7 repas SANS SOJA | VEGAN | PROTÉINÉS

Hello les amis,
On me pose souvent la question : "Comment manger végane et riche en protéines quand on ne mange pas de soja ? / Quand on veut varier du soja ?"
Je vous propose aujourd'hui 7 idées de repas vegans, sans soja et avec minimum 20g de protéines.
Pour combler vos besoins sans vous reposer sur le soja. :)
Bon visionnage,
Raphaëlle
Farce enchiladas (2 personnes)
200g de haricots rouges cuits
40g de protéines de pois texturé
1 oignon
Salsa mexicana
Sel, poivre
Optionnel: bouillon de légume en poudre, coconut aminos
Répartir la farce dans 4 tortillas que l'on va rouler, recouvrir de sauce tomate épicée, et de fromage végétal. Enfourner pour 15 minutes
Omelette de pois chiches sans soja: (2 personnes)
80g de farine de pois chiches
280g de lait de pois
50g de fécule de maïs
10g de levure nutritionnelle
Sel de kala namak, poivre, curcuma
1/2 sachet de levure chimique
Optionnel: fromage végétal
Salade de courge: (2 personnes)
120g de quinoa pesé sec
250g de pois chiches cuits
Huile d'olive
Potimarron
Epices (ici tandoori, herbes de provence, paprika, échalotte surgelée)
Mesclun
Graines de chanvre
Amandes
Vinaigrette:
1/2 càs moutarde
1,5 càs d'huile d'olive
1/2 càs de vinaigre de cidre (ou balsamique)
1/2 càs de sirop d'agave
Sel, poivre
Seitan d'épeautre: voir recette dans cette vidéo: • Faire son SEITAN maiso...
Mac and cheese au potimarron:
70g de pâtes de légumineuses
20g de noix de cajou
5g de levure nutritionnelle
130g de potimarron
1/2 càs d'huile d'olive
1 louche de bouillon / eau bouillante
Sel, poivre, ail au goût
Rappel: Il est essentiel de se supplémenter en vitamine B12 lorsque l'on est végétalien, végétarien ou même flexitarien.
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[@roxanecleans9499]

Le jambon La Vie, ma passion 🩷 merci pour cette vidéo qui donne plein de nouvelles idées de recettes !

[@mureetnoisettes]

Oui c'est tellement bon !

[@francemaltais2232]

Merci! Merci!! Plein de bonnes idées et surtout beaucoup de travail!😊

[@saugequipeut]

Une pensée pour les femmes atteintes du cancer du sein qui ne peuvent plus consommer de soja 🩷 merci pour cette vidéo :)

[@mureetnoisettes]

Coucou

[@kathleen5800]

@@saugequipeut Au contraire, c'est prouvé que consommer du soja est bon pour la santé et réduit les risques de cancer du sein. Source : Meta-Analyse - Soy, Soy Isoflavones, and Protein Intake in Relation to Mortality from All Causes, Cancers, and Cardiovascular Diseases: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies Seyed Mostafa Nachvak et al. J Acad Nutr Diet. 2019 Sep.

[@kathleen5800]

mais omg tes recettes sont toujours géniales, faut absolument que je teste tout 😭🫶🏽

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup 💚💚

[@jmcdal4340]

Hello 👋🙋‍♀️Merci beaucoup pour toutes tes idées recettes, c’est très bon. J’aime cette idée avec la sauce tomate… et les burgers c’est top pour moi. Trop chouette ! De temps en temps, je mange sans trop ajouter de la sauce soja…. Excellent!!! Merci une fois de plus. J’aime bien aussi les petits déjeuners salés. 😘

[@mureetnoisettes]

Oh mais merci beaucoup !!! Ahah oui la sauce soja c'est dur de s'en passer ahah :p Passe une belle soirée

[@jmcdal4340]

Super merci,,, belle soirée pour toi aussi 😘

[@brittjulius4533]

Merci, Raphaëlle, pour ces nouvelles bonnes idées, surtout sans soja. Je vais très vite essayer la sauce fromagère avec la courge, elle me donne trop envie 😋

[@mureetnoisettes]

Merci à toi ! Bon test hihi

[@gomescelina8322]

Merci pour cette superbe vidéo, pleine d infos,d astuces et d idées qui m aide beaucoup ❤

[@mureetnoisettes]

Avec plaisir 😊 Bonne soirée !

[@graceadjh]

Miam tout ça a l’air trop bon 😋🥰

[@mureetnoisettes]

Merci 🥰💚

[@Amaemna]

Tes sauces maison donnent envie ! 🥳

[@mureetnoisettes]

Oh merci 💚 je trouve que ça fait toute la différence dans un plat ahah 🥰

[@patriciacheriguene4668]

Merci pour toutes ces recettes 👍😘

[@mureetnoisettes]

@@patriciacheriguene4668 avec plaisir ☺️

[@lnsegsegln6922]

Super sympa les recettes. Tout a l'air tellement bon 😋

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup 😋 Bonne soirée!

[@anonyme8005]

Super toute ces recettes, j’adore !!! ❤

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup

[@annoucka]

Moi qui me dit aller j'attends jusqu'à vendredi pour le long trajet en flixbus pour regarder ces vidéos... Aucune volonté !😅 J'aime trop tes vidéos

[@mureetnoisettes]

C'est tellement adorable merci !!!!

[@rosinemezzania7080]

Top comme toujours🎉!!!

[@mureetnoisettes]

Merci 😊

[@Val-13013]

Miam 😋 merci 😊👍🧡🧡🧡

[@mureetnoisettes]

Avec plaisir 😊 Bonne soirée !

[@frafrasissi]

Merci Raphaëlle pour toutes ces recettes. Potirons grillés j'adoreeee Seitan j'ai decouvert la semaine dernière j'avais commandé il y a plusieurs mois un bocal chez koro, on a bien aimé mais j'essaierai ta recette. Là ça fait 2 fois que je fais du tofu de lentilles corail. 1er essai pas très bien réussis puisque il n'était pas souple mais plutôt texture purée . Je verrai demain si jai mieux réussi mais c'était tres bon quand même et cest rapide a faire 😊 Bonne soirée

[@mureetnoisettes]

Hello ! Avec grand plaisir :) Chez Koro, je trouve que les steaks de seitan sont meilleurs que le seitan en bocal. Pour le tofu de lentilles, c'est vrai que ça fait plutôt une texture panisse en général :)

[@petitemary2320]

Merci pour ces idées c’est bien de varier son alimentation même si, il est important de le rappeler, sauf allergie il y a aucune raison d éliminer le soja de notre alimentation (oui même si on a l endométriose, même si on est des hommes, et ce n’est pas lié au développement du cancer du sein).

[@mureetnoisettes]

Oui totalement

[@tweetylisa810]

❤❤

[@fl.oralion]

Une vidéo très utile merci bcp. Moi j'ai toujours ma problématique de limiter les oxalates et selon les sources sur internet (c'est pas clair), il pourrait y en avoir pas mal dans les produits à base de soja, du coup j'applique un principe de précaution en essayant d'en manger moins qu'avant (pas tous les jours donc). J'aime bien me faire des grosses assiettes de petit épeautre avec une sauce fromagère aux haricots blancs, noix de cajou, levure maltée etc, après c'est tout de suite assez cher comme céréale mais au niveau nutritionnel c'est vraiment top.

[@mureetnoisettes]

C'est vrai que c'est souvent vendu plus cher que le blé par exemple, mais en effet c'est très bon le petit épeautre :)

[@MauricetteRabeaud]

Bonjour Raphaëlle tu va bien super riche et chaleureuse tes recettes il y,a toujours un coté magique dans tes videos Moi personnellement je ne consomme pas de soja je mange du maïs mais je ne sais pas si ça contient du soja si tu peut me répondre à cette question Le seitan c,est du boulot quand même Tes hamburgers ça donne trop envie j,aime bien ta bienveillance d,inclure les non vegan tu n, es pas dans le jugement ça fait plaisir tes recettes m,inspire beaucoup quand je fait mes repas sans viande ton gratin de pâtes je vais le faire Je ne sais pas si il y,a un lien avec le cancer du sein et le soja pour ma part je ne pense pas c,est la première fois que j,entend le lien dit par une abonné Je te dit à bientot ma belle Raphaëlle Gros bisous ainsi qu,a ton compagnon je ne sais plus son nom ❤❤❤ 💋🦊

[@mureetnoisettes]

Hello ! Merci beaucoup

[@MauricetteRabeaud]

@@mureetnoisettes ok merci pour le prenom de ton compagnon merci de m,avoir répondu aussi vite

[@MoniqueBurdet]

Merci pour ce partage de recettes, j adore les légumes au four, j ai une question, es ce que les proteines peuvent s alterer avec la cuisson ? 😘

[@mureetnoisettes]

Avec plaisir ! Non la quantité et la qualité ne change pas

[@MoniqueBurdet]

@@mureetnoisettes merci pour la réponse

[@sylviebeneteau6671]

Bonjour. Je découvre votre vidéo. Merci pour celle-ci. Vous parlez de protéines de pois,de quel pois s'agit il ? Svp merci 😊

[@mureetnoisettes]

Hello ! Merci

[@corinetheiller1546]

First la farine bio Lidl acheté la semaine dernière est a 12,1 de protéine prix 1,08 pour faire du seitan

[@mureetnoisettes]

Ah super ! Il me semble qu'elle a un rendement un poil plus bas que les autres farines à 12g étonnement, mais elle marche quand même :)

[@amandahu3402]

Bonjour, c'est quelle marque ? Je trouve que des farines a moins de 12g et j'arrive pas a trouver la farine a pizza de Raphaelle ?

[@corinetheiller1546]

@@amandahu3402 Le nom de la farine est dans le texte "LIDL " ainsi que le nom du magasin et l'épeautre complet bio fait 12gr de protéines est a 1,76e le kg en se moment dans la même enseigne a voir aussi les catalogues Aldi au même prix pour l'épeautre

[@sylvielepage8453]

Bonsoir, Je n'ai pas encore visionné toute la vidéo;) Je constate depuis plusieurs années qu'acheter ses épices bio en magasin bio mais en vrac revient beaucoup moins chers que les pots industriels de grandes surfaces. Bien à vous. Sylvie

[@sylvielepage8453]

Dommage chez Koro ils ne vendent plus les graines de chanvre entières (non décortiquées). Les falafels, je les achète 50 centimes pièce dans les snacks siro/libanais.

[@mureetnoisettes]

Hello ! Très bonne idée

[@sylvielepage8453]

@@mureetnoisettes Et les falafels se congèlent très bien. La préparation que tu as utilisée pour les falafels est trouvable dans les magasins syriens;)

[@mureetnoisettes]

@@sylvielepage8453 merci de l’info 💚💚💚

[@reactions5326]

Bonjour Chère Raphaëlle et sa communauté. A Carrefour il y a un pain tranché spécial sandwich à 10g de protéines par tranche. Marque Carrefour à 2,50 euros environ. J'en mange en ce moment et ça me convient

[@mureetnoisettes]

Trop chouette ça !

[@LauraVlrs]

Tu as parlé de mélange pour féta en poudre, c'est celui de chez Koro ? Je suis curieuse de tester, mais j'aimerais bien avoir des avis avant ahah Tu l'aimes bien visiblement ?

[@mureetnoisettes]

Yes, ici on l'adore ! Surtout chaud, on trouve qu'elle a un goût de chèvre ahah !

[@ledruidedu62-fr]

Bonjour, le jambon végétal "la vie" vous trouvez ce produit ou exactement ?

[@mureetnoisettes]

Hello ! Alors ici je le trouve à Monoprix, mais on le trouve parfois à Leclerc, Auchan ...

[@Meganeb3]

Coucou, peux tu me dire qu'elle est la farine sur la fourche stp car je voulais passer commande. Merci

[@mureetnoisettes]

Hello ! J'ai vu celle-ci, je pense qu'elle pourrait bien marcher

[@RachidaFillal]

Tout le monde dit que le soja c'est bon pour tous sur cette vidéo de ne pas manger du soja alors que j'ai le cancer du sein depuis 2 ans j'aurais su je n urai jamais toucher a cet aliment 😢😮

[@Amaemna]

Ne culpabilise pas, on ne peut pas tout savoir, et on ne peut surtout pas être certaine de tous ce que l'on entend... Tu as fait de ton mieux, et c'est déjà un bel accomplissement, une belle victoire. Je prie pour toi 🌷

[@mureetnoisettes]

Coucou, désolée pour ton cancer

[@RachidaFillal]

@@Amaemna merci beaucoup

[@RachidaFillal]

@@Amaemna merci de m'avoir prévenue