2023年 今年は【塩分２％減塩梅干しに挑戦】【去年の梅酢再利用の梅干しも作ってみます】皆さんもやってみる？

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[@bar7252]

いつも拝見させて頂いています。私も去年のハチミツ梅をつけた梅酢に梅を２キロ入れて漬けました。１０％だったのですが、もっと減塩してハチミツを効かせたいと思いハチミツだけを足しました。梅の汁が出てその分減塩になればいいなと思っています。

[@kitagunino-muusan]

おはようございます(^^) そうですよね〜！梅の汁で更に減塩になって、去年の梅の汁の風味がプラスされたら良いなと思います🥰 お仲間がいてとても嬉しいです♪⸜( ' ᵕ ' )⸝ 干すのが楽しみですね♪ いつもご視聴ありがとうございますꕤ*.゜ これからもよろしくお願いします🙇ꕤ*.゜

[@bar7252]

@@kitagunino-muusan ご返信有り難うございます。今、梅干し作りの真っ最中で動画もたくさんあリ毎日が楽しいですね。これからも配信よろしくお願いします。

[@夏子-x3q]

むうさん、はじめまして😊 梅干しの塩分が2%にビックリしてます。 去年の梅酢で漬けてしまうのにもビックリ‼️ 2度ビックリしています。 興味深々で動画を見ています。 私は今年で梅干しを漬けるのは2回目なんですが、 まだ予約してる梅が届かないので、その間に色々な方の梅干しの動画を見ているところでした。 そして、むうさんの動画に釘付けデス！ 続きをまた教えて下さいませ😊 今回、むうさんのように真似をしてみたくて、うずうずしてます😂 私にもできるかなぁ…んー🧐 もう1回、むうさんの動画を見てから寝まーす♪

[@kitagunino-muusan]

はじめまして(^^) 昨年は、40キロ近くの梅干しを作ったのですが、今年は仕事が忙しくて、少ない量でチャレンジ企画にしてみました🤭 まだどちらもチャレンジなので、結果はどうなるか分かりませんが、今のところイケそうな感じです🤭 去年の梅酢は、お酢入りの塩分８％なので、単純にイケそうな気がしてやってみました（笑）結果どうかるかなぁ〜♪ 経過をまた動画にしますので、お楽しみにしてくださいね！ 一緒にチャレンジしますか？🤭笑 1番簡単だと思ったのは、らっきょう酢を入れるだけの梅干しですので、らっきょう酢に抵抗無ければ過去動画を参考に作ってみてください。甘酸っぱい梅干しになりますよ♪ ただ、塩分がどれくらいなのかですが🤔 コメントありがとうございます😊

[@夏子-x3q]

むぅさん、こんにちは♪ 梅干し作り2年目の自分としては、さすがに2%の梅干し作りは自信がなく勇気出ず…😅 昨年、むぅさんの過去動画を見ていて《塩、砂糖、酢》で漬けていたのを覚えていていたので、コレでやってみよう…となりました😊酢が入ればカビがきにくいですもんね。 もちろん、段ボール📦の中で眠っておりますよ！ これは楽だったよ〜。 ナイス👍むぅさん。 それと《梅の甜菜糖とブランデー漬け》❤ へっへっ、夜中にこっそり飲んでやるんだ〜！ あと、昨日は梅ジャムと梅ソースを作りました。 お陰様で、今年はむぅさんの動画を観ながら全部仕込む事ができました。 ただ、超完熟梅だったため『傷んではいけない！』と焦り、かなり急いだので、こっこっ腰ガーッ‼️😖 やってしまいました😂 明日は整体を予約しました😂 ありがとう、むぅさん🙏✨ まだ梅仕事は終わってないけど、ここまでホント楽しかった〜。 続きの動画も楽しみにしていますね❤ 来年もまた、ドタバタと楽しい梅仕事にしたいです。

[@kitagunino-muusan]

@@夏子-x3q こんにちは♪ 超完熟梅の仕込みお疲れ様です🥰 大変だったでしょう！💦 急がなきゃいけないのですっごい疲れますよねー！ 私も昨年は40キロ近く仕込んだのですが、後半に届いた30キロの梅がどんどん熟してしまって、仕事終わりに夜遅くまで仕込んだりして本当に大変でした（笑） 明日は、整体に行ってゆっくりしてくださいね！ たくさん動画を見て頂き、いっぱい作って頂き、そして、こうやってコメントを頂き本当に嬉しいです♪(*´▽｀*)✨ こっそりブランデー梅酒楽しみですねぇ❤ 私も味見してみなきゃ！

[@あけん彩]

昨年の8％の梅酢をいれてるので、塩分２％ではないですよね〜どんなもんでしょう😄🤗🙋

[@kitagunino-muusan]

すごい！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ ２％になるんですか！！ 何か計算する方法あるんですか？|qд•)ﾁﾗｯ