494]

我请问老师包棕子的棕叶，要多少温度的水洗棕叶等待答复

[@lingzhong292]

@@yinwang494 用冷水泡一晚，用水煮开后摊凉。我是这样的。