#64 Japanese wife's vlog. Home cooking to help us get through the Japanese summer.

Thank you for watching my video.
July is coming to an end, and the hot summer has finally arrived. 🌼
It's crazy to think that it's still going to get hotter, but I want to get strong and do my best now 😤
I made a video of a home-cooked meal on the weekend to get myself pumped for summer ✨
I hope you enjoy the video.
I'll give you the general recipe.
I've listed what I've made by eye, so when you make it, please prepare it while tasting it.
[Akadashi (A type of miso soup) soup with Tsurumurasaki (Lamabar spinach)]
600ml Dashi stock
3 tbsp Miso for Akadashi miso soup
5 Tsurumurasaki (Lamabar spinach)
1 piece fried tofu
[Minced pork rice bowl with sticky vegetables]
*Minced pork
250g minced pork
1 piece ginger
1/2 tbsp sugar
1 and 1/2 tbsp soy sauce
2 tbsp sake
2 servings rice
5 okra
10cm Japanese yam
2 pack Mekabu seaweed (food of the Wakame seaweed)
2 pack natto
2 egg yolk
[Garlic and eggplant Sukiyaki Soba]
2 serving Soba noodles
Appropriate amount Shishito peppers
*Soup
250g beef belly trimming
2 eggplant
2 cloves garlic
400ml Dashi stock
5 tbsp sugar
100ml soy sauce
[Chikuwa and okra tempura]
4 chikuwa
4 okra
Appropriate amount Tempura flour
Appropriate amount water
Appropriate amount frying oil
[Koyadofu (Dried tofu) with Worcestershire sauce]
2 slices Koyadofu
About 10 kidney beans
Appropriate amount potato starch
2 tbsp mirin
1 tbsp soy sauce
1 tbsp Worcestershire sauce
50ml Dashi stock
*It's especially delicious when hot and juicy!
[Zucchini and Myoga (Japanese ginger) with sesame sauce]
1 zucchini
1 Myoga (Japanese ginger)
3 tbsp sesame seeds
1 tbsp Shio-koji (salted rice malt)
1/2 tbsp sugar
1/2 tbsp soy sauce
[Dashimaki egg with eel]
3 egg
2 tbsp Dashi stock
3 pinches salt
1 tsp sugar
1/4 piece grilled eel
Appropriate amount Sansho pepper (Japanese pepper)
[Uzaku (Cucumber and eel in vinegar)]
2 cucumbers
1/2 tomato
1 piece ginger
1/4 piece grilled eel
2 tbsp Dashi stock
1/2 tbsp sugar
1 and 1/2 tbsp rice vinegar
1/2 tbsp light soy sauce
A little salt
#japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen

[@nushikitchen]

梅雨が明けた途端、毎日真夏の日差しで大変です😵 みなさまいかがお過ごしでしょうか。 夏はまだまだこれからなので、ここで一つ体力をつけておきたい私たちは、 スタミナごはんフェス開催中です🤣 今日ものんびりご一緒いただけましたら嬉しいです！ ※大体のレシピを概要欄に記載しておりますので、よろしければご覧ください。

[@白雲自在]

真似してみたいお料理ばかり✨ 下ごしらえや調理道具のお手入れの仕方まで、本当に勉強になります❤ 動画をみているだけで癒されます これからも楽しみにしています☺️

[@nushikitchen]

ありがとうございます！ またお越しいただけましたら嬉しいです🥰

[@user-cd5zc1lp2j]

お家でこんなに美味しいご飯が食べれるなら外食しなくてもお家ご飯最高です🎉

[@nushikitchen]

ありがとうございます🥹

[@808axel7]

本日も圧巻✨ 素晴らしいの一言につきます✨ 鰻だけで あんなにも何種類も 作れる案がおありで オットさまの仰る通り プロのお料理人だと思います✨ 最初から最後まで本日も 脇目も触れず 釘付けでした😆💕 有難うございました🍀✨

[@nushikitchen]

今日もお越しくださりありがとうございます☺️ 鰻経験少なめなものでドキドキでしたが🤭今週も楽しくお料理させていただきました またお待ちしております😊

[@user-tt2os3rr8j]

動画の中の切る音、煮る音、など耳障りが良くて心地良いです。食材を見て、今日はどんなご飯が出来るんだろう🎵とワクワクします✨

[@nushikitchen]

ありがとうございます😆 温かいお言葉感謝です✨

[@user-tf6mx8nx5r]

凄い！！夫に，どこの居酒屋より，美味しいと言わせる妻は！！🎉🎉🎉

[@nushikitchen]

ありがとうございます🥹恐縮です✨

[@mirumirumirumiru5404]

いつも楽しく拝見させて頂いております！！本当に癒される動画とお料理を真似したくなる動画です！これからも楽しみにしています！

[@rrakusin1382]

Your cooking has completely changed the way I cook and feed my family! I continue to wait for your new videos with such excitement. Thank you again!

[@nushikitchen]

Thank you 🥰I’m very happy to hear that ✨

[@user-ll9mg8nc8k]

こんばんは😃いつも丁寧な料理に感心してます。竹輪にｵｸﾗなんだかかわいい❤お二人の楽しそうな会話いいですね❤❤❤❤❤また配信楽しみにまってます😊

[@nushikitchen]

こんばんは😊 今日もお越しくださりありがとうございます！ オクラ詰めるとかわいいですよね〜😍 またお待ちしております！

[@user-hr2pt7dy8g]

日々、雑多に暮らしていると一つ一つを丁寧に暮らしているお二人に「お幸せですねえ✨」と、嫌みではなく尊敬の念を込めて、アドバイス頂きたいと思います😄☘️

[@nushikitchen]

ありがとうございます🥹 まだまだ勉強中の身なもので恐縮です。 どうぞよろしくお願いいたします！

[@mariaritabattaglia7787]

Carissima, ogni volta che guardo un tuo video mi commuovo per la delicatezza con cui condividi con noi la tua quotidianità. Susciti in me grande tenerezza. Un caro augurio a te e a tuo marito per una dolce estate... ❤

[@nushikitchen]

Grazie 😊 Sono molto felice di sentirlo. Possa la tua estate essere piena di meravigliosi eventi💓

[@user-ug4sg7dm5x]

今日もありがとう😊 ぬしさんの手にかかれば一匹の鰻も何匹も食べたかのような満足感になりますね 子どもの頃の鰻の頭等の寄せ集めの話ビックリ😱したのですが、細かくして食べていたのですか？ 本当に食べ物を大切に食べるご家庭で育ったんですね😊素敵です✨ 次回も楽しみに待ってます

[@nushikitchen]

こちらこそです🥹今日もお越しくださりありがとうございます！ うなぎの端っこ寄せ集め丼は、見た目は少々アレなのですが🤭 そのままの頭と尻尾が乗っておりまして、食べられる部分を探し当てながら食べるスタイルです🤣笑 お魚の顔まわりの身が美味しいの法則です😋 またお待ちしております！

[@mino-sb7pu]

夏食欲が無い時ねば丼は口のすべりもいいのでぴったりですし栄養化もいいですね💕

[@nushikitchen]

夏にネバネバ丼、美味しいですよね〜！😆

[@user-kg7bb2fk8i]

Haha, your table is so happy to watch seeing both of you enjoy and appreciate the ingredients, and acts of love(cooking) from the partner! :p It is simple but actually quite hard to say thank you on the prepared table, but your husband does so! How bless you are!:)

[@nushikitchen]

Thank you! Your comment made me happy. And I'm grateful for the days when I get to make delicious food every day.

[@user-ro7mg6vi3z]

今回もどれも美味しそうで、自分も食べた気になり見終わった時は満足感でいっぱいです😍　 ヌシさんのチャンネルに出会ってから、いつもより沢山の野菜を買うようになり丁寧にお料理する事が楽しみになりました❣️ 今日のお昼は早速お蕎麦を作りま〜す👍

[@nushikitchen]

ありがとうございます😍 お料理ご一緒いただきとっても嬉しいです！ お蕎麦もぜひぜひ試してみてください😆✨

[@user-vt6tv8ov5f]

こんばんわ😊 竹輪のおくら入り天ぷらすごいアイディア❤ そして、とてもキュート🩷 是非是非 食べてみたい❣️ いつも、丁寧なお料理で見習わなくてはと 思いながら拝見しております。 夏本番‼️今年は暑過ぎますね！ どうぞお身体ご自愛くださいね😊

[@nushikitchen]

こんばんは😊 ありがとうございます！ 夏本番、毎日暑い日が続きますね😵 水分をたくさんとって、どうぞご自愛くださいね。

[@user-ci6sp8be7p]

待ってたよぅ クーラーの中でも、お腹は空く毎日ですが、今日も今日とて、美味しそうなメニューありがとうございます✨。 夏は良く　冷し肉うどんを作りますが、おつゆで食べる肉そば　良いですねぇ～。今度作ります。 塩麹私も、作って居ます。新玉の折「新玉塩麹」は、重宝しますね、後うなぎの美味しく焼きなおす際　お湯をかけるとよいのですね。🤔🤔🤔 今迄、パックから　出してお酒のみでしたので、目から鱗でした。いつも、新発見が出来、楽しいです。次のupも　 旦那様の「今までで　一番美味しい」シリーズを期待してね。❤️❤️❤️

[@nushikitchen]

今日もお越しくださりありがとうございます😊 冷やし肉うどん😍とっても美味しそう〜 新玉塩麹も使い勝手がとっても良さそうですね✨ うなぎの焼き方、面白いですよね！ タレがついたままだとぶよっとしたり焦げたりしてしまうのですが、一度落としてからだとカリッと焦げずに焼けて快適です🤩

[@user-ci6sp8be7p]

​@@nushikitchenありがとございます😊こないだの　バナナタルト🥧作りました。少し甘いですが、美味しかったです。❤❤

[@nushikitchen]

わーー！ありがとうございます😊 ご一緒いただきとても嬉しいです✨

[@Mari-dc2bu]

そ、そんなに美味しいの😋？と作らずにはいられない夫さんのリアクション笑

[@nushikitchen]

ありがとうございます😆✨ ぜひぜひお料理ご一緒いただけましたらうれしいです！

[@user-jq5rr5dv5n]

너무 정갈하고 맛있어보여요❤❤❤

[@user-jz9tr2gf7r]

またまた美味しいパレードじゃないですか！😂 もうオットさんの感想が全てをものがってます。見てるだけなのに幸せだな〜😊 ほんと感謝。 あす、うざくを作ろうって思ってたのでメッチャタイムリーでした🎉 次回も楽しみにしてまーす😊

[@nushikitchen]

今日もお越しくださりありがとうございます😊 うざくタイムリーでしたか〜！！😆ぜひご一緒いただけましたら嬉しいです✨ またお待ちしております！

[@kaoriii-hy1tb]

今日おすすめに出てきてチャンネル登録させていただきました✨ 食材ひとつひとつを丁寧に扱っていて心が洗われるような動画で今日ずっと観てました👀 これからも楽しみにしてます⭐️

[@nushikitchen]

チャンネルを見つけてくださり、そして登録までありがとうございます🥰 温かいお言葉とても嬉しいです✨ これからもどうぞよろしくお願いいたします！

[@user-pj8zh1dm8b]

竹輪にオクラ詰め明日の弁当に作ろう👍ネバネバ系と生卵が苦手です😓 シシトウはお店で購入すると辛いの無いのよね😞お蕎麦大好きの私なので明日作るよ😋 私の住んでる所は今もウナギは頭付いてますよ😉 今回も素敵なレシピを沢山ありがとうございます🙇

[@nushikitchen]

ありがとうございます😊 オクラ詰めぜひお弁当のお供によろしくお願いします！ ネバネバと生卵ダメでしたか〜失礼しました！！😭 そうなんです…辛いししとう…ちょっぴり物足りないですよね… お蕎麦もぜひ試してみてください😆 ウナギに頭！ついてますか！！！記憶の中だけかと思っていたので、うれしいです😍 こちらこそ、いつもお越しくださりありがとうございます😊

[@user-ng5si3rg8e]

こんばんは♪今日も美味しいそう😋蕎麦のつけだれ作ります❤うなぎの色々いいですね😊👍ズッキーニの肉巻き作りました❤めちゃくちゃ美味しいかったです😊👍 暑い🥵夏ですね☀️夏野菜がいっぱいできていて、毎度同じ献立なので、何かいい献立があったら教えてください😊🙇また動画楽しみしています❤

[@nushikitchen]

こんばんは😊 ありがとうございます〜！お蕎麦ぜひぜひ試してみてください✨ そしてズッキーニもありがとうございます！！とっても嬉しいです😆 本当に、もう毎日暑くて暑くて…😵 夏野菜たくさん、素敵な畑ですね🤩 夏野菜もまた色々とお料理していこうと思っていますので、ぜひよろしくお願いします！

[@sici7]

とても好み🧚🏻‍♂️🤍

[@nushikitchen]

ありがとうございます💓

[@user-gy1pi4fw4y]

チャンネル登録、インスタフォローさせていただきました。 以前の動画も拝見させていただき凄く勉強になります。私も基本、味噌、漬物、手作りですが更なる発見をさせていただきました。 昨年は、初のキムチを作り好評でしたので2回作りました。夏は、きゅうりのオイキムチに挑戦しようと思ってます。 ありがとうございます。

[@nushikitchen]

ありがとうございます😊 インスタまでお越しいただいて、 まだまだ勉強中の身なもので恐縮です🥹 手作りのキムチ、素敵ですね〜！！ 私もいつか挑戦してみたいです！

[@Saule-jw4mk]

❤

[@user-mt6oj9dm9y]

いつも、楽しみに観ています。水出し緑茶の分量を教えてください。

[@nushikitchen]

ありがとうございます✨ 氷出しの緑茶は、満水で800mlくらい入るビーカーに満タンの氷と、茶葉が10〜15gくらいで作っています😊

[@user-xp9ii8vp4o]

こんばんは。今日も楽しく拝見させて頂きました。 今回も作りたいお料理ばかりです♪ご主人様のリアクションは完璧ですね。　幸せそう‥俗に言う「胃袋つかまれた」感じでしょうか？😊 お皿のテイストも参考になります。真似して脚付きの食器を購入しました。 先ずは形から入る私です😅

[@nushikitchen]

こんばんは😊ありがとうございます！ 脚付きの食器は何かと使い勝手がよくて、何よりお料理のテンションが上がるのでついつい多用してしまうんです😍 ご一緒いただいてうれしいです〜✨

[@user-sd5jm8id3f]

いつも楽しく拝見させていただいてます！！ 毎回、献立のレパートリーが多くワクワクするのですが、どのように日々増やされているのでしょうか？ もし、愛用の書籍やKZbinチャンネルなどがありましたら、お教えいただきたいです🤩✨✨

[@nushikitchen]

いつも動画をご覧くださりありがとうございます😊 温かいお言葉感謝です💓 愛読書などについてもまた、機会がありましたらお話しさせていただきますね✨

[@heebonghyun5066]

I very much enjoyed your vLog. I wish you have recipes translated in English so I can read and follow.

[@nushikitchen]

Thank you! Ingredient measurements have been translated into several languages. Please set your device's language to English and then look at the video description.

[@yeolive8440]

구독했어요 너무 아름답고 예쁘네요

[@nushikitchen]

감사합니다 😊

[@user-kg7bb2fk8i]

Oh! Why did you put the peach on the water?

[@nushikitchen]

This water contains a small amount of salt to prevent the peaches from discoloring.

[@user-kg7bb2fk8i]

@@nushikitchen Oh! I should try!!

[@user-ts6ph5qf4h]

ヌシさん❤こんにちは😊　夏本番ですね💦　ネバネバ丼に心奪われ💓 鰻を手間ひまかけての再生見事です👏そりゃ、美味しいですよ🤤 『居酒屋🏮ヌシ』開店お待ちしております♪♪♪

[@nushikitchen]

こんにちは😊 ついに夏がやってきてしまいましたね〜😵 毎日とても日差しの強い日々ですが、いかがお過ごしでしょうか。 どうぞご自愛くださいね☺️ いつか居酒屋ヌシで🤣またお待ちしております！！

[@mynameriko]

音質がとても良いですね。 マイクは何を使っていますか？🥰

[@nushikitchen]

ありがとうございます。 マイクはZENNHEISERのものを使用しています😊

[@gustavoortega602]

😊🧑‍🍳

[@nushikitchen]

🥰✨

[@rosineyl3691]

👍👍👏👏🙏❤❤❤❤❤

[@nushikitchen]

😆😆😆💓💓💓✨✨✨