No video
A bonito fisherman teaches how to cut bonito, and how to make delicious seared bonito!
Рет қаралды 23,751
Күн бұрын
@guts404 5 ай бұрын
魚へんに堅いと書いて、身も骨も柔らかく綺麗に捌くのが難しい魚 鰹を知り尽くした名人の、迷いがまったくない惚れ惚れする精密な包丁さばき！ 見とれてしまいました！
@shinnosuke150 Жыл бұрын
また素晴らしいビデオです、マハロ！
@DoSHIRO_toJOSHI Жыл бұрын
さばき方、とても分かりやすかったです。ありがとうございますm(_ _)m 早速今から捌いてみます😃
@phaikhuattan4922 Жыл бұрын
一
@_name2022 2 жыл бұрын
センド さん 😁
@_name2022 2 жыл бұрын
がんばれ センドさん。。私 は ファン の インドネシア からです。。😁😁😁
@user-cq5zi1ei1l 26 күн бұрын
死んでるカツオですら澄んだ瞳をしているのに、俺は…
@Ramshinkhai 2 жыл бұрын
盛り付けまで、見たかった😭
@user-sf4cg4db1i 2 жыл бұрын
上牧船頭オリジナル料理も撮影してます！ 10月頃投稿予定ですので、少々お待ちください！
@TR-po5os 2 жыл бұрын
使っているのは柳刃包丁ですか？
@user-sf4cg4db1i 2 жыл бұрын
撮影の途中から出刃→柳刃に持ち替えておりますが、柳刃は使わなくても大丈夫です。 漁師さんも後半は出刃に持ち替えることを忘れてずっと柳刃使っていたので、多少包丁に無理をかけてる箇所があります😅
@TR-po5os 2 жыл бұрын
@@user-sf4cg4db1i ありがとうございます！
福岡チャンネル by Fukuoka city
Рет қаралды 475 М.
元寿司学校講師 - 築地すしOmakase - How to make sushi Washoku
Рет қаралды 25 М.