4 Dishes from the Mushroom Laetiporus Sulphureus and Freezing 🍳 Recipes of the Gordeev Family

Picking #mushrooms and #cooking four #dishes from tinder fungus sulfur-yellow.

[@gordeevy]

📖 Ссылки для тех, кто хочет ещё: ► Трутовик серно-желтый жареный с луком и укропом: kzbin.info/www/bejne/Y5PEeoWwq8eBbqM ► Трутовик серно-желтый в сметане: kzbin.info/www/bejne/fnyqk2yfpbqJZ6c ► Прогулка по ручью и серно-желтый трутовик: kzbin.info/www/bejne/eGW5dot9p7Vrrc0 ► Сбор и приготовление грибов (на канале Гордеевы): kzbin.info/aero/PLbFIe_G0gp05SkzLmllU1d8dwV0Ua50Wh ► Сбор и приготовление грибов (на канале Татьяны): kzbin.info/aero/PLLVvelPodza1ny3sz2f39RSMvwFl5Aofv ► Вкусные рецепты Гордеевых: kzbin.info/aero/PLbFIe_G0gp05z2GkIymVei7Q2x94cmPy3 ► Все наши видео с сортировкой по категориям: kzbin.info/door/Bfo-FSjFPgR4geygxQe3MAplaylists 📖 Содержание видеоролика: 0:14 - Сбор грибов в лесу. 2:19 - Промываем и обрабатываем грибы. 4:15 - Обжариваем грибы сразу на три блюда. 4:58 - Первое блюдо - трутовик серно-желтый жареный с луком. 6:08 - Второе блюдо - трутовик серно-желтый с сыром в лаваше. 8:28 - Третье блюдо - трутовик серно-желтый с луком и чесноком жареный в сметане. 9:44 - Четвертое блюдо -трутовик серно-желтый маринованный. 10:49 - Замораживаем отваренные грибы.

[@ЕленаТарасенко-у1е]

Привет из Алматы!✋😀 А ещё, из этих грибов, получаются очень вкусные пельмени. Грибы предварительно отвариваем, отжимаем от лишней жидкости, перемалываем с луком, перчим солим и лепим пельмени. Очень вкусно и как альтернатива классическим пельменям. Эти пельмени можно заморозить в прок.

[@gordeevy]

Спасибо, что поделились рецептом. :-)

[@Hans-jr7ij]

Привет землякам! Не подскажите, а как можно приготовить трутовик чешуйчатый?

[@stasekbury7396]

​@@Hans-jr7ij я мариную этот грибЯ также делаю блюдо, которое называется в Польше flaki но вместо коровьих желудков я использую эти грибы

[@аллараевская-ч3л]

Здравствуйте. А Вы не могли бы подсказать из этого гриба можно что то готовить ?! К сожалению сюда фото послать нельзя

[@andreyrudenko5880]

Воду из-под грибов не выливайте. Там полно мицелия (споры). Поливаете пни и поваленные деревья на укромной поляне. Хоп. Ферма в лесу.

[@gordeevy]

Да, Андрей, так и есть. Во дворе выливаем часто воду с разных грибов, и растут временами прямо во дворе: шампиньоны, синюшки, майские . :-)

[@rommaria2557]

@@andreyrudenko5880 После того как просто помыть грибы возможно есть мицелия, а после варки откуда там мицелия?

[@SvetlanaEve]

Я всегда так делаю ,также сажу косточки всех фруктов и овощей у нас в лесочке на озере,и проростают и ростут и вишенки,и абрикоски,и яблочки и грибочки...😊😊

[@gordeevy]

Здорово, и природное разнообразие получается. 😊

[@ИринаКузьмук-л7и]

Я сегодня 17сентября впервые его собрала с огромного живого дерева в лесу, раньше только фоткала и проходила мимо, теперь знаю, что они сьедобные .Буду готовить❤

[@gordeevy]

Спасибо, что поделились!

[@igorpopovych5161]

Спасибо большое СИНЬОРА. В Италии никто не ест эту отраву. Теперь буду приготовить. Влад Италия. Милан.

[@gordeevy]

Спасибо за благодарность!

[@Sunshine.80]

В конце еще сливки налейте будет вкусно

[@И.А.А]

Вы как всегда! Не перестаёте удивлять! Очень вкусненько. Ням. 👍🥘🍄

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв! :-)

[@estrellaluz4064]

Благодарю за рецепты.живу в Перу ,тут трутовик назывется "куриный гриб".растет на пнях,не хвойных.буду пробовать готовить .Желаю благополучия и всех благ!

[@gordeevy]

Спасибо за добрые слова, и что поделились информацией! И вам всего самого наилучшего!

[@kseniazefirova7034]

Вы писали давно, но если вы живете так далеко, быть может стоит внимательнее изучить гриб который живет конкретно в вашей местности. kzbin.info/www/bejne/hYKlhaOPgbBskJosi=1RwyWfklo8Clxnoc послушайте, здесь миколог указывает, что в других частях света это гриб может быть опасен для здоровья, в отличие от нашего.

[@НаталияСуслина-е6и]

Спасибо и не знала, что они сьедобные, это находка

[@gordeevy]

Спасибо за благодарность, Наталия!

[@МаринаКлягина-о5ъ]

Слюной захлебнулась,как у вас вкусно то )))

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв, Марина! :-)

[@AndriiBrodovskyi]

познакомился с трутовиком 3 недели назад. полная морозилка и десяток банок маринованных. вкуснятина.

[@gordeevy]

Слышали, рекорд по массе у этого гриба 45 кг. Найти бы такой! :-)

[@AndriiBrodovskyi]

@@gordeevyмой рекорд 10 кил.

[@valentinalider5969]

Спасибо за информацию за грибы все понравилось пробую кое какие блюда зделать нашли такую красоту сегодня впервые.. Всех благ вам люди добрые. Что делитесь знаниями 💐🙏

[@gordeevy]

Спасибо за благодарность и добрые слова!

[@KIHOMEXAHIKMIXAIL66-14]

И я в этом году готовил по простейшему рецепту, именно серно-жёлтый трутовик. Вкуснятина неймоверная.

[@gordeevy]

У нас из простейших, обжарить на растительном масле, посолить. Да, гриб вкусный и в простом виде. )

[@Tanya51416]

вкуснятинка, а мы еще из них котлеты жарили)) ммм

[@gordeevy]

Спасибо, Татьяна! Надо будет попробовать! :-)

[@ОльгаОльга-д6д]

Сегодня приехали с леса и привезла от туда трутовик. Не знала как готовить его и тут ваше видео. Спасибо за рецепты.

[@gordeevy]

Удачно сошлось! Вкусных вам блюд! :-)

[@ОльгаОльга-д6д]

@@gordeevy Пожарила со сметаной, вкусно . И засолила баночку.

[@Николай-ч9й1м]

Я нашёл свой на огромном дубе. Мягкий, ломкий, насыщенный, оранжево-розовый, ножка тоже мягкая.

[@gordeevy]

Спасибо, что поделились опытом, Николай! Да, обычно с лиственных собирают серно-желтый. А вот с хвойных не рекомендуется, если даже попадается.

[@АлександраМатвеенко-е6о]

У меня в морозилке лежит два пакетика варёного трутовика, в этом году собирала его впервые. Ваше видео очень к месту, сегодня приготовлю)) 🙂

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв, Александра! И приятного аппетита! 😊

[@MargoSMA3369]

Спасибо большое! Вот уж не знала, что его кушают:)) Шикарные рецепты!!!

[@gordeevy]

Рады, что вам понравилось! Сами давно и с большим удовольствием едим этот гриб.)

[@ЛюдмилаГолубь-и7ж]

@@gordeevy Спасибо вам! А на вкус, этот гриб что напоминает?

[@ЛюдмилаГолубь-и7ж]

Я готовила и ела грушевидные дождевики,не на подобе их? Очень интересно

[@magnum1352]

Грибочки очень любят масло.

[@gordeevy]

@@ЛюдмилаГолубь-и7ж Бывает люди даже говорят, что курицу напоминает. На наш же вкус, просто плотный гриб. Не склизкий, например, как маслята. Довольно хорошо жуется. Можно сказать рыхлый. Иногда чувствуется кислинка. Даже в блюдах без укусуса, у тех же жареных. Уваривается, ужаривается гораздо меньше обычного, по объему. Нам нравится. А как-то лучше сравнить... даже не знаем, с чем. :-)

[@secondNolast]

Привет. второй год ,как лакомство. особо в такую жару,когда иных не сыщешь. при готовке,обжаривании с луком и чесноком,не солю...дотушил с сливками,а к столу соевым соусом поливаю..

[@gordeevy]

Приветствуем! Спасибо, что поделились рецептурой!

[@МаринаКлягина-о5ъ]

Какая вкуснятина ! Ну вы Гордеевы молодцы !

[@gordeevy]

Да, вкусные грибочки! Спасибо, Марина! :-)

[@ТатьянаМаурина-е1ш]

Аппетитно и согласна что молодые варить не обязательно, я бы сказала:- обязательно не варить!!!

[@gordeevy]

Согласны с вами. :-) Спасибо!

[@ОлегМедведев-и5д]

Супер !!!

[@gordeevy]

Спасибо, Олег!

[@i.love.bangtan]

Гриб замечателен, но есть одно серьезное ограничение в употреблении, гриб обладает сильным желчегонным эффектом, и его нельзя кушать тем, у кого желчекаменная болезнь. Желчь очень активно вырабатывается, и это может спровоцировать движение камня в желчном пузыре, а это может обернуться закупоркой желчных протоков, ситуация исправляется только хирургией.

[@gordeevy]

Спасибо, что поделились информацией, Людмила!

[@Александр920]

У нас тоже есть такие грибы только я не знал что их кушать можно, выглядят аппетитно, спасибо за рецепт.♻️

[@gordeevy]

Мы раз попробовали, теперь за ними охотимся! Его еще называют гриб-куриное мясо. :-)

[@Александр920]

@@gordeevy Это он по вкусу похож на куриное мясо.♻️

[@ilnurgaliev1738]

Спасибо за рецепты! В прошлом году готовил со сметаной. Не был уверен что это те самые грибы. Но получилось очень вкусно! Жду нынче когда пойдет трутовик... Каналу желаю успехов, кучу лайков, как сейчас говорят!

[@gordeevy]

Спасибо за благодарность и добрые слова, Ильнур! И вам всего самого наилучшего!

[@ВладимирФролов-в1п]

Очень полезный ролик. Спасибо! ,

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв и благодарность, Владимир!

[@ДАЧНЫЕЗАБАВЫ-т7з]

В грибах ничего не понимаю, но восхищаюсь грибниками.

[@gordeevy]

Мы тоже не особо грибники. Но те, что знаем, те знаем. :-)

[@ЕленаФимиллиди]

Гордеишна, Я оказывается не все твои ролики посмотрела,собираю эти грибы уже 2 года не дождусь мае месяца будет третий год . Обожаю обожаю этот гриб у нас в Подмосковье очень много, конечно жарю и варю кушаю изготавливаю.. варю добавляю соль а потом по пакетам и в морозилку. И всегда думаю что что ой насколько мне хватит ага щас 😗🤣🤣🤣 до нового года ничего не остаётся жру как не в себя)) и Да действительно способствует похудению

[@gordeevy]

Да, мы точно разделяем любовь к этим грибам, Лена! 😀

[@aleksandrasudacenkova326]

Спасибо большое! Я точно такой же видела, теперь знаю как он называется)). Он такой красивый, просто сделала фото и пошла дальше. Грибы вообще-то люблю собирать, все, разные, это занятие успокаивающее и в то же время адреалин в крови поднимается и настроение. Но сама больше не ем, для других собираю. Рецептами поделюсь с подружками, ещё раз спасибо!

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв, Александра! Да, симпатичный гриб. И вообще азартное это дело, их собирать. :-)

[@Ольга.К-г9к]

Молодчина тоже собираю его натераю на тёрке и замораживаю на зиму 👍

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв, Ольга!

[@sergeyknyazev5965]

Спасибо за классное видео!)👍 Это один из моих самых любимых видов грибов. Я и сам повар, и мне особенно понравился ваш рецепт грибов в сметане, нужно будет тоже попробовать) Вот только позавчера нашли 4 дерева, и с них получилось собрать почти 8 кг отличных грибов😃 Теперь буду мариновать по разным рецептам. И ещё, если найти этот гриб уже немного старым, но ещё красивым, то его можно просто засушить, он хорошо сохраняется.

[@gordeevy]

Спасибо за добрые слова, Сергей! Здорово, что нашли столько грибов! :-)

[@АнастасияАся-в2р]

Мы ещё не пробовали трутовик,но после вашего видео изучим его и возможно примем его в свой список вкуснятины от семейства грибов 🤗

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв, Анастасия! 😊

[@gribomaniya]

Спасибо! Интересно! Обязательно попробую Ваши рецепты!

[@gordeevy]

Спасибо за благодарность!

[@ЛарисаМолганова-т1ц]

Благодарю сердечно за вкусные рецепты 🙋👍🌄 А у моей бабули девичья фамилия Гордеева. Родом из Чистопольского р-на Татарстан

[@gordeevy]

Спасибо за благодарность и добрые слова, Лариса! Все люди братья/сестры, а некоторые особенно! 😊

[@ЛарисаМолганова]

Спасибо за вкусные рецепты! У моей бабули в девичестве была фамилия Гордеева.

[@gordeevy]

Спасибо за благодарность, Лариса! Возможно, есть даже какие-то дальние родственные связи.

[@ЛюбовьВиттенберг]

Очень вкусно

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв!

[@рЭксВДВ]

я отварил грибочки такие и через мясорубку...и фарша мясного немного добавил , ну и зелень со специями...- вкуснятинка получилась...котлеты !

[@gordeevy]

Спасибо за рецепт! :-)

[@boringlunatic3334]

Ого, его ещё и кушать можно =)

[@gordeevy]

Еще как можно! Многие его сравнивают с куриным мясом. :-) Но на самом деле серно-желтый, может кому-то понравиться, а кому-то и нет.

[@ДмитрийНикишин-ч1ю]

Доброго времени суток. Да , этот трутовик большая находка для ваших мест. Сколько из него сделать можно. Просто великолепно. А котлеты из него так же делают , как из мяса? Спасибо за ролик, Танюш.

[@gordeevy]

Да, котлеты, пельмени. Гриб плотный. Из него получается отличный фарш. :-)

[@user-gx7qh5cx1l]

@@gordeevy мы ещё добавляем немного сала, очень вкусно получается.

[@Zhiroslav544]

Красотища

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв, Жирослав!

[@user-NataliaMusina]

Спасибо за рецептики, Таня! У нас ТСЖ растет только в городе на тополях, жалко, ну да ладно, дождемся лесных грибов, но пока нет. Дожди начались после дикой жары.

[@gordeevy]

У нас грибы, это редкость. Радуемся всему, что есть.)

[@ЛюбовьПритула-к5э]

Добрый день, я из трутовика готовлю котлеты, вместо мяса грибы, а всё остальное как в обычные котлеты из мясного фарша. Если добавить ещё гриб печёночник получаются нежные и вкусные. Спасибо за рецепты обязательно попробую.

[@gordeevy]

Спасибо за благодарность, и что поделились рецептами/опытом, Любовь!

[@kkopay]

не видал таких.. Ого! Татьяна поздравляю! серебряная кнопка ваша!!!

[@gordeevy]

Спасибо, Коля! :-) Почти каждый год попадаются эти грибочки. )

[@yakovmoiseevich8565]

Спасибо за рецепты! Сегодня нашла этот гриб, он имеет немного кисловатый запах.

[@gordeevy]

Спасибо за благодарность!

[@chickengin6934]

скоро с нашими ценами будем все трутовики есть)))

[@gordeevy]

Ну, а что, трутовики некоторые весьма вкусные, как оказалось. :-)

[@lidiyasosnovski6819]

Купите силиконовую лопатку Спасибо за рецепты Сегодня собрала как раз

[@gordeevy]

Спасибо за благодарность, Лидия!

[@ДеАн-ш7ч]

чего то кушать сразу захотелось

[@gordeevy]

Приятного аппетита! :-)

[@АндрейЖуков-х4ж]

Умница)))

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв. :-)

[@hunter5368]

Танюшка привет!!! Расскажи подробно,где когда собирать их и на каких деревьях и как отлечить серножёлтые???

[@gordeevy]

На лиственных породах деревьев (на иве, тополе). Собирали весной, иногда бывают и осенью. Отличить просто. Ярко оранжевые сверху, лимонные снизу.)

[@AzazellA7713]

Очень люблю грибы)))... Надо будет поискать... Живем рядом... но у вас есть этот гриб, а я не встречала его ни разу)))

[@gordeevy]

Смотрите на ивах, тополях. Сейчас самое время. :-)

[@Иван-я6ъ8ж]

@@gordeevy На берёзе он тоже растёт?

[@gordeevy]

Насколько знаем, да, растет. Хотя и не видели. Березы у нас редкость.

[@asumin7634]

Заразительно! Не удивительно, что Жека потом без лошади пашет!

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв! :-)

[@lianashomeandgarden]

У нас в штате их столько много в лесах. Никогда не думала, что он съедобный. Буду теперь собирать.

[@gordeevy]

Да, отличные грибы, тоже раньше обходили их стороной. )

[@kkopay]

Спасибо Татьяна! думаю где я это видео видел))) сегодня 4.5 кг собрал!

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв, Коля! :-) Слышала, в книге рекордов Гинесса серно-желтый грибочек отметился 45-килограммовым экземпляром. :-) У нас пока таких не видела. :-)

[@ВладимирКорнилов-щ4ц]

Сегодня сходил в лес принес ттрутовик сейчас приготовлю

[@gordeevy]

Несколько дней назад сплавлялись по реке, на стоянках тоже попадался серно-желтый трутовик, даже несмотря на засуху на берегу в целом, растет на деревьях, удивительно, готовили в походных условиях.

[@ВадимМороз-м6и]

Старые ТСЖ горчат, и даже отваривание не помогает. Гриб на любителя, как по мне в чистом виде почти безвкусен, но благодаря своей волокнистости по консистенции напоминают мясо. Предварительно его отварив 40 мин, после чего хорошо пожарив и потом только перемолов их через мясорубку,( мелкую сетку) добавив столько же 1к 1 от веса грибного фарша, черного ржаного хлеба (именно черного!)либо от него сухарей( сухари предварительно замочить небольшим количеством воды, затем хорошо(ХОРОШО!) отжать воду) и репчатый лук, которые тоже перемалываем через мясорубку через мелкую сетку, жаря это на растительном масле, предварительно обваляв в панировочных сухарях, получаем удивительно вкусные и сочные веганские или вегитарианские котлеты, всего лишь из 3-х компонентов. Да, ещё и соль по вкусу. Важно не пересолить! Котлеты имеют свой мягкий и нежный вкус, поэтому перец, чеснок и другие специи не добавляю, так как они просто убивают естественный вкус этих котлет. Получаются обалденные веганские котлеты, как бы из школьного детства, из школьной столовой, которые по вкусу ни чем не отличаются от такого же рецепта, но уже с мясом вместо грибов. Только благодаря этим котлетам собираю и заготавливаю, в морозилку, трутовик серно-жёлтый.

[@gordeevy]

Спасибо, что делитесь опытом, и подробной рецептурой, Вадим!

[@ВиталийСосиновский]

Ого, красотища-то какая! И это что, уже весной?! Как здорово! Один вопрос: как насчёт тяжёлых металлов и прочего, как, например, сморчки, не столь опасны, действительно не обязательно отваривать? И ещё вопрос: в каких лесах следует искать эти грибы - лиственных, хвойных и прочее? Спасибо, уж очень меня заинтересовали эти грибочки! Удачи!

[@gordeevy]

Собирать такие трутовики можно только с лиственных пород деревьев. Насчет отваривания - делайте так, как привыкли. Это мы не любим отваривать. :-)

[@ВиталийСосиновский]

@@gordeevy Спасибо большое!

[@Fart_u_nas]

Этот гриб считается условно съедобным. Поэтому его надо обязательно отваривать в течении 30 минут. Лучше не рискуйте.

[@SamoeDnoTut]

В лаваше очень аппетитно! Какие самые вкусные то?) Я пробовал только жареные

[@gordeevy]

Спасибо, что поделились опытом! На наш взгляд все вкусные по своему. :-)

[@platonovairina5864]

Спасибо за видео! А с каких деревьев предпочтительнее брать трутовик? Или это не имеет значения?

[@gordeevy]

Только с лиственных пород деревьев. Лучше всего с ивы, тополя.

[@platonovairina5864]

@@gordeevy благодарю за ответ!

[@СергейПетров-и8р5п]

Можно и с дуба

[@ninanord206]

@@gordeevy только этот трутовик съедобный,или любой?🤔

[@gordeevy]

@@ninanord206 В этом ролике трутовики: серно-желтый и чешуйчатый - они съедобные. На счет остальных не скажем точно, возможно бывают и другие съедобные, но мы их не знаем.

[@тамарабойко-п2в]

дякую .щ ас пойду с режу .а я хожу на них люб уюсь неделю !!.всё сомневалась .огромных 2 . дуже дя кую !! он немного др .лиственный .

[@gordeevy]

Рады, что видео кстати пришлось.)

[@dmitriyirkit1504]

Я даже незнал, что его едят.

[@gordeevy]

Уже несколько лет собираем. А ведь видели и раньше. )

[@ВладимирГилко-у6н]

Зачем я это смотрю.сейчас слюнями подавлюсь

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв, Владимир! :-)

[@velo_smile]

Ну Танюха)) ну садистка)) такая вкуснятина на вид)) хочу найти трутовик!!)) весна а ты уже замечается грибами 🍄

[@gordeevy]

У нас в этом году с грибами слабо. Весна сухая. Вот только трутовики и порадовали.)

[@velo_smile]

@@gordeevy я строчки в большом количестве видела))

[@Ксенаида]

Сегодня набрали ТСЖ. Попробуем первый раз.

[@gordeevy]

Приятного аппетита!

[@Ксенаида]

@@gordeevy , оказалось похоже на мягкую куриную грудку, недаром называют ЛЕСНАЯ КУРИЦА.

[@Gerach9494]

Здравствуйте! Подскажите а рассол готовить на той воде в которой варились грибы или отдельно приготовить?

[@gordeevy]

Здравствуйте! У нас рассол на той же воде, в которой варились, так вкус сильнее.

[@sveta.gb.77]

Мы его собираем только молодым. А больше, всего всем нашим нравятся ТСЖ по корейски

[@gordeevy]

Да, молодой ТСЖ вкуснее. )

[@ЮрийЩука-н4ь]

Добрый день. Киньте пожалуйста рецептик по корейски.Благодарю

[@ОльгаКоваленко-э4ч]

Таня вы собираете грибы которые я бы посчитала несъедобными или в лучшем случае условно съедобные

[@gordeevy]

Спасибо, что поделились опытом, Ольга! Мы собираем грибы только съедобные, проверенные, из тех, которые растут в нашей степной местности. Выбор не так и велик, учитывая, что в нашей местности нет нормальных лесов, разве что узенькие байрачные лески по оврагам, и искусственные лесополосы, поэтому и более известные и распространенные грибы, у нас большая редкость, и мы исходим из тех, что растут.

[@ДэнКэна]

Салам папалам. 👍👍👍✌️

[@gordeevy]

Салам папалам! :-)

[@romazenkov8730]

Здравствуйте! Собрал 2.5 кг ТСЖ, уже распустился на ярус-пластинки, мягкий и сочный. Часть Порезал, пожарил с луком - мягкий. Но присутствует ГОРЧИНКА!!! Почему?? Как ЕЁ убрать! Может предварительно другую часть отварить минут 15 и отвар слить, а пожарить ОТВАРНЫЕ? ЭТО ПОМОЖЕТ???

[@gordeevy]

Здравствуйте! Спасибо, что поделились опытом. По горчинке сложно сказать точно. У нас пока такого не попадалось. Возможно соки у конкретного дерева с горчинкой изначально просто... Возможно отваривание/сливание и поможет. Конечно и грибной вкус в этом случае слабее будет, часть веществ в отвар ведь уходит. Может и замачивание помочь, по аналогии как убирают горечь у тех же груздей, вымачиванием в холодной воде. На всякий случай напоминаем, что ТСЖ желательно собирать только с деревьев лиственных пород. С хвойных нельзя, считаются несъедобными, можно и отравиться.

[@аллараевская-ч3л]

Как можно скинуть сюда фото ?! Хотела узнать этот гриб можно есть ?

[@gordeevy]

Здесь фото невозможно добавить. Фото в комментариях можно добавить у нас на Дзене, например, под вот под этим грибным фильмом: dzen.ru/video/watch/63582ef7d15c900439907610 Но, стоит учитывать, что мы знаем не так уж много грибов. в нашей местности растет достаточно ограниченное количество видов, степной регион ведь.

[@Shelli2_2]

Он у нас во дворе вырос

[@gordeevy]

Да, у нас тоже бывает на участке, или поблизости.

[@АнтонПушкин-р4ю]

Замените для видео ложку железную на деревянную лопатку или пластмассовую. Звук исчезнет не приятный. Спасибо за рецепты,отличные.

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв, Антон!

[@ArigatoTravels]

Его еще под "корень" смысла нет резать, так как он там жесткий.

[@gordeevy]

Да, так и есть! :-)

[@SvetlanaEve]

Я вчера первый раз увидела дерево,с низу в верх усеяно ТСЖ,еле донесла,взяла ,сколько могла донести.

[@gordeevy]

Ого, повезло, однако!

[@ОльгаКоваленко-э4ч]

Вы их ели и живы?

[@Елена-ж4ф3в]

Здравствуйте! Я когда сомневаюсь в грибах (например, белый или горчак и т.д.) - проверяю языком на горечь. Подскажите, пожалуйста, у этого гриба в свежем виде присутствует горечь на вкус?

[@gordeevy]

Здравствуйте, горечи в свежем виде не замечали. Вообще же, желательно учитвать, что есть много опасных грибов, которые не горькие на вкус.

[@Елена-ж4ф3в]

@@gordeevy это какие? Подскажите, пожалуйста

[@gordeevy]

@@Елена-ж4ф3в Например, из самых опасных... та же бледная поганка. Насколько знаем из разных источников, ни вкусом, ни запахом себя не выдает, а ведь гриб смертельно ядовитый. Или, к примеру, свинушка тонкая, тоже без особых запаха и вкуса, причём раньше, во времена СССР, этот гриб считался съедобным, его заготавливали массово, а теперь определяют как смертельно опасный. Из-за того, что симптомы отравления могут не проявиться, иногда проявляются сразу, а бывает человек умирает аж лет через пять. Вот здесь можно почитать: ru.wikipedia.org/wiki/Свинушка_тонкая - *"В середине 1980-х годов швейцарский врач Рене Фламмер обнаружил антиген свинушки, способный вступать в химическую связь со структурами клеточных мембран, фиксироваться на мембране эритроцитов и провоцировать тем самым аутоиммунные реакции (гиперчувствительность II типа по Кумбсу) против собственных эритроцитов. Через некоторое время после употребления антиген гриба запускает иммунный ответ, заключающийся в выработке антител, способных повреждать клетки, на мембранах которых имеются антигены свинушки[9]. Разрушение эритроцитов антителами вызывает гемолитическую анемию и, как следствие, нефропатию и почечную недостаточность из-за повреждения почечных клубочков фрагментами разрушенных эритроцитов. Поскольку для выработки антител требуется определённое время, наиболее выражена аутоиммунная реакция у людей, многократно употреблявших свинушку, особенно если ранее они испытывали после такой пищи желудочно-кишечные расстройства[10]. Чувствительность людей к грибным токсинам очень различна, но особенно чувствительны дети".* А с другой стороны, бывают ведь и съедобные грибы, которые горчат, которые приходится вымачивать, или отваривать, чтобы убрать неприятный вкус. Те же грузди с едким жгучим вкусом, или ежовик с горьким, при этом грибы съедобные... Может быть и так, что в определенных условиях/сочетания, и вполне съедобные грибы, не горькие на вкус, могут быть опасны, например, как навозник мерцающий, который нельзя есть одновременно с алкоголем. Мир грибов очень разнообразен, однозначно не всегда получается по простым моментам различать их ядовитость/съедобность. Какие-то, тот же шампиньон, съедобный, вкусный, но опасен если собирать вдоль промышленных дорог, из-за накопления тяжелых металлов. И так далее. Поэтому если есть сомнения, точно не известно, лучше обойти грибы стороной, или сорвать, сделать фото, чтобы дома посмотреть по определителям-справочникам и т. д.

[@viktorspielmann5168]

👍👍👍👍👍

[@gordeevy]

😊

[@horse7562]

👍👍👍

[@gordeevy]

Спасибо, Михаил! :-)

[@horse7562]

@@gordeevy в прошлом году тоже такие находили, вкусняшка!

[@hkhfvvvgvjkccv5220]

У нас их много растут но почему-то их не берут только вешанки срезаем о эти жёлтые нет

[@gordeevy]

Мало людей знают, что эти грибы съедобные. Мы раньше тоже не собирали, всего года четыре как собираем. Да и вкус, довольно специфический для грибов, кому-то нравится, кому-то нет.

[@АннаСамофалова-б3н]

@@gordeevy вот и я слышала про специфический вкус с кислинкой, но попробовать не отважилась. Хотя наверное стоит попробовать. А как вы можете описать его вкус?

[@gordeevy]

@@АннаСамофалова-б3н Кислинки не замечали. По консистенции в готовом виде менее "резиновый" разве что чем другие грибы. А так, в целом, выраженный грибной вкус, как точнее описать не знаем, опыта профессиональной дегустации у нас нет. )

[@ЛарисаМолганова]

Я тоже год назад узнала, что он съедобный. Если положить побольше лука и чеснок, будет вкус курицы. Соль и перец чёрный.

[@На́та́льяСвинчукова-я4й]

Как вкусен он в маринадной заливке лучше, чем жареный.Уверяю попробуйте, оценить.

[@gordeevy]

Да, в маринаде хорош!

[@夏虹]

比香菇还好吃 肉厚香脆❤

[@gordeevy]

感谢您分享您的体验。😊

[@АннаПивоварова-л4и]

👍😘

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв, Анна! :-)

[@antosha6409]

Готовлюсь к егэ по биологии и как то забрел сюда... мне нравится

[@gordeevy]

Спасибо за отзыв! :-) ►► На всякий случай даем ниже ссылки-подборки, помогут сориентироваться у нас на канале, и найти наши фильмы не только на Ютубе. ► Все наши картофельные технологии и эксперименты, здесь: kzbin.info/aero/PLbFIe_G0gp062pT4ApFgX20tUFalvzlSt ► Все наши огородные технологии и эксперименты, здесь: kzbin.info/aero/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM ► Все наши влоговые обзоры огорода и участка, здесь: kzbin.info/aero/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH ► Все наши самоделки, здесь: kzbin.info/aero/PLbFIe_G0gp06XfOUmwvY7mwYFG1QeJoa- ► Все наши фильмы с сортировкой по категориям: kzbin.infoplaylists ► Все наши фильмы о рассаде и парниках, включая технологию массового выращивания рассады, от чертежа/изготовления парников и сбора/подготовки семян, до ухода за рассадой и подготовки к высадке/торговле, здесь: kzbin.info/aero/PLbFIe_G0gp05wMQ7TtN7qI3BMkEOiw5t_ ► Возможно, вас также заинтересует дополнительная информация по рассаде, в частности, если планируете выращивать массово или на продажу, вот здесь: kzbin.infoUgxYe6YuTP7HeWMK_b54AaABCQ *► Мы на Дзене:* ▻ Гордеевы: zen.yandex.ru/gordeevs ▻ Танюхин: zen.yandex.ru/gordeeva_bushcraft ▻ Жекин: zen.yandex.ru/jek_recluse *► Танюхин в Телеграме:* telegram.me/GordeevaBushcraft *► Танюхин в ВК:* vk.com/gordeevaexittonature *► Танюхин на Rutube:* rutube.ru/channel/1336036/videos/ *► Мы на Ютубе:* ▻ Гордеевы: kzbin.info ▻ Танюхин: kzbin.info ▻ Жекин: kzbin.info

[@НаталіяАндронюк-ъ1ы]

Это грибы по своей сути лечебные. Все трутовики содержат биологически очень активные вещества Эти вот - гормоноподобные ( ГКС -подобные).Для усвоения старых трутовиков нет нужных ферментов (протеаз) у человека.Они есть разве что у коз или зайцев ( которые,скорее всего, их не едят, по крайней мере козы).

[@gordeevy]

Спасибо, что поделились интересной информацией, Наталія!

[@КащейБессмертный-т3р]

Оказывается их еще есть можно. А я их раньше когда малой был палкой сбивал))

[@gordeevy]

Да, мы тоже припоминаем времена, когда мы не знали и просто выбрасывали, когда они на дровах с поваленной ивы массово росли. )

[@ЛарисаМолганова]

Мы тоже не знали. В деревне ,где жили дедушка с бабушкой их называли кукушкины слезки.

[@夏虹]

硫磺菇 好吃😋

[@gordeevy]

感谢您的评论。 😊

[@dmitriyirkit1504]

А когда нужно собирать трутовик? Осенью?

[@gordeevy]

Дмитрий, когда вырастает. В нашей местности встречается где-то с мая по сентябрь. Конкретно тот, что в фильме, срезали этой весной, в мае, несколько дней назад.

[@ТатьянаПоддубная-б3ц]

У меня вопрос к хазяйке видео. Почму трутвик у меня при срезе темнел?спасибо!

[@nikiforoffp]

Тань привет!!! С каких деревьев можно собирать трутовик? У меня в саду на старой яблоне вырос. Есть ли ложный или который есть нельзя трутовик? Заранее сасибо. Донецк ДНР.

[@gordeevy]

Привет! Не слышала о ложных. Серно-желтый трутовик трудно спутать с другими. Единственно, его рекомендуется собирать только с лиственных деревьев. А вот с хвойных деревьев серно-желтый трутовик не съедобный.

[@nikiforoffp]

Спасибо Танечка!

[@ivanchai7063]

Срывать грибное тело можно полностью, так как это небольшая видимая часть самого гриба, сам мицелий 99% гриба находится внутри дерева

[@gordeevy]

Иван, так и есть. Обычно если оставляем, то либо старые, либо чтобы дать грибам шансы для спороношения в этом же сезоне.

[@emsti_ua]

Все, пошел я в лес. А белые грибы у вас растут? Тут на Ютьюбе один чел (6 Соток и Сергей) выложил несколько роликов "как вырастить много белых грибов на своем участке". Был бы участок...

[@gordeevy]

Сергей, белые, практически нет, разве что в качестве исключения. Это большая редкость. У нас проще выращивать вешенку, шампиньоны. С ними проще. )

[@ГивиВантуз]

Как я понял трутовик нельзя есть только с хвойных деревьев

[@gordeevy]

Насколько знаем, да, с хвойных не рекомендуется собирать, можно отравиться. Возможно есть и другие исключения, точно не скажем, не сталкивались...

[@Malvina-w4j]

А разве его не надо отваривать перед жаркой ? Я сейчас хочу приготовить , так отварить сначала ?

[@gordeevy]

Когда варят грибы, и потом сливают воду, теряется почти весь вкус. Варка, это всего лишь термообработка, и разбавление концентрации веществ. Если бульон слит/выброшен, выброшен вкус. Причём варка всего лишь +100 градусов. А жарка, это всегда выше температуры. Мы жарим грибы сразу. Без варки. Исключение, грибы с едким млечным соком, вроде груздей, которые изначально нужно например, вымачивать и т. д.

[@Malvina-w4j]

@@gordeevy Нашла я сегодня єтот гриб, всетаки немного проварила, пожарила с луком и чесноком и сметаной . Мне показалось , что єтот гриб немного горчит , или не показалось ?

[@gordeevy]

@@Malvina-w4j Возможно староватый, или специфика конкретных деревьев, или подвида гриба. Например, с хвойных его вообще не рекомендуется собирать, можно отравиться.

[@хТв344х4]

А на каких деревьях растёт этот гриб?

[@gordeevy]

Растет на разных, но собирать на еду имеет смысл только с лиственных. С хвойных не подходит в пищу. А так-то где он только не растет: тополь, дуб, ива, липа, берёза, кедр, сосна, клён, орех, каштан, фруктовые деревья, лиственница, реже ель и другие виды деревьев.

[@СветланаКузнецова-д5т]

А если вы сразу не смогли их переработать,то как вы их сохраняете?Можно ли их замачивать?!

[@gordeevy]

По нашему опыту, свежие грибы обычно довольно хорошо хранятся в холодильнике. В среднем, порядка недели без проблем хранятся, в том же овощном отсеке, и без замораживания, достаточно температуры около нуля, или чуть выше. Как вариант, погреб. Замачиваем обычно не на долго, чисто чтобы грязь и мусор раскисли хорошо, и нормально вымыть получалось. Более длительно замачиваются уже грибы, у которых нужно убирать едкий привкус. Например, знаем, что те же грузди пару суток вымачивают, регулярно меняя воду. Но, сами пока груздями, и подобными едкими, плотно не занимались, редкость в нашей местности, хотя и бывают иногда. Опять же, по срокам хранения свежих грибов многое зависит от конкретного вида грибов. Например, тот же Навозник Мерцающий, из-за аутолиза/самопереваривания, уже буквально через пару часов может превратиться в черную жижу, если не успеть обработать и приготовить пока красиво выглядит. Если далеко от дома, его можно попросту не успеть донести.

[@tanyvorona1031]

Пойду фотографировать гриб, только как с Вами поделиться фоткой для достоверности не знаю.

[@gordeevy]

Трутовик серно-желтый трудно с чем-либо спутать.) Из-за якрой окраски. Молодой гриб сверху ярко оранжевый, а снизу лимонный.

[@andrewQueDeLlee]

Сковорода ЧУГУНИЕВАЯ !

[@gordeevy]

Да, возможно. )

[@Трудиотдых-е5т]

А старые серно-желтые из которых сок не течет можно в пищу употреблять?

[@gordeevy]

Да старые может и можно употреблять, но они как деревяшка на вкус и по консистенции, их довольно сложно съесть было бы. Грибы-трутовики, лучше все-таки молодыми собирать на еду.

[@Трудиотдых-е5т]

@@gordeevy а они в августе растут,можно их найти?

[@gordeevy]

​@@Трудиотдых-е5т да, вполне могут быть и в августе. Влагу они у деревьев берут, но, от и температуры зависит, конечно, многое. Мы как-то и в сентябре их находили довольно много. Серно-желтый, насколько знаем, с весны до осени растут, если в целом условия для них подходящие.

[@Трудиотдых-е5т]

@@gordeevy благодарю за ответ!👍

[@didkorep2048]

Доброго, а можно использовать одновременно фунгицид Полихом (хом) и с листовой подкормкой картошки ,,CRISTAL SPRAY ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ,,?

[@gordeevy]

Не знаем, не пробовали. :-) А вообще, видео о грибах вроде бы. ;-)

[@Rybak-gribnik]

оставлять щас нет смысла...сметают их щас как белые)

[@gordeevy]

Да, бывает и такое. :-)

[@наталья_в]

ГДЕ????!!! Где вы их находите????!!!!

[@gordeevy]

Из того что знаем, они растут на таких деревьях, как: тополь, дуб, ива, липа, берёза, кедр, сосна, клён, орех, каштан, фруктовые деревья, лиственница, реже ель. У нас чаще всего попадается на иве. И знаем, что с хвойных собирать не стоит, может вызывать отравления. А вот с лиственных пород - можно смело.

[@наталья_в]

@@gordeevy Направление????!!!! мы с подругой уже пол Ростовской области облазили... даже аристолохию нашла в лесу, а вот ТСЖ ни разу, сАбака такая не попался (((((

[@Solottov]

Где они растут? Мы тоже готовим в лесу. Если интересно канал Averisol

[@gordeevy]

На лиственных породах деревьев. Чаще на иве.

[@Solottov]

Круто было бы собрать такие! Мы тоже собирали, видео с юмором на моем канале) Если интересно посмотрите, называется: Сочнейшие грибы на углях. Видео с юмором)

[@ИринаОстапенко-ч8э]

Я отвалилась эти грибы,но,они были очень горькие. Не знаю причину.Один куст - целое ведро пришлось выбросить

[@gordeevy]

Спасибо, что поделились опытом, Ирина. Да, с грибами необходима осторожность. Например, конкретно серно-желтый трутовик не рекомендуется собирать с деревьев хвойных пород, можно отравиться. Для сбора - только с лиственных.