1) Preparo da compra: conta estoque, lista, orçamento, fornecedores, encomenda. 2) Compra: 3) Recebimento: conferir pedido com oq chegou. Após TD certo, liberar o entregador. Pedido bem feito: * Quantidade certa (para 3 dias de segurança) * Cotação 5 fornecedor diferente Para saber quanto gasta em cada preparação é necessário a ficha técnica **Faça planilhas** Como negociar: Fale ao fornecedor q quer tal preço ou já compra por tal preço. E vê se ele faz oferta melhor. Diminuir custos com compra: - pesquise preços - comprar maior quantidade (embalagens ex. Sachês e baldes) - troca de marcas Prefira pagar o fornecedor que dê desconto avista
@politiacademy2 жыл бұрын
ótimo resumo! Obrigado!
@flaviodasilvabarreto86645 ай бұрын
Infelizmente tem Restaurante que Não dar conta da importância, de UM Comprador com visão ampla .
@idmarcid40232 жыл бұрын
Um like é o mínimo do mínimo desta maravilhosa palestra
@politiacademy2 жыл бұрын
hahahah boa Idmar, valeu!!
@Gustavo-fo7ov Жыл бұрын
Só eu que achei que o Luigi parece o Jake Gyllenhaal? Ótima aula, Politi e Luigi!
@politiacademy Жыл бұрын
Tmj Gustavo!
@marmitandoalehleal5800 Жыл бұрын
Estava a procura disso prós meus negócios eu do mil likes 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@politiacademy Жыл бұрын
Obrigado, sucesso!!
@monicasoares37903 ай бұрын
😊😊😊
@rubensparladore54743 ай бұрын
Nada como receber informações e conhecimentos em gestão de quem vivencia a realidade do segmento e do mercado. SHOWWWW !!!
@politiacademy3 ай бұрын
Show! Me chama no Insta @marcepolitioficial, para batermos um papo.
@raphaelduraes91649 ай бұрын
Muita informação valiosa! Obrigado por compartilhar tanto conhecimento.
@politiacademy8 ай бұрын
Tmj, Rapha! Muitas dicas no meu Instagram @marcelopolitioficial!
@reykoviskqueiroz87222 ай бұрын
Muito bom!!! Abriu de mais minha mente... obrigado pelo conteudo de extrema qualidade.
@joseaugustooliveira8564 Жыл бұрын
Sr Marcelo muito obrigado por ter esta oportunidade de ter o conhecimento que o senhor me proporciona, sou graduado em administração e tenho pós em Marketing e infelizmente tô desempregado, minha última experiência foi com restaurante e percebi que na sua maioria falta gestão... Que DEUS te abençoe pela grandeza de ter conhecimento de graças e ter a benção de ter o melhor orientando. Obrigado
@politiacademy Жыл бұрын
Opa Jose, fico lisonjeado! Amém meu amigo, espero sempre contribuir com conhecimento!
@ricardolima90393 жыл бұрын
Mais um aprendizado. Sempre acompanho seu maravilhoso trabalho.
@politiacademy3 жыл бұрын
Obrigada sempre
@jbwoolf2 жыл бұрын
Para evitar alguma confusão, este método pode ser complementado com a famosa regra dos 80/20. E iniciar as negociações para os insumos que somam 80 % do valor total das compras mensais.
@politiacademy2 жыл бұрын
Perfeita colocação!
@dekkaguedes7822 жыл бұрын
Se vale o Like meses após, lá vai o meu!!! Maravilhoso!!! Seguindo agora e sempre, porque quando eu crescer quero ser igual a você Politi. Forte abraço
@politiacademy2 жыл бұрын
Ooo se vale o like! Obrigado Dekka, espero te ver mais por aqui! Tmj
@marmitandoalehleal5800 Жыл бұрын
Nossa eu tenho uma marmitaria delivery graças a Deus vendo muito bem mais cai num golpe do mais em conta q minha cunhada passou!!!
@politiacademy Жыл бұрын
Um abraço, Aleh! Sucesso
@palmapalma49810 ай бұрын
Estou querendo trabalhar com restaurante e estou gostando muito da recomendações. Já estou vendo outras aulas. Aqui mesmo com vocês.
@politiacademy10 ай бұрын
Show! Me segue no Insta @marcelopolitioficial, muitas dicas de ouro por lá!
@igorpimenta94093 жыл бұрын
Os melhores conteúdos! Já deixei meu 👍
@politiacademy3 жыл бұрын
Obrigado pelo like
@higordalpont15622 жыл бұрын
Aulão Top!
@politiacademy2 жыл бұрын
Fico feliz Higor!!
@andersonpeleterio98542 жыл бұрын
Sensacional
@politiacademy2 жыл бұрын
Legal!!
@rafaeldunem10818 ай бұрын
Ola, sou Analista de compras CLT, no ramo da indústria de Esquadrias, faço a organização controle e getao do estoque. Mas quero se um comprador autônomo, prestar serviço como comprador e gestor de estoque. Como voce pode me ajudar com ideias de como posso começar. Abraços
@politiacademy8 ай бұрын
Rafa, se você deseja se tornar um comprador autônomo e gestor de estoque, aqui estão algumas ideias para começar: Defina seu nicho de mercado. Construa uma rede de fornecedores confiáveis. Desenvolva um sistema de controle de estoque eficiente. Ofereça serviços de consultoria em gestão de estoque. Divulgue seus serviços por meio de marketing e networking.
@rafaeldunem10818 ай бұрын
@@politiacademy, Atualmente eu sou Analista de compras de Perfis de Alumínio numa fábrica de Esquadrias de Alumínio. Portanto eu compro Perfis, já tenho muitos contatos com fornecedores desse tipo de material, também sou responsável pelo controle de estoque na empresa que eu trabalho. Será que eu devia continuar nesse Nicho ou você acha que eu posso migrar pra outros produtos?
@alexandrealbuquerque41382 жыл бұрын
Parabéns! Ótimo papo
@politiacademy2 жыл бұрын
Valeu Alexandre!
@mah.olivi1233 жыл бұрын
Politi, compensa comprar poucos produtos em diferentes lugares? Pq as vezes agiliza comprar um montante grande em apenas um fornecedor...
@politiacademy3 жыл бұрын
É isso que você precisa avaliar! Pode ser um escape de tempo, energia e dinheiro!
@joanadarkbernardesdebrito6737 Жыл бұрын
O como gostaria de ter essa segurança, acabou o" acai agora" 😢😢
@politiacademy Жыл бұрын
Conhecimento do seu negócio trás segurança.
@flamparistorante62952 жыл бұрын
É mais vantajoso comprar a vista ou a prazo?
@politiacademy2 жыл бұрын
Você precisa estudar as duas situações! A vista tem desconto? Vai depender!
@cristielemedeiros46192 жыл бұрын
Boa noite Parabens estou amando e aprendendo muito com seus artigo; Estou para abrir meu botequin a 2 meses,Como faço a minha primeira compra se ainda não sei qto de cada item vou vender por dia?
@politiacademy2 жыл бұрын
Top, Cristiele! Veja esse vídeo: cursos.nacozinhadopoliti.com.br/aprenda-a-analisar-seu-cardapio/
@teresadelgado18523 жыл бұрын
Olá Politi,na verdade não tenho fornecedores, é obrigatório ter?qual a ideia? O vídeo é interessante, estamos ligados apartir de Angola um abraço 🙋🙋🙋
@politiacademy3 жыл бұрын
Teresa, não entendi sua pergunta. Será que usamos a mesma nomenclatura? fornecedor = provedor, que te fornece mercadoria e serviços. Todos os negócios tem fornecedores. Obrigado pela sua audiência do outro lado do Atlantico!!!
@gabrielvidotti2 жыл бұрын
Tentando te responder sua dúvida, se no seu caso for um volume de produção e venda até que grande, e legal ter pois muitas vezes no caso da carne tem um bom desconto no que você paga então sim é interessante buscar parcerias com fornecedor!
@rg.s.s.s2902 жыл бұрын
Boa. Mas foi difícil explorar o assunto com esse cara. O cara nao desenvolve. O carro pedindo pra trocar a marcha e nada.
@jony401816 күн бұрын
100 fornecedores?? Cuidado pra nao economizar e perder a qualidade.!!
@ianbossard24212 жыл бұрын
o grande problema e armazenamento das compras
@politiacademy2 жыл бұрын
É um ponto de cuidado mesmo, precisa ser armazenado tudo da forma correta!