A bor derítése - Borászati tanácsok - Hegedűs Attila

A borászkodás egy újabb hasznos folyamata kerül bemutatásra az Érmelléki Gazdák Egyesülete által készült kisfilmben, melyben ezúttal a bor derítésének lépéseivel ismerkedhetnek meg az érdeklődők, köszönhetően a Hegedűs Pincészetnek.
Felhasznált derítőszerek:
Bentonit
A bentonit, magas nátrium kálium aránnyal rendelkezik és fontos tulajdonsága, hogy vízzel keveredve akár saját térfogatánál 15-20-szor nagyobb mennyiségű vizet képes megkötni. Használata során gyors és teljes tisztulást érhetünk el. Hatékonyan csökkenti a bor proteintartalmát, megfelelő dózis mellett fehérjestabil bort garantál. Egyaránt használható must és kierjedt bor kezelésére is.
Claril AF
Bentonitot, PVPPt, borsófehérjét, tartalmazó derítőszer. A Claril AF használatát a keserű ízjegyekért, oxidációért felelős fenolok eltávolításához javasoljuk. A készítmény bentonit tartalma növeli a vele derített borok fehérjestabilitását, jó tisztulást eredményez. A kálium-kazeinát allergén-mentes alternatívájaként használható.
------------------------------
Kövessen minket Facebook oldalunkon:
profile.php?...
Hegedűs Pincészet:
/ 100057449709794
#borászat #szőlészet #szőlő #derítés #ége #bentonit #érmellékigazdák

[@istvanmakkai3179]

Köszönöm szépen! Nagyon világos érthető,hasznos. Sokat segített. Most kezdek érdeklődni a borászat iránt.😊

[@Gooddi25]

Nagyon jó videó meg több ilyet nagyon hasznosak majd a palackozar is erdekelne

[@BAnton-re5it]

Köszönöm szépen a videót! Eddig senki nem csinált olyan jó videót a borról és tudnivalókról, mint ön!!! Nagyon örülök hogy végre valaki segíti az embereket ebben is. Sokat olvastam kérdeztem, de nem tudtan meg belőle pontos dolgokat sajnos. Nekem sokat segít a videója, főleg kezdő hobbi bor készítőként. 100l mustot szoktam csinálni. Tavaly volt a harmadik próbálkozásom igazából. Az én szintem még csak próbálkozás, mert sokat kell tanulnom még a borról. Ugyan ilyen colombo szűrőm van. Először fejtésre használtam, de az volt nekem vele a probléma, hogy erősen szívott, és hordó felénél már mocorgot az alja. Valami megoldás van erre? Próbáltam második fejtésnél csappal szabályozni, de akkor meg a csövet szívta össze. Eddig csak szenvedtem vele sajnálatos módon. Fejtésről is legyen szíves videót csinálni! Ha szokott szűrni, legyen olyan kedves és arról is egy videót készítsen! Előre is köszönöm szépen a videókat és a munkásságát!!! :) További szép napot!

[@sandorkocsis1141]

Nagyon hasznos videó egy dolgot nem értettem 100% ig hogy ha claril af et hasznalunk akkor sem bentonitot sem pvpp t sem kell használjunk külön mert tartalmazza mind a kettot??