4児ママの手作りパン🍞

ご覧いただきありがとうございます
完全独学の趣味でパン作りをしている為
あくまで5年間パン作りをしてきた
私の感想や、やり方ですのでご了承下さい
初めは私も分からない事だらけで
失敗ばかりを繰り返していましたが
何回もパン作りをして
生地を触っていくうちに感覚が分かってきました
楽しみながら一緒にパン作りをしていきましょう♪
今回は初心者の方でも手捏ねでパン作りが
出来るように撮影しました！
このレシピは私が菓子パンを作るときに
よく使っているレシピです↓
その生地で今回はシュガーバターパンを
作っています☺︎
レシピ -
強力粉　200g
砂糖　20g
バターミルクパウダー　8g
塩　3.7g
卵　25g
水　105g
冬など寒い日はぬるま湯を使用してください
27〜30℃程度
ドライイースト　3g
バター　20g
(室温に戻しておく)
トッピング用　有塩バター　8カット
バターミルクパウダーは
スキムミルク同量で代用可能です
バターミルクパウダーの方が
風味がよく、柔らかいパンになる気がするので
私は愛用しています
オーブンの発酵機能を使い発酵する場合
35度で45分〜50分
ベンチタイムは15分
二次発酵は
35度で30分
40度で20分
オーブンは180度で予熱して下さい
焼成　180度で13分
室温で発酵する場合は
一次発酵は1時間ほど
(倍の大きさになるまで)
二次発酵は45分ほど
(大きさが2倍になるまで。
表面を軽く指で押した時に指の跡が残るぐらい)
を目安にするといいかと思います
※発酵時間は目安です
パン作りはその日の気温や湿度などで
発酵具合が変わります。
捏ねあがり生地の温度によっても
発酵の進み具合が違います
TikTok
eripan.4児ママの日常🌈
www.tiktok.com/@stb_eri

[@あいら-p8y]

今日初めてこのレシピで作ってみました！びっくりするぐらい美味しくて家族からも好評でした‼️これからも沢山レシピ紹介してほしいです🙇🏻‍♀️⸒⸒

[@ちーちゃん-o4b]

TikTokからこちらに来ました♪ 独学とは思えないほど 見ててすごいなぁと思います レシピ　作り方もとってもわかりやすいです 早々に作りたいと思います❤

[@岩田さゆり-u7e]

TikTokから来ました 今まで色んなレシピや作り方を試してもカチカチのイースト菌臭いパンしか作れなかったのにはじめての上手く作れました🙇‍♀️ ぜひメロンパンの作り方の動画もお願いします😊

[@e_pan]

よかったです🥺✨メロンパンですね！リクエストありがとうございます🙏🏽💖

[@岩田さゆり-u7e]

発酵のときに被せている物は何ですか?? 濡らしたふきんやダスターをかぶせて発酵させると生地にくっついてしまって困っています😅

[@e_pan]

ポリ袋はいつもセリアのエンボスキッチンパックを使用しているので、それを発酵の時に被せてます！普通のポリ袋でも大丈夫かと思います☺︎

[@岩田さゆり-u7e]

ありがとうございます🙇‍♀️ 試してみます😊

[@Ranko22piano]

はじめまして！ めちゃくちゃ美味しそうです❤

[@mugi-xe8ib]

TikTokから来ました〜❤いつもは機械でコネコネが、こちらでは手で捏ねてらっしゃった〜😮いまだに、まな板で奮闘していますが、やっぱり大きめの捏ね台はみやすそうでいいですね❣️滑り止めもなるほどです🫡

[@e_pan]

ありがとうございます☺️私はパンニーダーよりも手捏ねの方が楽しくて好きなのでたまに手捏ねします🥰✨捏ね台が大きいと捏ねやすいです！

[@yyyumeee2626]

TikTokからこちらにきました❤更新ありがとうございます😊🎉 菓子パン、惣菜パンでレシピを分けているとおっしゃっていましたが、こちらは菓子パンの部類ですか？？ いつも作ってるクリームパンやメロンパン等、同じレシピなんですか😂✨？

[@e_pan]

そーです！菓子パンは全般このレシピで作ってます。クリームパンやメロンパンもこのレシピで作ってますよ🥰✨

[@yyyumeee2626]

@@e_pan早速のお返事ありがとうございます❤マネさせていただきます🥺💐また菓子パンのレシピもお待ちしております✨

[@中田花子-s7j]

はじめまして😊 私は最近パン作りを始めました😊 レシピを参考にしたいです❤ 育児で大変かと思いますが、色々な種類のパンのレシピ動画載せてください😊❤

[@岡畑ひなた]

初めまして！バターミルクパウダー、スキムミルク無しで作ることは出来ますか？？また無理な場合の代用品あれば教えて下さい😣

[@しばんばん-o6u]

台の下に敷いている滑り止めシートはどちらで購入されましたか？

[@rabbit_mo_12]

クロワッサン見たいです🥰

[@うちまきちむ]

TikTokからきましたー❤ 塩パンなど作った事ありますか？あったら動画にしてほしいです！ パンとは関係ないですがキッチン収納などの動画も見てみたいです！ これからも動画楽しみにしてます😊

[@e_pan]

ありがとうございます🥰塩パンも作りますがまだオススメしたいレシピに行き着いてなくて😣もう少しお待ちください🙏🏽✨

[@ayaka0308]

いつもTikTok拝見させていただいてます！パンのレシピが載るのを楽しみに待ってました！これからも楽しみにしてます🥰とても図々しくて申し訳ないのですが、チョコのうずまきパンが見たいです🙇‍♀️🙇‍♀️

[@e_pan]

ご覧いただきありがとうございます🥰投稿はゆっくりになりますが続けていきますので、これからもよろしくお願いします🙏🏽💖チョコのパン、リクエストありがとうございます！！

[@__-xv3hm]

パン生地全部同じですか？

[@ままま-y9z]

初めまして✨TikTokから来ました！ バターミルクパウダーはどちらの商品をつかっていますか？🤔

[@aiyoshimura5770]

はじめまして！分量通りにパン生地作成したのですが、捏ねてる時から生地が硬くポロポロとなり失敗に終わりました💦何がだめだったのでしょうか？

[@黄身まろにゃん]

パン作りたいと思ったら…最新の動画非公開になっちゃいましたか?😢

[@e_pan]

編集ミスがあり再度編集中です😭もう少しお待ちください🥲🙏🏽

[@mieroom.4児ママ]

手袋はどこで購入されましたか？

[@kii-e6z]

レシピが見れる概要をどうやって見ればいいのかわからないです😭 無知でお恥ずかしいですが😂

[@squander626]

タイトルの横を押すと見れると思います!

[@kii-e6z]

お陰で見れました✨😍 教えてくれてありがとうございます！

[@squander626]

​@@kii-e6zお役に立てて良かったです！

[@紀栗栖]

我が家の人数では８個は5分で完食笑 倍に増やしたい場合は単純に材料を倍にすれば作れますか？

[@e_pan]

うちもすぐ無くなります😆そうです！倍に増やしてください🍞400gを手捏ねでしたら少し力が必要になりますが頑張ってください💪🏾✨