475 - Crudità del giorno...un piattino porno! (antipasto di pesce crudo estivo, facile e leggero)

[@stefaniafarina5782]

Adoro il pesce crudo. Quanto mi piace sentire tutto il sapore del mare. Questo è una cosa stupenda! Grazie Signor Bocca. W te, W Livorno e W la Toscana tutta.

[@elisabettacarlino6518]

Ti seguo sempre… sei il mio mentore… bravissimo

[@gianluigimarino8264]

Gran spettacolo Maestro!

[@IlBoccaTV]

🙏👍🙏👏👋

[@massimoesposito8639]

Bontà assoluta....grande Simone sempre di più il numero uno

[@IlBoccaTV]

ciao masiimo ti ringrazio come al solito

[@normafernandez6757]

Ciao cari amici!! Sravo aspettando con ansia le vostre magnifiche ricette!! Grazie mille!! Ci vediamo presto. Bacio!

[@IlBoccaTV]

ciao norma spero di averti fatto aspettare molto un abbraccio e grazie mille

[@malafrontegenoveffa6751]

Buongiorno chef solo a guardarlo mi è venuta l'acquolina in bocca complimenti 👍🙄.Le auguro una buona giornata

[@IlBoccaTV]

la ringrazio ancora una volta per la sua gentilezza arrivederci alla prossima gustosità buona giornata anche a lei

[@chevalasco]

Che meraviglia di piatto Simone! Video formidabile. Sei pure riuscito a spiegare bene operazioni piuttosto difficili, con una scioltezza incredibile. Braaaaavo!

[@IlBoccaTV]

ciao massimo l'esperienza a volte aiuta :) grazie di cuore e alla prossima

[@andreacolombini6556]

Bocca sei unico stupisci sempre grazie per le ricette Buon Natale

[@IlBoccaTV]

grazie andrea ciao e buone feste

[@deborahrallo8333]

Boniiiiiiii😋😋😋😋😋 grande BOCCA. Sei sempre unico, fantastico.

[@IlBoccaTV]

ciao deborah facciamo il possibile per il vostro meglio :) grazie di cuore

[@luanacreatini5005]

Che bontà .Complimenti davvero

[@IlBoccaTV]

grazie luana ciao un abbraccio

[@marcellosavella6844]

Bellissimo ed Eccezionale! Come fai a prepararli ed essere sicuro che non hanno bisogno di abbattimento? Io , per questa paura , finisco per limitare tantissimo i miei desideri di crudo. Sbaglio?

[@enricotosoni5590]

Che meraviglia!!!

[@IlBoccaTV]

grazie ciao

[@SuperLoranzo]

Lanzardo o sgombro del mediterraneo, top bocca. Come sempre ❤

[@IlBoccaTV]

grazie mattia viva il pesce azzurro ciao

[@luke_bass91]

Mi hai fatto venir fame. Da provare assolutamente e con gli scarti del pesce ci si fa un bel fumetto! Non si butta mica niente, deh!

[@IlBoccaTV]

ciao luca ottima scelta, mi sembra giusto, anche perchè viene buonissimo c

[@antonellavogna2391]

Fantastico piattino estivo,dev'essere un tripudio di profumi !!!Preziosi le tue proposte culinarie !

[@IlBoccaTV]

grazie di cuore antonella un salutone e alla prossima

[@luigiconcin7152]

piatto...a doc.!! composizione..perfetta..sempre bravo..mi sembri un samurai con quel coltello..! ciao bello.!!

[@IlBoccaTV]

si l'ultimo dei samurai :D:D:D ciao e grazie come sempre alla prossima

[@luigiconcin7152]

Ciao.!!

[@Ar_Stanton]

Meraviglioso!!!!

[@IlBoccaTV]

veramente speciale per una serata in dolce compagnia ciao

[@gottomtb]

fANTASTICO, UN ABBRACCIONE!

[@IlBoccaTV]

Un abbraccione a te Guido

[@robertoprestigiacomo6129]

Bravo e simpatico .. provero a fare questo piatto

[@IlBoccaTV]

grazie mille ciao e alla prossima

[@patriziapagni7419]

Grande Bocca!😊

[@IlBoccaTV]

ma grazie mille patrizia un salutone ciao

[@graziajackson4797]

=)=)=) buongiorno SIGN.BOCCA=D buona giornata=) ciao alla prossima!=)=)

[@IlBoccaTV]

buona giornata a lei sig.ra Grazia , la ringrazio e la saluto con affetto

[@carlapigorini487]

Buono e accessibile!

[@IlBoccaTV]

👍👍👍👍👍👍

[@vitoorsini1]

Carissimo #1. Bella presentazione e come dici il pesce in questa maniera deve essere praticamente ancora vivo, per modo di dire. Io ogni tanto lo faccio alla Peruviana, lo chiamano Ceviche, e´un po´differente pero´ la fine e´uguale. Grazie di nuovo ed un abbraccio dalla Florida U.S.A. Vitto´

[@IlBoccaTV]

ciao vitto non conosco molto la cucina peruviana ma di sicuro il pesce crudo è una vera delizia in tutte le salse del mondo grazie come al solito e alla prossima

[@ernestodacubaagos1156]

Fantasia intelligenza manualità questi i nostri principali ingredienti e tu ne sei il miglior esempio. Per me sei un maestro e riesci sempre a stupirmi. Ma quale sushi può essere migliore di questo piatto italiano? Sei tu la cintura nera di "Crudo di mare " . Grazie Simo'.

[@IlBoccaTV]

ernesto mi fai commuovere :) ti ringrazio per tutte le bellissime parole che hai scritto ti mando un salutone e alla prossima

[@yusukeurameshy453]

Bravi ragaaaa bellissimo piatto

[@IlBoccaTV]

grazie mille yusuke ciao e alla prossima delicatesse

[@damianocammunci6322]

Vedere le tue ricette d'estate mi rilassa a bestia🔝☝

[@IlBoccaTV]

mi darò all'olistica :) ciao e grazie mille

[@fabiofarina7789]

Grande bocca

[@IlBoccaTV]

Grazie Fabio

[@emanuelerauso1223]

Ti rinnovo tutti i miei complimenti e la mia stima. Caro bocca ti faccio una piccola richiesta: appena puoi faresti una ricetta a base di pesce serra? Grazie mille e ancora bravissimo. Cracco e Barbieri muuutiiiii......

[@IlBoccaTV]

Ciao Emanuele il pesce serra rimane un po stoppo si come lo fai lo fai non è che sia un pesce di qualità se me lo portano proverò

[@arditoarte]

Bocca maravilhoso prato!

[@IlBoccaTV]

grazie mille ciao

[@daniela8964]

Evvaiiiiiii sushi bocca style...buonoooooo...un opera d arte😋😋😋😋

[@IlBoccaTV]

ciao daniela mi toccherà comprare un bel completo da samurai:D grazie come sempre

[@daniela8964]

IlBoccaTV - La vera cucina toscana E staresti bene,ma ci vorrebbe un altra ricetta come questa😂😂😂😂grazie a te!

[@mariagraziapalazzoni631]

Volevo chiederti, ma il pesce è abbattuto? In casa come si fa ad abbatterlo. Bravissimo, anche a me piace però se mi spieghi in casa come si può abbatterlo avendo il congelatore. Grazie

[@IlBoccaTV]

Cara Maria Grazia in effetti il problema dell' abbattitore in casa è un po' il problema di tutti, dice che si possa mettere per 72 ore nel congelatore, ma non è la stessa cosa per diversi motivi uno fra tutti è il sapore del pesce che perde molto dato che se lo congeli spacchi le molecole dei principi nutritivi invece abbattendolo in maniera rapida il gusto perde molto meno

[@danieleruben1124]

Stupendo non ce altra da dire

[@IlBoccaTV]

grazie ciao

[@lorislaurencig7098]

Bell'assaggio... 'na cosa del genere la paghi almeno 50 sacchi a dir poco! Grande Bocca, complimenti come al solito !👍👍👍😍😀

[@IlBoccaTV]

se vai in un ristorante ad hoc di sicuro ma io con trenta te lo fo mangiare ciao

[@vincenzobellini407]

Bocca, ti seguo sempre ma ho visto che nella risposte di chi ti dice che il pesce va abbattuto, tu parli di microbi e che se il pesce viene congelato le fibre si rovinano. Ma l'obbligo di abbattere (o tenere congelato per almeno 3 giorni) non riguarda questo, ma il pericoloso Anisakis, presente in tantissimi pesci, specialmente pesce azzurro, un parassita molto diffuso le cui uova si schiudono nel pesce e che può passare all'intestino dell'uomo e nei casi peggiori perforarlo. Si scongiura il pericolo cuocendo il pesce, oppure - nel caso lo si consumi crudo o semplicemente marinato, ad esempio nelle alici marinate, siccome la marinatura non uccide il parassita si deve congelare. C'è l'obbligo nei ristoranti ma anche a casa. Il rischio è reale, e se si usano accorgimenti giusti la polpa del pesce non ne risente. E' importante dirlo: il pesce crudo non abbattuto non va mangiato mai. Un saluto da Rimini.

[@tonistoian1480]

simo,complimenti.

[@IlBoccaTV]

grazie tante ciao

[@sandrarebechi2563]

Mariannacane! Mi fai veni' fame a quest'ora!(22:30)....ciao dalla Versilia :-)

[@IlBoccaTV]

ciao sandra la fame non ha orario :D :D :D ciao

[@alessandroizetta2531]

perfetto, sublime, con carattere.....ma 2 acciughine ????

[@IlBoccaTV]

Le acciughe ci starebbero alla grande ma ultimamente mi sono imbattuto nella anizachi e non avendo l'abbattitoreeglio non rischiare

[@terranio97]

Numero uno

[@IlBoccaTV]

...si ma partendo dal fondo :D:D:D ciao e grazie mille

[@sandrocapriotti8033]

Quando andrò in ristorante a mangiarlo gli schiaffo il tuo video sul tavolo vince 10 a 1 💪

[@IlBoccaTV]

🤣🤣🤣👍👍👍🙏🙏

[@MassimoCalzolai]

Sushi in salsa in salsa labronica....grande Bocca....ciao da Carrara!!!

[@IlBoccaTV]

ciao massimo, piatto veramente speciale te lo consiglio, grazie di cuore

[@elenam.7439]

Mannaggia a me che sono nata e vivo al nord!! Il mare mi è sempre mancato da morire: al ricordo della bella Livorno, Tirrenia, Castiglioncello e Calambrone c'ho il magone; vorrei tanto poterci vivere.. beato te Simone!!! Qui purtroppo il pesce è più caro dell'oro e poi trovarlo fresco e nostrale è pura fantascienza..😳😳

[@IlBoccaTV]

ciao elena c'è chi è più fortunato e chi no :D:D:D a parte gli scherzi vedo che conosci bene la mi zona che è veramente bella e ricca di bei paesaggi, ti saluto dalla mia bella livorno

[@elenam.7439]

Grazie Simone!! 😊 Eh si ci sono stata in passato.. da maggio a giugno per tre anni consecutivi ed è stato subito amore, ❤ non solo per il paesaggio e il cibo ma soprattutto per l'espansività e la simpatia degli abitanti.. e per il mitico "Vernacoliere" che ho scoperto a Livorno ma che dopo un po' di ricerche ho trovato anche in un'edicola a Milano e una a Novara! In realtà tutta la Terra Toscana è piena di magia e così pure la gente.. perciò "la mi mandi" un bacione a Livorno e uno a Firenze!! 💋 P.S. Se ci potessi trovà un lavoro verrei a viverci di corsa anche domani e su un piede solo!!! 😍

[@85zampa]

io sto in ancona, e mi reputo infatti fortunato per il pesce che lho vado a prendere direttamente dai pescherecci quando ormeggiano..però ricordati sempre che l'italia culinaria è strabuona ovunque basta mangiar fresco e locale! venite a visitare la riviera del conero vi accogliamo bene!

[@elenam.7439]

85zampa beato te..!! 😉 Si, l'Italia culinaria e i prodotti freschi e locali sono strabuoni OVUNQUE SI RIESCANO A TROVARE!! Qui nelle zone più industrializzate di Lombardia e Piemonte NON ne trovi, te lo assicuro!! Purtroppo mi sono accorta da tempo che il resto d'Italia NON SA QUANTO SI MANGI MALE in questa cacchio di "PADANIA" che detesto anche per il clima, sebbene ci sia nata. Ho vissuto a Milano e Novara e ti assicuro che non è rimasto niente di naturale e locale, si trova solo porcheria trattata e che sempre più spesso proviene dall'estero. Ormai le arance vendute sono spagnole (quando avremmo le nostre siciliane), la carne deriva sempre da allevamenti intensivi, orrendi anche per i poveri animali ed è perlopiù francese, irlandese o dei paesi dell'Est (quando non lontano avremmo il nostro bovino piemontese, oppure quello toscano della Chiana), formaggi e salumi sono tutti industriali e pieni di additivi (conservanti, agenti anti muffa ecc.), per non parlare del pesce (quasi sempre d'allevamento, difficilmente si trova pescato), trattato con conservanti come i solfiti (metabisolfito) specie nei molluschi, crostacei e mitili oppure l'ammoniaca specie nel pesce spada, palombo (verdesca) ecc. oppure il pesce non è fresco perché viene venduto decongelato da giorni e quindi appena comprato già puzza.. Tieni presente che questa situazione purtroppo non è limitata alla grande distribuzione dei supermercati ma si è estesa ormai anche ai negozi al dettaglio per cui il mio tentativo di spendere di più per mangiare meglio cercando DISPERATAMENTE qualcosa di sano da fruttivendoli, macellai e pescivendoli vari è stato inutile. Purtroppo dopo anni, per l'accumulo di sostanze (pesticidi nei vegetali o additivi sintetici come conservanti ecc. negli altri cibi), ho sviluppato diverse intolleranze alimentari e addio salute..😳 Per trovare cibi sani senza allontanarmi troppo dovrei trasferirmi in aree sperdute rimaste prettamente agricole oppure meglio ancora, in località montane (Alpi) che però purtroppo non amo molto per il clima invernale troppo freddo. Quando sono stata in montagna ospite di amici in Valsassina (a 900m. di altitudine dal lago di Como) mi hanno fatto notare che anche da loro molte aziende locali iniziavano a importare camionate di latte in polvere dalla Francia per fare i formaggi perché oggi non conviene più allevare mucche da pascolo, infatti ne ho viste ben poche.. L'unica soluzione per me sarebbe spostarmi di molto e andare a vivere al mare in Italia Centrale ma dovrei avere anche la possibilità economica.. Mi scuso per essermi dilungata molto ma TUTTI DEVONO SAPERE della situazione che abbiamo in queste zone della Pianura Padana!! 😳😳

[@IlBoccaTV]

ciao elena scusa per il ritardo epistolare , devi sapere che mio nonno era abbonato al vernacoliere e son cresciuto con il Cardinali come zio :D:D:D, ci penso io a baciare un po' tutti :D:D:D

[@davidecaccese8060]

Grandissimo Bocca! Tra un po' di giorni verrò a Livorno per il concorso in accademia navale! Spero di incontrarti per strada una sera 😂

[@IlBoccaTV]

ciao davide piacerebbe anche a me conoscerti , in bocca al lupo per il concorso e grazie mille

[@marcoandreetto5855]

MAPPORCAMISERIA!!!! SONO VEGETARIANO!!!! Se mi fai delle preparazioni così, mi fai torna' 'ndietro!!! Grande Bocca!!! Ciao!

[@IlBoccaTV]

:D:D:D mi fai stianta dalle risate ciao e grazie mille

[@salvatorerao1129]

grande SIMONE qui in liguria il pesce lo troviamo fresco voglio provarlo e un piatto che mi stuzzica poi con la mia focaccia deve essere la fine del mondo ciao e alla prossima ricetta

[@IlBoccaTV]

certo che avete dell'ottimo pesce è del mar tirreno come quello di livorno, e con la tua focaccia deve essere uno spettacolo ciao salvatore un abbraccio a tutta la famiglia

[@totoburgio4619]

Mi hai fatto venire l'acqalina in "Bocca" Domattina scendo al Porto, e domani sera e fatta!!!

[@IlBoccaTV]

e fai di molto bene buon appetito e alla prossima

[@brema66]

bravo come sempre ma hai un ristorante?

[@IlBoccaTV]

no non lavoro più nei ristoranti troppo stress e giramenti ora mi diletto a far da mangiare in casa ciao

[@corry5628]

Bravo bocca!! Ma anche il pesce fresco bisogna abbatterlo sotto i 18-20 gradi perchè i parassiti è proprio nel pesce fresco che possono vivere. Viva il mare!! Ciao bocca!!😊😊😊

[@IlBoccaTV]

ciao hai ragione ormai i pesci sono diventati i più grandi portatori di batteri

[@nataleriolo859]

Wow...

[@ilveganopazzo3446]

Guardate anche LEONARDO APPETITOSO ve lo consiglio

[@IlBoccaTV]

Andremo a farci un salto

[@lifebelowzero4884]

Ottimo piatto, il pesce è stato abbattuto? Grazie.

[@grbadalamenti]

Come il cinghiale!😂😂😂

[@EsseCi60]

Domanda : ma l'anisakis non c'è il rischio di trovarlo nello sgombro ?

[@grbadalamenti]

È pesce abbattuto, anche se dicono fresco. Non si mangia più il pesce appena pescato. È come mangiarsi il cinghiale appena cacciato. Potrebbe avere la peste suina. Va fatto vedere dal veterinario

[@mariarescia2243]

Bravo grande Simo À MODINO COME TE BRAVOOOOOOOOOOO HO SU VIA...... COME SI SCRIVE BUONO 😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😧👍

[@IlBoccaTV]

ciao maria come si scrive va bene lo stesso, noi ci capiamo grazie di cuore un abbraccio

[@giulioscarparo3248]

Buonissimo ma con i mezzi che si a nelle case e molto difficile abattere la temperatura oltre i 18-20 gradi xil tempo sufficiente da rendere innocui i passiti del pesce....

[@IlBoccaTV]

non tutti i pesci hanno i betteri nocivi più che altro i pesci azzurri

[@luigifazioli1141]

Con questo caldo, un po' di freschezza ci vuole proprio :)

[@IlBoccaTV]

mi sembra giusto ciao

[@Nanoci62]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@gabrielecremon6198]

bocca ti amiamo😋😋😋😋😋😋

[@IlBoccaTV]

meno male :D :D se mi odiavate era peggio :D:D:D ciao e grazie di cuore a tutti

[@pescadurmatt4885]

Ottimo piatto 🤗solo lo sgombro non mi fiderei molto a mangiare essendo un pesce azzurro a del mercurio nella carne

[@IlBoccaTV]

in effetti oramai il pesce è inquinato come il mare, noi esseri consenzienti abbiamo rovinato un ambiente molto fragile, che difficilmente potrà recuperare gli splendori di un tempo che fu' ciao e per la cronaca la tartare era speciale e come diceva il mi nonno quello che non ammazza ingrassa :D:D:D

[@grbadalamenti]

31/07/2024 Ultimo giorno della stagione di pesca. Ci vediamo a metà settembre quando riapre. Così dice un cartello al banco pesce del mio supermercato. Sono sicuro che da domani sarà una buona scusa per alzare i prezzi

[@claudiaccd9183]

😊

[@IlBoccaTV]

ciao e grazie

[@wacken53]

Stupendo: cipolla rigorosamente di Tropea, io ci aggiungero' anche qualche patella presa sugli scogli.

[@IlBoccaTV]

e fai bene ciao e grazie di cuore

[@elfedits]

Ma lo sgombro crudo non ha l'anisakis?

[@IlBoccaTV]

cero sarebbe giusto abbatterlo ma non avendo l'abbattitore dovremmo metterlo per almeno 72 ore in congelatore

[@danielacquaviva9509]

C'mon bocca!

[@IlBoccaTV]

grazie ciao

[@ongabass73]

😋......👍

[@IlBoccaTV]

grazie ciao

[@silverionuti7628]

Ora si va sul difficile! Ditelo se vi fa cardo a accendere i fornelli. Io lo proverò quando e se andrò in Giappone. Ciao alla prossima

[@IlBoccaTV]

o silverio andrea aveva voglia di crudo e allora ogni tanto mi tocca accontentallo senno non gira e monta più i video :D :D :D ciao

[@polredside]

l'olio di chello bono!

[@IlBoccaTV]

.. di vello bono :D :D :D sempre ciao e grazie

[@angelogiacomino1234]

Piattino porno

[@IlBoccaTV]

:D :D :D ciao e grazie

[@angelogiacomino1234]

Haahahha grande bocca

[@bruno-lm3ug]

Libidine!!!

[@IlBoccaTV]

doppia libidine :D:D: D ciao e grazie

[@helenag.8559]

Ti ho messo like perché sei troppo bravo....ma a me nn piace il pesce cotto,figurati il pesce crudo....dai che ognuno di noi è fatto diverso....ciao Simone e tutti quelli che stanno dietro le quinte:):):)

[@IlBoccaTV]

mi sembra giustissimo il mondo dovrebbe essere come i gusti sempre diverso e più mutevole ciao e grazie per la fiducia a priori

[@scorpione113]

sgombro, pesce azzurro, anisakis sicuro, no crudo. Pesce abbattuto ?

[@salvatorepetrone7843]

non finisci mai di stupire!

[@IlBoccaTV]

ciao salvatore grazie come sempre

[@alessandropotenziani7713]

Adoro il pesce crudo ma proporre le cozze (benchè qui si dica che sono "microbiologicamente trattate") è davvero da criminali!

[@IlBoccaTV]

dillo alla mi mamma ogni volta che apro le cozze per farle ripiene me ne ruba almeno un paio

[@stefanopompei8036]

Frassica in cucina

[@IlBoccaTV]

bel complimento io Frassica l'adoro con il suo sarcasmo infinito ciao e alla prossima

[@andreagiardini49]

Ti sei trattato maluccio eh Bocca!

[@IlBoccaTV]

quello mai ciao

[@rosariaromano6485]

Usi pesce nn abbattuto....

[@IlBoccaTV]

delle volte uso pesce non abbattuto solo se so che è fresco di mattinata cioè appena pescato e qui l'unico che potrebbe creare problemi è lo sgombro che è un pesce azzurro dove è molto probabile che l'anisakis ma se lo peschi e lo evisceri subito il problema non sussiste dato che il verme sta nello stomaco del pesce e si trasferisce nella carne dopo la morte

[@adamkadmon8413]

E Afrodisiaco? Hahahahaha

[@IlBoccaTV]

più di un cisburger di sicuro :D :D :D ciao

[@pasqualeriggio3557]

Il pisciaiolo

[@IlBoccaTV]

:D :D :D ciao