【50代 食Vlog】手軽な材料で秋のごちそう｜いろいろキノコの土瓶蒸し（松茸なし）｜ごろごろ栗ごはん｜秋サバの竜田揚げ、味噌煮｜一人家弁当がとても楽しかった

[@yukarinyukarin43]

何本か動画を拝見致しました。食物を慈しんで調理されてるお姿　 所作がとてもお美しいです。尊敬致します。

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、ご訪問ありがとうございます☺️ 食べることばかりに明け暮れている50代に、嬉しいお言葉をいただき嬉しいです。またぜひお喋りに寄ってくださいませ。🎄

[@宮下正栄]

お料理のおいしさと、器の素晴らしさ、色合い、お料理の音、コメント全てが癒しのKZbinです。最近偶然に見つけ見つけました。お宅にお邪魔しているような感覚で、ついつい何本も見てしまいます。道具類も素敵です。鮮やかな包丁さばきに魅了されています。これからも楽しみにしてます♪

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、今日は暑いくらいのお天気ですね☺️ 私は畑で泥に塗れてきました😮‍💨 食べることばっかりのVlogですのに、嬉しいコメントをありがとうございます。疲れが吹き飛びました！

[@mcz9077]

豊かな生き方ですね きちんと手間ひまをかけられる 時間とお金とそれがいいと思える 心の余裕。アラフィフおじさんですが見習いたいです

[@hika_kitchendiary]

想定外がてんこ盛りの人生ですが、大好きな料理だけは楽しめている現状に感謝しています☺️ またぜひコメント欄におしゃべりにお寄りください。 ありがとうございました🍁

[@川島誠治-x9s]

ゆったりと流れる時間が良いです。素敵な料理をありがとうございます。

[@hika_kitchendiary]

こちらこそ、素敵なコメントをありがとうございます☺️ やっと秋ですね🍁

[@akitty5939]

ヒカさん、こんにちは。 癒しのひととき🍀ありがとうございました。ふんわりとした魔法の様。ヒカさんの手から次から次へと夢みたいな美味しい物が…。次回も楽しみです😊

[@hika_kitchendiary]

こんな食いしん坊動画がどなたかの癒しになるなんて、幸せです☺️

[@mizueify]

素晴らしい、日本の食卓、癒されました。

[@hika_kitchendiary]

日本の秋は美味しくてありがたいですね☺️

[@MN-xh6gu]

お一人の食事でこんなに丁寧に作られる事に驚きました、素敵です❤

[@hika_kitchendiary]

新年に嬉しいコメントをありがとうございます☺️ 食べることばかりに全力投球でお恥ずかしいです💦

[@瀬谷加代子]

登録させていただきました❤我が家も娘50代、母70代です。そしてともに食いしん坊の美味しいお酒好き❤️楽しみに拝見させていただきますね、素敵なご縁に感謝です。

[@hika_kitchendiary]

登録をありがとうございます☺️ そして50代、70代コンビでお揃い！とても嬉しいです💕 ぜひまたコメント欄にお喋りしにお寄りくださいね。 お待ちしています🎄

[@美香-n7i]

お料理がとてもお上手なので驚きました。 本当に美味しそう❤

[@hika_kitchendiary]

食べること以外、ダメダメな50代なのです😮‍💨 秋は色々美味しくて困りますね💦

[@nfdogcanada]

はじめまして☺️とても丁寧に作られる和のご飯にうっとりです。海外在で美味しい魚も根菜も手に入らないので（あったとしてもヒカさんのように上手にお料理できませんが）味を懐かしく思い出しながら動画を見ています。 お味噌汁だけでも自分の為にちゃんと作ろう！と気持ちを改めました…食は大切ですね。

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、海の向こうからのコメントありがとうございます☺️ 日本もお魚事情など昔より随分さみしくなってしまいましたが、それでも恵まれていますよね。海外での材料調達のご苦労は大変なこととお察しいたしますが、ぜひ美味しいお味噌汁楽しんでください！

[@mammy9578]

ヒカさんの台所から秋を感じさせて頂きました。食で季節の移ろいを感じられるのって素敵。 美味しいものを食べたいと、つい外に目を向けがちな自分に反省。。 いつものお惣菜をお弁当箱に詰めるだけで、なんだか特別感…栗ご飯が食べたくなりました！

[@hika_kitchendiary]

お惣菜の残り、保存容器のままチンしてテーブルへ・・みたいなこともしょっちゅうなのですが、ちょっとだけ頑張ってお弁当箱に詰めてみると思った以上に楽しかったです。更年期50代には気分転換が大切だなぁと思うこの頃です😅

[@小島裕子-u3x]

ゆったりとした料理がとても気に入ってます インテリアも素敵で参考になります

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ ゆったりのお言葉をいただきとても嬉しいです。自分ではなんとなくセカセカしちゃってるかな、と思っておりましたので💦

[@rosemary8195]

土瓶蒸しがお家でできるなんて驚きでした。次のことも考えた工夫と知恵の献立ですね。ビールもそれは美味しく召し上がれるでしょう！

[@hika_kitchendiary]

貧乏性の50代、あまりお店で土瓶蒸しをいただいたことがありません😅 簡単で「間がもつ」ひとりにぴったりの料理かもしれません😌

[@馬場英子-x6d]

毎回ステキな器と料理に感動してます😍 今回の土瓶もいいですね！ 土瓶蒸しと言えば松茸と思っていましたが、手軽に手に入るキノコでいいのですね！ 作ってみます😊

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 土瓶、中華蒸篭で蒸したかったので、高さがあるものだとNGで、出来るだけ低いものを探したらこれになりました。 松茸、私はめーーーったに入れません。特別な日だけのご馳走です。普通のキノコでも何種類か入れると美味しいと思います👍

[@Yaya-f3j]

手際がいいし器良し盛り付け良し、食べてみたいです。

[@hika_kitchendiary]

うれしいお言葉ありがとうございます。 誰か一緒だったらなぁ、ってよく思います☺️

[@みゆき伊藤-c9l]

こんにちは😊 小さな蒸籠に心をつかまれ早速欲しくなりました! 土瓶蒸しも美味しです! きのこで作れば良いですね松茸は高嶺の花ですがきのこでチャレンジしてみます! 栗ご飯の栗ホクホクして美味しそうですね 最後のお弁当是非食べたいです! 今回も幸せな気持ちになりました。

[@hika_kitchendiary]

ちっちゃな蒸篭、出番は多くないのですが、イカシュウマイとか、おこわの蒸しなおしなんかに使っています☺️ 栗ご飯、実家だと父が皮むきしてくれるので良いのですが、自分で・・となるとしょっちゅうは無理ですね〜

[@モトキマサコ]

こんにちは😊 疲れが取れてよかったです 毎回手際よく料理をされて尊敬します 栗剥くの大変だけど大好き！ 土瓶が可愛い💕 次回も楽しみにされてます♪

[@hika_kitchendiary]

おかげさまで、モリモリ食べて回復しました☺️ 栗の皮むきって本当に大変ですよね。栗くり坊主はかなり手が楽です。

[@米白-v7d]

何から何までお洒落！

[@hika_kitchendiary]

いえいえ、食べること以外はからっきし駄目ダメな50代なのです😅

[@藤田南-s1v]

崎陽軒のシューマイたまに食べたくなるんですよね。 蒸篭に入れて蒸してあげると立派なご馳走ですね。 ヒカさんの動画ホント 癒されます。 私の家は合羽橋に近いので明日にでも蒸篭を見に行ってきます。 ありがとうございます。

[@hika_kitchendiary]

うちは母が横浜出身なので、みな崎陽軒信者なんですよ☺️ 合羽橋が近いなんて素敵すぎます！　私も以前はよく通いましたが、最近はおしゃれカフェもできたりで楽しそうですね♪

[@rkitchen58]

ヒカさんの料理は、美しいです！見習わないと！と思いました😌 身体が元気でないと、料理は出来ないです。元気でいてくださいね🌿

[@hika_kitchendiary]

優しいお言葉、心に沁みます、ありがとうございます☺️ 元気が出てきました！

[@久美子大月-o8c]

手際よく いつもオシャレなお料理上手 ビラボーです ❤❤❤🎉

[@hika_kitchendiary]

嬉しいコメントありがとうございます☺️

[@yuukoH-n8t]

こんにちは。土瓶蒸し。器が戸棚の奥で泣いています。もう久しく出番なくて、、。そうです。松茸でなくても、美味しい旬のキノコ達で出来ますよね。良いアイデアいただきました。早速つくりたいです。庭のカボスも利用して。いつもお勉強させていただきありがとうございます。次回楽しみにしています。❤

[@hika_kitchendiary]

お庭にカボス、羨ましいです！ 土瓶蒸しってなんとなく面倒なイメージですが、やってみると案外簡単ですよね、ご馳走感もあってお得な気がします☺️ 松茸、今年もお高いですねえ。一度くらいは奮発しようかな。

[@yuukoH-n8t]

こんにちは。早速、土瓶蒸しつくりました。旬のキノコで。丁寧にお出汁をひいて。とても美味しくいただきました。ありがとうございました。

[@t.c.mama2916]

今日は、何気なくKZbinを見ていたらヒカさんの動画が目に止まり、観てみたらとても共感して、感動と言ったらいいのか、ホッコリというか…。 すぐに登録しました。 自然体で、とても素敵な生活をされてますね。 今日から、参考にさせていただきます。

[@hika_kitchendiary]

コメントいただき嬉しいです☺️ お目に止めていただけて幸運でした。一人で、食べることばっかりなVlogですが、是非またお喋りしにコメント欄にお寄りくださいませ。ありがとうございました🍁

[@hachama-z4f]

初めて、ヒカさんのKZbinを見せていただきましたら、夢中になって、どんどん見続けて3日経ちました‼️ お若いのに、お料理に向かう姿は尊くて輝かしくて、どの回も写メが、欠かせないものばかりでした‼️ その中でチャレンジしたのはスキ昆布の煮物、 鯖の味噌煮でしたが、どちらもとても美味しく出来ました、私は、和食が大好きです♪これからも配信楽しみにしています♪

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️ たくさんのご視聴もありがとうございます。 すき昆布煮、鯖味噌、お口にあって光栄です。 年齢を重ねるほど、和食の素晴らしさを感じますね。体調も、和食をいただいていると俄然良い感じですし。 おかげさまでコメント欄も良い方ばかりですので、ぜひまたお喋りにお寄りください🍁

[@hachama-z4f]

お母様の食に向かう姿が、きちんと引き継がれていることも、素敵です、仲の良い親娘の関係にも、ほっこりしています、返信、ありがとうございました、神戸から

[@1226-mie]

こんにちは😊 ヒカさんの食事の作り方が 手早いしキレイだし見ていて ホッとします✨ いつも旬の物を取り入れて季節感じます🌿 栗がたくさん入ってるご飯は羨ましい〰️🌰

[@hika_kitchendiary]

優しいコメント、ありがとうございます☺️ 栗ごはん、バランスが大切だと反省しました〜。いくらなんでも多すぎました、栗。リベンジします😤

[@マカロニ-r8f]

プロのような料理の数々に、調理器具、器、チラッと見えるインテリアどれも素敵すぎますね 他の動画も見てみます

[@hika_kitchendiary]

コメントありがとうございます☺️ 食べることばっかりに偏ったチャンネルですが、ぜひまたコメント欄にもお寄りくださいませ🍁

[@mima2746]

ひかさん、こんにちわ。新しい動画をありがとうございます😊私も同じ50代、残暑は本当に体にこたえます。 すっかりやる気をなくしても、こんな素敵な秋を感じられたら、ぜひやってみたいと思います。 栗坊主に土瓶蒸し…また欲しくなってしまいました😍 小さい秋を見つけながら🍁

[@hika_kitchendiary]

今年の残暑のしつこさったら、怒りを覚えるほどですよね。本当に秋が短くなってしまいましたね。 なのに野菜やお魚ははしっかり秋のラインナップで、そうなると食べたくなってしまいますね😅

[@soonjaoh149]

Everything is wonderful! なんとも　素晴らしい　アレンジメント💕💕

[@hika_kitchendiary]

Your comments make me feel better. Thank you!　🍁 It's hot in Japan today too.

[@r3e3i1k0o]

土瓶蒸し、良いですね。もう少し涼しくなったら是非作ってみます。 いつも思うのですが、焼物器がステキですね。お料理の彩りにも映え、よりいっそうお料理を引立てますね。見習いたいです。 楽しみにいつも拝見してます。いつか、カブを使ったお料理お願いします。

[@hika_kitchendiary]

コメントありがとうございます☺️ うちのは古い器ばかりですのに、素敵なコメントいただき嬉しいです。 蕪料理、了解です♪

[@ああ-i1x3j]

ヒカさんの手際の良さとレパートリー豊富なお料理、とても勉強になるし作ってみたいと心トキメキます😊

[@hika_kitchendiary]

私の拙い動画がどなたかをトキメかせることができるなんて❗️ 幸せです、ありがとうございます☺️

[@あずこはママ]

はじめまして♪素敵な動画に出会えました。 毎日の楽しみができました。どれも美味しそうでした😊

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、お寄りいただきとても嬉しいです☺️ こんな食い意地Vlogですが、ぜひまたお喋りしにコメント欄にお寄りくださいませ。ありがとうございました！

[@優-y6r]

贅沢栗ご飯ですね。 ヒカさんのご褒美ご飯です❤❤❤

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 栗ごはん、もう一度くらい食べたかったです😚

[@福田麻衣子-b1d]

あぁ、懐かしい風景、、、私は引っ越しました。ご自宅のベランダの干し籠屋さんの近くにおります。遠い笑。あの頃ご一緒した方からこちらを伺い、、、本当に嬉しいです、また素敵な生活を拝見させていただきます♡

[@hika_kitchendiary]

まあ、やはり世間は狭いのですね☺️ 次のステージでのんびり楽しく料理しています。

[@omasako6378]

素敵な食卓ですね💓

[@hika_kitchendiary]

ありがとうございます☺️ 食い意地全開の50代の秋が始まってしまいました💦

[@CK-kg7cc]

こんにちは😃 いつも楽しく拝見しております。 同じ50代としてお料理の手際の良さ食器のセンスなど参考に感動しております✨ 是非ヒカさんの調理道具の紹介をしていたたまげませんか？ よろしくお願い致します。

[@hika_kitchendiary]

同年代からのコメント、嬉しいです☺️ 器も道具も随分長いこと新しいものを買っていなくて、流行遅れ感が否めないのに、素敵なコメントいただき恐縮です。古いものばかりですがいつかご紹介できたら良いなと思っています☺️ ありがとうございました🍁

[@koyukigreen4849]

こんにちは、つい最近チャンネル登録しました同年代です ヒカさんがていねいにきちんとお料理なさるさまを拝見して、普段の自分を反省しました。そしてすぐに影響されてきのこの土瓶蒸しを真似しました。ほんとおいしいですね！ またいろいろ見せてください。楽しみにしています。

[@hika_kitchendiary]

同年代からのコメント、とても嬉しいです☺️ 反省だなんて、私こそ食べることばかりでお恥ずかしいです💦 土瓶蒸しってすごくヘルシーだし、しみじみ美味しいですよねぇ。何より一人ご飯が楽しくなります♪ またぜひコメント欄におしゃべりにお寄りくださいませ。ありがとうございました🍁

[@くま-e1y]

おはようございます。台風の被害は大丈夫でしたか？関東でも場所により大きな被害が出ましたね。菜園もまだ収穫が忙しいと思います。食卓に並ぶ食材は秋に変わって来ていますね。日本は四季で旬の食材が楽しめるのも魅力ですね。 栗ご飯も美味しそうです。食欲の秋が🍂始まりますね。

[@hika_kitchendiary]

おはようございます。ここも実家も、おかげさまで台風の被害はほとんどありませんでした。 菜園、次はじゃがいも、ニンニクの植え付けなのですが、こんなに暑い中では植えても腐ってしまう恐れがあるので、タイミングをみながらまだ待っているところです。あまり遅くなっても行けませんし・・難しいです！ 暑いのにお店の野菜やお魚は秋になりつつあり、しっくり来ない秋が始まっています😮‍💨

[@kayot.6657]

ヒカさん、こんにちは。 食卓は秋ですね。 実際は、あ、暑い😵💦 ほんの一瞬秋！と喜んだのに、また夏に逆戻りです、もう9月中旬なのに。 土瓶蒸し、いいですね、小さな土瓶とお猪口で遊ぶのが楽しい🤗 娘が中学生の頃、何度もリクエストされ、しめじの土瓶蒸し！ 相方は鱧なので鱧が高い！ 最終的には、かしわとしめじになります🤣 美味しそうな鯖！ いつか、しめ鯖→鯖の棒寿司を作っていただき、是非是非ご馳走になりたい❣️ あの白板昆布が好きなんです。 ヒカさんのお料理を見ると、その後で食べる我が家の夕食のお粗末さ😱 次回はどんなお料理でしょうか、楽しみ楽しみ😊

[@hika_kitchendiary]

鱧の土瓶蒸しっていただいたことがありません。美味しそう！ 鶏肉を「かしわ」って呼ぶの、素敵ですね♪ 今度は私も「かしわ＆しめじ」でいきたいと思います☺️ 残暑、怒りを覚えるほどですよねぇ。秋じゃがとニンニクの植え付け時期なのですが、暑すぎると腐ってしまうので、どうしようか・・と日々悩んでます。😮‍💨

[@kayot.6657]

@@hika_kitchendiary 鱧って関西特有なのでしょうか。 昔、叔母が東京では鱧の骨切りができる魚屋さんがいないと嘆いておりました。 鱧のアラは、とても良いお出汁がでます。 たまに魚屋さんで、鱧のアラが売ってると、そのお出汁で炊き込みご飯を炊いたりします。

[@hika_kitchendiary]

こちら関東では、骨切り済みの切り身でも売っているお店は多くありません。普通のスーパーでは湯引きのパックがあるくらいで、それはパサパサであまり美味しくないのです。 鱧のアラのお出し！憧れます、次の旅行でぜひいただいてみたいです。

[@まーあー-f9r]

今日も本当に素敵でした！栗くり坊主、便利ですよね。でも今日、親指挟み流血！よくやらかしてしまいます😂

[@hika_kitchendiary]

まあ！親指の怪我は辛いですね、早く治りますように。 私は包丁で栗を剥くと、滑って時々怖い思いをします。

[@馬場英子-x6d]

こんばんは😊 “土瓶蒸し”初めて作りました。松茸は入ってませんが4種類のキノコ、えび、蒲鉾でとても美味しくできました👍 この秋、冬は土瓶蒸しを楽しみます。

[@hika_kitchendiary]

嬉しいコメントありがとうございます☺️ 土瓶蒸しはダイエットにも最適なので、私も秋冬はせっせと楽しもうと思っています！

[@rikoa8481]

くり坊主愛用してますー 私は生で剥いてました。 今年は茹でてから剥いてみます。

[@hika_kitchendiary]

栗くり坊主、良いですよね☺️ 茹ですぎると剥いている時に割れやすいので、茹で時間は5分程度が良いようです。

[@rikoa8481]

りょーかいです

[@動画-p9i]

こんにちは。引越しの際に貴重品と共に持ってきた大切なレシピを取り出しました。お手製の箸袋も一緒です。土瓶蒸しは習った後に購入したものを引っ越しで手放してしまいましたが、この動画をみてどうしても作りたくなりポチりました😂今日届く予定て楽しみです。

[@hika_kitchendiary]

嬉しいコメントありがとうございます。私の幸せな１つの時代の足跡が、どなたかの中に今も居場所をいただけていること、すごくありがたく嬉しく思います。 土瓶って何気に場所をとりますからね〜。おニューの素敵な土瓶で楽しい時間を☺️

[@児玉恵美子-b8k]

お料理上手ですね、うらやましいです

[@hika_kitchendiary]

食い意地に突き動かされていてお恥ずかしいです😅

[@だるま-p3f]

ヒカさんの居酒屋料理をご実家の菜園のデッキスペースで食べたい🍴です。 器もキッチンツールも素敵ですが 水屋が素敵すぎて❤ ずっと眺めていられます(笑)

[@hika_kitchendiary]

ひとりお家居酒屋をしながら、私もしょっちゅう「誰か来ないかなぁ。。」と思っています。 水屋、気に入っているのでお褒めいただきとても嬉しいです。ありがとうございます☺️

[@emim4638]

はじめまして☺私も一人で食事をすることが多いですが、ちゃんと手をかけて作ると一人でも楽しく美味しく食事を堪能することができますよね。侘しさを感じるのは出来合いやインスタントで済ませる時かなと思いましす。たまの手抜きは必要ですが☺

[@hika_kitchendiary]

まさにおっしゃる通りだと思います。　手抜き（当然必要ですよね）するときは、冷凍しておいた美味しいお出汁を解凍すれば、たとえ「おじや」でも幸せ度が高くなりますよね。 インスタントやお惣菜をいただくときは、あくまでも戦略的に人気商品を試してみよう！みたいな感じでいくと、侘しくなく楽しめるな、などと思っているこの頃です☺️

[@犬田ワン子-v2z]

ヒカさんの動画を拝見した後は、必ずみなさんの投稿も一つ一つ拝見しています。どんどん投稿数が増えていますね。皆さんヒカさんのお料理に魅了されて、癒されていらっしゃるんだなぁと、私まで嬉しくなります。 明日、お魚🐟屋さんが来たら迷わず鯖を買いまして、竜田揚げ決定です！ 土瓶蒸しの土瓶ちゃんも、フグ引き包丁🔪も父が亡くなってからは出てきませーん💧💧💧松茸は誰が買うの？フグはもうどこからも来ないわ…なーんていってちゃいけませんね（苦笑）。土瓶これからガタガタ探します！ とーっても美味しいというわけじゃないのに、崎陽軒のシウマイ食べたくなりますよね。私の母も横浜出身者ですから。 いつも素敵な動画をありがとうございます。 私の秋食いしん坊初めはパンプキン🎃パイです。ただいま、シュクレ生地を皿に敷き込み、冷蔵で休ませていまーす🥧

[@hika_kitchendiary]

温かで嬉しいコメント、ありがとうございます☺️パンプキンパイご相伴にあずかりたい！ ワン子様の土瓶は素敵なのだろうなぁ、と妄想しています。私のは中華蒸篭の深さに入ることを優先したお手軽品です。 それにしてもフグ引き包丁がご自宅にあるなんてゴージャス！　細ーいお刺身包丁なのでしょうか。発掘されたらぜひ研いで、ワンコ様がもう一度活躍の機会をあげてくださいませ！ 横浜元町でチャーミングセールが始まりましたね。もう買うものもないのに、年に２回母と一緒に必ず訪ねています。今年も行ってまいります〜。

[@犬田ワン子-v2z]

@@hika_kitchendiary チャーミングセールのDMとどいていますー。昔はわざわざ休暇を取って参戦したものです。 今じゃすっかりファッションに興味もなくなったおばさんなので、本町に行っても、買って来たものは中華街で買ったものばかりでーす💨💨💨

[@キムチ-p6t]

初めまして。時々動画を拝見しております。 普段使いで、松茸の土瓶蒸しの器をさりげなく使われているの事に触発されました。 まさにセンスの良いかたまりですね。なかなか真似しにくいです。 でも、自分でもできそうな所はチョイスして自分の生活の中に仲間いりさせたら、気持ちが豊かになるだろうなぁと感じました。 これからも素敵な動画楽しみにしています。😊

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです。 土瓶蒸しの器って案外お安いので（少なくとも私のは💦）気軽な食材でどんどん使うとちょっと楽しいです。食器棚の中で場所を取るのがたまにキズですが😮‍💨 そういえば今年はまだ一度も土瓶蒸しに松茸を入れておりません！　一回くらいは。。と思っているうちに冬になってしまいました😅

[@あっこちゃんあっこちゃん]

私も大好きなクリステルの鍋達で、ヒカさんの手際の良いお料理動画が本当に癒されます。春に実家から土瓶蒸しの器を持ち帰ったのを思い出しました！まさにこれからですね。ちょうどしいたけ類もかまぼこ等もあるので作ってみたくなりました😊

[@hika_kitchendiary]

クリステルのお鍋、長く使ってみてほんとに良いな、と思えます。手入れも簡単ですよね。年齢的に鋳物系の重さは辛くなってきましたし😅

[@mayumi9527]

いつも心が奪われる動画❤有難うございます。柔軟な発想力やアイデアが一杯詰まってて本当に勉強になります。 突然ですが、栗って冷凍保存出来るのでしょうか？ もし出来るのであれば保存方法等教えて頂けましたら嬉しいです。

[@hika_kitchendiary]

コメントありがとうございます☺️ 栗、私は生で剥いてからジップロック冷凍していたのですが、最近驚くべきことをネットで知ったのです。栗を生で皮ごと一度冷凍すると鬼皮も薄皮も剥きやすくなるのだそうです！　解凍後に茹でるか、お湯をかけるだけか、何もしないか、情報があれこれあるのでこれから調べて試してみようと思っています。 というわけで、今後は冷凍保存は生のままジップロック、に変更しようかなと思っている次第です。

[@yuoka8632]

プロの料理🎉

[@hika_kitchendiary]

いえいえ、食い意地に突き動かされております💦

[@kitagawamegumi1872]

ワタシも同じ年代の1人で暮らしていますが、忙殺されて毎日を見失って生活しています😅 ココロに潤いのある生活を見せていただき、見習いたいなと思いました😊

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、同年代からのコメントとても嬉しいです☺️ 潤いとおっしゃっていただきましたが、食べることばかりの偏った生活をしていてお恥ずかしいです😅 夏のお疲れが出る頃です、大事にしてくださいね。またここでお喋りできるのを楽しみにしています🍁

[@mako5021]

ヒカさんの動画を見て、何時も作らずにはいられなくなります。 昨夜みて、鯖が無性に食べたくなり、購入してきました☺️ クリステルの鍋が欲しい… 若い頃は、迷ってル・クルーゼを購入したのですが、歳を重ねると、重く感じるようになり、クリステル熱再び…です。 お料理は私の自分癒しの時間です。 何時も何時もありがとうございます😊❤

[@hika_kitchendiary]

お料理が癒し・・お仲間ですね☺️ 私も若い頃は鋳物お鍋が欲しくて、煮豆用に１つだけルクを買い、もっと欲しいな、でもお高いな、とグズっているうちに、加齢で手首が弱ってきて重さが厳しくなってしまいました。 クリステルは気付けば25年近く愛用しています。

[@セリカ-z3o]

こんばんは😊 初めて拝見しました✨ お料理がプロでいらっしゃいすね〜😊 手際が良くてスッキリとでも、完璧なお料理❤🎉🎉 今、お使いのカワイイお鍋ってどちらのお鍋でしょうか？ 私も、１人なのでこんなお料理作って食事を楽しめたらと思います❤ 宜しくお願いします🙇

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️ こんな食いしん坊Vlogですが、ぜひまたコメント欄にお寄りくださいませ。 ステンレスのお鍋はクリステルのものです。L（エル）シリーズですが、蓋はガラスタイプを合わせています。

[@いちごタルト-g7l]

秋の献立、とてもステキでした✨栗ご飯が食べたくなりました🌰 最後に出てきたお弁当、身体も心も元気になりそうなメニューですね。 使用されていたお弁当箱に憧れるのですが、お手入れなどは必要ですか？

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ お弁当箱はサワラ材のお手軽なものでしかも古いんです。普通に洗い、一日その辺に置いて乾燥させてから仕舞う以外は特別なお手入れはしていないです💦

[@キムチ-p6t]

器といい、料理といい、家の室礼といい全てプロ級ですよね。 失礼な言い方でしたらお許しくださいませ。

[@hika_kitchendiary]

嬉しいコメントありがとうございます☺️ 器も家具ももうずーっと長いこと新しいものを買っておらず・・古いものばかりですのに嬉しいお言葉いただき恐縮です。失礼だなんてとんでもない！

[@キムチ-p6t]

長く使えるほど良いものだと思います。 手をかけて使うというのは、物に対する愛情だとおもいます。 ながーく使っていると、愛おしくなりますよね。

[@mami-r1i]

いつも楽しく拝見させてもらってます💓ヒカさんの拘りが細部までステキで、一時停止を押してはチェック入れてます😅昨年、頂いた栗を栗ご飯にしたのですが、沢山だったので半分冷凍し後日作ると…なんと！冷凍した栗の方がホクホクとして美味しかったのです😮たまたまなのか？わかりませんが🤔今年も作ってみますね〜ひとつ、ちっちゃい鉄鍋はどちらのか教えて欲しいです🙌

[@hika_kitchendiary]

おはようございます、コメントありがとうございます☺️ 今日も残暑が厳しそうですねぇ。 栗！ネットで「一度冷凍してから皮を剥くと楽」という情報を見て、次回はぜひ試したいと思っていたところなんです！ 冷凍しちゃうと食感がどうなのか・・と心配だったのですが、コメント拝見して俄然やる気になりました😤 ありがとうございます。 揚げ物に使っている小さい鉄鍋はCottaというお菓子材料専門のネットショップのオリジナル商品でした。残念ながら、今は売られていないようなのです。

[@mami-r1i]

ありがとうございます☺️またチビ鉄鍋探してみます〜♪

[@yokohayashi-f6p]

ご無沙汰しております。季節感溢れる美しい生活がとても懐かしいです。新たな形でこうしてお目にかかれることが本当に嬉しく！どうぞお身体ご自愛くださいませ。

[@hika_kitchendiary]

まあ、何ということでしょう、不意打ちの再会に涙が出そうです。ハプニングが重なり不義理をしてしまいましたが、今は次のステージで楽しく料理を続けております。お声がけいただき幸せです、ありがとうございました🍁

[@まみこ-u6q]

ヒカさん こんばんは いつも素敵な時間をありがとうございます😊 私、仙台に在住しております ヒカさんも、仙台にすんでらしたそうですね😊 支倉焼きや駄菓子が出てきた時は、感動してしまいました😭 支倉焼きは、私のイチオシの仙台銘菓なので、とーっても嬉しかったです 器や食器が、素敵過ぎて真似できませんが、勉強させてもらっております これからも楽しみにしております❤

[@hika_kitchendiary]

コメントありがとうございます☺️ 仙台！私は子供の頃4年ほど住んだだけなのですが、良い思い出だらけの忘れられない街です。素敵で美しい街に暮らされていること、とても羨ましいです。 支倉焼き！　あんなに美味しいのに、もっと脚光を浴びるべきですよねぇ。ああ・・食べたくなっちゃいました🤤

[@ピース-c8c]

土瓶蒸しはお店で食べるものだと思ってました💦 我が家にヒカさんがいてくれたら…

[@hika_kitchendiary]

具沢山のお吸い物が土瓶に入ったものって感じなので、貧乏性の私はあまりお店でいただいたことがないのです😅

[@hirofuminiikura4035]

相変わらずの美しい動画をありがとうございます。ご実家の菜園での収穫風景を見たいのですが・・無理かな。ヒカさんの動画にテーブル上だけでなく、窓からの景色とか自然の絵があったら、もっとうれしいですね。

[@hika_kitchendiary]

収穫風景、私も記録として撮ってみたいと思っています。 ここで窓の外にカメラをむけてしまうと、お向かいのマンションのルーフバルコニーが目の前で、ご迷惑なのでNGなんですよ〜。緑は実家の方でたくさん撮るようにいたしますね。

[@yuhkoasaeda6991]

お料理や、お皿とのコーディネーションもさることながら、インテリアコーディネートがすごくステキなんですが。。どちらの作品でしょうか？

[@hika_kitchendiary]

コメントありがとうございます。スリップウェアについてのご質問でよろしいでしょうか？　でしたら作家さんは伊藤丈浩さんです☺️ 　益子で活躍されてます。

[@tenten-ganmo-sanpon-cat]

こんばんは('-'*) はぁ(*´o)*素敵です。 参考にしたい～とか真似できたら～なんぞ思いますが、土瓶蒸しなんぞ縁もありません😂とにかく手際を習得したいです。(自他ともに認めるマイペースさなので…) 母が早く亡くなり料理は独学でして本当にテキトーなので😅

[@hika_kitchendiary]

おはごうようございます、コメントありがとうございます☺️ 土瓶蒸しって、具沢山のお吸い物がただ土瓶に入ってるだけなのに、ちょっと難しそうに見えて得しちゃう感じの料理かもしれません😅 でも土瓶って他に用途がないのがちょっとネックですよねぇ。意外と嵩張りますしねぇ。

[@user-ry8mk]

曲げわっぱ？お弁当箱の…。見事な色合い…。素晴らしいです。お鍋類は、クリスタルですか？使いごごちは、いかがですか？購入を考えて、考えて、20年が経ってしまいました。もし、見当違いでしたら、失礼。

[@hika_kitchendiary]

はい、お鍋はクリステルです☺️ 私は20年ちょっと使っていますが、とても満足しています。これといって不満も見当たりません。何より良いのはスタッキングができるところです。そんなに重たくもないし、特別なお手入れをしなくても毎回クリームクレンザーで洗うだけでそこそこ綺麗が保てています。

[@user-df4rv5qf5j]

こんにちは、いつも楽しく見させていただいてます。 天ぷら鍋はどこの商品でしようか？一人暮らしとなり、小さな天ぷら鍋を探していました。よろしければ、教えていただけますか？よろしくお願いします。

[@hika_kitchendiary]

コメントありがとうございます☺️ 小さな鉄鍋ですが、cotta（コッタ）というお菓子材料専門のネットショップのオリジナル品でした。購入したのは5〜6年か、もう少し前かと思うのですが、現在は販売されていないようなのです。お役に立てず申し訳ないです。

[@user-df4rv5qf5j]

ありがとうごさいました。COTTAはよく利用しています。参考になりました。

[@猪飼栄子]

いつも、楽しく拝見しています。 ガラスの深いボウルは どこのメーカーですか？

[@hika_kitchendiary]

BODUMというブランドの蓋つきボウルでしたが、蓋はだめになってしまって今はボウルだけ使っております。

[@lico-777]

こんにちは！ いつも楽しみに動画拝見しています。 ヒカさんの手際のよさに触発されて、私もこまめに薬味を用意するなど、食生活が豊かになりました😊 ところで、いつも使用されている琺瑯 (？)の白いボウルが使いやすそうで気になっているのですが、今も市販されているものでしょうか？差し支えなければ、どちらのメーカーのものか、教えていただけると嬉しいです。

[@hika_kitchendiary]

嬉しいコメント、ありがとうございます☺️ 仕上げの薬味トッピングがあると上等に見えて助かりますよね。 よく下準備に使っている白いボールは陶器で、かなり前にアメリカで買いました。（Crate&Barrel）その2年後に買い足そうと思ったらもう売られておらず、、お役に立てず恐縮です。

[@lico-777]

@@hika_kitchendiary お返事ありがとうございます😊 疑問が解消して、すっきりしました。 いつも下準備した食材の保存方法など、参考にさせていただいています。 これから秋の食材をどんな風にお料理されるのか、楽しみにしております🎵

[@嵯峨良子]

私は横浜生まれです。。。崎陽軒のシュウマイを、ヒカ様は、ちゃんと蒸籠で蒸されており・・・ワタクシはレンジでチンしか経験がなく・・・。次回購入した際には蒸籠で蒸します！！絶対にお味は違うだろうと思いますので！！本当に見るたびに反省と、よし！頑張ろう！！と思わせていただいております＾＾今日もどうも有難うございます＾＾

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます☺️ 私の母も横浜生まれです♪ 私もチンで済ませたいのが本心なのですが、どうも加熱しすぎで失敗してしまうことが多く、メインのおかずである場合には間違いのない蒸篭で蒸してます。絶対に美味しく食べぞ、という気合がすごいです😅

[@emishiiruka2427]

初めてこのチャンネルを拝見し、あまりの美しさに衝撃を受けています。 不躾な質問で恐縮ですが、ヒカ様は料理をしようとする際に何を意識されているのでしょうか？ 私は、「時短」「洗い物が少ない」「面倒でない」「コスパ」等を意識することが多いのですが、これだと料理が楽しくありません。 これからも素敵な動画、楽しみにしています。

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️ 私の場合、「食べたい」「楽しい」「試してみたい」でしょうか・・お恥ずかしいです！ お仕事が忙しく、ご家族もおいでの皆様がIruka様と同じことを優先してキッチンに立たれるのは当然かと思います。食べることにばかり集中している私の暮らしこそ、やや異常なのかと。。 こんなおかしな50代の食い意地Vlogですが、ぜひまた遊びにお寄りくださいませ。ありがとうございました☺️

[@チロチロ-w7s]

いつもお鍋もまな板もピカピカにされていて、洗い物はいつもどのようにされていらっしゃいますか。 また特別なメンテナンスがあれば、機会がある時に是非教えて頂きたいです。

[@hika_kitchendiary]

コメントありがとうございます☺️ まな板はたわしでゴシゴシ、無添加の石鹸洗剤で洗っています。食器も同じ洗剤です。 お鍋は毎回クリームクレンザー（ジフを愛用）で、普通のスポンジで洗っていますが、それ以外の特別なメンテはしていないのです。

[@masamishimada8623]

ぎっくり腰です😅 先程は暖かいお言葉ありがとうございました😂 安静にしつつ注意してコメントさせていただきます😊

[@hika_kitchendiary]

いえいえ、お気になさらず☺️ よくあることです。 本当、ギックリ腰って悲劇ですよね・・クセになるといけないから、大事にしてください。

[@ES-gp2uv]

料亭😍

[@hika_kitchendiary]

いえいえ、食い意地50代の小さな台所です💦

[@ナシ-r9p]

お刺身の薬味を刻むよりも揚げ物する方が私にはハードル高いです💦 丁寧な暮らしをされてて素晴らしいです。

[@hika_kitchendiary]

よい歳をして揚げ物愛が止まらなくて、揚げ物だけは疲労MAXでも作る気になれるんですよ😮‍💨 困ります！

[@1whitecottagelife770]

Please add English subtitles

[@hika_kitchendiary]

I want to make an effort about subtitles in the future! Thank you☺️

[@bocchi_the_book]

👍✨😋😊

[@hika_kitchendiary]

☺️🍁 ありがとうございます

[@aki5387]

毎回、ため息が出るほど美しく綺麗、憧れます、でもレシピが無い、概要欄に各調味料の分量を書いていただけるとありがたいです。コロナ前はお料理教室をされていたとか、確かにレシピや調味料の分量／割合は企業秘密かも知れませんが…

[@hika_kitchendiary]

たくさんのご視聴、貴重なご指摘ありがとうございます。 レシピについては、きっちりお出しできる一部料理に関してはタイトルに【レシピ】と記載し、概要欄に書かせていただいてます。 ただ、目分量で作っている料理や、過去に仕事として世に出した（教室や、有料レシピ）ものについてはルールとして一定期間ここ（youtube)での公開は控えています。その期間が過ぎれば教室レシピであっても公開しているものも既にございます。 上記の事情で、全ての料理についてレシピを書くことができずに恐縮です。何より、こんな感じの説明を、視聴者さんにご覧いただけるようにどこかに書かせていただくべきだな、とあらためて反省しました。ありがとうございました☺️

[@トシエオオヤマ]

お一人暮らしですか？其れにしては料理に手が込んでいるんですが✨

[@hika_kitchendiary]

はい、一人です。食い意地に支配されていてお恥ずかしい・・おかげで他のことはからっきしです😮‍💨

[@トシエオオヤマ]

@@hika_kitchendiary いえ、素晴らしいです✨

[@7694]

なんとリッチな・・

[@hika_kitchendiary]

お財布に優しく気分はリッチを目指す50代です🍁