30 GÜNDE ELMA SİRKESİ

En dogalindan mis gibi , elma sirkesi yapmak çok kolay...
İşte tarif...
TARİF
Tatli elma
Sirke anası(1/2 çay bardağı ev sirkesi de olabilir)
1 corba kaşığı çiğ nohut
2 cm.kadar ekşimaya ekmeği (ekmeginiz yoksa 1 tatli kaşığı bulguru temiz bir tülbent içinde koyabilirsiniz)
2 dolu çorba kaşığı bal
İçme suyu
Temiz tülbent
Cam kavanoz(benim.kavanozum 4 litrelikti.ölçüler ona göre)
Elmaları yıkayıp kurut.
Cam kavanozu kaynamış suyla çalkala.
Kavanozun en altına sirke anası,nohut ve ekmeği koy.
Üstlerine cekirdekleri çıkarılmış ve kabuklu dilimlenmiş elmaları koy(kavanozun yarısını geçsin
Balını ve suyunu ekle .ÜST kısımdan 2 parmak eksik olsun.(taşmamasi için)
Karıştır ve temiz bir tülbentle kapatip lastik tak.
Üzerini koyu bir örtüyle ört. Ya da ışık almayan biryerde tut.
Her gun Karıştır.
Meyveler suyun altina inince karistirmayi birak.
ÜST kısmı ana tutana kadar bekle.
İlk ana kendiliğinden aşağı düşüp 2. anayı da yapsın.Sonra tadıp gerçek sirke tadına gelmişse süz ve Cam şişeye doldur.
İzmir'deEylül ayi sıcak geçtiği için,Ayrica kullandığım bal,eksimayali ekmek,nohut ve ana fermentasyonu biraz hızlandırdı.
ŞİFA OLSUN

[@AhmetDemir-d3k]

Şifa olsun,,,

[@Zulununmutfaki]

Ellerinize sağlık 🎉

[@nisadansagliklilezzetler]

@@Zulununmutfaki çok teşekkür ederim