8 Pontos para você PARAR DE PERDER DINHEIRO nas compras do seu restaurante

[@GCristina5]

1) Preparo da compra: conta estoque, lista, orçamento, fornecedores, encomenda. 2) Compra: 3) Recebimento: conferir pedido com oq chegou. Após TD certo, liberar o entregador. Pedido bem feito: * Quantidade certa (para 3 dias de segurança) * Cotação 5 fornecedor diferente Para saber quanto gasta em cada preparação é necessário a ficha técnica **Faça planilhas** Como negociar: Fale ao fornecedor q quer tal preço ou já compra por tal preço. E vê se ele faz oferta melhor. Diminuir custos com compra: - pesquise preços - comprar maior quantidade (embalagens ex. Sachês e baldes) - troca de marcas Prefira pagar o fornecedor que dê desconto avista

[@politiacademy]

ótimo resumo! Obrigado!

[@flaviodasilvabarreto8664]

Infelizmente tem Restaurante que Não dar conta da importância, de UM Comprador com visão ampla .

[@idmarcid4023]

Um like é o mínimo do mínimo desta maravilhosa palestra

[@politiacademy]

hahahah boa Idmar, valeu!!

[@Gustavo-fo7ov]

Só eu que achei que o Luigi parece o Jake Gyllenhaal? Ótima aula, Politi e Luigi!

[@politiacademy]

Tmj Gustavo!

[@marmitandoalehleal5800]

Estava a procura disso prós meus negócios eu do mil likes 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@politiacademy]

Obrigado, sucesso!!

[@monicasoares3790]

😊😊😊

[@rubensparladore5474]

Nada como receber informações e conhecimentos em gestão de quem vivencia a realidade do segmento e do mercado. SHOWWWW !!!

[@politiacademy]

Show! Me chama no Insta @marcepolitioficial, para batermos um papo.

[@raphaelduraes9164]

Muita informação valiosa! Obrigado por compartilhar tanto conhecimento.

[@politiacademy]

Tmj, Rapha! Muitas dicas no meu Instagram @marcelopolitioficial!

[@reykoviskqueiroz8722]

Muito bom!!! Abriu de mais minha mente... obrigado pelo conteudo de extrema qualidade.

[@joseaugustooliveira8564]

Sr Marcelo muito obrigado por ter esta oportunidade de ter o conhecimento que o senhor me proporciona, sou graduado em administração e tenho pós em Marketing e infelizmente tô desempregado, minha última experiência foi com restaurante e percebi que na sua maioria falta gestão... Que DEUS te abençoe pela grandeza de ter conhecimento de graças e ter a benção de ter o melhor orientando. Obrigado

[@politiacademy]

Opa Jose, fico lisonjeado! Amém meu amigo, espero sempre contribuir com conhecimento!

[@ricardolima9039]

Mais um aprendizado. Sempre acompanho seu maravilhoso trabalho.

[@politiacademy]

Obrigada sempre

[@jbwoolf]

Para evitar alguma confusão, este método pode ser complementado com a famosa regra dos 80/20. E iniciar as negociações para os insumos que somam 80 % do valor total das compras mensais.

[@politiacademy]

Perfeita colocação!

[@dekkaguedes782]

Se vale o Like meses após, lá vai o meu!!! Maravilhoso!!! Seguindo agora e sempre, porque quando eu crescer quero ser igual a você Politi. Forte abraço

[@politiacademy]

Ooo se vale o like! Obrigado Dekka, espero te ver mais por aqui! Tmj

[@marmitandoalehleal5800]

Nossa eu tenho uma marmitaria delivery graças a Deus vendo muito bem mais cai num golpe do mais em conta q minha cunhada passou!!!

[@politiacademy]

Um abraço, Aleh! Sucesso

[@palmapalma498]

Estou querendo trabalhar com restaurante e estou gostando muito da recomendações. Já estou vendo outras aulas. Aqui mesmo com vocês.

[@politiacademy]

Show! Me segue no Insta @marcelopolitioficial, muitas dicas de ouro por lá!

[@igorpimenta9409]

Os melhores conteúdos! Já deixei meu 👍

[@politiacademy]

Obrigado pelo like

[@higordalpont1562]

Aulão Top!

[@politiacademy]

Fico feliz Higor!!

[@andersonpeleterio9854]

Sensacional

[@politiacademy]

Legal!!

[@rafaeldunem1081]

Ola, sou Analista de compras CLT, no ramo da indústria de Esquadrias, faço a organização controle e getao do estoque. Mas quero se um comprador autônomo, prestar serviço como comprador e gestor de estoque. Como voce pode me ajudar com ideias de como posso começar. Abraços

[@politiacademy]

Rafa, se você deseja se tornar um comprador autônomo e gestor de estoque, aqui estão algumas ideias para começar: Defina seu nicho de mercado. Construa uma rede de fornecedores confiáveis. Desenvolva um sistema de controle de estoque eficiente. Ofereça serviços de consultoria em gestão de estoque. Divulgue seus serviços por meio de marketing e networking.

[@rafaeldunem1081]

@@politiacademy, Atualmente eu sou Analista de compras de Perfis de Alumínio numa fábrica de Esquadrias de Alumínio. Portanto eu compro Perfis, já tenho muitos contatos com fornecedores desse tipo de material, também sou responsável pelo controle de estoque na empresa que eu trabalho. Será que eu devia continuar nesse Nicho ou você acha que eu posso migrar pra outros produtos?

[@alexandrealbuquerque4138]

Parabéns! Ótimo papo

[@politiacademy]

Valeu Alexandre!

[@mah.olivi123]

Politi, compensa comprar poucos produtos em diferentes lugares? Pq as vezes agiliza comprar um montante grande em apenas um fornecedor...

[@politiacademy]

É isso que você precisa avaliar! Pode ser um escape de tempo, energia e dinheiro!

[@joanadarkbernardesdebrito6737]

O como gostaria de ter essa segurança, acabou o" acai agora" 😢😢

[@politiacademy]

Conhecimento do seu negócio trás segurança.

[@flamparistorante6295]

É mais vantajoso comprar a vista ou a prazo?

[@politiacademy]

Você precisa estudar as duas situações! A vista tem desconto? Vai depender!

[@cristielemedeiros4619]

Boa noite Parabens estou amando e aprendendo muito com seus artigo; Estou para abrir meu botequin a 2 meses,Como faço a minha primeira compra se ainda não sei qto de cada item vou vender por dia?

[@politiacademy]

Top, Cristiele! Veja esse vídeo: cursos.nacozinhadopoliti.com.br/aprenda-a-analisar-seu-cardapio/

[@teresadelgado1852]

Olá Politi,na verdade não tenho fornecedores, é obrigatório ter?qual a ideia? O vídeo é interessante, estamos ligados apartir de Angola um abraço 🙋🙋🙋

[@politiacademy]

Teresa, não entendi sua pergunta. Será que usamos a mesma nomenclatura? fornecedor = provedor, que te fornece mercadoria e serviços. Todos os negócios tem fornecedores. Obrigado pela sua audiência do outro lado do Atlantico!!!

[@gabrielvidotti]

Tentando te responder sua dúvida, se no seu caso for um volume de produção e venda até que grande, e legal ter pois muitas vezes no caso da carne tem um bom desconto no que você paga então sim é interessante buscar parcerias com fornecedor!

[@rg.s.s.s290]

Boa. Mas foi difícil explorar o assunto com esse cara. O cara nao desenvolve. O carro pedindo pra trocar a marcha e nada.

[@jony4018]

100 fornecedores?? Cuidado pra nao economizar e perder a qualidade.!!

[@ianbossard2421]

o grande problema e armazenamento das compras

[@politiacademy]

É um ponto de cuidado mesmo, precisa ser armazenado tudo da forma correta!