【300万回再生人気レシピ】粉もんじゃない！○○もんだった！素材3つでカリふわなお好み焼きの作り方

今回はコウケンテツのソウルフード！
軽やかにサクッと食べられるお好み焼きを紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:07 下ごしらえ
04:26 調理
09:20 試食
【材料（2枚分）】
・キャベツ：250g
・豚バラ薄切り肉：200g
・薄力粉：100g
・だし汁：150ml
・塩、しょうゆ：各少々
・卵：2個
・お好みソース、マヨネーズ、練りがらし：各適宜
・かつお節、青のり、紅生姜：各適宜
【ポイント】
粉もんやない。
◆コウケンテツ初エッセイ
『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
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コメントをお待ちしてます！！
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#コウケンテツ
＃料理
＃お好み焼き

[@miyabipigott1039]

ちょっと感動してます。海外で山芋とか天かすとか、簡単に手に入らないので、このレシピはうれしい！豚のカリカリ感、ホクホクさっくりがたまらない。

[@user-rf2pv9bu4x]

自分の中のお好み焼きのレシピの概念が変わった！さすが料理研究家！ やってみます。ありがとう。

[@user-wj9um6qo8f]

私、お好み焼きには自信持ってました。 大阪人ですし、研究をかさねて山芋たっぷりふわふわお好み焼きに満足してました。 でも今日山芋が無くてコウさんのレシピを試してみたら衝撃! こんなサクサクふわふわのお好み焼き食べたことがない! 40年の私のお好み焼き概念が崩壊しました。 コウさん　天才!!

[@user-uy2nf1tk7n]

真似してみたら美味しさが格段にアップした…！！ 材料はいつもと同じなのに、すごい…！！！

[@mu9777]

真似して作ってみました。いつものお好み焼きよりもキャベツの甘味と食感が際立っていて遥かに美味しくてびっくりしました。リピ確定です！

[@kumi5116]

こんなにシンプルで、さっぱりしてそうなお好み焼き 見たことありません✨ 美味しそうです🙌❗✨

[@m00naori]

お料理に心から苦手意識があるのですが、コウケンテツさんの動画見て簡単なレシピ選んで作ってたら、気が楽です！この前はポテトミートグラタン、今日はお好み焼き作ります！ 家族もコウケンテツさんも元気でいてください！いつもありがとうございます！！

[@user-ni7ic5ge4u]

お好み焼きは家族みんなが大好き💕週末はお好み焼きに決定🎵 チーズタッカルビ 作りました。 とても美味しく出来ました。 ありがとうございました。

[@HJ-sl1zy]

おいしかったです！お好み焼きって、お店で食べるか、家なら専用の粉を買ってこないと作れないと思ってました...普段から家にあるもので作れるなんて...感謝です！

[@ponpon7364]

2回作りましたが、2回とも簡単に出来ました これは誰かに振る舞いたくなる美味しさです、、 素敵なレシピを教えていただきありがとうございます！

[@user-qw3fs2dm5y]

落ち着いた雰囲気と丁寧な調理方法素晴らしいです。大変参考になりました❗️

[@user-ut1lc1rd8g]

毎回ポイントが分かりやすく勉強になります。

[@user-bv2wi5pk7b]

めちゃくちゃ嬉しいです！！！絶対美味しい！すぐ作ります！

[@kannym8170]

コウ先生すごい！！このいつもの材料でこんなに変わったお好み焼き初めてです！鉄板のあるお好み焼き屋さんの味がお家で工程をちょっと変えるだけでできるなんて！ ありがとうございます💕

[@tanuton]

いつも楽しみにしています。今夜、早速作りました。ふわふわカリッと最高でした。美味しかったです。こだわりお好み焼きになりました。ありがとうございました。

[@user-dc8uc2ot9n]

今までで1番美味しく焼けました☆ これからはこのレシピで作ります！ ありがとうございます!!

[@user-rf7ox8ob8z]

キャベツが美味しいお好み焼き、最高ですね✨👏

[@user-jr2fh9cq6n]

今何気なくお昼ごはんに作ってみたんですが、めーちゃくちゃおいしい焼き方これ。 そして、このからしの隠し味。 たまりません!!

[@mama-ul2sw]

喋り方と言い丁寧さと見やすさと言い1発見ただけでめちゃくちゃ好きになった

[@mogmogtomato]

動画のとおりに作ったらキャベツのシャキシャキ感が全然変わりめちゃくちゃ美味しくできました！

[@hithit8307]

かなりしっかりめに焼くのですね！いつも待ちきれずに、焼けたと思ったらすぐ食べてしまうので、じっくり待つよう頑張ります😅 毎度ポイントをおさえた説明で、スッと頭に入ってきて忘れにくいのが本当にすごいです。

[@user-dg9zy7lb4g]

すごいシンプルだけどすごい美味しそう！！いや、間違いなくおいしい！！週末のランチに作ろうと決めた！！

[@chateaubriand2525]

簡単だし、めちゃくちゃ美味しく作れました！今まで作った中で一番美味しかったです

[@MrPolyalert]

これ何回も作ってます。いつも大好評ですありがとうございます😊😊

[@toratoratora4911]

からしがマストになりました❣️カリふわお好み焼き、最高でした🎉ケンテツ先生の熱い講義、真剣に聞いちゃいました。

[@junkohirotaki]

この作り方だと、どこを食べてもお肉が食べれて良いですね🎶 裏返すときに、お玉半分足すなど、工夫満載で、目から鱗で、いつもとても勉強になります✨

[@flmain1979]

早速作りました❣️美味し〜💖 関東人なので、お好み焼きをおかずにご飯を食べることに抵抗あったのですが、これはご飯と食べられるの分かります❗️

[@user-uh1jy8no6p]

今コーさんの教え通りお好み焼き作って食べてます。今まで何回も作って来ましたがとてもおいしく出来ました❗ありがとうございます‼️

[@user-zy2ng5ti1u]

いつも思ったように作れなくて、自分で作るお好み焼きはそんなに美味しくないと思ってました。この作り方のおかげで、美味しい手作りお好み焼きに出会えました。ありがとうございます。

[@user-rb1wv7rs9i]

お好み焼き 大好きです‼️ありがとうございます‼️

[@hisafukufuku9958]

今作りました！お好み焼きには山芋必須って決めつけてたけど、入れなくても美味しかったです。むしろ入れないほうが美味しい。ほんまに軽やか！経済的やしコウさん最高です♡

[@kaorih1853]

めちゃくちゃ参考になりました。 明日はお好み焼きします！ ありがとうございます。

[@user-sk5xu8pn5t]

今回2回作りました！！激うまです！旦那からも大好評です❤ ありがとうございます！！

[@user-mv4lt6lm5j]

いつも 美味しいもん ありがと‼️コウさんの やり方で やってみます🎵キャベツいっぱいありがとう

[@user-bu9ow6nc3y]

お昼ご飯に作りましたが、想像よりもっと軽くていっぱい食べれてしまいました……！！簡単だし今後も作っていこうと思います！ありがとうございます！

[@bergamottegreen3421]

キャベツの歯応えと香りがとても良かったです。今日はお昼はブルコキ、夜はお好み焼き、と、二食お世話になりました。美味しいレシピをありがとうございます❣️

[@Rina-in7yw]

私達は今海外に住んでいます 美味しいお好み焼きを夫に食べてもらいたいと思い、レシピを参考にさせて頂きました！ かりっと、ふわっと焼けて美味しかったです😊「堪能したわ」と言う感想も貰えました🎉 日本を感じられて私も嬉しかったです 素敵なレシピありがとうございました🙏

[@akkoarrow]

フワフワしててとっても美味しかったです😊色々混ぜて作っていたけど今度からはこの作り方でお好み焼き作ります😉

[@chiffon-ui1tq]

お好み焼き上手に焼きたかったんです❗️ ありがとうございます😆😆

[@user-ps1le6ci8k]

やっぱり上手ですね❤コウケンテツさん素敵だー

[@AndysFactory1012]

これまでお好み焼きは必ずべちょっとしていたんですが、このお好み焼きはかりっとさくっと軽く仕上がり大満足でした。キャベツもたくさん食べられるし、これは定番にします。

[@user-im6pg4vu8o]

絶対に美味しいに決まってますよね 明日食べたい〜

[@user-wn3dh6dd8y]

お好み焼きは誰もが好き❤コウテツさん直伝カリふわぁお好み焼きは最高！かもね。美味間違いない！ 　最後にのせた花かつおのDANCING（笑）わたしの心もDANCINGしちゃった。

[@mahina627]

早速このレシピで作ってみました！(小麦粉なかったので強力粉で) サクサクかる〜くてとっても美味しくできました❣️

[@kiki-rr7lh]

お好み焼き良く作りますが 意外とレシピ見て作ることないので からしに角切りキャベツがとても新鮮です🎵 ありがとうございます！

[@matsumatsu7812]

粉もんやない、キャベツもんや！は知らなかったから衝撃でした。確かにキャベツの旨味を重視して作ると美味しかったです！ありがとう！

[@bb-gj4un]

今晩早速作ってみます♪有難うございます！

[@n1227]

昨日はコウさんのシュウマイを作り、今日はこちらを😆 GWは引きこもり、コウさんのチャンネルを見ながら料理三昧♪ 少しコウさんの真似をしながら？楽しいGWを過ごしています。 コウさん、ありがとう💕

[@Doraemon-kp4yh]

今まで作ってたお好み焼きと違った！！ 今までのは重くて子供も嫌がってたのに、お店！？って言われましたー！！ありがとうございます😭

[@xxxhirokox8609]

ちょうど、昨日お好み焼きソース買ってきたんです！ナイス👍タイミングで、おいしそうなレシピを教えていただき、ありがとうございます😊

[@yooo2920]

かつお出汁で、何故かじゃりんこチエのお好み焼きを思い出しました。 コロナ以降ずっと大阪へ帰れていない私にとってぐっと胸にくる関西人ソウルレシピ、ありがとうございます😭

[@lala.w280]

今夜、作りました！人生、１番美味しいお好み焼きでした👍キャベツもんって名言、良く分かりました！

[@user-js9my9yj3t]

前にこの動画を作って美味しかったのを思い出して今回また動画を見て作りました！我が家のお好み焼きはこれからずっとこのレシピでいきます！一歳の娘もソースを少なめにしてあげたらたくさん食べてました😊白米も食べてました笑

[@peco4470]

いやだ〜 めっちゃ美味しそー‼️‼️‼️‼️

[@bibi7132]

お好み焼きは普段あまり馴染みがなかったのですが、こちらを見て今日初めて作ってみました！本当にサクサクふわふわでビックリです😆こんなに少ない材料で簡単で美味しいとは！ありがとうございました✨

[@user-fi4oh4sm1b]

海外にいる者です。久しぶりに無性にお好み焼き食べたくなって、山芋なしで美味しく作れるレシピを探しててこちらに来ました。今まで作ってたのと同じ材料なのに、味も食感も全然違った！水っぽくならずふんわりさっくりにできました！

[@beebee_41]

めっちゃ美味しそう！ お好み焼きって家で作ったことないけど作ってみる！

[@yuko6027]

今まで、小麦粉多め&蒸し焼きの真逆の作り方を長年していたので、目から鱗でした！早速作ってみます♡

[@johnfwater2540]

素晴らしいです。勉強になります。素晴らしいこだわりですね

[@micyamaexeable]

お好み焼きは家でよく作るのですが、豚バラから先に焼く手順は初めて見ました、目から鱗です。早速試してみます!!

[@Mumei_]

このレシピで作ったらキャベツがより美味しく感じられました。身内にも「これはうまいお好み焼きだ」と評判でした。ありがとうございます。

[@junamom6511]

初めてコメントさせていただきます。海外で長く生活をしてまして、日本食材もなかなか手に入らないことが多いのですが、山芋がなくても美味しいお好み焼きができるというレシピを載せていただいて、美味しい日本食がまた一つ海外で食べられるということに感動してます！ぜひ参考にさせていただきます！

[@user-jo5ni4db8z]

昔の大阪のお好み焼きさんって確かにサクッとしてるお店が多かったです。今はトロフワが多い気がします。サクッとしたお好みおいしかったなー、でも家では結構難しいしなー、と思ってあきらめていたので　この足り方このやり方でチャレンジします！

[@わんぐお]

作りました!美味しくできました。ありがとうございます！❣

[@PhuongMai-bj2gi]

今日作ったおいしかったんです. ありがとうございました❤️

[@imakakomi]

作ってみたところ、とても美味しくできました。ありがとうございました。

[@tetzan]

わかりやすく、美味しく、作りやすい、素晴らしい動画ありがとうございます😊 子供達にも大好評で、我が家の定番メニューにさせていただいております❤

[@kitanaihakui]

料理に苦手意識のあった1年前は、このレシピはおいしかったけど作るの大変だったなあと感じました。でも今回は、簡単で手間が少なくておいしい！と思えました。 このチャンネルのレシピを作り続けたおかげで少し上達できたんだと実感できました！

[@kitanaihakui]

​​@、、さん 料理買い物下手が昔よりは少しマシになった私の場合です。 余ったものを利用できるレシピをリレー方式で作っています。 慣れていない頃はオムハヤシを作ったら次の日は必ずカキのアヒージョを作っていました。余ったマッシュルームを次の日に使いたいからです。 卵が余ったときはトマトを買ってきてトマト卵炒め、トマトが余ったらお肉を買ってきて無水カレーとか自分の中である程度決めていました。 何度か作ったレシピは、いつの間にか必要な食材が覚えられていて、買い物中に『油揚げがあれば冷蔵庫の余ったナスで1.5列目の煮物が作れるな～』とかモヤーンと浮かぶようになりました。 下手な者の試行錯誤がご参考になればと長々書きましたが、私こそ皆様からご助言を頂きたいです。

[@tabisuke14]

このお好み焼きは10回以上作らせていただいています！めちゃめちゃ美味しい！傑作レシピです！！

[@user-iq9vw3bu9p]

コウさんのレシピは、我が家でよく作ってるけどこんなコツが‼️どんな味になるんだろう😆と、作る前からワクワクします💗 このお好み焼きも、作るのが楽しみです😆💓

[@user-hp9ev5kw1t]

キャベツものお好み焼き美味しそうです

[@torasuzuki3972]

山芋、大和芋をいれないで軽やかなお好み焼き❗️目から鱗でした〜😊早速つくってみますね💖コウさんのトークとリアクションも楽しくてお茶目で大好きです！いつも笑いながら楽しませてもらってます✨

[@user-ri9zx5uz8f]

遅ればせながら。。。 とっっても美味しくできました！ ありがとうございます❣️ 米粉で作ってみましたが問題なく👍🏻でした🙌🏻

[@user-ts3bk4ws8s]

嬉しいデス😊 大好きなのにうまく焼けないお好み焼き。コウさんのレシピでチャレンジしてみます！

[@user-rb9zk2lr6f]

コウケンテツ先生、いつもいつも料理を教えて頂きありがとうございます。 私も先生の料理を参考にさせて頂き何種類の料理を作って来ました。これからも参考にし作りたいと思います。感謝しております。 此れからもよろしくお願いします。 先生が料理を作る愛情と優しさを感じ癒されますね‼️😃☺️

[@tomoekashiwamura2501]

塗り広げる！すっかり忘れてた。 & ご飯！ 最高です。

[@tomomoh8368]

いやー勉強になります😆 カリカリの豚バラ肉〜💕 美味そうです😄

[@神愛愛半22]

たまたま今夜お好み焼き焼きにするつもりでしたが、コウさんのレシピに出会ってしまったのでもちろんこれで作ります🤗

[@user-ws7oh6ov4c]

まさに今日、我が家ではお好み焼きが晩ごはんでした。これを見ていれば〜!近々にこの作り方で食べます。楽しみ〜！

[@ayaca0911]

これ絶対美味しい！！ 最近キャベツ安かったりするからやってみます！！！

[@yukicantik]

お好み焼きの時も、山盛りのごはんにD&B! 流石！！😂😆　山芋なしのこのレシピで私も作ってみます！😋💕

[@Max-ql7cc]

Simple is the bestですね🙌血糖値を気にしている私には粉が少なくしかもキャベツたっぷりでとてもおいしく満足できました✨ありがとうございます💗

[@jennskiihernandez4145]

シンプルで美味しそう〜😻😻😻

[@user-zs6pc8vt7w]

美味しかった！ まさにbrown is beautiful ! 外はカリカリ、キャベツは甘〜い、さっくり 頂きました。お好み焼き大好きの私、食べたい時にすぐできる、我が家の定番になりそうです。コウ先生、ありがとうございます😊

[@user-fj4sl2js7r]

家族が久々に集まるのでお好み焼きやろーって話になり、慌てて作り方しらべたらこちらのチャンネルに出会えました✨感謝🥲✨

[@June-dl5ki]

今まで作ったお好み焼きの中でベストの出来！と誉められました。ありがとう。

[@user-xq4tf5xi3y]

軽やかに表面サックリ中ふんわりと焼けました。ありがとうございました。

[@saradamaki53]

関西人に身近なお好み焼き🎶 山芋入のお好み焼き粉ばっかり使ってましたけど、最低限の材料で出来て良いですね‼️ お好み焼き粉が無くても作れるのが嬉しい😀

[@user-er1gg4wy6l]

今、作って食べました。 美味しくてリピします。 キャベツの甘みが増して、生地はサクッとしていて絶品でした。 豚肉がなかったのでキャベツだけでしたが美味しいです。

[@user-ws7kw7nv8d]

学びました！ありがとうございます！素晴らしいお好み焼きですね😃💯🍺

[@kyam9291]

かりんちゃんの話するときのコウさん素敵すぎる💓

[@marron7810]

材料があるので、つくってみます！楽しみです🥺❤️

[@mikiokada987]

お好み焼き 大好きです😋 材料もシンプル 作り方も簡単 秘技とかポイントが分かりやすくて 食べたら3150‼️のレシピ 今回も是非作ってみまぁーす

[@user-mn8rn3zh1e]

シンプルすぎる！と思ったのに とてもすごく好きな味でした💖カラシをつけるの嫌だなと思ったら、辛子が合う〜💖 ありがとうございます

[@lazynekoinusa139]

とっても美味しく作れました！また作ります💓

[@0233MOTSUKO]

我が家のお好み焼きは必ずこのレシピです！ほんとに美味しい！家

[@user-fanta-k]

今、作って食べてます！ 「ママの料理が抜群に美味しくなった‼️」 と、大好評です！ コウ先生のおかげです！ありがとうございます😊

[@user-bd7zs9ni4l]

お好み焼きというよりキャベツ焼き！！*\(^o^)/* お好み焼き、大好きなんですが生地が多いと飽きずにこれはペロリといけそう！ キャベツの食感甘みを感じられてとても良いですねー♪ 飲兵衛の私にもとても良いアテに！ 今からビールの是非作ります！

[@maychan4099]

我が家の冷蔵庫にいつもある物で作ることができるので、本当に助かります☺️早速明日のお昼にします！これからも応援させてください🌟

[@user-qs4rp4qu6c]

豚こまがこんがありして　とっても美味しそうでした！ 材料3つというシンプルさも素敵ですね。✨🎉

[@itasaku100]

早速作って子供と食べました。凄く美味しかったです！ また作ります。