AÇAÍ E JUÇARA: QUAIS AS DIFERENÇAS?.

[@ricardofilgueira]

Muito bem explicado!!

[@principedoacai]

Muito obrigado, amigo 🤝

[@crist819]

Gostei

[@principedoacai]

Obrigado.🤝

[@enissonmagalhaes]

Valeu pelo vídeo e é como vc falou mesmo aqui no nosso para acho que não tem essa Jussara Aqui na nossa região tem açaí de toceira tem patauá e abacaba

[@principedoacai]

Você é de qual região do nosso Parazão?.🤝

[@enissonmagalhaes]

@@principedoacai Alenquer no Oeste do Pará próximo de Santarém

[@IvandosSantosNaotem]

Ola bom dia eu sou de sao l

[@IvandosSantosNaotem]

Eu sou de sao luis do maranhao e trabalho com acai mais so chama de Jucara

[@principedoacai]

Bom dia, amigo.🤝

[@manoeldasilva6673]

Meu amigo , manda um pouco aqui pra Goiás ,aqui não tem açaí só xarope , esse aí é puro e verdadeiro

[@principedoacai]

Esse aqui é do bom mesmo.🤝

[@PatriciaChamma]

No Brasil, ocorre a maior diversidade de espécies do gênero Euterpe, com registro de cinco das sete espécies consideradas por Henderson e Galeano (1996), a maioria localizada na Amazônia, sendo quatro epítetos infraespecíficos, sem subespécies e quatro variedades, todas terrícolas e de porte arbóreo (Leitman et al., 2015). E. edulis Martius é nativa da Mata Atlântica e endêmica, sendo explorada comercialmente para palmito e mais recentemente para polpa. As demais têm ocorrência na Amazônia, com exploração para polpa e palmito: E. oleracea Martius, nativa do lado Oriental e não endêmica, é atualmente plantada em escala comercial em todo o Brasil para o mercado de polpa; E. longibracteata Barbosa Rodrigues também ocorre no lado Oriental; enquanto E. precatoria Martius (var. precatoria e var. longevaginata) e E. catinga Wallace (var. catinga, var, roraime) ocorrem no lado Ocidental. E. oleracea possui variações morfológicas denominadas de etnovariedades ou tipos. Em suas populações naturais, o tipo predominante é o violáceo, mas existe o verde, também chamado de branco ou tinga, o espada, o vareta, o açu, o sangue-de-boi, o chumbinho, o petecão e o una (Oliveira et al., 2000). Esses tipos se diferenciam no número e diâmetro do estipe, na coloração e tamanho dos frutos maduros, nas inflorescências com ramificações de diversas ordens e na composição química dos frutos, especialmente no teor de lipídios e na presença de antocianinas (Rogez, 2000). Alguns deles sugerem que a espécie pode ter sido selecionada por diferentes grupos indígenas em diferentes partes do baixo Rio Amazonas, indicando o início do processo de domesticação. Tirado de: Açaí Euterpe oleracea.Procisur. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2017

[@principedoacai]

🤝💜

[@eduardo17-j9f]

O juçai como está sendo chamado hj, onde já se comercializa a polpa da juçara, já foi provado q tem níveis maiores de antocianinas, etc do q o açaí. O gosto dizem ser parecido até idêntico ao açaí, e tem a vantagem de ter um palmito de alto valor comercial.

[@PatriciaChamma]

@@eduardo17-j9f Todos são açaí, a diferença é que tem várias espécies de açaí e o sabor muda a cada espécie, o açaí que você se refere é o açaí do pará(Euterpe oleracea), mas tem o Euterpe precatoria(açaí do amazonas) ele tem mais antocianina e rende mais que todas as outras espécies e tem cachos que pesam 40 kg ou mais, mas ele produz mais no inverno.

[@PatriciaChamma]

@@eduardo17-j9f juçaí é feito com o açaí juçara e o açaí do pará, mas acredito que não seja a polpa pura da juçara devem misturar pra render mais, porque só a juçara não rende tanto, acho bom consumir todas as espécies de açaí cada uma tem um sabor diferente!

[@PatriciaChamma]

@@eduardo17-j9f Você tem a juçara de touceira?estou atrás pra deixar para pesquisas na Embrapa!

[@adrielerodrigues3466]

amigo prá i pro lado de vcs deu menos açaí do que ano passado prá cá pranos diminuiu muito

[@principedoacai]

Opa, na verdade esse ano foi o ano que mais deu açaí aqui na nossa região, mas acabou muito rápido porque tem muitos pássaros derrubando e o verão chegou mais cedo tbm.🤝

[@IvandosSantosNaotem]

Tudo e a mesma coisa eu trabalha com muito acai do para do amazonas a da qui mesmo tudo e uma coisa so

[@principedoacai]

Realmente são muito parecidas, mas, garanto que não é tudo igual, tudo é açaí mas são espécies diferentes. Grande abraço.🤝

[@DR....37]

Juçara ea mesma coisa que açaí.

[@principedoacai]

Não é não, pesquisa antes de comentar. Abraço.🤝

[@jaimecarvalho9185]

Eu acho que o gosto é bem diferente

[@principedoacai]

Você gostou da juçara?

[@jaimecarvalho9185]

A primeira vez que comi, achei horrível. Mas, como mudei para um lugar que só tem açaí de Juçara pra vender, acabei me acostumando, mas te tigo que o gosto é mais forte e tem um fragrância mais forte também

[@DR....37]

Mano eu não conheço essa juçara que tá falando. No Maranhão tem muito açaí como eu falei lá chamamos de juçara. Tudo a mesma coisa

[@principedoacai]

O fato de você não conhecer algo, não significa que não exista. É muito simples você ver como as informações que eu trouxe no vídeo são verdadeiras é só você pesquisar no Google a diferença entre açaí e Juçara. Deus abençoe você e sua família. Grande abraço.🤝

[@PatriciaChamma]

Juçara e açaí do pará é tudo açaí! A diferença que a juçara(Euterpe edulis) é o açaí do bioma da Mata Atlântica e o açaí do pará(Euterpe oleracea) é o açaí do bioma Amazônia na parte Oriental. O sabor é diferente por ser espécies diferentes de açaí! O povo do Amazonas e Maranhão tem costume de chamar de "juçara" o açaí(Euterpe precatoria) e o Euterpe oleracea(açaí do pará), mas não é a"juçara), porque essas regiões o bioma é Amazônia, o Amazonas faz parte da Amazônia Ocidental e o Maranhão faz parte da Amazônia Oriental uma parte e outra parte o bioma é Cerrado lá, no Maranhão não tem juçara nativa só se alguém levou que vi num artigo no sul de lá, mas é de pé único e não touceira, só é um erro no linguajar do povo que fala errado! A juçara(Euterpe edulis) só tem do sul da Bahia até o Rio Grande do Sul na região costeira do Brasil é uma espécie de açaí também!

[@principedoacai]

Obrigado pelas informações.🤝💜

[@antonioalcesdejesussilva8103]

Você me desculpa mas está tudo errado primeiro que a Jussara só dá em beira de Brejo e o verdadeiro açaí ele é muito raro só dá na mata e no estado do Maranhão em algumas partes as pessoas chamam o açaí de Jussara em outras não é açaí mesmo entende entende

[@principedoacai]

Amigo, você só pode tá de brincadeira, pois as coisas que você comentou estão todas incorretas, principalmente quando você fala que o verdadeiro açaí só é encontrado no estado do Maranhão, como isso pode ser verdade se o estado do Pará é o maior produtor de açaí do mundo. Realmente em alguns lugares o açaí é chamado de Jussara e eu falo isso no vídeo, inclusive no Maranhão é costume das pessoas chamar o açaí de Jussara mesmo sendo o açaí verdadeiro, eu posso confirmar isso porque já morei lá durante 8 anos. Agradeço o amigo por acompanhar nosso canal, Deus abençoe você e sua família. Grande abraço.🤝

[@DR....37]

Não tem nada haver. Açaí ea mesma coisa que juçara. Vcs fica enventando moda. No Maranhão oq mais tem e açaí mais lá nos chamamos de juçara.

[@principedoacai]

Se você assistir o vídeo direitinho vai ver que em uma certa parte eu explico que no Maranhão o açaí é conhecido como Juçara, independente de ser açaí ou juçara no Maranhão tudo é conhecido como juçara.

[@heitorcoutinho5675]

Juçara é diferente! Também fiquei abismado com isso🤣 sou do Maranhão e também achava que era tudo igual