[4K] 부들부들 버터쉬폰케이크 레시피 Butter Chiffon cake recipe

안녕하세요 :)
벌써 1월 마지막날이에요..!
저번부터 공유하고싶었던 쉬폰케이크 레시피 들고왔어요 ㅎㅎ
대개 쉬폰케이크는 식물성오일을 사용해서 만들지만
조금 더 풍미있고 맛있게 즐길 수 있도록 버터를 넣은 버전으로 만들었어요.
식물성오일이 버터보다 작업성은 수월하지만 맛 차이는 분명히 있어요.
영상처럼 쉬폰샌드를 만들어도 좋고, 겉면만 아이싱해서
부들부들한 쉬폰케이크를 만들어도 좋을 맛이니 꼭 한번 만들어보세요 :)
영상에서 만든 배합은 아래 배합의 1.3배합정도(달걀 4개 기준 배합)로 만들었어요!
기본적인 계량으로는 아래 계량으로 만들면 알맞은 정도이니 참고해주시면 좋을 것 같아요!
◼︎쉬폰 팬 정보
www.daonbaking...
◼︎ 재료 ingredients (높은 쉬폰팬 1호)
달걀흰자 egg white 105g
노른자 egg yolk 54g
*특란 3개 분량
설탕 sugar 73g
우유 milk 48g
버터 butter 45g
소금 salt 1g
박력분 cake flour 63g
베이킹파우더 baking powder 1g
/ s_syeoni
*본 레시피를 무단도용,복제하여 재배포하지 말아주세요. 타인의 컨텐츠로 소개되지 않길 당부드립니다.
#쉬폰케이크 #버터쉬폰

[@울짱]

케이크 맛있게 잘만든거예요 영상잘봤어요

[@tcktck1813]

May I know the measurement of the cake pan?

[@yedy101]

키야,, 홈카페 고인물은 이런 초기감성(?) 느므좋아요~~~👵🏻✌🏻 선생님 근데 철판이자매는 왜 안되는고에요..?🫣 물이 비법인가유!!🫢 그나저나 얼마전에 나 아베크엘 생각했는데 갑분 언급되서 놀랬어유,,🥹🫶🏻♥️

[@bakeat]

앜ㅋㅋㅋ철판이자매는 미끄러와서 쉬폰이 주르륵 흘러서 꾸겨진채로 구워져유🥹(슬프게도 유경험자)ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 거의 쉬폰틀에 빵 한겹 코팅된채로 구워야 모양 유지 잘되그🤎 아베크엘 그리웡🥺🫶🏻

[@bridekim2661]

와 서연님 볼때마다 정말 대단하세요😭💖 혹시 쉬폰 위에 올라간 크림은 따로 레시피가 있을까요 -?

[@bakeat]

서울우유 생크림에 설탕은 10%비율로 넣어 휘핑했어요 😊

[@bridekim2661]

감사합니다❤

[@알수엄슴]

와 이건 못먹어본거 같은데..!!

[@bakeat]

나중에 먹어보쟈!!😬

[@혅-q4j]

서연님 항상 좋은 레시피 감사합니다❤ 쉬폰틀 말고 일반 케이크틀에 구워도 괜찮을까요?

[@bakeat]

일반 틀은 굽고나서 많이 꺼질 수도 있어요! 코팅되지않은 팬에 굽는 이유가 중심에 원통과 가장자리 틀에 붙으면서 힘있게 팽창되다보니 일반 원형케이크 틀은 같은 식감으로 구워지기 어려워요♥️

[@Yoonju_ee]

서연님 늘 좋은 레시피 감사합니다 🫶 혹시 에어프라이기로도 베이킹이 가능할까요 ? 혹시 가능하다면 오븐이랑 똑같이 진행해도 될까요 ?

[@juliasush]

What temperature is it baked at and for how long?

[@bakeat]

Bake at 168 degrees(Celsius) / 27-30 min 😉

[@haileysmom1029]

서연님. 제가 전에 메이플 마카다미아 휘낭시에를 엄청 맛있게 만들어 먹고 다시 만들려고 보니 영상이 없네요ㅠ갤러리 뒤져봐도 레시피 캡처도 없고...제 기억의 오류는 아니죠?아님 무슨ㅅㅏ정이 있으셔서 내린건가요?