# 54 BỆNH TRÀO NGƯỢC DẠ DÀY THỰC QUẢN, ĂN GÌ VÀ KIÊNG GÌ? DR DI

Рет қаралды 66,368

Күн бұрын

-link đăng ký kênh tại
/ @dr.diquangbuimd2510
BỆNH TRÀO NGƯỢC DẠ DÀY THỰC QUẢN, ĂN GÌ VÀ KIÊNG GÌ?
Trào ngược thực quản là bệnh phổ biến nhất của đường tiêu hoá, có thể biến chứng như viêm loét thực quản, hẹp thực quản, barrett thực quản..
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng không thể thiếu trong việc phối hợp với điều trị để giảm thiểu triệu chứng và cải thiện lành bệnh. Nếu chúng ta không biết về thức ăn, loại nào nên ăn, loại nào nên tránh nhất là thức ăn gây ung thư càng làm bệnh trào ngược dạ dày thực quản xấu hơn.
Trước khi chọn thức ăn chúng ta hiểu về bệnh này, bệnh hay gặp do yếu cơ vòng thực quản dưới làm dịch axit từ dạ dày trào lên thực quản.
Những món ăn nên đưa vào thực đơn và nên tránh cho người trào ngược dạ dày thực quản:
CHÚ Ý NGUYÊN TẮC CHỌN THỨC ĂN, NƯỚC UỐNG
1. Chọn thực phẩm có tính kiềm, trung hòa axit, bảo vệ niêm mạc thực quản dạ dày.
2. Hạn chế thực phẩm kích thích tăng tiết axit, tổn thương cơ vòng thực quản dưới.
3. Chọn thực phẩm, món ăn, đồ uống dể tiêu.
THỨC ĂN NÊN TRÁNH
1. Thực phẩm gây tổn thương đến niêm mạc dạ dày, tăng axit dạ dày:
• Thực phẩm có tính chất axit cao cam, quýt, bưởi, cóc, chanh, khế, cà chua,...
Các loại hoa quả chát chứa nhiều nhựa như sung, hồng, hồng xiêm, xuống dạ dày có axit tạo nên những cục nhỏ, viên sỏi cản trở quá trình tiêu hóa.
• Những thực phẩm lên men kim chi, dưa muối, cà muối, hành ngâm, mắm tôm, mắm tép,...
• Các đồ ăn cay nóng ớt và các sản phẩm chế biến từ ớt, hạt tiêu, sa tế, mù tạt…
• Tránh ăn thức ăn quá nóng gây tổn thương niêm mạc hoặc quá lạnh gây co mạch thực quản dạ dày làm thiếu máu, tổn thương nặng hơn.
• Các thức ăn khó tiêu, nhiều dầu mỡ, nhiều chất béo, đồ chiên rán nhiều mỡ…
• Tránh tiêu thụ các đồ ăn hun khói, chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội,...
2. Socola(Chocolate), bạc hà: thanh socola nhiều sữa và chất béo khó tiêu, chất Methylxanthine giãn cơ thắt thực quản dưới làm dịch vị dạ dày trào ngược lên.
3 Kiêng rượu bia, thuốc lá, cà phê và những đồ uống chứa caffeine như trà, đồ uống có ga … những đồ uống này sẽ làm tăng sự giãn cơ vòng dưới và tăng sự tiết axit trong dạ dày.
4. Thực phẩm sình hơi, chướng bụng như: hành, hẹ, cần tây... các loại nước ngọt, nước trái cây có ga....
THỨC ĂN NÊN ĂN:
A. Nhóm tinh bột:
1. Cơm cần nấu kỹ mềm, hạn chế cơm khô, cơm chiên.
2. Các thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, bột yến mạch, khoai lang, khoai tây luộc khả năng “hút” bớt lượng acid dư thừa.
B . Nhóm chất xơ, rau củ quả :
1. Các loại rau xanh đậm màu , rau mồng tơi, rau thì là, rau mùi tây, bông cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi, bắp cải tím, đậu bắp, măng tay, dưa chuột, đậu cove, cà rốt, nha đam…chọn các loại rau củ còn tươi và non.
2. Các loại trái cây ít hoặc không chứa axit: chuối, đu đủ, táo, dâu tây, ổi, lê, thanh long, trái bơ , dưa gang, dưa hấu, dưa lưới, dưa chuột…
3. Các loại đậu đỗ giàu chất xơ chứa các amino axit, không nên tiêu thụ quá mức cần thiết.
4. Nghệ, mật ong, gừng .. bảo vệ niêm mạc dạ dày, lành vết loét và bệnh trào ngược.
C. Nhóm chất béo:
1. Việc kiêng nhóm thực phẩm này sẽ khiến cho cơ thể bị thiếu hụt dưỡng chất.
2. Vì chất béo cung cấp cho cơ thể mỗi ngày, dầu thực vật dầu olive, dầu dừa, dầu mè…Chất béo có từ cá và ngũ cốc, dầu thực vật tốt hơn.
3.Bổ sung quả bơ, quả óc chó, hạt lanh…
D. Nhóm chất đạm:
1. Thực phẩm tôm cua, thịt cá, trứng như: thịt vịt, thịt ức gà, thịt nạc là món không thể thiếu trong thực đơn, khi chế biến nên bỏ phần da, nên luộc hấp , nấu canh, kho..
Các loại cá như cá hồi, cá chép, cá ngừ..
Hạn chế thịt đỏ, thịt chế biến, lên men, hun khói, quay nướng, chiên xào,..
2. Những thực phẩm có tính chất bao bọc niêm mạc : sữa, trứng, mật ong, nghệ.
3. Lòng trắng trứng chứa nhiều protein, ít chất béo, ít cholesterol không nên quá 3 - 4 lần/ tuần, nên ăn trứng chín, không ăn trứng sống.
E. Thực phẩm Probiotic:
Sữa chua, sữa chua kefir chứa nguồn lợi khuẩn cao, ngừa thiếu vitamin C khi không ăn được thức ăn chua như cam chanh.. không nên ăn khi đói.
F. Nhóm vitamin và các khoáng chất:
Bên cạnh rau quả, trái cây, thay vì uống bia rượu, nước có ga ..nên uống nước dừa , nước cà rốt, nước gừng, các loại sinh tố từ rau, hoa quả trái cây ở trên.
Tài liệu tham khảo:
www.msdmanuals...: MSD MANUAL - Phiên bản dành cho chuyên gia www.uptodate.com: UPTODATE-Clinical manifestations and diagnosis of gastroesophageal reflux in adults, Gastroesophageal reflux disease in adults (Basics and Beyond the Basics)- 5/2022

Пікірлер: 64

@tiffanyle9241 Жыл бұрын

Cảm ơn bác sĩ tuy rất bận rộn nhưng vẫn dành thời gian để ra những video hữu ích cho mọi người , rất ngưỡng mộ sự làm việc của bác!

@tranghuynh1865 5 ай бұрын

Cho em hỏi em bị nặng vùng bụng với ngực khó thở hay bị nhợn chảy nước vải cần uống chi giúp e ạ

@dr.diquangbuimd2510 5 ай бұрын

Em nên đi khám chuyên khoa tiêu hóa để chẩn đoán bệnh chính xác, chào em!

@HoaPham-mi2cv 23 күн бұрын

Cảm ơn bác sỉ pân rất ràh mạch và dể hiểu

@TrangPham-kv3vf 6 ай бұрын

Vay xin BS an socola den duoc khong bs , thanks

@dr.diquangbuimd2510 6 ай бұрын

Không được ăn nếu bị trào ngược dạ dày thực quản

@baby_khoai8122 2 ай бұрын

Cảm ơn những điều tư vấn sk bệnh trào ngược dạ dày rất tỉ mỉ và chi tiết, giúp bệnh nhân trào ngược dạ dày có thể chăm sóc sk của mình.nhưng bác ơi,e thấy mình uống nước dừa lại rất đầy bụng, mà e cũng có xem video của một bác sĩ, lại nói là ko nên ăn dừa và quả bơ.

@dr.diquangbuimd2510 2 ай бұрын

Cơ thể một số người có thể mẫn cảm dị ứng với bơ và dừa, nên tiêu thụ một cách điều độ, quá nhiều có thể dẫn đến khó chịu, tránh dùng trước khi đi ngủ…Quả bơ và nước dừa tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hoá nếu biết cách sử dụng đúng, chào em!

@honghuyennguyen7246 Ай бұрын

Bs nói cụ tỷ đi ạ

@mailam4696 Ай бұрын

Video Bác sĩ rất hay nhưng âm thanh nhỏ quá...rất cảm ơn Bác sĩ em đang bị trào ngược dạ dày nghe rất đúng

@PhươngBùi-k3t 4 ай бұрын

E muốn hỏi cổ họng cứ mắc nghẹn nhiều lúc nuốt khó thở tức ngực ạ có phải bị trào ngược dạ dày ko ạ

@dr.diquangbuimd2510 3 ай бұрын

Có thể bị trào ngược dạ dày nhưng phải loại trừ những bệnh lí khác

@phandanhelectric5361 Ай бұрын

cảm ơn bác sĩ nhiều ạ

@xuanmau5958 3 ай бұрын

Xin cảm ơn . B. S tư vấn hay và rất rõ ràng ạ.. Chúc. B. S mạnh khỏe.. An lành.. Thành công .. Vạn sự như ý

@vando95 2 ай бұрын

Cam on bac sy nhieu

@phuongchuanle7107 5 ай бұрын

Vô cùng biết ơn bs, chúc bác luôn khỏe mạnh và nhiều niềm vui trong cuộc sống.

@KimChi-bg9bu Ай бұрын

Low Fod Map là phuong Pháp rất phổ biến tại Mỹ , đuoc hướng dẫn bởi chuyen viên nutritionist, rất hiệu quả, cần 1 tháng ăn theo phuong Pháp nầy, nhưng sẽ thấy bớt ngay trong 1,2 ngày đầu Lactose free, Gluten free... là chìa khóa giảm ngay Reflux acid, GERD or LPR. Chúc may măn.

@namtranthanh5320 Жыл бұрын

Cảm ơn sự tận tâm của Bác . Chúc Bác luôn khỏe.

@PhuThanhNguyen-sg9my Ай бұрын

Trào ngược dạ dày uống sửa non được không Bác Sỉ

@dr.diquangbuimd2510 29 күн бұрын

Trào ngược dạ dày uống sữa non được nhưng phải tìm hiểu kĩ nguồn gốc ( thương hiệu) sản xuất, thành phần sữa không chất bảo quản, không chất tạo màu nhân tạo…

@hongluunguyen5221 Ай бұрын

Cảm ơn bs đã chia sẻ rất chi tiết về việc sử dụng những thức ăn, thực phẩm cần phải tránh tốt cho điều việc điều trị hội chứng trào ngược dạ dày. Biết ơn, biết ơn, biết ơn bs nhiều

@ngochuynh9541 9 ай бұрын

Cam on bac si nhieu ,con cua con bi ,ko biet cho an thit bo nen rat kho tieu

@tuanphongtran4146 11 ай бұрын

Bs nói nghe không rõ, nhỏ quá

@HongLe-gy7or 11 ай бұрын

Em cảm ơn bs rất nhiều

@thilannguyen2915 Ай бұрын

Vhaof ngược dạ dày có uôgs được sữa k

@dr.diquangbuimd2510 Ай бұрын

Quý vị có thể uống sữa hạt hoặc sữa tách béo được

@duybui1794 Жыл бұрын

❤😊 chúc bác luôn khỏe!

@ngocyennguyen2912 9 ай бұрын

Cảm ơn bác sĩ đã chia sẻ rất hay.

@phuongtruong9776 11 ай бұрын

Cảm ơn bs

@TuyetTranthi-kr9ge 5 ай бұрын

Cam on bac si nhiêu a

@SếpPhạmthị Ай бұрын

Lam cách nào khỏi bệnh dạ dày

@dr.diquangbuimd2510 Ай бұрын

Để trả lời cho câu hỏi này rất dài, quý vị nên gặp bs chuyên khoa tiêu hóa để tư vấn sẽ rõ hơn, xin chào!

@TuyetTranthi-kr9ge 5 ай бұрын

Cam on bac si nhiêu

@NguyenPun-xq3gj 8 ай бұрын

👍

@chuakhanhvan.nplavanha2975 Ай бұрын

Cho em hỏi bị trào ngược dạ có uống sữa đc kh

@dr.diquangbuimd2510 Ай бұрын

Em uống sữa được nhưng đừng uống cà phê

@chuakhanhvan.nplavanha2975 Ай бұрын

@@dr.diquangbuimd2510 mà uống vô là có hậu quả liền luôn a

@dr.diquangbuimd2510 Ай бұрын

@@chuakhanhvan.nplavanha2975 do chất béo ở sữa nên một số người không hợp khi uống, em có thể đổi qua sữa hạt hoặc sữa tách béo , chào em!

@thithanhnguyen4203 5 ай бұрын

Cam ơn BS nhiều

@phuc32009 Жыл бұрын

Trào ngược dạ dày ăn được mất ong với nghệ không

@ucthanhtv3747 6 ай бұрын

Cảm ơn bác sĩ nhiêu

@HoaNguyen-sd8re 10 ай бұрын

Xin chân thành cảm ơn bác sĩ về những lời khuyên chân thành ạ.

@ChiPham-px3sq 4 ай бұрын

Bs ơi trào ngước da day viem Hong dau quay

@hoaphamthi3410 Жыл бұрын

Dạ, cảm ơn Bác Sĩ nhiều

@tholuong580 25 күн бұрын

Cảm ơn bs nhiều ha .

@leduonghieu6270 Ай бұрын

❤ cảm ơn bác sĩ ạ

@LAMVU-o6k 11 ай бұрын

BS làm ơn nói rõ các loại trà nào nên tránh

@dr.diquangbuimd2510 11 ай бұрын

Trà nên tránh là những loại trà mà thành phần có chứa caffeine , quý vị không nên uống

@PhanThiNgocOanh-eq4lu 6 ай бұрын

Nên uống nghệ mật ong kh

@dr.diquangbuimd2510 6 ай бұрын

Uống được nhưng nó không có tác dụng gì cho bệnh trào ngược dạ dày

@teff8498 4 ай бұрын

Cảm ơn bác sĩ nhiều ạ.

@dannguyenthi1624 2 ай бұрын

Cảm ơn bác sĩ

@ViệtNamcute-n2c 2 ай бұрын

Em chào bác sĩ ạ

@maihanhnguyen1933 8 ай бұрын

Cám ơn bác sị nhiều lắm

@tronghienle6536 6 ай бұрын

Bs có th bn ko

@NguyenHuyen0369 8 ай бұрын

Cám ơn bs nh ạ !

@TamThi-d6x 7 ай бұрын

Cám ơn bs

@NhưNgọc-i3k Жыл бұрын

Đang điều trị dạ dày có uống đc sâm bổ kiện thảo mộc nam kh ạ

@dr.diquangbuimd2510 Жыл бұрын

Bạn uống được nhưng cách xa thuốc dạ dày 3 tiếng

@shushi-cx8kv 6 ай бұрын

Trào ngược thực quản nên uống thuốc j để đạt hiệu quả tot vậy bác sĩ

@dr.diquangbuimd2510 6 ай бұрын

Rất nhiều loại thuốc, quý vị nên đi bs chuyên khoa sẽ chọn thuốc đúng, xin chào!

@HaoNguyen-mu6sr 4 ай бұрын

Có ăn được cá ko bs ơi

@dr.diquangbuimd2510 4 ай бұрын

Ăn được bình thường em, ăn luộc hấp thôi đừng ăn chiên xào.