Como fazer POLPA de JUÇARA, o AÇAÍ da Mata Atlântica

Рет қаралды 11,916

INSTITUTO JUÇARA DE AGROECOLOGIA

Күн бұрын

Пікірлер: 43

@Nilmoura1 9 ай бұрын

Ótimo vídeo, estou criando uma Agrofloresta sistema Síntropico, carro chefe Jussara. Sucesso para Nós.

@janilce421 8 ай бұрын

Meu pai faz juçara é muito bom, é sem produto 😊

@harnoldozcruz4458 9 ай бұрын

Legal

@ciroperez6424 4 жыл бұрын

Original Família 🙌💫👌🏾

@serafilmes1235 4 жыл бұрын

A serviço do bem!!!

@JoseAntonio-sg6xt 3 ай бұрын

É uma delícia

@ygsousa 11 ай бұрын

Muito bom

@casalpeixeiro6955 6 ай бұрын

Parabéns pelo vídeo,limpeza e amor no q faz.. esse açaí deve estar maravilhoso.❤

@JoseAntonio-sg6xt 3 ай бұрын

É Rosário Maranhão

@lucianabezerra3588 6 ай бұрын

Excelente vídeo. Preocupação com as BPF como deve ser👏👏👏

@joseluizdiasbatista3528 2 жыл бұрын

Gostei, muito interessante .

@JoseAntonio-sg6xt 3 ай бұрын

Hoje moro em Minas Gerais

@JoseAntonio-sg6xt 3 ай бұрын

Sou de Rosário lá meu pai tirava muita jucara

@daianilopes9700 Жыл бұрын

Olá, somos de Curitiba e tenho uma palmeira aqui em casa que veio do noroeste do Paraná. É igual a que vc usou no vídeo os frutos. Como eu identifico se é Jussara?

@celsojosedasilva6957 18 күн бұрын

como adquirir essa polpa???

@naomintaparaoplanoterrestre 4 жыл бұрын

Muito bacana , vcs vendem a polpa de jucara? Ou sabem aonde encontro com uma boa procedência ? Grande abraço e parabéns pelo trabalho

@lucineivieira4192 3 жыл бұрын

Aqui em Rondônia a gente encontra abacaba e açaí. Nunca vi essa Juçara. O gosto é igual o açaí daqui ou tem diferença de sabor?

@henriquecavalcante6318 5 ай бұрын

E quais o mesmo açaí ,adifereça que no pará o açaì dar toceira e a Jussara e inico pé

@PatriciaChamma Ай бұрын

Em Rondônia a espécie de açaí que predomina aí é o Euterpe precatoria(açaí do amazonas) o que predomina na Amazônia Ocidental, a juçara(Euterpe edulis) é uma outra espécie de açaí que predomina no bioma Mata Atlântica por isso você nunca viu juçara, Rondônia o bioma é Amazônia na área Ocidental me disseram que o açaí Euterpe precatoria é bem parecido com a juçara, mas por ser espécies diferentes tem o sabor próprio dela, mas nos artigos de palinologia descreve que de fato a juçara parece mais com o açaí do amazonas!

@ceverinoneide 4 жыл бұрын

Legal! Saberia dizer se existe a variedade anã da palmeira juçara?

@saulomarques346 2 жыл бұрын

Aqui em axixá do Maranhão nós chamamos de juçara e eu percebi que a juçara daqui é diferente da de Belém do Pará, a juçara daqui é mais doce e tem mais gosto

@AntonioSilva-sf4oc Жыл бұрын

Cientificamente,é o mesmo euterpe oleracea. A euterpe edulis só dá palmito e não bifurca . A forma de chamar ou como se conhece, não fato científico

@AntonioSilva-sf4oc Жыл бұрын

Claro que a mesma palmeira vai retirar do ambiente nutrientes particulares que podem influenciar no sabor. O solo paraense e diferente do maranhense,isso pode alterar o sabor ,mas não muda espécie

@cicero5451 3 ай бұрын

Preciso muito falar com voce por favor

Жыл бұрын

Então, o que tenho aqui na.minja casa estou achando que é Jussara e não o açai, não sei como identificar qual é.

@valdogomesdesousagomesdeso3174 Жыл бұрын

Bom dia qual diferença entre jusara e o açaí

@OverlordUser 8 ай бұрын

Jussara é mais salgadinho que o açaí mas igualmente saboroso

@henriquecavalcante6318 5 ай бұрын

O açai ,no pará dar toceira a Jussara e um unico pê

@INSTITUTOJUCARA 5 ай бұрын

São espécies diferentes (apesar de parecidas/primas). Juçara é da Mata Atlântica e o Açaízeiro é amazônico.

@PatriciaChamma Ай бұрын

Você tem que dizer qual espécie de açaí você se refere? Sua pergunta poderia ser: qual a diferença entre o açaí do pará e a juçara? A resposta correta para você é essa: tudo é açaí o que muda é a espécie de açaí! O açaí do pará(Euterpe oleracea) é a espécie de açaí que predomina na Amazônia Oriental e a diferença que essa espécie é do bioma da Amazônia na parte oriental e todas as variedades e cultivares dessa espécie faz touceira e o sabor é diferente da juçara, assim como o comportamento botânico, as variedades do açaí do pará são: roxo comum,sangue de boi,espada,tinga,branco,petecão,una,vareta,chumbinho branco e roxo,açu branco e roxo e as cultivares brs pará e brs pai d'égua e os cachos variam pode pesar 7kg ou 9 ou 10kg e até 15 kg. Já o açaí do amazonas(Euterpe precatoria) dar cachos maiores e rende mais e tem sabor excelente o cacho pode pesar em algumas localidades do estado do Amazonas 40 kg a 50 kg e pode dar 5 cachos por ano e uma planta dar 200kg por pé e rende 6x mais que o açaí do pará é de pé único e tem comportamento diferente do açaí do pará ele dar no inverno quando chove mais, enquanto que o açaí do pará dar no verão e geneticamente o açaí do amazonas da variedade açu parece mais com a juçara(Euterpe edulis) e o açaí do amazonas predomina na Amazônia Ocidental.Essa espécie de açai do amazonas um cacho pesa 9kg até 50kg dependendo da variedade em certas localidades no Amazonas.Uma informação pouca divulgada que o Euterpe precatoria tem a variedade longevaginata só encontrada na Serra do Divisor no Acre que dar de pé único e touceira, mas o povo não sabe e é pouco divulgado isso! As variedades do açaí Euterpe precatoria são: precatória,longevaginata só tem no Acre que tem de pé único e touceira, chumbinho e sangue de boi ainda não descritos esses 2 últimos na botânica só alguns pesquisadores sabem que existem essas variedades! Já a juçara(Euterpe edulis) é o açaí do bioma da mata atlântica e é de pé único e o cacho pode dar 4,5kg até 17kg, mas é possível encontrar a juçara de touceira e é preciso estudar sobre ela e ver se de fato é uma variedade da juçara ou uma nova espécie, recentemente o Euterpe espiritosantensis foi divulgado como uma nova espécie de açaí da Mata Atlântica e não uma variedade da juçara. Só pra você entender, como são espécies de açaí diferentes o sabor é diferente também e a cor do vinho e rendimento de polpa, o açaí do amazonas(Euterpe precatoria) é o único que pesa mais e rende mais, nenhuma outra espécie de açaí rende bastante quanto dessa espécie e geneticamente os estudos de palinologia mostram que se parece mais geneticamente com a juçara (Euterpe edulis).Apesar disso, o importante é conservar cada espécie de açaí em seu bioma e dar valor, existe outras espécies de açaí são 7 ao todo no mundo e a nova é Euterpe espiritosantensis, os estudos sobre açaí ainda está lento temos várias espécies, mas os que rende em polpa só são esses que falei 2 da Amazônia e 1 da Mata Atlântica!

@MiRDiniz 2 жыл бұрын

Qual o rendimento da polpa? Quantos kg de frutos para 1kg de polpa?

@antoniorodrigues6388 4 ай бұрын

Eu mudas de jusara

@jaciarafrancafranca4146 3 жыл бұрын

Me tira uma qual a diferença entre açai, juçai é juçara ?

@aleciogarcia5855 2 жыл бұрын

É o mesmo só muda o nome por ser um em cada lugar ,plantio em estados diferentes, tipo a macaxeira onde aqui no es é conhecido como mandioca ou aipim

@MiRDiniz 2 жыл бұрын

Açaí é uma palmeira e juçara é outra, bem diferentes.

@marymarques9049 2 жыл бұрын

@@aleciogarcia5855 exatamente 😉

@nondassilva5547 6 ай бұрын

Exatamente, açaí perfilham, já a Jussara é uma única palmeira ok

@PatriciaChamma Ай бұрын

Todos são açaí o que muda são as espécies de açaí, ler o que escrevi em outro comentário. Juçaí pode ser a mistura que fazem entre a polpa do açaí e a juçara, até porque o híbrido da juçara e o açaí do pará não dar frutos e as flores abortam, falo com que pesquisa açaí e eu também estudo sobre todas espécies de açaí!