#74 Lachsforellenfilet von der Planke

[@MikesBigTrouts]

Lecker, lecker, lecker - das müsst ihr nachgrillen!!

[@waltertscharke264]

wieder eine tolle Köstlichkeit die du heute vorgestellt hast. Werde ich in Kürze ausprobieren !

[@eripat6661]

Michael das muss ich dir sagen, das machst du wirklich gut. Schaue gerne deine Videos an. Danke.

[@larsextra7215]

Ganz toll erklärt. Muss ich unbedingt probieren

[@konaefahreruwe1227]

Tolles Rezept. Der Schickling Grill ist klasse.

[@marcusrichter8100]

Sieht sehr lecker aus klasse erklärt wie immer Dankeschön dafür

[@alexf7201]

Super Video, super Rezept, Danke Michael. Übrigens, Ingva ist auch gut beim Ripchen marinieren.

[@klausberning6579]

Hallo Michael, Antwort auf deine Frage: Das sieht gut aus !!! Wird ausprobiert. LG, ...

[@kingmo2351]

Wird am Wochenende direkt ausprobiert:)

[@christians.7301]

Tipp: die Planke vorher 30-60 Minuten in Wasser mit Weißwein durchziehen lassen.

[@birgitschulze5459]

Sieht lecker aus tolles Video aber wie wärs mal mit einem Kochbuch ich wäre die erste die es hätte. Weiter so

[@karlobergmann6868]

Wow, das sieht schon wieder so echt lecker aus, da würde ich sofort zugreifen. Toll gemacht 👍. Ich gebe aber auch zu, dass Pinie mir persönlich zu harzig schmeckt, was hier wegen der kurzen Dauer vielleicht nicht ganz so arg durchkommt. Dazu ist's aber auch um das Brett schade, das ist doch irgendwann durch und nicht mehr zu gebrauchen, oder? Wenn man Rauchgeschmack unbedingt haben will, dann könnt man doch evtl. auch die Räucherspäne in einer kleinen Räucherwanne auf die Flamme oder Glut stellen? Ansonsten ist der Fisch ja in der heißen trockenen Luft unter der Haube prima gegart. Ich mag den so übrigens auch durch. Und wenn er nicht ewig in der Hitze bleibt, wird so ein tolles Produkt auch nicht trocken.

[@MikesBigTrouts]

Hallo, das war Zeder, keine Pinie (Kiefer). Die Planke kann man mindestens 15 bis 20 Mal benutzen, wenn nicht öfter.

[@karlobergmann6868]

@@MikesBigTrouts... sorry, stimmt, war wohl in Gedanken schon wieder woanders 😄

[@jbbcoral66]

Manno.. Getz hab ich Hunger ... ;-)

[@ItsButzemann]

Man sollte am besten deutschen honig nehmen durch den ausländischen "Honig" Wird die Ausbreitung der Amerikanischen Faulbrut unterstützt... Und wenn man mal überlegt sind 5-6 € für 500g deutschen honig vom Imker nicht viel bei der Arbeit die in dem Honig steckt. Lg

[@MikesBigTrouts]

Da gebe ich dir recht. Beim Butterbrot nehme ich auch Honig vom Imker um die Ecke. Hier würde der gute Honig gar nicht funktionieren, weil er nicht flüssig genug ist.

[@malterotter3597]

Jami jami🤤

[@schleppi1666]

Man kann auch mit einem Holzkohlegrill sehr gut indirekt grillen. Also geht das mit der Planke auch auf Holzkohle.

[@MikesBigTrouts]

Hallo Schleppi, natürlich geht das auch auf dem Holzkohlegrill!

[@schleppi1666]

@@MikesBigTrouts kannst du nicht mal irgendwie eine Seite machen wo du die Soßen, Dips und Marinaden zusammenfast? Das wäre ne coole Sache.

[@mr.x4210]

Das Filet nicht komplett durchschneiden sondern nur bis zur Haut. In die Schnitte dann halbe Limettenscheiben stecken.

[@MikesBigTrouts]

Kann man machen, muss man aber nicht. 😜

[@mr.x4210]

@@MikesBigTrouts Klar, ist Geschmackssache. Ich finde Limette noch etwas stimmiger. Meine auch, dass der Geschmack etwas intensiver ist, wenn man die Scheiben in die Schnitte steckt und nicht nur oben drauf legt.

[@wolfgangfricke2147]

….. und??? wo ist das Stück, welches nicht auf dem Brett war???

[@MikesBigTrouts]

Aufgegessen! 😀

[@iriebarfuss5386]

Mmh, ich kann dieses Video schmecken….