寿司職人によるカツオの仕込みから握りまで〜How To Make Skipjack tuna Sushi〜

  Рет қаралды 798,820

寿司マスターToshi

寿司マスターToshi

Күн бұрын

今回はカツオの仕込み方です
ハツカツオは３月と４月ごろ初ものでとれたものでノボリカツオとも言います
秋口のカツオはモドリカツオといい油がたくさんのっています
秋にモドリカツオの動画も出す予定です
※今回の動画の皮の固い部分をすきとるシーンは本来尻尾を押さえてすきとりしますが皆さんに見えやすいよう尻尾を押さえていません
捌く際は尻尾を押さえて捌いてください
◆Twitter◆
/ sushi_toshi83

Пікірлер: 193
寿司職人によるイサキの仕込みから握りまで〜How To Make Grunt Sushi〜
10:19
寿司職人によるイサキの仕込みから握りまで〜How To Make Grunt Sushi〜
寿司マスターToshi
Рет қаралды 286 М.
寿司職人によるインドマグロの仕込みから握りまで〜How To Make Tuna Sushi〜
12:11
寿司職人によるインドマグロの仕込みから握りまで〜How To Make Tuna Sushi〜
寿司マスターToshi
Рет қаралды 869 М.
😳 Машина хотела сбежать от хозяина в режиме автоматической парковки? | Новостничок
00:23
😳 Машина хотела сбежать от хозяина в режиме автоматической парковки? | Новостничок
НОВОСТНИЧОК
Рет қаралды 14 МЛН
How do Cats Eat Watermelon? 🍉
00:21
How do Cats Eat Watermelon? 🍉
One More
Рет қаралды 8 МЛН
WORLD BEST MAGIC SECRETS
00:50
WORLD BEST MAGIC SECRETS
MasomkaMagic
Рет қаралды 52 МЛН
Officer Rabbit is so bad. He made Luffy deaf. #funny #supersiblings #comedy
00:18
Officer Rabbit is so bad. He made Luffy deaf. #funny #supersiblings #comedy
Funny superhero siblings
Рет қаралды 3,2 МЛН
A simple way to fillet katsuo (skipjack tuna) vol.24
5:52
A simple way to fillet katsuo (skipjack tuna) vol.24
究極の血抜き津本式/Tsumoto
Рет қаралды 2,1 МЛН
寿司職人によるシマアジの仕込みから握りまで〜How To Make yellow jack Sushi〜
11:48
寿司職人によるシマアジの仕込みから握りまで〜How To Make yellow jack Sushi〜
寿司マスターToshi
Рет қаралды 235 М.
イワシの刺身を作ってみた。
10:34
イワシの刺身を作ってみた。
池田 TOSHIYAN
Рет қаралды 23 М.
Japanese Street Food - Seared Bonito and Sushi
22:34
Japanese Street Food - Seared Bonito and Sushi
Japan Food Adventure
Рет қаралды 30 МЛН
真鯛のさばき方～握りになるまでと潮汁の作り方　寿司屋の仕込み　how to fillet a red snapper and make sushi
12:28
真鯛のさばき方～握りになるまでと潮汁の作り方　寿司屋の仕込み　how to fillet a red snapper and make sushi
イシ
Рет қаралды 1,1 МЛН
寿司職人による真鯛の仕込みから握りまで〜How To Make Red sea bream Sushi〜
14:19
寿司職人による真鯛の仕込みから握りまで〜How To Make Red sea bream Sushi〜
寿司マスターToshi
Рет қаралды 346 М.
Amazing sushi chef like a samurai! Craftsmanship with fish and charcoal fire
27:05
Amazing sushi chef like a samurai! Craftsmanship with fish and charcoal fire
FOOD☆STAR フードスター
Рет қаралды 1,1 МЛН
120kg Tuna, 6kg Puffer, Crab, Abalone... Extravagant Sushi at a Beloved Shop!【Sushi Nishino】
21:31
120kg Tuna, 6kg Puffer, Crab, Abalone... Extravagant Sushi at a Beloved Shop!【Sushi Nishino】
寿司が呼ぶ。【SUSHI JAPAN】
Рет қаралды 83 М.
how to clean a flat fish and how to make sushi
9:58
how to clean a flat fish and how to make sushi
イシ
Рет қаралды 170 М.
高知人のカツオ愛に迫る【奇跡の美食学】
26:35
高知人のカツオ愛に迫る【奇跡の美食学】
ネイチャーワールド高知 奇跡の美食学
Рет қаралды 327 М.
😳 Машина хотела сбежать от хозяина в режиме автоматической парковки? | Новостничок
00:23
😳 Машина хотела сбежать от хозяина в режиме автоматической парковки? | Новостничок
НОВОСТНИЧОК
Рет қаралды 14 МЛН