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水質:TDS 1ppm
磨豆機:R-220 平刀 2號
萃取設備:9barista 英國原裝進口
粉餅盒:IMS 義大利原裝進口
濾杯:------
濾紙:------
下壺:------
攪拌棒:------
攪拌匙:------
手沖壺:------
豆子:if coffee roasters 億福咖啡工作室
www.facebook.c...
電子信箱:if.coffee.roasters@gmail.com
甜蜜配方:
墨西哥水洗40%
宏都拉斯水洗40%
衣索比亞20%
香草/蜜柑/太妃糖/巧克力
製造日期:2023/2/2
用我的陽春電動磨豆機挑戰『義式咖啡』,發現做出來的風味跟手磨得完全不一樣,一再證實了,很多前輩都有說最直得投資的咖啡器材就是『磨豆機』,但我不得不說,沒有誰好誰壞,味道你喜歡,東西用得順手,就是好的磨豆機,只是要做義式會比較對研磨精度跟微調整的要求,所以選擇就會比較有局限性(畢竟要包含上述功能)。
所以啦!磨豆機大家可以參考看看~以上是我用R-220平刀所萃取的效果,味道很甜,沒有手搖這麼強烈,都是好東西!
最後配上我個人義式萃取技法「極之番·萃榨」,讓我取得一杯充滿風味、刺激性、特色性的濃縮!
極致萃取、極致研磨、極致的油潤!