82% of coffee drinkers make this mistake! Find out the right way

At what point and what kind of milk should you add when making coffee in a turkey pot?
The most correct way to add milk to your Turkish coffee.
🛒 Coffee Devices → coffee4live.pro/useful-links
👍Link to my Instagram:
y.stalmahov?igs...

[@JSCOFFEE]

Друзья, вы часто спрашиваете, где купить кофейное оборудование. Я собрал для вас список → coffee4live.pro/useful-links

[@user-yk3of6dy6m]

Дорогие любители кофе! Не важно, каким способом вы верите кофе! Просто выбирайте кофе получше, заваривайте покрепче, и, Лейте в него сливки вместо молока! И будем вам счастье!😂😊❤

[@user-yp2br3sc4v]

И я того же мнения))

[@zhanettas]

Согласна

[@omarsherif-kh6fs]

@@user-yp2br3sc4v поддерживаю и пью кофе +сгущенка

[@omarsherif-kh6fs]

@@zhanettas поддерживаю,пью кофе + сгущенка

[@eblan7689]

govna pokushai

[@user-nb9fs4ng6s]

Дай бог, чтобы у людей это было самой большой проблемой.

[@Swetswjat]

Во ,во

[@user-ut1tn3rb4c]

Бла бла была бла

[@user-sg3hr6iz5b]

Лейте, кому как нравится и не надо париться! 🤪

[@user-ep4ce2oz5r]

И просто и складно😀

[@svetlanatsviliy8091]

Бред.

[@vladimirrailean9741]

Одно радует что есть одекватные Люди .@@svetlanatsviliy8091

[@Leonid1970]

@@svetlanatsviliy8091 ,зачем я смотрел этот бред?

[@andranikambartsumyan2455]

Кофе оставляют в турке для дозааривания на 1-2 минуты , за это время осадок упадёт . После чего сливают аккуратно в чашечку , заранее оплоснув её кипятком . Добавляем по вкусу слегка подогретое молоко и ... Вуаля! Пробуйте.

[@JSCOFFEE]

Спасибо за совет!🙌

[@user-ep7sg3qe5j]

0

[@belena191]

@@JSCOFFEE впервые увидела ваш ролик. Спасибо. И ответы достойные на комментарии.

[@vladislavgerasimovich9780]

Кофе пьют без всякой всячины,без сахара,без молока.Можно добавить дольку лимона или лайма.

[@user-hq9xf2lg1v]

На вкус и цвет...

[@user-sm9mn2rc1j]

я наливаю молоко из холодильника,чтобы быстрее остыл кофе

[@user-rv5oh9xt3j]

Смешно!

[@user-xj9ei5hf5i]

Я тоже

[@user-lt5te5kn5e]

Опа,я не одна такая 😁

[@user-gh5iz4mb2y]

чё, у Фокса денег не было??? и микроволновки нет?

[@Vovantro]

Я тоже так добавляю молоко в кофе, и тоже что бы остыл быстрее.

[@kafamdadelisorular6162]

Здравствуйте Юра, посмотрела ваш выпуск замечательный канал и хочется поделиться с вами своим опытом, я большая любительница кофе и стаж кофе в турке уже тридцать лет , так вот из какой чашки или стакана будит выпиваться кофе это совсем не важно , важно правильное приготовление,первый нюанс это правильно выбранная турка , чем уже она в горлышке тем лучше проходит варение, огонь должен быть минимальный так как настоящий кофе варится на углях, после того как кофе разлито не в коем случае не мешается и если вы любите кофе с молоком то и варить его надо обезательно с молоком , наливайте пропорцию воды и молока на ваше усмотрение или даже только одно молоко и варите, как только поднимется шапочка из пенки сразу снимайте с огня не дайте ему закипеть , удачи вам🌸

[@Monster-pm3ql]

А я в кружку наливаю молоко, а уже в него кофе🤷 вкус совершенно другой.

[@JSCOFFEE]

Спасибо за ваш опыт!

[@user-zm7xr2su3i]

Слишком много лишних слов

[@kafamdadelisorular6162]

Может быть слов и много но тридцать лет вТурции и учение заваривания кофе у шефа к которому приезжают выпить кофе с многих точек мира

[@user-rc9fm3hp5m]

А я молоко в чашке(1/3часть) в микроволновке подогреваю до тёплого, потом доливаю кофе из турки, и сразу пью глоточками.

[@Change_Verification]

Вообще не парюсь, когда подливать молоко, а просто завариваю кофе на чистом молоке, без воды. Мне нравится.

[@user-qp1ql2on3t]

Да, мой муж тоже очень любит кофе свареный на молоке. Вкусно!

[@user-yu2vx1oy5q]

Во как а я и не знал , что так можно делать , надо жене подсказать , она у меня в турке готовит ! Благодарю за науку!

[@user-ki9lb2vo5u]

Ещё в детстве меня отец научил заваривать чай на молоке. Подобным образом делают на Тибете, только там чай другой и молоко жирнее. А ещё вместо сахара - соль. Непривычно. Но я так не изгалялся. А вот чай на молоке с сахарком - тема )

[@stanpopovsky]

Обожаю кофе с молоком, в 99% случаев пью так, и однажды решил - раз кофе с молоком это очень вкусно, то кофе на молоке должно быть оооооочень вкусно. Но нет, мне не понравилось категорически, и больше я так не делаю.

[@IrinaMedis]

Я в детстве гостила у бабушки в Забайкалье, и меня поразило как они пьют чай. Вообще для них чаепитие это важная часть застолья, забойкальцы очень любят чай и пьют его много. Заваривают чай очень крепким, вместо молока кладут домашние сливки или сметану, для меня это было в диковинку, но когда я попробовала, действительно оказалось очень вкусно.

[@user-ht3pe9hl9y]

Кратость -сестра таланта. Самое дорогое это время

[@JSCOFFEE]

Светлана! Ютуб дело добровольное.

[@user-gs7qg6hf9p]

Позвони ему и ты будешь удивлён!! Сколько времени можно вешать лапшу из трёх слов!!

[@user-wi1mw9qu8f]

Спасибо за видео. О вкусах не спорят, кому как нравится, пусть так и пьют.

[@samsungaseries9784]

Сколько лишней болтовни

[@user-wi1mw9qu8f]

@@samsungaseries9784 лишнюю болтовню, кому не нравиться, можно перемотать.

[@edanebeda]

Мой рецепт: Встаешь рано утром, на улице темно как в ж(в холодильнике)... наливаю кипяток на кофе в чашке и через 2 минуты добавляю жирное молоко, все. Ошибка: вставать рано утром 💃

[@genngenn3607]

Кто рано встаёт, тот по утрам кофе пьёт. 💪

[@JSCOFFEE]

Отличный рецепт

[@user-go7jm1jj6k]

Простите , ну как можно так портить благородный напиток, заливая его ПРОСТО КИПЯТКОМ, это же не растворимый КОФЕ⁉️Вы не эстет ‼️

[@eugenef9021]

ох нет, самая большая ошибка здесь вставать рано утром и пить кофе, даже не пить, а глотать жадно и торопясь, и надеятся что кофе как то бодрит. кофе слишком вкусный и благородный напиток и не терпит спешки и уж тем более не имеет ничего общего с тем порошком, что пьют офисные планктонины по утрам и на перерывах

[@user-ye2jz4sh8n]

Встаю очень рано 4:00- 4:30 и пью кофе на работе, после обслуживания Франке А-600 ))). Первая чашка самая вкусная 😁👍

[@user-wx8no6ms3g]

Ничего себе! Порадовали!) Я на работе единственный, кто разогревает молоко заранее. Очень чувствую разницу, по мне кофе с холодным молоком, во первых тупо холоднее, люблю довольно горячий напиток, во вторых, действительно, менее насыщенный.

[@user-om5cm2xp4v]

Сваренный в турке кофе наливаю в кофейную чашечку и добавляю туда только горячее ( не кипячёное) , (рыночное ) молоко. Отличный рецепт, лучший. Да, кофе - свежемолотый..

[@user-wx8no6ms3g]

@@user-om5cm2xp4vДа, я тоже не кипячу, просто разогреваю. И согласен, настоящее молоко от магазинного очень отличается.

[@JohnSmith-ip2ul]

6:21 примерно начало по существу… 8:06 лирическое отступление 10:32 продолжение по заявленной теме 14:51 выводы

[@user-mz2pf9xe1n]

😄 спасибо!

[@user-vp2sd1pb8s]

Спасибо добрый человек!

[@likalika8605]

Спасибо!!!

[@irinkairinka936]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣💪👍👋👋👋

[@svetlanasvetlaya2283]

Спасибо!

[@user-bn3kq7rh8x]

В походах мы использовали сухое молоко или сухие сливки. Многим это так понравилось что они и дома стали использовать этот рецепт.

[@JSCOFFEE]

Супер!

[@user-fn8vz1sh7t]

Спасибо за эксперимент!

[@user-uo2tf1rr7g]

Раньше сухое молоко полностью не растворялось,вот эти комочки в детстве были самые вкусные.Сейчас сухое молоко сразу растворяется и его много надо класть так же и со сливками.А со сгущёным настоящим молоком тоже вкусное кофе..

[@user-wb3ok2uv8k]

То , что молоко нужно подогреть, в этом нет сомнения. Но в каком порядке его вливать , на мой взгляд, не имеет значения. Чтобы кофе продолжал завариваться , чашку можно подогреть в той же СВЧ-печи. Лично я добавляю сваренный в турке кофе в чашку с подогретым молоком, вкус и ощущения оптимальные! Всем здоровья и приятного кофепития!)

[@user-nc6cu1eg7r]

ДОРОГАЯ ИРОЧКА! ОЧЕНЬ за ВАС РАДА!! Даже прослезиласьТак МИЛО что у вас с мужем такие теплые отношения БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ!! ЕЩЕ ООЧЕНЬ НОГО ЛЕТ!!!!!

[@vega6557]

Боже мой, чем только люди не заморачиваются!!!

[@tatyanadoyle7123]

Боже, можно было всё это объяснить за две минуты, сорри!🤷🏻‍♀️

[@user-ke8zz3gj6v]

Много слов,много затрачено времени на просмотр.

[@Oberon135]

Автор ролика про способы заварки - самовлюбленный эгоист, для которого самое главное - покрасоваться, повторяя многократно одну и ту же чушь

[@galinaselezniova5827]

@@Oberon135 Нет , для его самое главное -время ролика чем дольше тем больше заплатят.

[@irinaaleksejeva1630]

Тогда кина бы не было

[@sidval9807]

Пустослов - повторяет одно и то же

[@user-cg3ur2ef7f]

Много грубостей пишут бесчувственные люди, этот канал для фанатов, влюбленных в процесс и результат, не портите нам настроение,шагайте мимо, раздраженные и желчные люди, здесь хорошо без вас. Юрий, проводим время с пользой, с удовольствием и наслаждением!

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@user-xg8rn7pm8g]

Да, кофе напиток не для всех, люблю процесс, когда кофе готовлю, это очарование запахом кофе, чашечка маленькая, а удовольствие большое, благодарим.😘😘😘

[@user-xg8rn7pm8g]

@@kiliancooper920 конечно лучший напиток это вода, но скучно без кофе, варю и с кардамоном, и с добавлением сливок, а если чёрный, то в очень маленькой чашке, гурманы пьют только черный кофе. 🤗☺🍮

[@user-ku5kc2sk5o]

Холецистэктомия - это хирургическая операция удаления желчного пузыря! да все раздраженные и с желчью! а вы?

[@user-xg8rn7pm8g]

@@user-ku5kc2sk5o вы считаете, что это кофе виновато?

[@user-xf9xy5qo1z]

Относительно молока, люблю добавлять в кофе молочную пену (капучино). Немного молока подогреваю до 60° -100гр. и выливаю в френч пресс, у меня небольшой на 300 гр., взбиваю 20сек.добавляю в кофе по вкусу, получается воздушная кофейная масса, такое подают в дорогих кафе👍

[@irinahappy4091]

Как вы подогреваете молоко в френч прессе,подскажите,пжл?

[@user-xf9xy5qo1z]

@@irinahappy4091 подогреваю молоко, не до кипения , можно на плите или в микроволн. грм 80-100. Затем выливаю в небольшой френчпресс( у меня на 300грм) вставляю пресс и быстро взбиваю, получается пена , выкладываю в чашку с кофе .👍

[@vasyakosorezov]

А как Вы взбиваете его во френчпрессе? Трясете,как шейкер? Или миксером?

[@Aleksei-1901]

Юрий, можно вам предложить идею? Сделаете ли вы видео, где проведете эксперимент над тем, какой вкус кофе в зависимости от вида кружки (если кофе заваривать прямо в чашке горячей водой). Мне кажется, что чашка и кружка дают разные результаты!

[@Aleksei-1901]

@@MrBungalit Кружка она обычно высокая: высота больше чем ширина. А в чашке все наоборот. Причем у меня чашка, где ширина в 2 раза больше высоты. И кофе приобретает значительно более глубокий что-ли вкус. Я всегда удивляюсь с этого момента. Завариваю Далмайер.

[@JSCOFFEE]

Мне идея ваша нравится! Насчет ролика - подумаю

[@user-no1ft1zc7n]

А если стол поменять с мраморного на деревянный , то у кофе появятся дубовые нотки послевкусия...

[@Aleksei-1901]

@@user-no1ft1zc7n Это действительно смешная шутка! 😁🤣😂

[@greattakemetwo]

Попробуйте мыть чашки.

[@user-um5fu3qg2x]

Начнём с того, что сам кофе неправильно приготовлен! Кофе готовится на медленном огне, как правило это либо угли, либо прослойка песка (так делают арабы), собственно поэтому-то и водянистость во вкусе, ели бы Ваша горелка была с низким пламенем, то и кофе варился бы дольше и насыщение было бы лучше. А так, как варили его Вы, просто варить кофе нельзя - от слова совсем! Я много каких способов испробовала - на вкус, пока жила в Израиле, и турки варили, и арабы, и израильтяне, но вот такого "быстрого" кофе не было ни разу!!! Именно поэтому Вам и нужно "дозаваривать" кофе в стакане...

[@user-mb4ut8gv7q]

Кофе в любом случае дозаваривается в стакане. Экстракция же.

[@user-um5fu3qg2x]

@@user-mb4ut8gv7q экстракция в стакане происходит только в том случае если Вы и гущу переливаете в стакан... а зачем? излишняя экстракция так же вредна для кофе, как и большое пламя! восточный кофе не подаётся вместе с гущей, да и в стаканах тоже не подают, его подают в маленьких чашечках и без гущи... На востоке к кофе Вам могут подать молоко, сливки (если правильно помню - гвина, всё же прошло 10 лет) и холодную воду... По крайней мере так подают бедуины.

[@sevaev78]

Почему во многих роликах о приготовлении кофе встречаю информацию, что нужно укладываться в 3-4 минуты? Это на медленном огне не сделать.

[@user-kc6ev7hr1k]

Столько долботни что-бы выпить коричневую жижу и потом сходить ею в туалет.

[@sergeyklimenkov]

Кто как любит - так и пьёт, а ваш кулинарный снобизм вас не красит.

[@user-ij5bt6ii8u]

Я пью с молоком и делала ошибки. Спасибо за полученные знания😃

[@user-be2rs1ut6u]

Самый лучшей кофе это правильная заварка кофе, это кофе с коньяком. Секретный мужской рецепт: Завариваешь кофе, делаешь 2 бутерброда достаёшь бутылку коньяка из холодильника и закуску к нему (закуску не буду перечислять сами выберите). Кофе и бутерброды жене, себе наслаждение коньяком с закуской. По выходным. Что такое выходной? Значение слова? Зачем куда-то выходить если и так хорошо после кофе.

[@nata7626]

Кофе со сливками, а не с молоком много вкуснее . Небо и земля . Получайте помимо тониз.эффекта еще и удовольствие от изысканного вкуса

[@user-sn2ug9uf6d]

Если только вес не под 100😂,закаждую калорию переживаешь😢

[@user-fl3qy7go8b]

Спасибо! Наконец-то разобралась почему иногда кофе нормальный, а иногда водянистый и пыльный.

[@user-jn3ur5up3s]

Сварив кофе в турке, накрываю турку чашкой с молоком. Пока кофе дозревает, молоко с чашкой подогреваются,а затем кофе выливаю в чашку с молоком. Размешанный кофе и отстоявшийся дают разные вкусовые ощущения.

[@user-vy6ws8tt4o]

⁹⁹⁹9⁹⁹⁹⁹щщъ

[@user-hq8qr5zz7c]

Кибернетика,электроника - здесь все понятно, а вот кофе заваривать , это не для средних умов!!! Много текста!

[@user-jn3ur5up3s]

@@user-hq8qr5zz7c в вашем тексте для выражения вашего вывода в12 символов используется 92 символа!

[@user-hq8qr5zz7c]

Этот текст отправлен Вам по ошибке ,он адрессован автору ролика.

[@Vladimir_Kolesnikov82]

Я делаю проще. Сварил кофе, дал отстояться. Затем перелеваю через металлический фильтр, многоразовый (китайский дешёвый). Перелеваю аккуратно, поэтому процеживается моментально. И финальный осадок остаётся в фильтре. Потом добавляю сливки 20%, перемешиваю и снова даю минут 5. Кофе идеальный и можно пить.

[@MegaSawa777]

Приветствую Юрий, взял шоколадку и сделал точно такой же турецкий кофе способом №3 =) наткнулся на ваше видео, пошёл вылил и сделал способом №1,вкус различается очень, спасибо за информацию =)

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@Helen_Makovchik]

добрый день, отличный выпуск!:) а я делаю так: готовлю кофе молотый в турке, затем через дрип-пакет пропускаю этот кофе, чтобы избавиться от кофейной гущи. отдельно в мисочку подогреваю молоко 2.5% или 3.2% жирности, наливаю во френч-пресс и взбиваю его до образования пенки, также можно взбивать и капучинатором, потом в кружку наливаю взбитое молоко и готовый кофе, латте готов!

[@JSCOFFEE]

Отлично!

[@user-qi7wf2nl1v]

Кофе, как кофе

[@Vestalka31]

Мммм😋

[@user-oi4hp1tp7h]

На работу не опоздал???

[@nadiyatykhonova880]

"Капучинатор", caffelatte итальянцы пишут слитно. А почему напиток называется cappuccino, ты знаешь? Или просто нравятся "дрип" слова?

[@B_Alex]

Интересное видео. А есть ли разница при смешивании молока с кофе: добавлять молоко в чашку с кофе, или кофе в чашку с подогретым молоком?

[@learnrussianwithirina1894]

Вот про третий стакан - прям в точку попали) Я не раз уже задумывалась над тем, почему кофе получается водянистым? Теперь понятно, почему)))

[@np7378]

Кладу одну чайную ложечку кофе (не растворимого) в чашку заливаю кипящей водой,накрываю блюдечком и через 2-3 минуты добавляю сливки и всё. Приятного аппетита!И не надо заморачиваться 😄

[@Vestalka31]

Тоже самое👍

[@lidijasuvor57]

Сливки взбиваю. Какая пенка!

[@user-nh6or6uu2j]

Делаю совершенно так же, и результат отличный.

[@user-ki5fg9ul1v]

@@Arrria Когда (если) объявят общую мобилизацию, то все пойдут защищать. Зачем оскорблять ?

[@valentinano3816]

@@Arrria согласна. Хорошее занятие для такого лба - турки передвигать! Мужики, пожалуйста, оставайтесь мужиками!

[@m1try]

Из эксперимента следует, что критичной является температура молока, но не продолжительность паузы перед его добавлением. Для подкрепления вывода о самом правильном способе не хватает четвертой точки: какое на вкус теплое/горячее молоко, добавленное сразу к кофе?

[@user-ko6gv2zx1o]

Галиматья

[@user-lkjdfkhjhkjdf1sdql]

Наливаю в стеклянный 700 мл френч пресс, молоко (150мл). Разогреваю 1.5 минуты в микроволновке. Взбиваю пока не поднимется пенка, занимая почти весть френч пресс. Наливаю в френч пресс с молоком готовый, отстоявшийся кофе с сахаром. Вкуснее напитка я не пробовал.)

[@user-oe4sg9nc6c]

Добрый день! Абсолютно с вами согласна. Недавно открыла этот способ. Заливаю кипятком натуральный кофе . Тут же кипяток наливаю во френч -пресс (чтобы подогреть его), выливаю кипяток ,и тут же туда наливают немного молока, и взбиваю. За эту минуту,две мой кофе в чашке готов ,Я его аккуратно переливаю во френч на взбитое молоко (осадок оставляю в чашке) . И с этого же френча пью: вуаля: высокий стакан с подстаканником. Это на работе . Ну а дома электрический капучинатор. Это такая прелесть! Но согласна с автором ролика ,что окончательный вкус кофе очень зависит от соотношения кофе и воды ,самой воды, температуры молока ,и опять же соотношение молока и кофе. Я вообще уже обалдела ,или очень заморачиваюсь с кофе: смешиваю в чашке минимум два ,а то и три ,а то и четыре вида молотого кофе! Хотя я Очень занятый человек, но кофе заварить для себя любимой-это святое

[@vasyakosorezov]

А как Вы взбиваете?

[@user-oe4sg9nc6c]

@@vasyakosorezov добрый день! Поняла ,что вопрос адресован был не мне ,но пришёл ко мне ,и я отвечу. Так тоже капучино делаю во френч прессе. Взбиваете именно тем ,чем мы во френче прижимаем кофе ,или заварку ко дну(Я не знаю : как эта запчасть называется, пусть будет шток. Внизу штока стоит же сеточка,т.е. устройство ,чтобы кофе /молотые зёрнышки/не попали в чашку/. Берёмся за верхнюю ручку штока и интенсивно гоняем его верх и вниз самого стакана. Но с условием ,что он достаёт молоко. Молоко взбивается Очень быстро! Хотите передайте его в кружку с кофе,или наоборот. Я не люблю пить кофе ,чтобы в кружке был осадок. Не более двух минут заваривания,и я аккуратно сливаю прям в пресс ,с уже взбитым молоком, оставляя осадок в кружке.если любите с сахаром ,то киньте его сразу в молоко. У меня есть ручной капучинатор,но даже он не взбивает так хорошо и быстро ,как в самом френче. Есть и стационарный капучинатор(величиной с кофемолку небольшую ) ,то он чудесно и взбивает и подогревает. Приятного вам кофепития!

[@vasyakosorezov]

@@user-oe4sg9nc6c Спасибо.

[@user-iw9go2xe1j]

А как вам такой способ? Ставлю турку на плиту (у меня стеклянная поверхность), насыпаю кофе, чуть сахара, где-то четверть чайной ложки, наливаю воду комн. температуры и варю до готовности. Как только воду в Турку налила, сразу рядом с туркой ставлю чашку, но не на конфорку горящую, а рядом с ней, чтобы чашка нагрелась, а не лопнула. В эту чашку сразу наливаю молоко и оно греется, пока кофе варится. Кофе готов, ставлю рядом с чашкой (при включённой уже плите) и через пару минут наливаю кофе в молоко. Чашка горяченькая, молоко тоже, кофе долго не остывает! Вкусноооо!!!...

[@JSCOFFEE]

Отличный способ!

[@user-hl1qi5bk9q]

Самый правильный вариант - кофе в горячее (сильно тёплое) молоко наливать! Хотя, всё - дело личного вкуса. Не бывает правильного или неправильного способа. Как кому вкусно!

[@user-no2cy8sq3s]

Варю кофе до появления пенки,затем выливаю в чашку,добавляю очень горячее деревенское кипяченое молоко,немного сахара иии,вкуснота с кусочком хорошего сыра,и весь завтрак,больше ничего не надо-это супер вкусно,попробуйте(кофе кладу две чайные + еше чуть чуть,на 200гр воды родниковой,комнатной темп.)

[@user-xm4mm3zz9i]

Благодарю за рекомендацию...я всегда в кофе добавляла охлаждённое молоко .. спасибо! Век живи,век учись...✌️🙏😍

[@JSCOFFEE]

Спасибо за просмотр.

[@user-ty5sz9hd4q]

Очень понравилось, теперь буду готовить правильный кофе

[@goldman01]

Спасибо за тест. Я очень люблю кофе и практически всегда пью его с молоком, и добавляю его всегда холодным и сразу. Теперь буду дулать иначе)

[@user-go8gu4yq9f]

Никогда об этом нигде не слышал. Но чисто интуитивно всегда молоко теплое добавляю. Лайк

[@user-ft6qf1rt5r]

я интуитивно это подозревала, что теплое молоко надо добавлять чуть позднее, чтобы кофе был вкуснее! спасибо за видео!

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@lybovsyrzhok3534]

Всегда надо, чтоб продукты были одной температуры...

[@triznoekaterina4084]

Молоко вскипятить до пены либо нагреть паром тоже до пены.Пену вылить в чашку,и только потом осторожно добавить кофе(либо добавить дозу кофе из кофеварки).Получается Café noisette самый вкусный и красивый кофе с молоком.

[@VVSsVami-888]

café noisette - почему ореховый?)

[@triznoekaterina4084]

@@VVSsVami-888 Цвет ореховой скорлупы

[@VVSsVami-888]

@@triznoekaterina4084 cпасибо!Сколько молока и пены молочной нужно на 200мл. кофе?

[@triznoekaterina4084]

@@VVSsVami-888 Дело вкуса,если любите крепкий кофе-молока не более 1/5 стакана на чашечку.Главное-не передержать пену,она должна быть воздушной;с кофе-машиной проще,но если кипятить молоко на плите-собирайте пену ложечкой,что бы не осела.Я люблю,когда молока много.Можно ещё добавить чуток миндального молока потом,это НЕЧТО!Рекомендую пить из прозрачной чашки-очень красиво смотрятся слои кофе и пены.Если любите с сахаром-чуток ванильного.

[@VVSsVami-888]

@@triznoekaterina4084 это один из видов кофе латте?

[@irynash8263]

ЖЕЛАЮ ВСЕМ КОФЕЙНО - СЛИВОЧНОГО УТРА 💙💛☕☕☕

[@user-sg7ex3ci2b]

Спасибо! Взаимно!

[@tatianaivanova2405]

Вы абсолютно правы. Выпивая в спешке кофе с холодным молоком, замечала испорченный вкус кофе. Выброшенный продукт. Кофе пьется вкусно ( и с молоком без) не торопясь и готовя его с умом.

[@user-sq5ki7sm5e]

Как много ерунды приходится выслушивать

[@user-sq7ov3gv8g]

А я вот выливаю кофе из турки в чашку с уже налитыми сливками. И наслаждаюсь😎

[@user-tw6hz5uh9y]

Пять ложек кофе на стакан - это перебор 😯

[@alexanderkaminsky5490]

3 ложки предостаточно

[@natanekurova325]

Спасибо за эксперименты. Все наглядно и понятно. Если кофе из турки то только черный и без сахара. Могу добавить для вкуса щепотку соли или несколько капель сока лимона. На работу покупаю в разовых пакетиках. Открыл, насыпал, залил и готово. Недавно попробовала новинку кофе с ежовиком эвалар. В составе есть кокосовые сливки. Он хорошо бодрит, придает энергии и так сказать включает мозги. Оказывается, гриб ежовик считается ноотропом, и полезен для когнитивной системы.

[@sevenlab]

Видео чуть затянуто. Я за экстракты пользы! 💪 Я добавляю больше молока, чем 20%, но и кофе у меня крепче, - завариваю в гейзере с отсечением хвостов. Из-за большего количества молока его приходится подогревать, чтоб напиток не получился слишком холодным. Так что, получил подтверждение своей практике: добавляем подогретое молоко. Спасибо!🤝

[@user-jt5gl8ql3l]

Посмотрела-захотела кофе. Пойду варить. Только я добавляю очень горячее молоко и побольше, а воды поменьше.

[@user-py6cq2ip8d]

А кофе можно в приглядку!

[@abezobrazova]

Я кофе пью на подобие капуччино. Молоко люблю любое - гретое если хочется горячего; холодное побольше и взбитое с сахаром если настроение выпить коктейль. А если хочется именно кофе - то молоко вообще не лью.

[@user-ht8jm4gk6m]

Слишком много трёпа! Я сначала заливаю кипятком мелкий кофе, потом кипячу молоко и горячим заливаю! Очень вкусно!

[@andrejlesnichij6335]

Какую горелку используете?

[@markkapelzon3005]

Самый лучший вариант это при приготовлении такого кофе, использовать изначально молоко вместо воды. Этот рецепт привез мой дальный родственник, который в 30х годах воевал в Испании в составе интернациональной бригады. И затем передавался в нашей семье от родителей к детям и так далее. Мы до сих пор часто так и готовим такой кофе. Один момент молоко далжно быть натуральным, с этим сейчас проблемы.

[@user-ul5wk2tb3e]

Благодарю всех участников 🎉! Очень рада И благодарна вам за чудеснейшее сообщении❤ сразу приготовила по вашему совету!!!! В восторге вкус, аромат, самочувствие прекрасно. Вам везения в жизни, здоровья и всех благ❤🎉❤❤❤

[@user-pp5gh2zy8s]

Юрий привет! Я с молоком не пью,но видео посмотрела с удовольствием. Интуитивно отдала предпочтение подогретому молоку. Так и вышло. Всем приятного кофепития с молоком кто любит, ну а Юрий молодец. Классное видео,позновательное! ☕🥛

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@Dmitry_Zakharov]

Тоже пью без молока, заряда хватает на 2/3 дня.

[@user-gh5iz4mb2y]

это как мужа с любовником не сравниваешь...

[@user-ns5hl2uj8q]

Только подписалась. В последнее время полюбила кофе (молотый, заваренный кипятком) с лимоном. Но обязательно добавляю чуть сахара, чтобы уравнять горечь кофе и кислость лимона. Попробуйте!

[@JSCOFFEE]

Спасибо, Адела, за совет!🤗

[@Mr_Smith_]

горечь любого продукта "нейтрализуется" солью.. Попробуйте поэкспериментировать с крупинками/щепотками соли )

[@dimagalanternik4744]

Я всегда настроен скептически (борюзга😅) , но вот это нужно будет попробовать. Я кофе пью только чёрный, а вот жена чаще просит молока добавить. Мне кажется это невкусным. Вот попробую воспользоваться вашим советом! Спасибо И зря здесь кто-то говорит, что такие мелочи не влияют. Очень даже влияют. Например, можно выдавить в чай лимонный сок и добавить сахар, а можно сначала насыпать сахар, выдавить на него лимон, дать минутку-две постоять и потом уже в эту чашку налить крепко заваренный чёрный чай. И второй вариант будет НАМНОГО ВКУСНЕЕ! Так что мелочи важны!

[@sergeyklimenkov]

Где бы ещё чай нормальный купить

[@user-ds5fi5kv3v]

Спасибо за ролик , теперь буду знать как правильно приготовить кофе с молоком.

[@kairatkazak5117]

я в холодное молоко сыплю кофе и ставлю на огонь, добавляю сахар, довожу до кипения. через пару минут наслаждаюсь.

[@user-zv6nd5bh7i]

сделала, как вы написали, очень понравилось. Спасибо. Как полезно всё-таки не только слушать блогера, но и читать комментарии.

[@xwbekdvitdjydgy]

Юрий, спасибо за видео! Всего вам самого наилучшего!

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@user-nn1rd3hx6u]

Благодарю автора видео за этот ролик. Каждое утро завариваю себе кофе и пью с молоком и каждый раз думаю, а правильно я это делаю? Оказывается, я все делаю правильно.

[@dao4en425]

Кофе, как и чай, должен завариться. Для этого должна быть высокая температура на протяжении определённого времени. Добавление молока мгновенно снижает температуру и кофе не заваривается, соответственно, взвесь не оседает на дно несколько минут. Это очевидно, простая физика. Я всегда даю несколько минут кофе после закипания, чтобы он настоялся. После этого наливаю горячее молоко. Просто люблю всё горячее (кроме сока и воды). Причём, ни разу не замечал никакой разницы, если заливаешь холодной водой и доводишь до кипения (как делают все нормальные люди) или заваривать кипятком, как заваривают чай. Однажды дал подруге сравнить два одинаковых кофя, заваренных этими двумя способами (вслепую), и заваренный вторым способом кофь (заливкой порошка кипятком) ей показался более вкусным. Хотя, на мой взгляд, это просто самовнушение. И, кстати, Макс Фрай научил меня добавлять в кофе кардамон или мускат. Я теперь без них вообще кофе не пью. Так же, хороша добавка корицы, ну а для любителей экзотики - калонджи (молотый чёрный тмин). А вы знаете, что молотый натуральный кофе (не сублимированный быстрорастворимый) сгущает кровь почти так же мрачно, как и курение ?? Эритроциты слипаются в несколько слоёв и кровь становится похожей на кисель по консистенции. Поэтому грамотные кофеманы всегда пьют чистую воду после кофе. Хотя, это не сильно помогает, но хоть как-то. Чтобы нейтрализовать этот эффект, полезно употреблять смесь куркумы и перца, а также имбирь

[@user-fe9er7yr9m]

Спасибо, очень интересно. Я тоже чувствовало это различие во вкусах. Люблю кофе с ликером бейлиз

[@user-oz4wn9wr7w]

О, и я тоже и еще с сигареткой. Смак!

[@user-fl1oz7pj1z]

Спасибо. Ну таак рассказал и показал, что пошла заваривать кофе. А можно было ещё поспать

[@user-si6ku3zy2s]

День добрый! :о) Я перед тем как поставить турочку на огонь, закладываю сразу всё и сахар и молоко и иногда даже приправу для кофе или кардамон или корицу, но это всё кладётся перед варкой, заливается вода не подогретая, а холодная, это позволяет напитку настояться до закипания, варка происходит за 7 минут, печка на максимальном огне, после приготовления дать напитку постоять 5-7 минут так как там ещё продолжается процесс приготовления, могу сказать что этот вариант мне очень нравится, всем рекомендую попробовать приготовить так! Всем приятного кофе!!! :о)

[@andriymamonov3438]

Я добавляю в кофе Starbucks сливки 80 кофе и 20% сливок получается просто бомба! Приятного КОФЕ пития!

[@musdoctus1762]

Смысл добавки молока в кофе не только вкус, но и польза: связывание канцерогенов. А для этого требуется наливать горячее молоко в горячий кофе, чтобы максимально прошли все химические реакции.

[@user-yy6tn6go9o]

Глупость. Какие канцерогены? Кофеин слегка смягчает молоко. А так-то чёрный кофе полезнее, причём не из турки, а из кофеварки, т. е. фильтрованный... :(

[@Oberon135]

Бред сивой кобылы... В хорошем кофе нет канцерогенов, кофе сильно раздражает Н2 рецепторы желудка, молоко, а лучше сливки, уменьшают этот эффект, вот и все дела. Автор сего коммента ни черта не смыслит в патофизиологии

[@user-kq9vz5lv9r]

Да.... на чем люди делают деньги! У каждого свой вкус!

[@user-yo8yw8jg3l]

Для замены сахара добавляю молоко.. Буду давать настояться кофе и тогда подливать теплое молоко! Спасибо за подсказку!

[@user-vy1tr7wb5q]

А я наливаю в чашку сливки и подставляю её под рожок кофеварки: вкусно и быстро, еще и конфету «Коровка» фабрики Ротфронт вприкуску! Большего счастья и не надо!

[@user-qb5tf9lq9n]

Пардон говорите в кратце больше болтллогии Попробуете 5долек лимона и на стакан 3ч.л.сахара и отдельно сварить кофе и все смешать смакота

[@elenasever22]

Юрий, и футболка соответствующего цвета! Молодец! 👍👍👍🙂☕

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@user-ev9su3dx8w]

Не порчу кофе ни молоком, ни сахаром, ни другим подсластителем -пью в прикуску с горьким шоколадом. Для любителей молока добавляйте кофе(а не наоборот) в тёплое молоко-химия и физика вам в помощь:раствор горячий, перемешивается хорошо и молоко не свернётся (если не совсем свежее).

[@svetlanakononenko7952]

Тоже люблю кофе с темным шоколодом. Не могу пить с молоком Иногда со сливками.

[@irinaivanova9401]

Присоединяюсь. Черный кофе, черный шоколад. Больше ничего не надо.

[@user-sy1rg2bw3c]

М

[@nonameperson3535]

А вот не надо своими оценочными суждениями обесценивать чужие вкусы

[@veravera2662]

Очень правильное замечание: сначала молоко/ сливки, а потом кофе. У англичан есть даже инструкция, хоть и к чаю, что в начале молоко в чашку.

[@dianaessex326]

Я кофе готовлю в паровом перколяторе на газовой плите. Молоко, нагревая, взбиваю в густую пену электрическим венчиком и добавляю в кофе. Потом посыпаю чуть чуть какао пудры . 😋☕

[@JSCOFFEE]

Спасибо, что поделились своим рецептом!🤗

[@user-dk9ks2vf5x]

Каждый пьёт кофе по своему, как ему нравится. Я разогреваю молоко в чашке и добавляю кофе 2ч ложечки из банки, так мне больше нравится.

[@user-wv4yz6ee7l]

Но это же растворимый,а не натуральный. Ну,у всех свой вкус.

[@user-os9ml2rc9j]

кофе не часто пью и не фанат но понравилось как парень излагает и общается

[@user-hq2zb1pd7l]

Добрый день всём! Я делаю кофе с пенкой. Варю кофе в турке ZH. Фильтрую его несколько раз, вылеваю его в бокал. Подогреваю молоко до 60 градусов и капучинатором взбиваю. Вылеваю через питчер в соотношении 1:2 . Снизу кофе, молоко и пенка👌

[@JSCOFFEE]

Супер!

[@user-if2yx2vk5j]

Замечательный ролик, познавательный👍 Обожаю заваренный кофе со сливками. Пить медленно, ни на что не отвлекаясь😇😋

[@user-lx2nl3hi8v]

Ирина! И орешек бразильский. Мммм❤👍☕☕

[@user-if2yx2vk5j]

@@user-lx2nl3hi8v нужно попробовать😁😋 Спасибо❤

[@user-zd3sp2vc7n]

Я люблю сыр

[@user-od8eg6so6j]

Когда есть время и желание,я делаю процедуру ,как с третьей туркой. Люблю кофе ,только с молоком. Иногда растворимый. Смешиваю воду с молоком,большая часть молока,кипячу и заливаю этой смесью и обязательно с сахаром

[@JSCOFFEE]

Спасибо, Лариса, за ваш совет!

[@user-zd4et1cj9p]

Первый самый насыщенный потому, что раньше всех приготовлен😍

[@tatianakhnykina5185]

Спасибо за ролик! Попробую подогревать молоко. Правда, утром не варю кофе, а завариваю кипятком. И ещё добавляю пол чайной ложки сливочного масла и это мой первый завтрак)

[@user-xx6yg1ek5h]

Благодарю за очень ценные советы по приготовлению кофе.

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@aleksandrapogorelova54]

Чем бы дитя не тешилось...

[@user-fx8rb3yv5o]

Я приготовленный в джезве кофе сразу после снятия с конфорки вливаю в чашку с 20 мл 15% сливок. Вкусно. Для интереса попробую другие варианты приготовления. Спасибо за ролик.

[@Luybov_Svetlaya]

Спасибо Вам большое, Юрий, за прекрасный обзор по кофе) Благодаря Вам узнали интересные и важные нюансы о приготовлении вкусного кофе 😊❤️)

[@JSCOFFEE]

Спасибо, Любовь, за добрые слова!🤗

[@Luybov_Svetlaya]

@@JSCOFFEE , 🙏😊❤️)

[@irinarait8286]

Да? И много нюансов вы узнали, наверное впервые будете пить кофе с молоком? 😮

[@user-cr9up8hz5k]

Кроме вкусного кофе из джезвы, сам процесс приготовления радует!😀

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@user-py6cq2ip8d]

Если вас радует как закипает кофе в турке мне сказать нечего. Меня радует смех внуков,хорошая погода общение с людьми да много чего вокруг но ни пенка на кофе.

[@user-cr9up8hz5k]

@@user-py6cq2ip8d вы обделены ещё многими радостями.

[@user-cr9up8hz5k]

@@user-py6cq2ip8d и что вы здесь делаете?

[@user-py6cq2ip8d]

@@user-cr9up8hz5k да так зашла. Смешно стало.здоровый крепкий мужик учит как кофе готовить. Интересно и чем же я по жизни ещё обделена. Я вроде ни в чем себе не отказывала. Наверно я чего нибудь не знаю. Подскажите пожалуйста.

[@user-is6hx2ph9t]

Спасибо Вам! Смотрю утром и пью турецкий кофе)))

[@JSCOFFEE]

Спасибо вам!

[@mikhailgorbachov4476]

Люблю кофу но и отличный крепкий чай с молоком без сахара . А запах , это что то с чем то !

[@user-ix8qt2fu2q]

Добрый вечер. Я подписан на ваш канал, чтобы больше узнать о приготовлении кофе в турке. И сейчас у меня вопрос, могу ли купить свою первую Турку с расчётом на две чашки, тк и моя жена также любит кофе? Я имею в виду объём турки. Чтобы за один раз заварить две чашки. Или лучше будет заварить две чашки за два раза в маленькой турке. Благодарю за ответ

[@user-lr5kj9lt9o]

Благодарю! Значит я правильно готовлю кофе с молоком, как в первом стакане! И даже именно этот кофе мне нравится, всегда его покупаю. 👍😉

[@user-bf7ft9xu4f]

Я пью растворимый, заливаю кипятком добавляю сахар, а потом холодное молоко, всё устраивает

[@user-xi3nk9zv3l]

Вот честно - очень интересно. Но в подобных наглядных экспериментах всегда закрадывается ощущение «эффекта ожидания экспериментатора», а все из-за того, что тест не слепой. Вот бы провести такой же тест, только двойной и слепой - было бы вообще огонь. В любом случае автору мое почтение.

[@Yuliana_777]

Благодарю вас, Юрий! Полезная информация! Варю кофе в турке, учту ваши пожелания! 🙏🙏🙏

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@Wolfgros]

Все правильно, так и делаю только добавляю две ложки тёплой сгущенки. :-)

[@Nastyona476]

Весёлый баристо,этот эмоциональный молодой человек, без кофе тут явно не обошлось)) 😂

[@JSCOFFEE]

100%

[@WilhelmSchwarz]

Не важно, какое (с молоком или без) кофе пить! Важен "прицеп" к кофе! С румом (не ниже ХО) кофе мне нравиться наиболее... Кто пробовал - понимает!

[@user-qm7tr7vs9t]

Спасибо! Очень толково! Теперь буду добавлять подогретое молоко.😁👍

[@olgaukharova3840]

Спасибо за отличное видео. Всегда что то новое открываем для себя. По молодости готовила кофе в турке, а сейчас привыкла готовить в итальянской кофеварке. Такой же способ добавления молока, но нет частиц кофе. Думаю может начать чередовать итальянскую кофеварку с туркой? Для большего разнообразия. Всем любителям кофе - удовольствия от кофе!!!

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@user-ub6um1gz2n]

Добрый день Ольга,пейте кофе в постели, без всяких,,турок,, например,,лавацца,,крема....

[@Ohotnik_za_cnovidenijami]

Кофе люблю и пью по утрам или с друзьями днём. Пришёл к такой схеме приготовления. Завариваю в термокружке и выдерживаю минут пять. Отдельно грею молоко и заливаю через сито настоявшийся кофе. Далее, разливаю в термокружки, добавляя в первую чайную ложку топлёного молока.

[@AltayExpedition]

Варю кофе на молоке. 3 столовые ложки на 180 мл молока. Получается бархатистый, насыщенный, густой кофе, который выпивается за десертом незаметно, что является отличным показателе)

[@user-rd2pw3uo7k]

😮

[@user-hn5ni2is1q]

Кофе черный с гвоздикой👍 Молоко кипящее добавляю , размешиваю и пью.😂

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@user-qi7wf2nl1v]

Добавляю корицу и куркуму

[@Vestalka31]

👍👍👍

[@oleksakinik]

Попробовал сегодня этот способ. Вкусно, но все же предпочитаю джезву без молока. Считаю ваш способ очень правильным для джезвы с молоком. Согласен, что лучше брать теплое молоко, я ждал 5 мин после приготовления джезвы, затем добавил молока, перемешал, отстоялось очень быстро. Кофе Эфиопия Йиргачиф, средняя обжарка, 18г на 180 мл воды, взял 36 мл молока, на 15 сек в микроволновку на макс мощности молоко подогрел (чуть перегрел, подождал немного, чтоб остыло,ставьте на 5-7 сек лучше), кофе сварил, перелил в чашку, на 5 мин добавил молоко, размешал, подождал оседания. 👍 Юрий, возник вопрос: есть ли у бариста какая-то градация или принципы по поводу того, с каким лучше кофе идет молоко? Я имею ввиду молоко может лучше вкуснее с кофе, которое идет по вкусу в горечь/кислинку, обжарка светлая/средняя/темная, может по странам произрастания арабики, а может по типам дескрипторов как-то отличают (например, шоколад-дескриптор с молоком лучше сочетается, чем цитрус-дескриптор)?

[@JSCOFFEE]

Конечно есть и тема довольно большая. Если коротко - Кения, Колумбия, Бурунди - с молоком могут быть проблемы. Бразилия, Гондурас, Мексика, Гватемала - хорошо сочетаются. Но это очень грубо)), все гораздо сложнее. Еще есть разновидность, обработка, террора - как-то так.

[@oleksakinik]

@@JSCOFFEE Спасибо!

[@user-lz4qr5yw1u]

Мне кажется изготавливать самогон проще чем делать кофе с молоком. А вообще, пора уже курсы проводить как правильно варить кофе, а главное как добавлять молоко ))😅

[@belena191]

Точно. Кстати, не раскрыта тема направления струи молока по фен-шую.

[@user-uz7yz7dt7v]

И самое главное ни кого не слушайте, делайте так как вам нравится и помните , о вкусах не спорят.

[@user-ll2kt7iu1t]

Очень вредно пить кофе сразу с постели нельзя вредно

[@user-kh4os9mg8z]

Если качественный кофе, то неважно когда заливать молоко и какое-горячее или холодное

[@user-mr9yr8zs2u]

Слушать нужно можно,а делать как вам нравиться или как позволяют обстоятельства , условия