canının kıymetini bilen adamsın.Bizim memleketimizdeki hangi iş kolu olursa olsun ustalar sağlığına dikkat etmiyor.50 yaşından sonra hayat yok gibi çalışıyorlar.Eline sağlık.
@cllozturkАй бұрын
@@werhmacht2424 hocam iş güvenliği gerçekten çok önemli çünkü dünyanın en değerli bıçağını yada herhangi bir şeyini bile yapsak bizim bir uzvumuzdan daha önemli ve değerli değil
@ozantokoz945110 ай бұрын
Cok iyi.
@cllozturk10 ай бұрын
çok teşekkür ederim
@numantemiz95712 ай бұрын
Teşekkür ederim çok iyi hassas bir anlatım hiç bir şeyi gizleyip saklamadan
@cllozturk2 ай бұрын
@@numantemiz9571 rica ederim bilgi paylaştıkça güzelleşiyor gerçi ara ara unuttuğumuz şeyler oluyor oda tecrübe ettikçe düzelecek ☺️☺️
@chanal9456 Жыл бұрын
Awesome knife bro from Thailand
@cllozturk Жыл бұрын
thank you my friend ☺️
@zaferozturk6026 Жыл бұрын
Eline emeğine sağlık olsun kıymetli can teşekkür ederiz paylaşım için
@cllozturk Жыл бұрын
çok teşekkür ediyorum sizler izlerken beğenip güzel vakit geçiriyorsanız o yeter ☺️☺️☺️
@aydin_yaman Жыл бұрын
Tebrikler harika bir bıçak olmuş
@cllozturk Жыл бұрын
çok teşekkür ediyorum ☺️
@kendim_yapiyorum Жыл бұрын
Merhaba bu galiba karbon celigi paslanma oluyormu
@cllozturk Жыл бұрын
merhabalar evet karbon çeliği dikkatli kullanılmaz ve bakımı yapılmazsa olur pasa karşı nispeten korumak amaçlı karartma yapılır bu bıçakta olduğu gibi
@erhankahraman7022 Жыл бұрын
Elinize sağlık. Harika hır işçilik olmuş.
@cllozturk Жыл бұрын
çok teşekkür ederim ☺️
@يوسفمكايل-ب8ص Жыл бұрын
selam abe beçak sertleşme için hangi yağ kolanden
@nihadmemmedov8355 Жыл бұрын
Əlinə sağliq qardaş, hərsey gozəl vədə əla keşke menevişi 200-220 firinda yapı daha sonra sirt kisminı böyle yapsaydin , boyle her tarafi 300 deregenin uzerinde meneviş aldi . Azərbaycandan selamlar.
@cllozturk Жыл бұрын
çok sağolasın öncelikle selamlar aslında elimde profesyonel ısıl işlem fırınım var çeliklerimin ısıl işlemini orada yapıyorum ama bazen bu şekilde renk geçişini izleyerek yapmak çok hoşuma gidiyor ayrıca kullanım açısından hiç bir problem yok ağızda dönme ve kırılma olmuyor ayrıca çok güzel kesinlik alıyor ama bilgilendirme için çok teşekkür ederim
@nihadmemmedov8355 Жыл бұрын
@@cllozturk bilgilendirmiyorum o bilgi zaten senda var, nacizane fikrimi soyledim, ayrica atolye ve ekipmanlar ala, kazazisbelasiz hayirli işler🇦🇿🇹🇷✊
@cllozturk Жыл бұрын
@@nihadmemmedov8355 estağfurullah bilginin her türlüsü çok kıymetlidir hem bu platformlarda yorumları okuyan başka insanlarda bilgileniyor sayenizde çok teşekkür ederim ☺️☺️☺️
@SerefKara-lw1bm2 ай бұрын
Teşekkürler.
@cllozturk2 ай бұрын
@@SerefKara-lw1bm ben teşekkür ederim ☺️
@muhammedadilyurtturk1122 Жыл бұрын
menevişleme yaparken bıçağa ısı veriliyor, bu ısıl işlemde kazandığı sertliği kaybetmesine neden olmaz mı
@cllozturk Жыл бұрын
hayır bilakis eğer ki meneviş yapılmazsa bıçak kırılabilir veya çatlayabilir menevişin amacı bıçak üzerindeki aşırı sertliği ve gerginliği alıp bıçağı amacına uygun sertliğe indirmek yani meneviş ısıl işlemin bir parçası
@muhammedadilyurtturk1122 Жыл бұрын
@@cllozturk teşekkür ederim
@cllozturk Жыл бұрын
@@muhammedadilyurtturk1122 rica ederim ne demek ☺️
@karisikpekmez6850 Жыл бұрын
kabza müthiş...
@cllozturk Жыл бұрын
çok teşekkür ederim ☺️
@karisikpekmez6850 Жыл бұрын
@@cllozturk Yalnız zaten demiri kesecek kadar sert olan tranjen çeliğini neden tekrar ısıl işleme tuttun? AYrıca normal ısıl işlemin olması için sertleştirilmiş bir çeliğin önce normalize edilmesi gerekmez mi ?
@cllozturk Жыл бұрын
@@karisikpekmez6850 aslında bu tranjer testerelerinin sadece dişleri yani kesim yapan kısmı sertleştirilmiş oluyor zaten dikkat ederseniz matkapta kolayca deliyor eğer sertleşmiş çelik olsaydı matkap delmezdi o nedenle ısıl işlem yaptım
@karisikpekmez6850 Жыл бұрын
@@cllozturk Zaten en dış diş kısmında izler olur dairesel. ANck yakın ısmının da ısıdan etkileneceği kesin ? AYrıca videodan hatırladığım önce su verilip sonra bir daha ocağa sokuluyor. AYnı bıçak mıydı bu ? İkinci kere su verilyor menevişten önce.
@cllozturk Жыл бұрын
@@karisikpekmez6850 şöyle izah edeyim yıllardır bu çelikten bıçak yaparım hiç ikinci kez su vermedim ve bıçakları balta gibi odunun üzerine koyup başka bir ağaçla sırtına vurarak çok odunda yardım ardından domateste doğradım yani klasik piknik veya kamp ortamlarında hep kullandım ne ağzının döndüğünü bilirim ne de kırıldığını bilirim ben ısıl işlemde bıçağın kullanım amacına bağlı olarak hep renk kontrolü yaparak hareket ederim çünkü her bıçağın kullanım amacı farklıdır
@karisikpekmez6850 Жыл бұрын
Menevişlenmeden en yüksek sertlikte kullanılsa mutfak için çok daha sert olmaz mı? Sağlamlığı azalabilir ama keskinliği ?
@cllozturk Жыл бұрын
mutfak veya kasap bıçaklarında herzaman maximum keskinlik olmalı ki kesilen yiyecekler dağılmadan parçalanmadan istenilen oranda kesilebilsin ve keskin olduğu için bastırmaya bağlı olarak sırt kısmıyla kullanıcının eline zarar vermesin bu nedenle sürekli masatlanabilmesi gerekir eğer bıçak çok sert olursa masatlanması zorlaşır ayrıca bıçağa su verdikten sonra meneviş yapmazsanız bıçak en sert halinde kalacaktır bu da elinizden düştüğünde bile kırılabileceği anlamına gelir
@karisikpekmez6850 Жыл бұрын
@@cllozturk kırılması ve masat zorluğu göze alınırsa en keskin bıçak olacaktır değil mi ??? Diğer taraftan masatlanırken masatı hep uygun açıda tutmak çok önemlşi değil mi ?
@cllozturk Жыл бұрын
@@karisikpekmez6850 yok öyle değil keskinliğin sertlikle bir alakası yok yani çok sert bir çelikte jilet kıvamına gelebilir çok yumuşak bir sac parçasıda gelebilir bu tamamen geometrik bir olay bilemeyle ve bileme sonrasında kılağıyı düzgün almakla alakalı
@cllozturk Жыл бұрын
@@karisikpekmez6850 aynen masatın açısı çok önemli
@karisikpekmez6850 Жыл бұрын
@@cllozturk Kesmesi açısından sertliğin çok önemi var. AYnı ağızdaki daha sert malzeme daha iyi keser.
@karisikpekmez6850 Жыл бұрын
Paslanmaya karşı koruma yöntemleri hakkında tek bşir video olabilir mi ? Porçözle karartmada ne kadar bekletilmeli içinde? Dışarıdan fırça ile sürerek de olabilir mi ? Mutfakta kullanılırsa sağlığa mahsuru var mıdır bu karartma töntemlerinin ?
@cllozturk Жыл бұрын
biraz kısada olsa ayrı bir video olabilir bilgilendiricide olur. Porçözle karartma da bıçağın ısıl işlemine göre ve karartma koyuluğuna göre (isteğe bağlı) değişir ama 5 dk gibi sürede sonuç alınır. Fırçayla hiç denemedim. Sağlık konusunda bir şey demem mümkün değil ama dünya üzerinde özellikle uzak doğuda mutfaklarda sıklıkla kullanılan damaskus çeliklerinde karartma sıklıkla kullanılmakta sağlık açısından bir tehlike oluştursa yapılmaz diye düşünüyorum ama tabi kesin bir şey söylemek mümkün değil bence laboratuvar ortamında uzun ve ayrıntılı testler gerektiren bir konu ama çok profesyonel bıçaklarda karartma yapıldıktan sonra plazma kaplama diye bir şey yapıyorlar yani karatma üzerine kaplama yapılıyor böylece paslanma engelleniyor ve ayrıca kesilen cisimlerin bıçak üzerindeki karartma yapılan maddeyle teması kesiliyor
@karisikpekmez6850 Жыл бұрын
@@cllozturk Cevaba teşekkürler. Plazma karartma da özel bir konu, karartma videosuna eklenebilir. Bilgi edinek lazım. Abone olma sebebi olabilir plazma kaplama..
@cllozturk Жыл бұрын
@@karisikpekmez6850 yanlış anlamaya neden olmak istemem plazma bir karartma şekli değil yapılan karartmanın üzerine yapılan başka bir kaplama çünkü ne kadarda karartma yapsanız karartma çeliği nispeten pastan korur bu nedenle paslanmazlığı maximuma çıkarmak için plazma kaplama yapıyorlar ama benim araştırmalarımda yurtdışında yapılıyor ülkemizde böyle bir hizmet var mı varsada bıçaklara yapıyorlar mı araştırmak lazım
@karisikpekmez6850 Жыл бұрын
@@cllozturk Cevaba teşekkürler. Her ne ise bu yöntem, anlatılmalıdır. Bildiklerini paykaşırsan makbule geçer. Karartma videosuna eklenebilir bu ek yöntem de. Yani karartma nasıl yapılır diye kısa öz anlatımlı bir video yapılırsa, peşine plazma kaplama da eklenir.
@Masum_galip5 ай бұрын
En iyi hangi uc deliyor bunu marka model var mı hepsi delmiyor
@cllozturk5 ай бұрын
@@Masum_galip marka model veremem ama fayans felan delmek için elmas matkap uçları oluyor onlar deler bir de sarı olan matkap uçları var sanırım titanyum alaşımlı onlarda delebiliyor
@yukselprogamers6400 Жыл бұрын
Çeliğinde işçiliğinde maşallahı var havayifişekgibi kıvılcım atıyor , matkap ucu hangi marka usta
@cllozturk Жыл бұрын
çok teşekkür ederim yüksel karbonlu çelik olduğu için çok ciddi kıvılcım çıkıyor ve havaifişek gibi görünüyor matkap uçlarımın markası takımiş gerçekten çok kaliteliler ama biraz köreldiler bileme yapmam gerekiyor
@kamilodaci722 Жыл бұрын
Celal usta nerede yaşıyorsunuz
@cllozturk Жыл бұрын
Ankara da hocam
@Logan_wolverin Жыл бұрын
Bu çelikten chef bıçağı fiyatı verebilirmisin (kritsuke)
Abi bende aynı malzemeden bıçak yapıyorumda ısı işleme gerek varmı kendi sertliyi yeterlimi
@cllozturk6 ай бұрын
@@AbdulhamitDemirdelen bu malzemenin dişlerine yani dışa yakın olan kısımları sert oluyor orta ve en iç kısımları daha yumuşak oluyor ama bence bıçak üzerinde işlem yaptığın için Işıl işlem yapmak doğru olacaktır diye düşünüyorum ya da bir sertlik ölçümü yaptırıp bıçağın kullanım amacına göre sertlik yeterli ise usul işlem yapmaya gerek olmayabilir
@cllozturk6 ай бұрын
@@AbdulhamitDemirdelen ama Işıl işlemden önce muhakkak normalizasyon yapılmalı ki bıçağın tanecik yapısı düzenli hale gelsin
@AbdulhamitDemirdelen6 ай бұрын
@@cllozturk abi çelikte kırılma olurmu malzeme olmadığından normalizasyon yapamıyorum
@cllozturk6 ай бұрын
@@AbdulhamitDemirdelen tam olarak anlamadım
@samilsahan6572 Жыл бұрын
Ellerinize saglik yaptiginiz isin hakkini verdiginiz cok belli. 18.55 de bahsettiginiz kabze olayinda haklisiniz benim takildigim baska bir nokta stonwash veya asit karartma bicaklarinda kabze tamamen bitirilip montaj yapilsa bicagin kabze icinde gorunen kenarlarda desenin kaliciligi saglansa (kabze zimparalanirken bicak yuzeyi parliyor bunun önüne gecilse) daha guzel olmaz mı? Tabi bu da ekstra bir is yuku olur kanaatimce ama daha şık duracagini düşünüyorum. Tekrardan emeginize yureginize saglik
@cllozturk Жыл бұрын
çok teşekkür ederim ☺️ dediğinizi çok iyi anladım tabi ki olabilir neden olmasın nasıl en başta kabzanın ön kısmını bitirip bir daha hiç dokunmuyorsak aynı şekilde kabzanın tamamını bitirip ondan sonra montaj yapılabilir veya dediğiniz parlak kalan kısımlara önceden bantla maskeleme yapılabilir böylece çizilmez veya bıçak kabzasına maskeleme yapılıp ondan sonra parlak kalan kısımlara kulak çubuğu yardımı ile tekrar kimyasal karartma yapılabilir yani bunun pek çok önlemi veya yöntemi var sanırım ben hiç takılmadığım için böyle yaptım ama çok güzel bir noktaya değindiniz teşekkür ediyorum gerçekten
@samilsahan6572 Жыл бұрын
Anlayışınız için teşekkür ederim çalışmalarınızı özenle takip edicem 👍
@cllozturk Жыл бұрын
@@samilsahan6572 çok teşekkür ederim ☺️ farklı çalışmalar farklı konseptler ve videolar gelecek takipte kalın lütfen
@ismettaspinar50149 ай бұрын
En son kesici ağzını açarken kaçlık zımpara kullandınız
@cllozturk9 ай бұрын
hocam epeydir kullanıyorum o nedenle numarası silindi ama ya 400 ya 600 olacak
@ismettaspinar50149 ай бұрын
@@cllozturk yağ olarak ne kullandınız
@cllozturk9 ай бұрын
@@ismettaspinar5014 hocam sadece bu iş için özel olarak kullanılan ısıl işlem yağları var ondan
@halilavc5288 Жыл бұрын
Fiyet nekekeder nasıl sıparış verebiliriz
@cllozturk Жыл бұрын
bu sipariş üzerine yapıldı isterseniz aynından yapabilirim bu bıçak için 2000 tl ücreti var deri kılıfı dahil instagram.com/strongeroutdoor?igsh=MXY4cjVkOGNpbGpxNA%3D%3D& bu adres üzerinden de mesaj atıp iletişime geçebilirsiniz
@kubilayaydin8605 Жыл бұрын
elinize sağlık allahtan bu kabza da geçen seferki gibi pimi çakarken kırılmadı daha çok can sıkardı bu sefer 😀bir de stonewash için kullandığınız taşları nerden temin ettiniz yardımcı olabilir misiniz ?
@cllozturk Жыл бұрын
çok teşekkür ederim 😁😁😁😁 o kabza gerçekten çok can sıkmıştı tam 4 kez yaptım o nedenle yeni fobim 😁😁😁 ama bu sefer çok yavaş hassas çalıştım
@cllozturk Жыл бұрын
taşları çok önce internetten araştırıp bulmuştum ama koçtaş bauhaus gibi yerlerde ufak peyjaz taşları oluyor bir parmak boğumu kadar onları kullanabilirsiniz hatta yakınlarda dere varsa dereden toplayacağınız ufak yuvarlak çakıl taşlarıda iş görür
@ibrahimsahin3660 Жыл бұрын
Ustad bıçak kuflenmemesi için ne yapabilirim
@cllozturk Жыл бұрын
hocam şu şekilde izah edeyim zaten %100 paslanmaz çelik diye bir şey yoktur pasa dirençli çelik vardır o nedenle bıçak paslanır Çelikse bıçağı perdah yoluyla ayna parlaklığına getirebilirsin böylece yüzeyde su tutunamaz ikincisi karartma yapabilirsin böylece bıçağın üzerine ikinci bir katman oluşur ama bunların hiçbiri %100 pastan korumaz uzun süre kullanmayacaksan makine yağı ile bıçağı yağlayıp bir sonraki kullanıma kadar kılıf dışında saklayabilirsin tüm bunlar zahmetli gelirse paslanmaya son derece dirençli N690, 4116, M390 gibi çelikler tercih edebilirsin
@ibrahimsahin3660 Жыл бұрын
@@cllozturk üstad çok teşekkür ederim ben yazdıktan 15 dk sonra dönüş yaptın helal olsun Allah razı olsun sizin gibi ustaların sayesinde bizde kendimizi geliştiriyoruz eksik olmayasın yardımcı olmaya devam ederseniz çok mutlu oluruz baş tacisin 🙋
@cllozturk Жыл бұрын
@@ibrahimsahin3660 estağfurullah ne demek ben teşekkür ederim bilgi paylaştıkça güzelleşir yardımcı olabildiysem ne güzel
@rizanurmetin8 ай бұрын
Eline sağlık ustam harika işçilik, Fiyat bilgisi nasıl alabilirim
@cllozturk8 ай бұрын
teşekkür ediyorum yorum için www.shopier.com/ShowProductNew/products.php?id=20565278 bu link üzerinden inceleyebilirsiniz
@cllozturk8 ай бұрын
instagram.com/strongeroutdoor?igsh=MXY4cjVkOGNpbGpxNA%3D%3D& bu instagram adresinden de iletişime geçebilirsiniz
@onuraydin8845 Жыл бұрын
satıyor musunuz yaptığınız bıçakları?
@cllozturk Жыл бұрын
Satıyorum hocam mesela bu bıçak satıldı
@onuraydin8845 Жыл бұрын
@@cllozturk yaptığınız modelleri nereden görebiliyoruz?
@cllozturk Жыл бұрын
@@onuraydin8845 instagram.com/strongeroutdoor/ instagram adresi üzerinden modelleri inceleyip benimle iletişime geçebilirsiniz ayrıca daha instagramda olmayan pekçok model mevcut özel olarak tasarımda yapabiliriz
@beykana10 ай бұрын
Ustam süper olmuş. Tebrikler. Size sormak istediğim bu testere bıçağından bende de var. Bıçak yapmak için profil kalıbını kestim ama pim deliklerini açmak çok zorluyor beni. Bunun kolay bir yolu var mı?
@cllozturk10 ай бұрын
çok teşekkür ederim bunların dışa yakın kısımları içe yakın kısımlarına göre daha sert oluyor o nedenle delmeniz zorlaşıyor siz normalizasyon yapacaksınız yani demiri sanki su verecekmiş gibi mıknatız tutmayacak kadar turuncu bir renk alana kadar ısıtıp ondan sonra toz kirece sokacaksınız ve bıçağın en yavaş şekilde bi kaç saatte soğumasını sağlayacaksınız ondan sonra delinir
@beykana10 ай бұрын
@@cllozturk teşekkür ederim 👍
@beykana8 ай бұрын
Ustam yine ben. Kendime bir tane elektrikli ısıl işlem fırını yaptım. Size sormak istediğim bu testere bıçağından yapacağım bıçağı normalizasyon yapmak için (turuncu renk alması için) kaç derece ısıda kaç dakika beklemeliyim. Teşekkür ederim.
@cllozturk8 ай бұрын
@@beykana 850 derecede yarım saat tutun sonra kendi kendine hava ile soğumaya bırakın
@beykana8 ай бұрын
@@cllozturk teşekkür ederim ustam. 👍
@KNZM13 ай бұрын
Eline emeğine sağlık Ustam benm harici bir sorum olacak 80crv2 çelikte ısıl işlem sıcaklığında bıçağı ocakta bekletiyormusun bir süre yoksa istenilen renge ulaştığı anda direk ateşe mi atıyorsun. Yada bu prosesi detaylı anlatacak vaktin varsa anlatırsan süper olur 😊😊
@cllozturk3 ай бұрын
@@KNZM1 çok teşekkür ederim yorum için tabi ki dilim döndüğünce anlatmak isterim 80Crv2 karbon çeliğidir yani amatör ortamda (propan ocağı olur kömür ocağı olur )ısıl işlem yapılabilen bir çeliktir. Çeliğin ısıl işlem sıcaklığına ulaştığını anlamanın en güzel yolu mıknatıs testidir çeliği ocağa atarsın koyu turuncu renge ulaştığı zaman üzerine bir pense yardımıyla mıknatıs gezdirirsin eğer mıknatıs çeliği tutmuyorsa hemen tekrar ocağa sokar bi 15-20 saniye daha bekletirsin buradaki amaç o mıknatıs testi esnasında kaybolan ısıyı yerine getirmek sonra çok hızlı bir şekilde önceden bir miktar ısıtılıp ılıklaştırılmış ısıl işlem yağına daldırdırsın ve yağın içinde DAİRESEL OLMAYACAK şekilde ileri geri gezdirerek soğutursun sonra eğer çelik ince ve uzunsa çarpılma yamulma olmaması için yağdan çıkartır çıkartmaz hızlı bir şekilde iki kalın (1cm) alüminyum plaka arasında işkenceyle presleyerek iyice soğumasını beklersin bu aşamadan sonra çelik çok kırılgandır daha sonra o kırılganlığı gidermek için bildiğimiz mutfak fırınında 200 derecede 40 dk bekletirsin ve kendi kendine soğur buna da meneviş denir ve ısıl işlem tamamlanmış olur hocam
@cllozturk3 ай бұрын
@@KNZM1 bu arada ısıl işlem sıcaklığına çıkarken demleme dediğimiz 850 derece civarında bi 5 dk kadar beklese çok daha iyi olur ama bunun için ısı kontrollü fırın olması lazım tabi
@KNZM13 ай бұрын
@@cllozturk öncelikle çok teşekkür ederim ustam ilgin alakan için. Her adımı ayrıntılı güzel bir şekilde anlatmışsın çok iyi anladım ama başıma gelen bir aksiliği paylaşıp fkrini almak isterim Bende termokupllu propan ocak var bir sefer dediğniz şekilde 5 dakka cıvarı bi demleme yaptım fakat karbon yanığı ve tanecik büyümesi oluştu demleme minimum 5 dk olmalı dimi. ? Bu arada ben sadece bi hobiciyim arada bir eğe rampasında zaman buldukça bıçak ağzı açıp kendi çapımda taklıyorm normalde.
@cllozturk3 ай бұрын
@@KNZM1 hocam karbon yanığı olması normal çünkü sonuç olarak vakumlu fırında ısıl işlem yapmıyorsunuz onun önüne geçmek için bıçağın ağız açma işleminde zımparalama yani yüzey temizliği payı olarak ağzını bir miktar daha kalın bırakacaksınız tanecik büyümesi içinse öncesinde normalizasyon yapabilirsiniz yani önce bıçağı ısıl işlem sıcaklığına çıkarın daha sonra tamamı kapanacak şekilde toz kirece sokup bi kaç saatte en yavaş şekilde soğumasını sağlayın daha sonra su verin
@cllozturk3 ай бұрын
@@KNZM1 rica ederim ne demek aslında bu bahsettikleriniz amatör ısıl işlemin dezavantazjları
bu instagram adresi üzerinden iletişime geçebilirsiniz hocam yapıyorum
@Pclog0144 Жыл бұрын
Bu çelik Amerika da çok tutuluyor bizimkiler niye burun kıvırıyor anlamıyorum
@cllozturk Жыл бұрын
aslında gayet güzel bir çelik sadece karbon çeliği olduğu için paslanma yapıyor bu nedenle özellikle asitli bir şeyler kesilmişse meyve sebze gibi kullanım sonrası yıkayıp kurulamak yağlamak gerekiyor tabi bu her karbon çeliği için böyle