#518

[@steveman8042]

Ich dachte immer Leber , nicht Nieren!

[@BBQAltperlach]

In München waren es früher Nieren aber ich kanns auch mit Leber 🙂

[@thomasschafer7268]

Das kommt davon. Bier!!!! Niemals Nieren.

[@charly0663]

Der Schaschlik sieht gut aus, gutes hochwertiges Fleisch. Wenn Du jetzt noch Deine Soßen selber machst bist Du mein Held! (Kechup ist garnicht schwer zu kochen auch ohne die ganzen Zusatzstoffe)

[@BBQAltperlach]

Ich hab ja noch eins, in dem bis auf Ketchup alles andere selbst gemacht ist aber bei dem hier gehört es einfach dazu. Hier die andere Schaschlik-Variante: kzbin.info/www/bejne/f6HVgWVogZV2b68

[@alexwettermann5354]

Sieht super aus! Aber in Berlin gehört zum Orginal Schaschlik im Imbiss noch Leber. Aber so wie ihr es macht sieht es richtig lecker aus :-)

[@BBQAltperlach]

Danke für das Lob! Ja, da gibt es viele Variationen in Deutschland 🙂

[@manniruehl]

Schaut wie immer sehr gut aus... Aber ich kenn es statt Rind mit Leber... ;-) Grüßla Manni

[@BBQAltperlach]

Da gibts viele Variationen und jede ist sauguad 😍

[@manniruehl]

@@BBQAltperlach Da hast Du recht...Deine muß ich a mal ausprobieren... Nächste Woche darf ich arbeitsmäßig nach Erding :-D . Und etz mal ne Frage , wie ist mer bei euch drunten ein Leberkäsweggla? Mit süßem Senf,normalem Senf ... Oder Plane ohne alles drauf ;-) Gruß Manni... Ned das ich mich als Franke in OBB blamiere :-D :-D :-D

[@BBQAltperlach]

Süsser Sembfd st Pflicht bei der (Obacht Falle!) Leberkassemme

[@manniruehl]

@@BBQAltperlach Danke Dir...

[@tomschmidt3404]

Nur mit Niere und ein wenig Leber für den Geschmack 🎉

[@BBQAltperlach]

Bin ich ganz bei Dir, nur meine Familie macht da leider nicht mit 🙄

[@thomaskammerer8527]

😋 - aber wo sind denn die Toamten aus der Dose geblieben…

[@BBQAltperlach]

Endlich hat mal einer den Fehler gefunden 😏😘

[@ste-jo5867]

Uups.....die Tomaten hast vergessen dazu zu geben.

[@BBQAltperlach]

Da kommen keine rein 😉 Der Fehler war, dass da welche am Anfang gezeigt wurden. IM Rezept tauchen sie aber nicht auf 😘

[@herpiede]

boah mir läuft gerade das Wasser die Lefzen runter 👍

[@BBQAltperlach]

Ist aber auch geil! 😉

[@d.m677]

Ist das mit Geschmacksverstärker?

[@BBQAltperlach]

Es ist Imbissbudenessen 😉

[@TiVi_one1_BY_Alayna]

Echt suuuber Präsentiert. Wird gleich nachgebaut. Habedieehre ! 🤝.

[@BBQAltperlach]

Vielen Dank 👍 Wünsche gutes Gelingen und dass es Dir schmeckt 😊

[@udomartin6698]

Servus Peter hab's jetzt schon mehrfach gemacht, ob 1.0 oder 2.0 ist voll egal ist alles lecker! Mach weiter so. Gruß Udo

[@BBQAltperlach]

Wird Zeit für 3.0 😉

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

klasse Schaschlik Rezept sieht absolut lecker aus :-)) LG und GlückAuf!

[@BBQAltperlach]

Danke - es ist aber auch tatsächlich eine Wucht 😍

[@noschlesier7]

Im Osten etwas anders! Nicht Nieren sondern Leber! Rind macht das ganze trocken. Aber mal sehen. Probieren macht klug.

[@BBQAltperlach]

Also ich empfand das Rind nicht trocken - kommt halt auf die Qualität vom Fleisch an. Hier bei Tisch hat sich keiner vn den Gästen beschwert, ganz im Gegenteil 😉

[@marcellarsen8583]

Ei Ei Ei....bei der Schaschlik Sauce und dem Ketchup muss das ja sauguad werden, Qualitätsprodukte aus dem schönsten Landkreis im schönsten Bundesland...(nördlich der Elbe) ;) sieht aber wirklich Klasse aus

[@BBQAltperlach]

Dankeschön - war auch wirklich super 🙂

[@briansohnvonjosef8633]

Herrlich lecker, moch doch mol Nierenspieße oder Leberli mit Bräckeli. Meine Lieblinge, mag halt nicht jeder.

[@BBQAltperlach]

Hab ich doch schon gemacht, bitteschön: kzbin.info/www/bejne/f6HVgWVogZV2b68

[@BBQausBaden]

Sieht mega lecker aus super gemacht 👍👍👍 Grüße aus Baden

[@BBQAltperlach]

Liebe Grüße zurück. Es war klasse 😍

[@Tian1806]

Heute gab es bei uns dein Imbissbuden Schaschlik, es hat großartig geschmeckt!! Liebe Grüße aus Solln

[@BBQAltperlach]

Das freut mich sehr! Ich liebe es auch heiss und innig (die Familie auch) 🙂

[@udomartin6698]

Servus Peter, hab gestern das Schaschlik 2.0 nach gegrillt und es war mega lecker! Auch mein Besuch war Mega begeistert und hat nur gemeint, dass ich das nächste Mal die Schaschlik mit Leber machen kann! Wie bei allen Gerichten war auch dieses super! Danke dir und mach weiter so. Gruß aus Franken Ps: leider hab ich dich auf der DGM nicht getroffen, war nur am Sonntag.

[@BBQAltperlach]

Guten Morgen, das ist ja lustig. Ich mache das ganze nämlich heute, weil ich Gäste habe, die auch gern das Schaschlik essen 😀 Ich freue mich selber auch drauf 😉

[@rolandroth4479]

Der Blick in die Koncis - kurz vorm servieren ... Bäääda!!! ich hab mir meine Tastatur vollgesabbert! Bisher mein Schaschlik-Ranking: Platz 1: BBQ Pit bzw. Wiesel Platz 2: Jorn Schaschlik 1.0 Und jetzt wird dein Vorschlag auch mal nachgebaut!

[@BBQAltperlach]

Ja, das war wirklich eine Wucht und ich bin gespannt, wie es Dir schmeckt 🙂

[@funthomas8127]

Ganz nach meinem Gusto. Hast ja schon ein Video mit Schaschlik wo Nierchen drauf sind. Wieder ein tolles Fresserchen.

[@BBQAltperlach]

Vielen Dank! Ja, das altperlacher Schaschlik ist auch ziemlich geil 🙂

[@thomasrothe1504]

Das arme Lisl Bier 🥲 aber ist ja für einen guten Zweck 👍🥓😂 liebe Grüße aus Wuppertal

[@BBQAltperlach]

Da müssen wir alle durch

[@nowheredancer]

¡Hola! Mit Niere kenne ich es von meiner Mutter. Wobei sie den Schaschlik mit Leber kennen gelernt hat und lieber Niere genommen hat und beibehalten. Adiós, Rainer 🍷

[@BBQAltperlach]

Niere kenne ich auch von früher aber hab auch ab und zu schon Leber im Schaschlik gemacht 🙂

[@helmutbamberg1135]

Die vielen Fertigsossen stören mich etwas,lieber Peter,da müsste es doch auch eine bessere Alternative geben,oder?

[@BBQAltperlach]

Nicht an der Imbissbude 😉

[@BauJAhr78Television]

*_Das hat mir wieder sehr gut gefallen, danke für das Video_*

[@BBQAltperlach]

Das freut mich sehr! 😍

[@ingosegeler1870]

Also 1.0 habe ich auch schon das eine oder andere mal gemacht. 2.0 wird wohl für den nächsten Männerabend anvisiert!

[@BBQAltperlach]

Oh ja 😍

[@markusm6575]

Ja, die Ikea Aufkleber sind definitiv aus Kryptonit.

[@BBQAltperlach]

Wusste ich es doch 😉

[@ullib.4384]

Hallo Bäda, die Version 1.0 hab' ich schon öfter gemacht. Deine 2.0 werde ich ausprobieren, schaut auch sehr lecker aus 😋😋😋❣️Danke. LG U

[@BBQAltperlach]

Das freut mich 🤗 Gutes Gelingen!

[@andi0821]

Super guades Schaschlik. So wie's der Papa gmacht hat. 🤤

[@BBQAltperlach]

Dankeschön 😋 Ich mag es auch sehr 🙂

[@dieterullrich8230]

Servus Peter, dein 2.0 Schaschlik sieht sensationell aus da tropft einem schon der Zahn nur beim zuschauen der Zubereitung. Danke Dir und einen Gruß nach Bayern aus Gründau 👍🔥🔥🔥

[@BBQAltperlach]

Danke dir 😘

[@olddaddysbbq]

ich frage das für einen 'Freund: Hätte man das beim Camp & Grill auch machen können?

[@BBQAltperlach]

Das könnte man beim nächsten machen 😉

[@Stefan-gi8el]

Welche Temperatur war im Grill beim schmoren ? Sieht Spitze aus. G aus Bamberg

[@BBQAltperlach]

Das waren 180-200° C 🙂

[@ivse9696]

So schauen perfekte Schaschliks aus - ganz große Klasse 👍👍👍

[@BBQAltperlach]

Dankeschön 👍 Wieder was für den Besuch bei mir 🙂

[@veraullrich645]

Hallo Peter, ich würde sagen da kommen Kindheitserinnerungen auf wenn man so ein leckeres Schaschlik sieht. Vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🔥

[@BBQAltperlach]

Vielen lieben Dank, geht mir genauso 😘

[@xxdidi1966]

Für mich persönlich ist es ein Rückschritt zu 1.0

[@BBQAltperlach]

Aha 😏

[@MarkusL1974]

Wie immer ein super Video mit Sachen zum Nachmachen. A guads Essen braucht nicht immer nur die Edelteile vom Fleisch 👍💪

[@BBQAltperlach]

Dankeschön 😋

[@StephanOeller]

Doch Nieren gab's im Augustinerstrassenverkauf! Lecker!

[@BBQAltperlach]

Da konnte man ja nicht vorbeigehen ohne sich ein Schaschlik (auf den Schieldern Stand Zwiebel-Nieren-Spiess) zu kaufen 😍

[@StephanOeller]

@@BBQAltperlach 🔥🔥🔥😍

[@BBQPyroFriends]

Schaugt guad aus! Mega einfach, gelingt immer und der Geschmack ist richtig geil🤤 Liebe Grüße und an Guadn!🔥 Franz&Bernie von den BBQ Pyro Friends

[@BBQAltperlach]

Dankeschön 🙂Ihr habt in allen Punkten recht 🙂

[@martinsbbq1972]

Servus, Peter so mach ich den Schaschlik auch der is einfach lecker.

[@BBQAltperlach]

Auf jeden Fall 👍

[@profhase9202]

Ich wäre definitiv für Niere zu haben!!!

[@BBQAltperlach]

Ich auch 😍

[@goratokpflaume1798]

Super Rezept, wird nachgemacht.

[@BBQAltperlach]

Unbedingt! Es ist sauguad 🙂

[@s.worner9299]

Ach, sieht das lecker aus 😋😋😋😋😋😋😋😋

[@BBQAltperlach]

😋 Das wars auch 😋

[@Thomas-gr4vv]

Hi...was kann man außer Bier nehmen? Möchte gerne was alkoholfreies grillen. Danke

[@BBQAltperlach]

Nimm doch einfach Malzbier - das geht sicher auch gut und ist alkoholfrei 😀

[@Thomas-gr4vv]

@@BBQAltperlachIch hab noch ein alkohlfeies Bier gefunden, das probier ich mal dazu dann muß ich es nicht trinken 🙂), gönn mir dann ein "Wirts Madl" zum Esssen und Grillen,... Danke

[@saschakolb7102]

Schaut super aus, 👍 Liebe Grüße aus Kelheim, Sascha

[@BBQAltperlach]

Liebe Grüße zurück - es war auch super 🙂

[@manniruehl]

Beda ich kenn des immer anders rum... Die Frau sachd : Schatz mir müssten mal schnell ... Wer es dann letztendlich macht :-D :-D :-D :-D

[@BBQAltperlach]

Ehekommunikation - ein weites Forschungsfeld 😜

[@manniruehl]

@@BBQAltperlach Könnte ein Master Studiengang werden :-D Dauert aber dann lebenslänglich,denn das ist denk ich fast unerforschbar :-D Genau so unergründlich wie die tiefen einer Frauenhandtasche :-)

[@wolfgangheckenberger8399]

Wir auf alle Fälle nachgemacht😋👍. Aber sag mal, welches Fleisch hast genommen? Rumpsteak wie am Anfang bei den Zutaten, oder nacher beim Schnibbeln den Schweinenacken 🤔😉. L.g. aus Oberschwaben

[@wolfgangheckenberger8399]

Ups😳 hab den Nacken bei der Vorstellung übersehen 😊🤣

[@BBQAltperlach]

Hihihi..... wollte grade schreiben dass das doch zwei Sorten Fleisch plus Bacon waren 🙂

[@Isar12kommen]

Servus Bäda. Nachdem ich den Sauvignon Winkl vom Terlan kenne und schätze habe ich Deinen Merlot soeben bestellt. Bin sehr gespannt, vermute jedoch, dass er ein Feuerwerk ist. Merci vielmals

[@BBQAltperlach]

Liebe Grüße zurück und lass mir unbedingt wissen, wie er Dir geschmeckt hat 😍

[@Isar12kommen]

@@BBQAltperlach schmeckt sehr gut, für mich ein wenig zu viel Säure

[@mindelspitzbbq2993]

Schaut ja echt lecker aus 🤤🤤🤤

[@BBQAltperlach]

Dankeschön 😋 Das war es auch. Wäre mal was für ein nächstes Treffen 🙂

[@tanteappelboom1573]

3:03 Hallo Peter, damit hast Du sowas von Recht. Nieren gehören dazu, aber heute schwer vermittelbar. ...weil, einfach nur grauselig 😃 Doch Geschmäcker sind verschieden und wir sind (hoffentlich) tolerante Menschen, jeder so wie es ihm gefällt, wenn kein Anderer Schaden daran nimmt. Daumen hoch = Ehrensache LG Tante Appelboom

[@BBQAltperlach]

So ist es - über Geschmack kann man nicht streiten 🙂

[@udomartin6698]

Servus Peter und Tante Apelboom, einfach nur Mega und voll zum reinsetzen! Ich kenne das Schaschlik mit Leber nicht mit Niere, aber auch das ist bei vielen Menschen verpönt! Egal erlaubt ist was schmeckt und man kann ja auch verschiedene Spieße machen, mit und ohne Innereien! Mach weiter so Peter und vielleicht sieht man sich auf der DGM! Grüßle Udo

[@MarkusJausS]

Schaut richtig klasse aus. Aber eine Frage was ist mit den Tomaten passiert 😉

[@BBQAltperlach]

Hehehe - endlich hat es einer gemerkt 😉 Die lagen da, falls die Soße zu sehr eindickt, dass man sie wieder etwas flüssiger bekommt. War aber nicht notwendig, deswegen kamen sie nicht zum Einsatz 🙂

[@MarkusJausS]

AH alles klar 👍

[@michlb.8735]

Host nu wos und bist dahoam

[@BBQAltperlach]

Ois weg, sorry 😒

[@bullmanc]

Nieren und Leber so haben wir es in der Metzgerei gemacht wo ich gelernt Habe .

[@BBQAltperlach]

Das mag ich auch am Liebsten aber stehe damit recht alleine da...

[@bullmanc]

ich mag es auch lieber mit Leber und Nieren, ich glaube die hat man früher polnische Schaschlik genannt . bin mir aber nicht sicher .

[@stevenmuller8700]

Wie immer einfach nur Klasse

[@BBQAltperlach]

Herzlichen Dank! 😍

[@tobiasgrilltde]

Schaut das leckere aus. Ich bin ehrlich, das gibt‘s mit Schwein und Bacon öfter bei uns. Schaut echt gut aus.

[@BBQAltperlach]

Bei der Vorlage wars ja nicht schwer 😉 Aber Schaschlik geht wirklich immer

[@Real.69er]

Weiss jemand was den typischen Hela Schalik Geschmack gibt, ich versuche das immer nachzubauen, weil mir die Hela Konsitenz und die ewig lange Zutatenliste stört, bekomme es aber ums verrecken nicht hin.

[@BBQAltperlach]

Viel Glück bei der Suche und sag Bescheid wenn Du fündig geworden bist 🙂

[@laufentemane8289]

Servus Peter, Leber gehört eigentlich dazu, auch super lecker. Liebe Grüße

[@BBQAltperlach]

Hab ich ja im Video gesagt, wobei hier in München nimmt man Niere 😉