37살 청년이 하루 4시간 쪽잠 자며 빵 만드는 이유 I 빵집 간접체험

[@고지빵]

여러분 정성으로 맛있게 구워서 보내드리겠습니다! 고지빵 구매링크 : m.smartstore.naver.com/latesummerbakery/products/10929076798 빵집 주소 : 서울 서대문구 가재울로4길 40 1층 (늦여름베이커리) 예약문의 : open.kakao.com/o/gPP49pOg 제작사 : BOC컴퍼니 / [e-mail]

[@거석신앙인]

빵일 시작한지 2~3년차인데 미래의 제가 되고싶은 실력과 잘 만들고싶은중류들의 빵들이네요..돈 조금만 받더래도 일 배우러가고싶다. 저 많은종류들을 혼자 다 하실 실력이되면서 퀼까지 지켜내는게 넘 부럽습니다. 저 피곤함은 첫 직장서 12~14시간씩 일하면서 느껴본지라 그 피곤함을 좀 알꺼같아서 더 공감가면서도 나도 나중에 극복해야될 과정이라는게 두렵기도하구 ㅎㅎ 잘되셨음 좋겠네요

[@고지빵]

지역이 어디신가요~!

[@user-dm6ly8zl4o]

힘내세요 화이팅!! 먹으러 방문할께요!!

[@고지빵]

감사합니다! 들리시면 꼭 말씀해주세요~ㅎㅎ

[@아웅-m6v]

천연발효는 10년전에 유행했죠~ 요즘 많이 하고있지않지만 르방 폴리쉬 액종 등 많이 쓰고있지만 오래할수있도록 시스템을 바꿔보세요 가게할때가 생각나네요 고집은 좋지만 그 고집 오래오래할수있게~ 화이팅요

[@고지빵]

크 고집! 알아주셔서ㅠ감사해요!

[@dayounglee6060]

200번째 구독자입니다! 우연히 알고리즘으로 영상을 보게되었는데 자신의 일을 묵묵히 해나가는 모습, 정말 응원합니다! 기회가되면 방문할게요! 🤎

[@고지빵]

감사합니다! 들리셔서 꼭 말씀해주세요!ㅎㅎㅎ

[@윤지혜-w4z]

너무 맛있어 보여요~~ 진짜 좋은빵들이네요~

[@고지빵]

좋게 봐주셔서 감사합니다😊

[@sea7584]

새벽에 작업하시면서 촬영까지 하기가 정말 쉽지 않으실텐데... 너무 대단하세요!! 너무 너무 응원합니다!!

[@고지빵]

이런 댓글에 힘이 번쩍 납니다! 감사합니다!

[@grdgameracedance6981]

14:10 왼손 글씨 연습 굿굿

[@고지빵]

ㅎㅎㅎㅎ오른손으로 쓴건데...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[@마리-r6p]

정말 좋은빵 만드십니다. 대중화가 되면 참 좋은데. 인터넷으로 판매하는곳도 있는데.. 잘되시길요!

[@고지빵]

감사합니다. 곧 온라인 판매를 시작합니다! 열심히 하겠습니다.

[@마리-r6p]

@@고지빵 네 응원합니다

[@charmi_cook]

안녕하세요 예전에 제 가게는 아니지만 저도 혼자서 만들면서 판매도 했었는데 오전4시부터 출근해서 오후 8시까지 마감하고 퇴근했었습니다. 그렇게하고 5개월하고 면역력 약해져서 입원했었습니다. 딱 늦여름베이커리 사장님이 하신거처럼 비슷하게 했었는데요 롱런생각하시면 방법을 약간 바꾸시는게 좋을듯해요..

[@고지빵]

조언대로 잘 만들어가보겠습니다! 감사해요 정말.

[@livelightly4623]

빵집 이름이 늦여름베이커리인거죠? 고지빵이 빵집 이름인줄 알았어요. 근처일때 들르고 싶네요. 건강 챙기십시요. 화이팅!

[@고지빵]

고지빵은 제 별명인데ㅎㅎ 빵집이름이 늦여름베이커리 맞습니다!ㅎㅎ 오시게 되면 꼭 말씀주셔요~ㅎㅎ

[@로즈마리짱]

아저씨 나도 혼자 빵만드는데. 욕심내지마쇼 돈벌어 쓰러지면 병원비로 다 나갑니다. 건강이 1순위요!

[@고지빵]

ㅠㅠ네 안그래도 이번주에 허리를 삐끗해서 며칠 쉬고 있습니다ㅠㅠ 생각해주시고 조언해주셔서 감사합니다!

[@김대호-d5d]

고자빵 화이팅

[@고지빵]

화이팅!

[@normal77079]

1인빵집 운영중이고 내년이면 20년 좀 넘게 빵쟁이 생활중인데 잘 생각하세요. 지금 시스템 유지하면 1~2년 안에 응급실 갑니다. 겪어보고 싶지 않았는데 나도 처음 가게 운영하며 긴박한 마음에 하루 16시간 이상 일했고 그러다 과로로 갔다왔어요. 그 이후 몸 회복이 더뎌서 고생 많이 했습니다. 가족도 있는데 시스템을 바꿔보시거나 욕심내지 말고 하루 이 정도만 팔면 가족들 어찌살지 한번 고민해보시길. 쓰러지면 지금 모든 무게가 와이프한테 갑니다.

[@고지빵]

ㅠㅠ깊이 숙고하겠습니다! 더 고민해서 해나가보겠습니다!

[@마리-r6p]

안녕하세요 천연발효빵!일본처럼 화덕에서 하실생각은 없으신지요?

[@normal77079]

@@마리-r6p 본인이 하세요. 해봐서 아는데 힘만들고 돈도 안됩디다.

[@2689joan]

​@@normal77079ㅎㅎ속시원. 참조언이세요.

[@두창산야]

골병들어서 오래 영업하기 힘들 것 같은데 뭔가 운영방식을 바꿔야하지 않을까 😂

[@조아름-n4k]

ㅇㅈ..효율이 떨어져보임..

[@고지빵]

고민해보겠습니다!

[@언약-g8w]

빨리 정신 차리셔야 합니다. 새벽에 혼자 반죽 성형하다가 소리없이 가는수가 있어요. 당장 근무시간 줄이시든지 직원하나 고용해서 오전6~12시 사이에 차례대로 제품뽑아내셔요. 똑같은 식으로 일하다가 쓰러져서 꽤나 고생했습니다. 쓰러지기전 제모습 보는거 같아 많이 걱정됩니다

[@고지빵]

ㅠ_ㅠ 쓰러지지 않게 다시 잘 만들어가보겠습니다. 걱정해주셔서 감사해요!

[@QweSdf-g1t]

제빵사 구별법 찐한 다크 서클 칼로 도려내도 남아있을법한 색 크록스 이모티콘 붙어있음 볼캡 뒤집어 쓰고있음 펑퍼짐한 바지 맨발 눈은 초점없는 지만 손님 오면 잇몸 보이는 웃음

[@고지빵]

정확하시네요..!

[@불꽃간지]

88년생인가요?저도 오픈한지 2년좀 넘었습니다ㅎㅎ 정말 앞만보고 달려왔습니다

[@고지빵]

반갑습니다😊 동병상련이네요! 끝까지 같이 힘내보시죠!

[@김현정-y9v7i]

사워도우 빵이 티비에 많이 나와서 관심가요. 바게트나 빵 만드는방법도 알려주세요~~

[@고지빵]

네😊 준비해볼게요!

[@livelightly4623]

3:46 자막이... 😂

[@cielo08]

일부러저런것같은데 재미없음

[@고지빵]

김피디 : 일부러...아니에요...ㅎㅎ 저도 당황했네요.. ai 자막 서비스를 쓰는데 가끔가다가 저런 실수를 하게 되네요! 그만큼 꼼꼼히 봐주셔서 감사드립니다~!ㅎㅎ

[@박사장-f7x]

혼자하시면서 저정도 퀄러티 만드기힘듭니다.사장님 실력좋으시네요. 진짜로 어디 대가리출신들 혼자 하라고하면 못해요 사장님 실력긍지를가지고 하시면 손님들 알아줄것입니다 문제가 상권이 저제품들은 부자동네에서 먹힐제품인데 가난한동네에서는 산미 이런것몰라요 단빵 선호해서리

[@고지빵]

흑.. 알아주셔서 감사드려요!

[@닭다리-o8h]

빵 사먹으러 갈께요 카톡방은 만드셨나요?

[@고지빵]

감사합니다! 카톡방은 영상 하단 고정댓글에 있습니다!

[@BokTeemo]

촬영해주는 분은 누구에요?

[@고지빵]

김피디 : 혹시 절 아시남유?

[@BokTeemo]

@@고지빵 처음엔 자영업자 관찰 영상인 줄 알았는데 개인 빵집 유튜브이길래 궁금했어요 ㅎㅎ

[@cielo08]

​@@BokTeemo저두요

[@고지빵]

ㅎㅎㅎㅎ구독과 좋아요 부탁드려요~ㅎㅎ

[@크크크-x1q]

얼굴에서 피곤함이 보이네요

[@고지빵]

ㅠ_ㅠ그래도 댓글에 힘이 납니다!