#58 kuře grilované na plechovce piva

Přihlaste se k odběru kanálu
kzbin.info?s...
▼ Otevři zde pro více informací ▼
kuře grilované na plechovce piva
1 kuře
1 plechovka piva
5 dkg česnekového boku
česnekové grilovací koření
lžička papriky
grilováno nepřímou metodou při 180-200°C 1 hodinu
poté 30 min při 200-210°C
na grilu Broilking KEG5000

[@davidhromas8144]

Tu plechovku obal priste alobalem, nebo prelij pivo do zavarovacky. Ty barvy v tom mase nejsou dobry napad

[@tencolidemdusibral4546]

No chce to tu barvu opálit, ale opatrně, při velkým žáru se plechovka vypaří. Třeba v kotli shoří bezezbytku.

[@daniellengel4664]

@@tencolidemdusibral4546 Skor by ma trápila folia ktorou je potiahnuta plechovna zvnútra. :D

[@altcoinovejkanal2873]

@@matusjankaj6380 xD Vy asi máte iq pod 90. Víte co se stane když dáte flašku do ohně? Začne hořet a ještě k tomu jde s toho takovej sajrajt a jedovaté látky

[@matusjankaj6380]

@@altcoinovejkanal2873 nie je tu reč iq tak sa radšej o tom nebavím(vo vašom prípade)..... prečo sa pýtam na fľašu? Keď máte zapekaciu misu zo skla ktorá je pomerne hrubá? A na plechovke je plno farbiv plus materiál??? A inak už som videl som už robiť kura na fľaši preto sa pýtam 😉 prajem pekný zvyšok večera...

[@majkosk8x]

plechovka, ci alobal, ani jedno z toho nie je dobry napad.... lepsie pouzit pivovu flasu /sklenenu/

[@karelweis4869]

Perfektni. Urcite vyzkousim.

[@klmemamp5001]

Tak dobrou chut, hlavne tech barev z plechovky...

[@Princgoroarmykiller]

Letky nikdy neodřezávám. Ty mám na kuřeti nejraději :D

[@pipMaster]

proč néé, , není problém to tam nechat 😀

[@mariettab5473]

chybicka tam je v nazve ale to neva, vysledok opat dokonaly a ta zaverecna kostovka byva vzdy najlepsia :D , prajem krasny den.

[@tencolidemdusibral4546]

Výborný recept, vyzkoušeno někdy v srpnu a famózní výsledek, akorát jsem se bál tý barvy na plechovce, tak jsem jí opálil v ohništi, pivo pochopitelně vypil a znovu doplnil. Tak před deseti lety jsem pekl kuře naopak, napíchnuté na tyči a kolem byla desetilitrová plechovka od rostlinnýho oleje(taky opálená) a oheň hořel kolem plechovky nemusíš se bát, kuře se nespálí. Vím, že Tvůj obor je grilování, ale tohle by mohla být inspirace na léto nebo třeba Setonův hrnec.

[@pipMaster]

setonův hrnec znám, tak jsme dělali na vandrech, a i plechovku, akorát ne na rožni, ale do ohniště okolo kuřete a nahrnout zvenku žhavý

[@FrizzyCSGO]

Super video :)

[@pipMaster]

díky

[@felixhejtman4773]

LIKOS

[@paulkreuzmann1285]

prima recept, znam od BBQ pit boys. tam se to jmenovalo dancing chichens. jen to kryti pomoci sunky/speku je mi nove. vyzkousim.

[@pipMaster]

prsa zůstanou super štavnatá

[@danieljelinek7030]

Supeeeeeer

[@pipMaster]

díky

[@jardam.8600]

Hezké růžové pozadí :)

[@masterpesfootball6120]

Nejvetsi borec :D

[@pipMaster]

dík 🍻👍

[@thorx908]

Ten salam bych vysvliknul ale jinak parada👍🏻

[@bububu12345]

Cca 23 rokov naspäť piekol môj otec kurence takýmto spôsobom v plynovej trúbe. Miesto plechovky bola vtedy fľaša od piva s pivom samozrejme:)

[@pipMaster]

👍🔥

[@jaroslavklimes120]

Zdravím. Chtěl jsem se zeptat, z jakého důvodu se začíná s potíráním až po hodině pečení? Je to kvůli připalování?

[@pipMaster]

ano je to kvůli připalování, a pokud budete kůži máčet od začátku tem se neudělá pěkně do křupava

[@pavelkarel8239]

a co ta barva na plechovce?

[@yublyuri]

majster...len tak mi tiekli sliny .....:)

[@pipMaster]

jo tohle je dobrota 🍻👍

[@vaclavhamacek114]

Jako dítě pamatuji, jak jsem jezdil k sousedům na chalupu, kde se grilovala kuřata na otočném roštu na žhavém popelu, který se tam přidával z vedlejšího ohniště. Pamatuji, že ta kuřata se tam točila snad od oběda až do šesti do večera. Než si soused pořídil motorek, museli jsme tam točit roštem my dětští otroci ....... bylo to utrpení.....

[@pipMaster]

jo točit kuře je vopruz, to je spálený hned, u prasátka to tak hrozný není, zase se točí výrazně déle :-)

[@tomasurban4471]

zase super jídlo, vypadá to famózně. Určitě vyzkouším, proto se ptám na ten držák na kuře, kde se dá sehnat? Ještě jednou díky za skvělý videa

[@pipMaster]

díky. držák je značky kingstone, koupený v bauhausu cca 200,-

[@petrvojtesek8038]

Ahoj, držím palec do dalších videí, začal jsem Tě sledovat asi před týdnem a pár receptů určitě zkusím. Máš můj obdiv, že jsi dokázal natočit tak velký počet receptů... K. tomuto receptu jen pár připomínek. Chybí mi tam závěr, jak vlastně to kuře chutná rozbouraný, zevnitř, kolik dá chuti tomu masu, kolik se odpaří piva z plechovky. Ochutnání křídla je určitě zážitek, ale neříká nic o vaření na pivní plechovce. Díky za odpověď a inspiraci ke grilování. Petr

[@pipMaster]

díky za sledování. žádný zásadní rozdíl v tom není. plechovka má tu výhodu že se kuře dělá více aa rovnoměrněji i zevnitř, ale že by to dodalo nějakou mega příchut piva , nebo vína to ne. ono se toho ani moc extra neodpaří, ale záleží na podmínkách. je to vhodné, když někdo nemá rožen, že ho nemusí otáčet a může potírat ze všech stran.

[@petrvojtesek8038]

@@pipMaster díky za odpověď, musím to vyzkoušet 👍👍👍

[@martinprochazka4717]

A to dodnes nikomu nevadi ta barva na plechu? :-D ?mnam

[@HavlicekLukas]

skosel sem nekolik plechove kspalit - barva zmizi ale ten styl na ni zustane takze to jsou nejake kvalitni barvicky samo ze radsi to delam s lahvovym :P

[@chillifarmer8402]

Vypadá to zajímavě :D ale asi bych nepoužíval plechovku

[@pipMaster]

nesmíš být tak úzkoprsý 😂👍

[@michaltaranza365]

3:02 hmm ok zkusím to na manželce.

[@markusko11]

Ja vám neviem. Možno by bolo dobré nájsť náhradu za tú farebnú plechovku. Kto vie čo sa s tej farby uvoľnuje pri takej teplote.

[@kuba1913]

ja to delam na sklenenym lahvacu. akorad necham odmocit etikety

[@shareaza0000]

V těch kořenících směsí jako v grilovacím koření je přes 50% soli. Takž platíte jen za ochucenu sůl. Tak když už jste v tom krámě, koukněte na složení a nakupte si to zvlášť a doma namixujte. Sůl můžete mít mimo. .... A místo plechovky zkuste sklo.

[@pipMaster]

já si to míchám, ale sledují to i ti co si to nenamíchají, proto to dělám i z koupených směsí. a ne ve všech je obsah soli 50% někde třeba jen mezi 20-30

[@honzatoman3602]

To je australskej ovčák?

[@pipMaster]

Ano

[@martinfort]

Bezva video, chválím. Dáte mi tip, kde ten váš šikovný držák koupit?

[@pipMaster]

díky :-) tenhle je z Bauhausu, zn. Kingstone

[@horaz2000]

Zvu vás k nahlédnutí do tohoto receptu ve videu kzbin.info/www/bejne/gZCTmHmDr85om5Y Varianta pečené kuřecí stehýnka a paličky který je RICH, EASY a FAS

[@durdomiro9]

..beztak drevo hičkory a omáčka širaka je naj :D

[@pipMaster]

i švestka nebo třešen je super

[@MarlboroM1]

Mozna bych dal jeste nejaky koreni do ty plechovky k tomu pivu.

[@pipMaster]

může být

[@JaRule83f]

okrem kvalitnej roboty si vybral paradnu muziku do pozadia, palec hore.

[@pipMaster]

díky :-)

[@HEERYX]

Mám chuť na ten Bráníček...

[@marcusaurelius1511]

Takovej samoser. U nás to pijou homelessáci.

[@mili9300]

stačí pivní flaška, děláme to tak už možná 50 let

[@tomasvrkoslav5364]

Gastroporno.

[@kdochcevidi2511]

...a chlupatej asistent okolo:)

[@pipMaster]

ty nesměj chybět, asistenti 😀

[@martinkudlacek487]

@@pipMaster a dostávají odměnu za asistenci ? 😀

[@pipMaster]

jasně

[@EMIL__CZ]

Vživite by mne nenapadlo že na pivni láhvi se da grilivat wow.

[@feflofeflic]

... super video, ale co barva na plechovce...

[@pipMaster]

nejsi 1 kdo to komentuje 😀 upřímně ani jsem nad tím nepřemýšlel, protože jsem to tak viděl na mnoha jiných videích, každopádně komplet barva a lak zůstali na plechovce. a jestli se z toho něco vylučuje nevím, každopádně jsem to přežil bez následků. kdyby se to dělalo 2x týdně asi by to bylo jiné. ale díky za koment, i negativa beru 👍

[@feflofeflic]

@@pipMaster... to z mé strany nebyl negativní komentář - jen na závěr pozitivního komentáře malá technická otázka...

[@channon3]

Kuřata vypadají luxusně, hned jsem na to dostal chuť :) Jen bych nahradil plechovku jinou nádobou. Hliník se v těle normálně nevyskytuje a má souvislost se vznikem *Alzheimerovy choroby* . Za studena naprosto ok, ale za tepla nebo s něčím kyselým bych se bál. Lépe neriskovat nějaké chemické reakce :)

[@pipMaster]

hliník se uvolnuje při vysokých teplotách, ne při kterých bylo grilováno, piva se odpaří tak 1-2 cm, tudíš tam žádné vysoké teploty nejsou. ale principielně souhlasím

[@channon3]

​@@pipMaster v téhle situaci jsem měl na mysli hlavně ty chemické reakce s něčím kyselým, což jsem trošku nešikovně napsal a nezdůraznil :) koření v sobě mohou mít různé stabilizátory na bázi kyselin. Proto hádám, že je uvnitř ta ochranná folie v případě pití. Stačí i citron, který někdo používá do marinád a teoreticky i nějaké druhy kečupů :)

[@pipMaster]

vzhledem k tomu že se to takhle jí celej svět tak bych se toho asi nebál, když to nebude každý týden, ale ano pokud je možnost použít něco jiného tak je to určitě lepší. protože těch komentářů na to bylo fakt hodně, tak jsem po tom pátral , ale nenašel jsem jedinej odkaz na to že by to bylo škodlivé

[@channon3]

@@pipMaster promiňte, ale že to tak jí i další lidé, to není žádný argument. Např. poměrně velkou část minulého století svět používal masově insekticid DDT v zemědělství a lidi se v něm i doslova sprchovali kvůli vším nebo komárům. Po několika desítkách let byl zakázán, protože se přišlo na jeho toxicitu, rakovinotvornost a příčinu neplodnosti. Nejsem odborníkem, ale reaktivita hliníku je čistá chemie: bud vysokými teplotami nebo kyselinami (PS: hliníkové hrnce mají ochrannou vrstvu). Na téma hliníku a potravin jsem našel opravdu velmi málo českých zdrojů (moc jsem tedy ani nehledal), ale při googlování v angličtině trvalo jen pár vteřin najít vědecké články. Mým cílem nebylo nijak shazovat vaše grilování, ale spíš informovat o podstupovaném riziku v konkrétní formě oproti jiným příspěvkům. Nicméně je pravdou, že toto se dá vztáhnout i na klasický alobal, který je oproti plechovce bez potisku, oproti hrnci bez ochranné vrstvy a obvykle je používán ve vyšších teplotách. Uvážení je na každém.

[@pipMaster]

mohu poprosit o odkaz, kde je tedy zřejmé že hliník nebo barvy reagují při teplotách do 200°C? díky

[@1frank100]

Chtělo by to taky zkusit grilovat jiný druh masa než vepřové, hovězí nebo kuřecí, např. jehněčí, zvěřinu nebo králičí maso. A taky vnitřnosti, např. jazyk, srdce nebo játra.

[@pipMaster]

všechno bude, prosím o strpení, příště by mělo být jehněčí

[@1frank100]

Díky. A neberte to jako přehnanou kritiku.

[@pipMaster]

v pohodě, rozmanitost je třeba , to je jasný

[@pipMaster]

Jehněčí díl publikován, snad se bude líbit

[@pipMaster]

dnes publikovány hovězí játra, tak snad bude spokojenost :-)

[@kdochcevidi2511]

Prubnu. Ale možná se slabým černým pivem. Dík!

[@pipMaster]

dobrej nápad 👍

[@Slawall]

Zašpuntovat kuře točeňákem. :D

[@ladypear4235]

nekdo to delal v televizi a vyrobce zdelil ze ta barva se do kuřete nedostane

[@josefstibor2023]

opet nadhera.Jen si vzdycky lamu hlavu jak udrzet stalou teplotu kolem 180 stupnu takovou dobu bez prikladani.Celkove grilovani s uhlim a briketkami je alchymie a veda.

[@pipMaster]

ano je to alchymie, záleží na hodně faktorech, gril, kvalita uhlí/briket, tlaku vzduchu, vlhkost .o to lepší je ten pocit když se člověk naučí to ovládat.

[@dagmarvalabkova697]

Všichni řešíte plechovku, dělali test a toxinů je v mase skoro 0 0 Ho....o. To byste museli grilovat aspoň 3 kuřata denně celý rok aby se minimum toxinů dostalo do těla.Jinak video super. A dívejte se třeba na vaše cigarety a plíce. Třeba....

[@pipMaster]

👍

[@infinityazazel6981]

Braník neni pivo je to odpad, zkuste Holbu Šerák

[@lubra4699]

Máte chybu v názvu :)

[@pipMaster]

díky,

[@Pipi001]

hmmm to je mňamka ,opět kilo chemie se solí a navíc ten hliník,folie v něm a ty sítotiskové barvičky hmmmm.

[@kamilm6737]

Ak by si ten čas, ktorý si dal do písania tohto bezcenného komentáru dal do chvíľkového pátrania zistil by si že v nejeden krát sa zisťoval ci to škodí a nikto nič zlé nezistil...

[@Pipi001]

Jaj toz to jo.pro Sk to je jiná.Doporucuji vsemi deseti.

[@menosobota552]

Plechovka má uvnitř plasotvý povlak aby nápoj nepřicházel do kontaktu s hliníkem. Tohle není dobrý nápad! www.mojevideo.sk/video/2fab2/co_sa_skryva_v_kazdej_hlinikovej_plechovke.html

[@pipMaster]

3koda že to neprovedli s plechovkou od piva, tam to totiž není potřeba, protože na rozdíl od cocacly není agresívní.

[@mareklazor2953]

Ako reálne on to griloval na plechovke fabrikovanej plechovky od piva ktorá ma na sebe potlač ? to nemôžeš myslieť vážne ... ta zima vo videu ti asi buchla na hlavu si uvedomuješ že čo ukážeš ľudom oni to opakujú ... tak to vyzerá keď vás je na internete milion a nikto nevie poriadne pripraviť jedlo !

[@pipMaster]

tak schválně, kolik si myslíš že se z tý plechovky odpařilo toho piva? asi tak centimetr, možná 2 to znamená že se v podstatě ani nevařilo, tedy teplota plechovky nepřesáhla 100°C , spíš tak 85. myslím že při této teplotě se z toho nic neuvolní, ale máš pravdu, už to dělat nebudu, abych nedával špatný příklad.

[@frantiseknemec3570]

Bože, těch potřebných klajniků! Manželka to hodí do trouby, kuře nakrájené na kousky, které se krásně propečou a okůrkují, s cibulí, podlité vodou a do normální trouby na buchty, provede ve vhodnou dobu jisté operace - přikrytí, odkrytí jiné její finty a já jen nad tím pak slintám a degustuji a degustuji A letky jsou nejlepší! Jako bych se na nich vznášel. No a pivo se ni vypařuje někde jinde..

[@pipMaster]

jistě trouba je trouba, gril je gril, určitě to bude skvělé, ale rozhodně to bude jiné, v troubě neuděláte tu zauzenou chut.

[@solobombic9108]

Snaha byla no jinak ale celé 👎

[@FromFallToFlight]

Vysoce toxickej hliník hodit na grill s kuřetem...