6款小海鲜做法，酒席头盘必备，附带10种酱汁评测！

#海鲜 #海鲜美食 #粤菜 #中餐 #凉菜
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BILIBILI：馬蹄廚房

[@py3793]

心疼喵星人一臉的生無可戀，還是默默的點個讚。

[@MartinCuisine]

它说谢谢你！

[@anzaihikari7372]

馬蹄你絕對是我心中素人廚師No.1 沒有之一

[@bmwong1004]

細緻烹調，用心製作，不惜工本，值得追看 👍🏻👍🏻😍

[@MartinCuisine]

谢谢支持！

[@Fengxinzi2468]

存了存了，必须点赞收藏，太棒了，谢谢！

[@user-wn5dk3xu3k]

终于又等到喇

[@mafrank3411]

太棒了，夏天有的吃了😊

[@LIZJOE523]

太詳細太棒了 然後宵夜時間看太餓了🤤😅🥲

[@hi_jc]

流口水❤ 天氣轉涼，建議來1個熱食海鮮特輯😋

[@cookingwithmimmo]

我真的很喜欢你的食谱❤😊

[@MartinCuisine]

感谢支持！

[@markkwmak2404]

我錯了，，十點鐘看這視頻！太肚餓了。。。。。。。。

[@lorita360]

淨睇都知好味👍👍👍😋😋😋

[@alfredtse1203]

擺盤賣相真漂亮。😊😊

[@charlesguhami8728]

这也太棒了吧！

[@Monique_Wong]

這個先收藏，下期能不能出一個冬天吃海鮮的暖胃版本呀

[@kaka333hh5]

我来惹🥰🥰🥰

[@pgmsia2516]

好饿啊！煮完没啊！ 👍👍👍

[@3-xwin]

流口水了

[@wilsonlee685]

这画质好好，可以问下，是什么器材拍摄吗？

[@harryuppotter]

出現了~!!

[@jlo4033]

3:29 貓仔出沒 3:57 貓貓

[@thomashawaii]

这个四合一食盒不错，有链接吗？

[@user-er2jt6wf4e]

醬油+蒜頭在常溫下會滋生肉毒菌嗎？ 有時候冷藏放不下

[@yuklanfuk5571]

👍👍👍👍👍👍

[@xthomasx987321]

想請問一下.花雕醉蝦內的材料是白芷對嗎?不是白正?

[@MartinCuisine]

是白芷

[@scottwong522]

兄弟，我过来出差去你推荐的海门鱼仔店吃了两次了，很赞！还有其他的店推荐吗，越秀附近最好哈～

[@MartinCuisine]

你想吃潮汕菜还是粤菜？

[@MartinCuisine]

越秀那边好吃的太多啦

[@scottwong522]

@@MartinCuisine 这次换粤菜吧，我亲戚带我吃的北京路附近的生记路边鸡蛮好吃。但是我想打开思路多试试别的哈～如果竹升面有好吃的也请推荐。我上周专门2小时往返香港吃了一家米其林的云吞面感觉不错哈

[@MartinCuisine]

广州的云吞面可以试试吴财记，它和香港云吞面不一样，里面没有虾仁，是传统的老式猪肉云吞；另外，恩宁刘福记的云吞面也不错，他们传统猪肉和虾仁云吞都有，牛腩面、猪手面也好吃；如果喜欢吃鸡，一定要试试文记一心鸡，传承了传统清平鸡的做法，但他们家别的东西都一般，不要点太多；如果预算高，可以试试利苑酒家，粤菜的黄埔军校；家常一点的餐厅，可以选择向群饭店；另外推荐一家我的心水饭堂，叫做上膳汤水，不过不在越秀区，在海珠，他们的炖汤一流，沙姜炒鳝片、豉汁炒蛏子、叉烧、白切鸡都好吃😋

[@scottwong522]

@@MartinCuisine 多谢多谢🙏太详细了！吴财记的我亲戚已经带我吃过了。我在广州还有一周，争取把你推荐的其他的也尽量都去吃一下哈！

[@trombonetu]

馬蹄大廚，最近要去東京玩，想買一把你那種切蔬菜的平頭刀，有推薦的嗎，謝謝你

[@MartinCuisine]

你好，我用的是越前黑田优SG2粉末钢，但你买刀的时候要注意问清楚是否能通关

[@trombonetu]

@@MartinCuisine 謝謝馬老師的指點，果然是懂行，SG2是日本非常高品質的不鏽鋼

[@nameNo-rl7nw]

用煮海鮮的水來調稀不會很腥嗎？而且不會有很多泥沙什麼的嗎？

[@MartinCuisine]

觉得腥就不要加，有泥沙就过滤一下，按自己喜欢的方式去做就行

[@0426mandylee]

马蹄哥 有推荐的花雕酒吗（性价比高的😂

[@MartinCuisine]

古越龙山，有不同价格的，按自己需求选择即可

[@yibozhu]

绍兴人一般买白塔。真正好的花雕都是买原坛的。

[@0426mandylee]

@@MartinCuisine 谢谢马蹄哥！因为我人在马来西亚 所以可以买到的种类较少 通常都是比较便宜的花雕或绍兴拿来入菜用的

[@0426mandylee]

@@yibozhu 哦哦 不知道马来西亚能买到吗 谢谢你哦

[@user-en6xd7gz5g]

白正是什么？

[@user-di8ks7iz2r]

通過這樣處理能更好吃嗎？ 沒有 這樣賣的更貴

[@MartinCuisine]

你学到了精髓

[@user-di8ks7iz2r]

師者，所以授業解惑也。😌

[@MissQChen503]

马蹄， 你家的电饭锅好漂亮！ 最近在买电饭锅。。 好烦哦😫。 能不能透露一下你家用的是什么电饭锅😊

[@MartinCuisine]

这款是苏泊尔的远红外电饭锅，个人感觉还挺好用，但价格有点贵要一千多，它盖子上面还有一个加热装置，等于是上下一起加热，用来焗鸡，焗煲仔饭比较实用

[@MissQChen503]

不好意思马蹄～～ 再问问。。你的这款电饭锅 是不是 苏泊尔 商号SF40HC88 ？ 我看着你的颜色有点紫色 特别好看。 谢谢你🙏

[@MartinCuisine]

是的，紫色应该是打了暖光灯的原因，原本没有zi se de

[@MissQChen503]

OK 感谢你🙏！ 期待你更多的作品 ～～～

[@xerilee3895]

下酒菜......開罐啤酒先 !!

[@ZOA2533]

看到這麼多醬汁，但海鮮的撈汁應該不能重用吧。

[@pruxil]

想发给外国朋友看，要是有英文字母就好啦

[@Jeridger]

7分钟整出来6个菜，我的天！！马蹄是没有创作瓶颈的嘛

[@MartinCuisine]

所以更新少呀

[@boytf9171]

你卤味,天鼎四十几一支,你整卤水

[@MartinCuisine]

唉，人生苦短啊兄弟，有得吃就吃啦哈哈

[@harryuppotter]

這期沒有馬嫂，馬蹄吃獨食

[@edkk2010]

应该在打了

[@humexpaix3321]

番薯 你现在更新的频次有点慢呐

[@MartinCuisine]

嗯嗯，最近有点忙，后面努力补上🤣

[@user-jamesband1019]

馬蹄廚房的影片很下飯。

[@MartinCuisine]

谢谢支持！

[@user-zj9dg3rm6m]

火枪烤鲍鱼就能脱壳是什么原理呀

[@MartinCuisine]

和鲍鱼壳链接的地方熟了，就失去了抓力，就会脱壳

[@raincloud1020]

馬蹄是不是上錯片了 我以為你要上的是廣東辣菜

[@MartinCuisine]

哈哈，那个晚一点

[@jialinguo9599]

鲍鱼几块一只呀？

[@MartinCuisine]

这种小鲍鱼很便宜的

[@anthonychen3867]

看完就要得痛风了😭

[@MartinCuisine]

哈哈🤣